กับข้าวกับปลาโอ 497 :แกงรัญจวน Cartilage Pork Curry Seasoned with Fermented Shrimp Paste Chili Sauce

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024

ความคิดเห็น • 337

  • @plaocooking8035
    @plaocooking8035  5 ปีที่แล้ว +487

    แกงรัญจวน อาหารตำรับวังสวนสุนันทา ใน พระองค์เจ้าสายสวลีภิรมย์ กรมพระสุทธาสินีนาฏฯ พระวิมาดา มล.เนื่อง นิลรัตน์ โดยผู้คิดค้นสูตรนี้คือ หม่อมเจ้าหญิงแย้มเยื้อน สิงหรา โดยสมัยก่อนเจ้านายพระองค์ต่างๆ จะเสวยพระกระยาหารแต่น้อย ทำให้เนื้อจากอาหารต่างๆเหลือเยอะ เลยนำเนื้อมาปรุงรวมกับน้ำพริกกะปิ
    มล.เนื่อง ท่านเขียนบรรยายถึงแกงรัญจวน ใน หนังสือชีวิตในวัง เล่ม2 ไว้ว่า "ชิมให้มีรสจัด 3 รสแบบแกงต้มยำปลา เดือดดีแล้วยกลงใส่ใบโหระพา รสเผ็ดได้แล้วจากพริกขี้หนูในน้ำพริกกะปิ ถ้ายังไม่เผ็ดก็บุบพริกขี้หนูใส่เติมลงไปอีก ต้องกินร้อนโฉ่ถึงอร่อย อย่าซดแรง เดี๋ยวจะเห็นเพดานห้อง สำลักตาย

    • @walaipornyawichai4084
      @walaipornyawichai4084 5 ปีที่แล้ว +3

      น่าจะลำจ้าว

    • @novembersky3749
      @novembersky3749 5 ปีที่แล้ว +1

      good info. re: this recipe. yes Thai love kapi! YUM!

    • @emilyjones.5848
      @emilyjones.5848 5 ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณมากค่ะปลาโอ

    • @ฉุย1991
      @ฉุย1991 5 ปีที่แล้ว +2

      หิวววววว

    • @catzy1639
      @catzy1639 5 ปีที่แล้ว +5

      เห็นประวัติ นึกถึงแกงโฮะ จับฉ่าย เดี๋ยววันไหนน้ำพริกกะปิเหลือๆ ได้ลองทำแน่ หรือไม่ก็จะจงใจทำเลย น่าอร่อย ขอบคุณหลายๆสำหรับเมนูนี้ ❤️

  • @Kaew-ri2hw
    @Kaew-ri2hw 5 ปีที่แล้ว +13

    เมนูนี้ป่วยเป็นไข้หวัดแล้วได้กินแกงนี้น่ะ....สุดยอดเรียกเหงื่อหวัดหายแน่นอนค่ะ

  • @happymmind4409
    @happymmind4409 4 ปีที่แล้ว +2

    เคยได้ยินแต่ชื่อ..วันนี้ได้ดูล่ะ.น่าทานน.👍ดนตรีเพราะอีกแล้ว🎶

  • @niporn3
    @niporn3 5 ปีที่แล้ว +5

    น่ากินมากค่ะ เขียงขาวสะอาด ไม่มีราดำๆ นำเสนอดี ไม่เยิ่นเย้อ ถูกใจค่ะ

  • @babymine8768
    @babymine8768 5 ปีที่แล้ว +5

    เหมือนเอาน้ำพริกกะปิที่เหลือมาต้มกระดูกหมู แล้วมาเพิ่มกับเครื่องต้มยำ แล้วใส่ใบโหระพา ก็ดีนะ เวลาน้ำพริกกะปิเหลือ จะได้ไม่ต้องเก็บค้างตู้เย็นให้เหม็นตู้ แต่คงไม่ใส่พริกขนาดนี้แน่ ดูๆแล้วเผ็ดหนักมากกกกกก

  • @emilyjones.5848
    @emilyjones.5848 5 ปีที่แล้ว +2

    แกงรัญจวนมาก พอเห็นน้ำลำใยสุดรัญจวนเลยค่ะ

  • @pitapie2711
    @pitapie2711 4 ปีที่แล้ว

    ดูไปกลืนน้ำลายไปจ้าาา แล้วก็อยู่เมืองนอกด้วย คิดถึงบ้าน คิดถึงครัวที่บ้านจับใจเลยค่ะ

  • @รัตนาภรณ์อมาตย์ทอง

    ชอบจริงๆบ้านนี้ทำอาหารบ้านๆดีค่ะ และอุดม🙄ไปด้วยพริกแบบไม่จำกัด😄น่าอร่อยทุกเมนู 😋😋😋โอ้ย!! หิว 🤟🤟🤟👍👍👍👍

  • @ศิวาพรศีติสาร-ษ2ล
    @ศิวาพรศีติสาร-ษ2ล 5 ปีที่แล้ว +8

    ขอเพลงค้างค้าวกินกล้วยเป็นเอกลักษณ์เลย..น่ารักอ่ะ

  • @uamladdarodkong2869
    @uamladdarodkong2869 5 ปีที่แล้ว +10

    พึ่งสังเกตว่ามีซับภาษาอังกฤษด้วย😳 ดีมากๆเลยค่ะ

  • @บัวไขคําแดง
    @บัวไขคําแดง 5 ปีที่แล้ว +4

    ชอบแกงรัญจวนมากค่ะ

  • @ชนัญภรณ์สุทธิรักษ์

    จะทำกินยังไม่มีโอกาศ ชอบแกงนี้จังฮู้ 🏆

  • @nootrich6571
    @nootrich6571 4 ปีที่แล้ว

    ชอบช่องนี้มากค่ะ ไม่พูดเยอะ ละเอียด รวดเร็ว

  • @พันธ์พิมพ์ลิมปรุงพัฒนกิจ

    หอมมากเลยย
    เพราะทำกิน​อยู่​บ่อยๆ
    กินตอนร้อนเนาะปลาโอ
    ดีดขึ้นจมูก​สุดยอด

  • @mintnana8163
    @mintnana8163 4 ปีที่แล้ว +1

    น่าทานมากค่ะ ไม่เคยทานเลยสักครั้งได้ยินแต่ชื่อ จะลองทำดูค่ะ น้ำลำใยน่าดื่มมากค่ะ😁😁😁

  • @niyomcheychuenjit5711
    @niyomcheychuenjit5711 5 ปีที่แล้ว +16

    เห็นแกงแล้วช่างรัญจวนครับ
    ยิ่งมีน้ำลำไยแล้วยิ่งรัญจวนเข้าไปอีกครับ

  • @ratmananlamaikul6127
    @ratmananlamaikul6127 4 ปีที่แล้ว

    ชอบช่องนี้ค่ะ ไม่ต้องพูดเยอะ เร็ว เข้าใจ

  • @janb7916
    @janb7916 5 ปีที่แล้ว +3

    น่าทานมากค่ะ จะลองทำดู ชอบทุกคลิปเลย ทำอาหารได้น่าทานมาก ขอบคุณนะคะ

  • @minnyapreal2122
    @minnyapreal2122 5 ปีที่แล้ว +2

    พริกแกงออกจะคล้ายน้ำพริกกะปิ หิววววว

  • @piyap251
    @piyap251 4 ปีที่แล้ว +17

    ชอบน้ำลำใยมากๆ เลยครับทำเก่งมากทำอย่างไรถึงเป็นฟองเป็นวุ้นซ่ะขนาดนั้น 555555
    สูตรนี้ขอด้วยนะครับ

  • @junthaisangta5371
    @junthaisangta5371 5 ปีที่แล้ว +2

    พึ่งรู้ แกงรัญจวน น่ากินมากเลยค่ะ

  • @chanhomsenesoury5839
    @chanhomsenesoury5839 5 ปีที่แล้ว +5

    Thank you for English sub. I'm loving it...by the way great video! Keep it up!!

  • @ThaiFoodbyPukbung
    @ThaiFoodbyPukbung 5 ปีที่แล้ว +4

    ขอบคุณสูตรดีๆนะค่ะ ต้องลองทำบ้างแล้ว น่ากินค่ะ😊😊

  • @piffpuff808
    @piffpuff808 5 ปีที่แล้ว +1

    หิวค่ะหิว ดูแล้วหิว น่าทานจริงๆค่ะ

  • @handmadebyubonsri3790
    @handmadebyubonsri3790 4 ปีที่แล้ว

    ทำอาหาร ทำกับข้าวเก่งมากจ้า

  • @สุนันทาหทัยวรรณ
    @สุนันทาหทัยวรรณ 5 ปีที่แล้ว +1

    น่าทานมากค่ะ
    ขอบคุณที่เล่าประวัติของแกงให้ฟัง

    • @สุนันทาหทัยวรรณ
      @สุนันทาหทัยวรรณ 5 ปีที่แล้ว

      ถึงแม้ไม่ใช่เม้นแรก
      แต่ขอเป็นเมียแรกและเมียสุดท้ายคนปัจจุบัน..รักแรกรักเดียวของกัปตัน อะอะ
      ขอเป็นคนแรกและคนสุดท้ายของอ้ายเพชร...กี่ชาติกี่ภพก็จำได้

    • @jaguarxjm
      @jaguarxjm 5 ปีที่แล้ว

      เพ้อเจ้อเรื่อยไป..ขออภัย..ไม่เกี่ยวกัยแอดนะคะ...แต่ส่งถึงคนที่เราจำเขาได้อ่ะ

  • @ไหม-ฟ5ห
    @ไหม-ฟ5ห 5 ปีที่แล้ว +1

    ข้อมูลแน่นมาก👍แกงดูน่ากินมาก👍

  • @ดวงใจไวปัญญา
    @ดวงใจไวปัญญา 4 ปีที่แล้ว

    ห้อมหอม ลำแต้ๆๆ หนาเจ้าวว อิ่มท้องอิ่มสมอง ขอบคุณเจ้าวว

  • @ครอบครัวตัวอ
    @ครอบครัวตัวอ 3 ปีที่แล้ว

    เพิ่งเคยเห็นครั้งแรก
    แกงรัญจวน
    จะลองไปทำนะคะ😊😊😊

  • @kullaveetaksin1192
    @kullaveetaksin1192 5 ปีที่แล้ว

    เป็นแกงที่อร่อยจริงๆ มำหลายหนเชียวค่ะ ตามสูตรนี้เลย

  • @novembersky3749
    @novembersky3749 5 ปีที่แล้ว +9

    u r amazing chef u always come up with new recipes i never know! thanks 4 sharing : )

  • @meo1639
    @meo1639 3 หลายเดือนก่อน +2

    เข้ามาดูเพราะ บางกอกคณิกาเลยนะ ไม่เคยได้ยินเลยว่ามีแกงแบบนี้ด้วย

    • @Jidaaaaaaxoxo
      @Jidaaaaaaxoxo 3 หลายเดือนก่อน

      มีคนมาดูเพราะบางกอกคณิกาเหมือนกันเลย ❤❤

  • @วันดียุติมิตร
    @วันดียุติมิตร 5 ปีที่แล้ว +1

    ดูแล้ว ไม่มีเบื่อ ชอบ ชอบ
    ชอบเมนูนี้ ต้องลองทำดู
    น่ากินมั่กมาก ขอบอก 🥕🍅🌽

  • @Kitty-i2b
    @Kitty-i2b 5 ปีที่แล้ว +2

    เดี๋ยวจะลองไปทำกินนะคะ

  • @veerayaning1228
    @veerayaning1228 4 ปีที่แล้ว

    โห...คิดว่าทำยาก ขั้นตอนคงเยอะ. แต่พอดูคลิบแล้วง่ายมากเลย. คิดว่าจะลองทำได้คะขอบคุณสำหรับการทำคลิบดีๆนะคะ

  • @laddawanchonnama5598
    @laddawanchonnama5598 5 ปีที่แล้ว

    เคยทำเมื่อ 5ปีที่แล้วค่ะ ได้อ่านหนังสือของ มล.เนื่อง นิลรัตน์ เลยลองทำดูอร่อยดีค่ะ ทำกินบ่อยจนเบื่อเลย หลังจากนั้นก็ไม่ได้ทำอีกเลย เพราะช่วงแรกทำบ่อยมาก หลังๆตามร้านอาหารดังๆก็ทำแบบเป็นเมนูขึ้นชื่อของทางร้าน ญาติๆมาเล่าให้ฟังว่าแกงชื่อแปลกๆทางทีวี แฟนบอกว่ากินแล้วแฟนทำให้กินเมื่อหลายปีก่อน เขายังก็งงว่ารู้จักได้ไง

  • @lucky-vr9uh
    @lucky-vr9uh 5 ปีที่แล้ว +3

    มีน้ำลำไยเย็น​ ๆ​ นี่แหละปลาโอตัวจริง​

  • @trueblue7779
    @trueblue7779 5 ปีที่แล้ว +11

    Omg this looks insanely delicious!!! Thank you for your English Subtitles!! 😋❤🇨🇦

  • @wimonratmethachittiphan3547
    @wimonratmethachittiphan3547 5 ปีที่แล้ว +3

    โอยยย! เห็นพริกแล้วรัญจวนมากกก!

  • @คุณยายเอง-ม9จ
    @คุณยายเอง-ม9จ 5 ปีที่แล้ว +1

    ช่างเป็นแกงที่น่าอร่อยจริงเชียว

  • @aotwy2005
    @aotwy2005 5 ปีที่แล้ว +1

    โหดร้ายอะครับ ลงตอน01.00.หิวเลย

  • @ศิวะเลียดปฐม
    @ศิวะเลียดปฐม 4 ปีที่แล้ว

    ได้กลิ่นน้ำพริกกะปิ โชยมา ขอบคุณมากครับ

  • @nooknookker5640
    @nooknookker5640 5 ปีที่แล้ว +2

    แก้วน้ำลำไยทนทาน..ดีจริง..!! ตั้งแต่ clip แรกๆๆ ^^

  • @oppothai-sx8rq
    @oppothai-sx8rq 3 หลายเดือนก่อน

    ต้องลองทำละ👍

  • @umipekky
    @umipekky 5 ปีที่แล้ว +94

    เป็นแกงรัญจวนในรั้วในวังที่อธิบายวิธีทำได้น่ากินและเข้าใจมากที่สุด ไม่เหมือนคนอื่นพูดมากอธิบายสะยาวจนงง

  • @TinnaDJ
    @TinnaDJ 5 ปีที่แล้ว +1

    แกงน้ำพริกกะปิ น่ากิน

  • @ratmaneechanpim8089
    @ratmaneechanpim8089 5 ปีที่แล้ว +1

    ชอบแนะนำรายการน่าทานมากๆๆ

  • @สาโทซิ่งบุรีรัมย์-น6ฝ

    ช่องนี้สุดยอดเลยคับ

  • @reddemon2712
    @reddemon2712 5 ปีที่แล้ว +1

    อาหารชาววังซะด้วย..น่าลองนะ..😋😋😋

  • @Paula-yv4py
    @Paula-yv4py 4 ปีที่แล้ว

    กระชับ รวบรัด
    แต่ละเอียด..ดีมากค่ะ
    👍🍏🍑🍎🥝🍉🍈⚘

  • @anuwatsounsate7481
    @anuwatsounsate7481 3 หลายเดือนก่อน

    เหมือนแกงทางเหนือเลย

  • @วรรณากอจรัญจิตต์
    @วรรณากอจรัญจิตต์ 5 ปีที่แล้ว +1

    เยี่ยมเลยค่ะพี่มีเมนูทำกินละ ขอบคุณค่ะ

  • @jarassriwangjeen6846
    @jarassriwangjeen6846 4 ปีที่แล้ว

    หิวข้าว

  • @ฐิติวัฒน์พูลบุญ-ษ5ต

    อร่อยมากครับ

  • @supreya1000
    @supreya1000 5 ปีที่แล้ว +1

    เมนูนี้แปลกดี ต้องลองค่ะ

  • @infinityminny5657
    @infinityminny5657 3 ปีที่แล้ว

    จะลองทำทานดูค่ะน่าทานมากๆ

  • @ศิริญาวรบัณฑิต
    @ศิริญาวรบัณฑิต 5 ปีที่แล้ว +1

    เป็นเมนูแปลกดีค่ะ..น่ากินด้วย😊😊

  • @เดือนเพ็ญส.เพลินจิต

    นั่งดูไป น้ำลายไหล ลงคอ

  • @jhjftgdVk
    @jhjftgdVk 5 ปีที่แล้ว +13

    ชอบเสียงดนตรีมากๆเข้าบรรยากาศกับการทำอาหารมากค่ะ

  • @monmai8920
    @monmai8920 2 ปีที่แล้ว

    ง่ายๆแต่ดูอร่อย​ ต้องลองทำซะแล้ว

  • @กัญญารัตน์สามเสน-ป3ฦ

    หิวเลย

  • @atipawhangthong6404
    @atipawhangthong6404 5 ปีที่แล้ว +1

    ต้องลองทำกินบ้างแล้วค่ะ

  • @ศราวุธพันธ์มหาสุข

    น่ากินครับ

  • @bambam5045
    @bambam5045 5 ปีที่แล้ว +1

    กินกับขนมจีนก็อร่อยดีค่ะ

  • @อ้วน-บ5ข
    @อ้วน-บ5ข ปีที่แล้ว

    เหมือนต้มแซ๊บกระดุกหมุ

  • @bebeehabibi6366
    @bebeehabibi6366 5 ปีที่แล้ว +1

    แกงหมูน้ำพริกกะปิ อิอิ

  • @สมบูรณ์แซ่โค้ว-ซ3ฑ

    น่ากินมากเลยค่ะ แอด 👍👍😋

  • @laddafruhstorfer3885
    @laddafruhstorfer3885 5 ปีที่แล้ว +1

    เดี๋ยวจะทำแกงนี้ไปใส่บาตรบ้างค่ะ

  • @pollikum4949
    @pollikum4949 5 ปีที่แล้ว +1

    ต้องลองคะอร่อยแน่จ้า

  • @กัลยกรมีแก้วรัศมี-ษ5ผ

    แกงแปลกดีแต่น่าทานมากน่าลองทำทาน

  • @Thong_Khampeng
    @Thong_Khampeng 5 ปีที่แล้ว

    ยายทองมาชมค่ะน่าอร่อยค่ะ

  • @mpmy4667
    @mpmy4667 5 ปีที่แล้ว

    มาดูทำไมตอนหิวนี่ เมนูนี้ชายไม่เคยชิมจริงๆ เคยทานแต่ข้าวคลุกครก

  • @sogood8101
    @sogood8101 4 ปีที่แล้ว +4

    ทำอาหารเก่งน่ากินทุกอย่าง
    ชอบตอนเทนำ้ลำใยเป็นวุ้น 😂
    ดื่มรวดเดียวเลยฝุดๆ 555

  • @ชีวิตบ้านเรา-ม3ซ
    @ชีวิตบ้านเรา-ม3ซ 5 ปีที่แล้ว +2

    น่ากินมากคับต้องลิงทำ

  • @วิไลวรรณทองศรี-ธ9ว

    👍👍👍😍😂 ทานกับ น้ำลำใย ซะด้วยค่ะ

  • @ศรชัยฆ้องพาหุ
    @ศรชัยฆ้องพาหุ 5 ปีที่แล้ว +7

    น้ำพริกกะปิค้างเหลือ มีค่าอย่าเททิ้ง เอามาดัดแปลงเป็นแกงให้เกิดประโยชน์เสียบ้าง

  • @jariyaphonp3208
    @jariyaphonp3208 5 ปีที่แล้ว

    พริกที่ตำใส่เหมือนน้ำพริกกะปิจัง

  • @hdcvgdcv5710
    @hdcvgdcv5710 5 ปีที่แล้ว +1

    น่าทานมากๆเลยค่ะ อยากลองทานจัง

  • @rasitaamulet5196
    @rasitaamulet5196 4 ปีที่แล้ว

    ทำกินแล้วอร่อยสุดยอดจริงๆ

  • @วาสนาคุฟเฟอร์สมีด

    ต้องกลับไปทำที่ไทยคะ ใช้หัวหอมเยอะมาก

  • @สแน๊คแจ๊คฒภ-8448-ล6ธ
    @สแน๊คแจ๊คฒภ-8448-ล6ธ 5 ปีที่แล้ว +2

    สุดยอดมากครับ😍

  • @somebody_me_th
    @somebody_me_th 4 ปีที่แล้ว

    ว๊าววว เมนูนี้แปลก ไม่เคยเห็นมาก่อน แต่น่าอร่อยมาก เดี๋ยวลองทำตามบ้าง 👍👍👍👍❤💔💖💙💜💟💝😍

  • @narinsea9392
    @narinsea9392 ปีที่แล้ว

    ต้องลองแล้ว😅😊

  • @kanjanahutzli626
    @kanjanahutzli626 5 ปีที่แล้ว +1

    สุดยอดน่าทานจังเลย

  • @blackcat-UGHHHH
    @blackcat-UGHHHH ปีที่แล้ว

    นี่ทำบ่อยมาก ต้มยำขาหมู + น้ำพริกกะปิ อาจจะไม่เหมือนเป๊ะ แต่รสชาติรับรองอร่อยเริ่ด

  • @คนดวงเฮง888
    @คนดวงเฮง888 4 ปีที่แล้ว

    เมนูโบราณ หากินยากคับเมนูนี้ ในร้านอาหารก็ไม่นิยมทำขาย

  • @แผ่นไม้กะใบเลื่อย-ฦ8ฤ

    สุดยอด...ชอบมากๆครับติดตามครับผม

  • @konpa6055
    @konpa6055 5 ปีที่แล้ว

    หิวๆ น่าทานมากค่ะ

  • @รักในหลวงค่ะ
    @รักในหลวงค่ะ 5 ปีที่แล้ว +1

    เพิ่งเห็นน้ำลำไยมีฟอง5555 อยากชิมมั่งจังค่ะ😀😁😂😃😄😅

  • @theantbabychannel1042
    @theantbabychannel1042 4 ปีที่แล้ว

    หิวข้าวเลยครับ😍😍

  • @pormanutd4701
    @pormanutd4701 5 ปีที่แล้ว +4

    น้ำพริกกะปิเหลือพอดี จะลองทำดูครับ😂

  • @เครื่องใหม่-ษ9ฤ
    @เครื่องใหม่-ษ9ฤ 3 ปีที่แล้ว

    น่ากินมากครับแลัวจะลองทำดู

  • @pronchanchuahan7147
    @pronchanchuahan7147 5 ปีที่แล้ว +3

    ไม่เคยรู้จักแกงนี้ค่ะ ไว้ต้องลองแกงกินบ้างชอบกินอาหารรสจัดค่ะ ขอบคุณนะคะ

  • @yureesri5014
    @yureesri5014 5 ปีที่แล้ว

    น่ากินมากแต่น่าจะเผ็ดน่าดูเลย

  • @anongboonyen8956
    @anongboonyen8956 5 ปีที่แล้ว

    ทำกับแกล้มคงแซบมาก

  • @OuriYghang
    @OuriYghang 5 ปีที่แล้ว +2

    ทำกับข้าวได้กับแกล้มตลอดเลยนะครับ 😂

  • @Obojama_Arale
    @Obojama_Arale ปีที่แล้ว

    มาจากปลายจวัก

  • @용딴-v5v
    @용딴-v5v 5 ปีที่แล้ว +9

    เอิ่มมม ดีนะเพิ่งทำต้มจืดมะระเสร็จตะกี้ เกี่ยวกันไหมเนีย555 😆😆😆😆

  • @wongduan3914
    @wongduan3914 5 ปีที่แล้ว +2

    บอกได้คำเดียว อยากกินมากกกกก🤣🤣🤣

  • @Yai1950
    @Yai1950 5 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณค่ะ จะลองทำดูค่ะ😃