Pumpkin Cake - Simple recipes from chef MIKUNI
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2022
- Pumpkin Cake - Simple recipes from chef MIKUNI
[Ingredients]
70 g butter
100 g beet sugar
1/4 teaspoon salt
1 egg
120 g pumpkin
150 g flour
2 teaspoons baking powder
1/2 tsp cinnamon powder
40 g roasted walnuts
1 piece white chocolate
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We present to you the simple recipes of Kiyomi Mikuni, the owner and chef of HOTEL DE MIKUNI, a French cuisine restaurant in the Yotsuya district of Tokyo.
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▼HP
oui-mikuni.co.jp/
▼Instagram
/ hoteldemikuni
▼Facebook
/ hoteldemikuni.tokyo
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Pushing further the concept of natural cuisine: '' my Japanized cuisine ''. Japanized, this means the following: after having mastered traditional French cuisine perfectly, Japanizing it and fully expressing its spirit and its philosophy in a way that French cooks cannot express themselves.
The proof is that Kiyomi Mikuni received from the French republic the insignia of knight of the legion of honor, and was named doctor honoris causa by the university Francois Rabelais.
He is the first Japanese chef to have received the Legion of Honor, and there are only 4 chefs in the world who have had the honor of being named honorary doctorate by this university. This is the pride of the Mikuni hotel.
Please enjoy 'Japanized', the culinary philosophy and spirit of Mikuni. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![［Super easy] How to make a professional lemon pound cake.](/img/n.gif)
本日もご視聴ありがとうございます☺今日ご紹介するのは『🇫🇷Cake au potiron🎃ケークオポティロン🇫🇷』、ハロウインももうすぐ！お料理でもお菓子でも大活躍のカボチャを使ったケーキです😋今から焼いておけば、数日お楽しみいただけますね。本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
ミクニさんの「はくりょく粉」って言うのがが大好きです❤️
きっと魔法の粉なんだろうなって思ってます。🎉
北海道から楽しく見てますよー
あー今日も楽しいっ❤
かぼちゃが畑でたくさんとれたので何か作りたいと思っていたところでした。凄い美味しいのができました。シェフのレシピ最高です。
マフィン型で焼いてみました。生のカボチャがあったので茹でてマッシュして水を加えてのばし、焼き時間３０分で大サイズ８個でき上がりました！バターとかぼちゃの香りがよくてとっても美味しく、家族や友人にも大好評でした☺ シェフ、素敵なレシピをありがとうございます！
かぼちゃとホワイトチョコレート！さすがシェフ、としか言いようがないですね。おしゃれでとてもおいしそうです。
材料の混ぜ方・混ぜすぎない！とか、すごく分かりやすいと思いました。
カボチャとスパイス クルミにホワイトチョコなんて三国シェフ素晴らしい組み合わせですね
是非作ってみたいと思います
今日もありがとうございました❤
作らせて頂きました！
カボチャと胡桃の組み合わせ最高ですね😊
なんて可愛い✨パッチン留め🌰🌰✨シェフお似合いです❗️
冷食で有るのですね！北海道産‼️‼️🎃美味しそうです🙋✨
かぼちゃ🎃ケーキ大好き。
私はかぼちゃ頭です。
三國シェフ素敵すぎる❤️👍😍👏💐😋💕🥸🥸
知り合いがよくニンジンケーキを焼いて差し入れてくれたのを思い出しました。カボチャはプリンが多かったかなぁ、でもポキロンって何だか可愛い響きですね
ポティロン
ガーナのホワイトチョコを買い忘れたけれど、
今日こそは、と作りました。
美味しい！
明日の仕事中のおやつです！！
三國シェフ、ありがとうございます。
ハロウィンに作ってみたいです🎃作り方がわかりやすくて👍👍
以前のかぼちゃのプリンケーキがロータスクッキーを使って簡単で美味しかったのでまた作る予定でしたが週末友人とこちらを作ることにします🎶クルミとホワイトチョコレート買ってきます😆
菓子作りの基本は絶対に横着しないことですね!
ちょうどカボチャがあるので作ってみます👌
材料を見ていると、これは絶対に美味しいケーキだなって思います。私は最近は焼き菓子ってあまり食べたいと思わないのですが、
これは食べたいなあと思いました。
南瓜大好きなので嬉しいです！！
休日に友達と作ってみようと思います。
ハロウィンにぴったりのケーキですね！大好きなさつまいもでも作ってみたいです！
いつもありがとうございます。機会がありましたら、パティシェリの理解とフランス🇫🇷料理のつながりの大切さのお話を更に伺ってみたいです！
🎃今日もごちそうさまでした🎃ありがとうございます🎃さっそくまねっこです🎃ありがとうございます🎃明日も楽しみです🎃🍷🐰
スイーツとしてはもちろん、ブランチ代わりに軽く食べたい時にもちょうど良さそうですね！🎃💕
シェフの作るケーキは本当に美味しそう😋
バターと甜菜糖、卵の混ぜ方勉強になります💖コツを押さえて作ってみたいと思います
今日もありがとうございました😊
三國シェフ流マルジョレーヌとかやって欲しいです！
かぼちゃはどんな種類でもいいのかな? 身近にある材料ですしポイントもわかりやすくを私でも作れそうに思えます
シェフの髪飾りが気になる
お似合いです
作ってみました✨
シナモン利いてる、ホワイトチョコがいい味出してる、クルミの食感がいい、家族は絶賛してくれました👍
実は冷凍かぼちゃ加熱しすぎてかなりパサついたのですが、ケーキにしたら全然🆗でした！
ところで知り合いが、冬瓜の美味しいレシピを知りたがっています🤔
是非ご教示頂きたいです🙇♂️
パウンドケーキ型焼き型お菓子シリーズ第何弾でしょうか？
ホワイトチョコレートが隠し味で美味しそうですね。
いつも素敵なレシピ♡ありがとうございます！
毎回気になってしまう日持ち…
是非、概要欄におおよそでいいので表記して頂けたら大変嬉しいです！もちろん、表記日数であっても自己責任で管理しますので🥹
三國シェフはチョコレートはガーナがすきなんですね！
フォンドヴォーの作り方もあげてほしいです！トロワグロさんは他とは作り方が違うと聞いた事があります。知ってたら教えて欲しいです！！
ずいぶん前にかぼちゃプリンケーキのレシピ出してたけど、あれよりリッチな感じだね、ナッツがアクセントでよさげだなあ
ちなみにかぼちゃプリンケーキはかぼちゃでなく焼き芋をベースにしてたまに作ってます、これも焼き芋に変えてもいけるかな？
焼き芋もいいですね😋
このカボチャケーキは美味しそう。子供たちの家庭に送りたい。先ずは自宅用に焼いてみます。感謝。🎃
『かぼちゃケーキ』
お料理もお菓子も、材料の組み合わせが大事ですね。
かぼちゃ🎃と胡桃が、ベストカップル…💕
そして、ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾚｰﾄが隠し味…🤏
今回のアパレイユは、ちょっと難しそうですね。
(マヨネーズを作るように…)
Chefには、数えきれない程のケーキを 教えて頂きましたね。
時々、娘が焼いてくれますが…。
来年になったら、本気でChefのレシピに挑戦して行きたいと思っています👩🏻🍳
(作りたいお料理、📒ｲｯﾊﾟｲになりました―(^^))
カボチャケーキ、とても美味しそうです。🎃🤱🍰🤱🎂🤱
ここ最近毎週のようにカボチャを買っています。
昨年のシェフのレシピカボチャプリンが大好きでまた作ろうと思っていましたがこれも作ってみたいです。
やっぱシェフのレシピが一番好き。
今日のピン止めも素敵ですね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
やさいのケーキ好きでーす
人参、かぼちゃ、さつまいも
なんて素敵。
一緒に入れるセカンド食材のチョイスはどうゆう感じなんですか？
好みとその時の気分です😋
返信ありがとうございます。
培ったセンスなんや（関西）
人参でどうかなーってスーパー行って来ま〜す。見つけてチャレンジ。
普段、いつもお使いの
【ぐーでーす】
使わせてもらってます。
コミュニケーションにおちゃめで、かわいいなぁって思いました。
OKよーって安心あります。
伝わりやすいですね～
美味しそうです❤️
パウンド型がないのですが、マフィン型でもできますか？その場合、焼成時間はどれくらいになりますでしょうか？
もしよろしければご教示ください🙇🏻♀️
牛乳パックでパウンド型代用できますよ😊
型の大きさにもよりますが、20〜30分くらいで様子見てください！
竹串を刺して何もついてこなければ、焼き上がってます！
@@DyingDachshund ありがとうございます😊牛乳パック探してみます！
@@chef-MIKUNI ありがとうございます！さっそく作ってみます😄
かぼちゃにシナモンとホワイトチョコなら絶対美味しいですよね
高校の頃デパ地下で冷凍かぼちゃを買おうとしたら売り場のおばさんに「お菓子作るの？じゃあ美味しいの選んであげるから」って選んでもらったかぼちゃで作ったパンプキンパイがすごく美味しくて
同じ売り場で同じブランドのかぼちゃをまた買ったんですが選んでもらったかぼちゃのおいしさには到底及ばずでした
冷凍かぼちゃの選び方なんて聞いた事無いですが何かあるんでしょうかねえ
まさにシェフがトーク編でよく言っていることですね！美味しい食材は、売り場のスペシャリストに聞くのが一番ですね👏👏👏
@@chef-MIKUNI 様
お返事ありがとうございます✨
あんなほっくりした美味しい冷凍かぼちゃは未だに買えないです
まさに栗かぼちゃでした
そういえばワインセラーでもお酒が苦手な人でも楽しめるものはありますか？って相談したらとても喜ばれるものを教えて戴きました🍷
Hi hotel
なんて名前のパティスリーでパティシエしてたんですか？？
パリのモデュイです！