GALLETAS NEW YORK ⭐RECETA COMPLETA⭐
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Iniciamos el año con este curso de Galletas New York 👨🏻🍳
🍪GALLETAS NEW YORK🍪
⭐GALLETAS
• 350 g de mantequilla sin sal
• 200 g de azúcar blanca
• 100 g de azúcar mascabada
• 10 g de vainilla
• 4 huevos
• 760 g de harina
• 10 g de bicarbonato
• 10 g de sal
• 24 g de cocoa
• 5 g de colorante rojo
• 75 g de chispas de chocolate oscuro
• 150 g de chispas de chocolate blanco
⭐RELLENO
• 5 g de vainilla
• 30 g de azúcar glass
• 200 g de queso crema
⭐DECORACIÓN
• 20 g de chispas de chocolate obscuras
• 40 g de chispas de chocolate blancas
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Que Maravilloso eres .tu sencillez. marca la Diferencia .Gracias por tu Enseñanza...y Taller interesante Práctico.y sin Complicaciones.Abrazos .Venezuela....
Dios te Bendiga😂❤❤❤❤
Gracias por la receta, soy de Venezuela y quiero emprender un negocio, con esta receta comienzo. Bendiciones infinitas
Apenas ví éste video después de 6 meses 😢.
Soy una mujer de la tercera edad y necesito generar dinero. Me gusta la repostería y una persona me pidió galletas new york. Gracias infinitas por la información tan completa. Sin duda hoy mismo compro los ingredientes que me faltan y el viernes las entrego. Me salvaste la vida chef!❤❤
esperemos te encuentres muy bien , y que sean un exito en su venta , le mandamos un fuerte abrazo y saludos.
Más chicas sería la misma horneada
Me encantó el vídeo....manos a la obra
¡Excelente! 🙌🏻 Así se habla 👨🏻🍳⭐
Hola desde chile 🇨🇱 ví su video me encantó yo hago reposteria ya llevo casi 6Años y agregaré está receta me facino un beso gigante chef 😘🫶🌹❤️🙏💪nos vemossss
Casa. Santos. Lugo. Muchicimas. Gracias. Por. Compartir. Tus. Receta. Casera. Te. Regalo. Tu. LIKE. Bay. LM👍👍👍👍👌🌷🙏
Gracias, saludos
Hola desde Metepec estado de México, gracias por tus recetas, apenas te descubri y ya soy tu fan, gracias gracias 🙏👍
Gracias exelente receta nos encanta como nos esplica gracias de nuevo Dios ko bendiga y nos. siga dandos las mejores recetas lo esperamos
Me encanto la receta.creo que nadie se comería tremenda galleta.oy lo haré pero en pequeñitas me imagino que me saldrán unas galletitas muy delicadas y deliciosas con tán linda presentación.muchas gracias uno nunca termina de aprender recetas tan interesantes.oy lo e aprendido una más ❤❤❤❤ Toronto Canada de Agosto18 20/24:🎉
te mandamos un fuerte abrazo y saludos
Saludos desde Venezuela gracias por la receta.
Gracias..por compartir..lla receta..la estaba esperando. Es de ayuda
Hola Marta Ramírez. De Quilicura. Chile
Desde mi Chile querido gracias por compartir ❤
Me gusta mucho las rojas
Te aseguramos que te encantará aún más su sabor 😋
Muchas gracias CHEF por estas deliciosas galletas, levan mucha elaboración ; peŕo valen la pena sibre todo si las pones en una bolsita con un moño imdividuales, pues ya tienes para un regalo muy antojable que te van a agradecer y desde luego puedes vender en almacenes . Gracias.
es correcto ideales para emprender una venta saludos y muchas gracias por seguirnos
Gracias ☺️
No la conocia. Ya guardé la receta. Saludos desde Santa Ana , Misiones. ARGENTINA.
Excelente clase chef. Muchas gracias. Saludos de Perú.
EXCELENTE CHEF , LO FELICITO
Muchas bendiciones y lo felicito que bueno. Quiero emprender en galletas desde Venezuela Edo Anzoátegui Anaco
un saludo , muchas gracias por el apoyo
Gracias de argentinA saludos
Recién ayer los descubrí hermosas galletas! Pregunta el horno se usa sin conector?
Sí!
Se ven riquísimas las voy a preparar
Gracias cheff
Muchas gracias por compartir se ven deliciosas 😊
esperamos que te animes a poner en práctica esta deliciosa receta 👨🏻🍳⭐
Gracias, saludos desde Guaymas, Sonora.
Saludos!
Excelente receta y muy bien explicado las hare espero me queden bien😂 asi d bonitas
Oks respetamos los tiempos y temperaturas que nos ha brindado, tengo 2 dudas: 1. Se precalienta el horno? 2. Los tiempos y temperaturas son los mismos para horno a gas solo con calor por debajo? Saludos desde Lima Perù!
si siempre se debe precalentar el horno y si es la misma temperatura solo que si e sun horno de estufa puede demorar unos minutos mas en estar listos y recuerde giras sus charolas ya que aveces el calor se concnetra solo en el fondo y dora mas esa parte
❤🎉😊 Gracias Chef por compartir saludos desde Guadalajara Jalisco, y todos los tip que me das. Bendiciones❤🎉😊
Con mucho gusto
Excelentes galletas
❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉buenísimas muchas gracias!!!desde argentina!!!
Gracias por la receta chef.
Gracias Chef por su video con todos los detalles. Disculpe en México donde compro la harina del abuelo José. Gracias
es harina de trigo de todo uso puede usar la de su marca de preferencia , la del abuelo se consigue en todas nuestras sucursales
Gracias chef😊❤
Gracias Cheb por compartirnos la rreceta. Ese tiempo y temperatura son para hornos de estufa casera. O hornos de panadería. Gracias
Gracias..bendiciones❤
Una consulta la harina q se usa es de todo uso o la harina preparada (polvo de hornear) vi su video y estoy haciendo solo con harina pastelera o todo uso
es harina de todo
Exelente receta saluditos
Muchas gracias por aportar sus conocimientos
Con mucho gusto
que ricas galletas deliciosas
Esperamos que te guste esta receta y te animes a prepararla. 👨🏻🍳 ¡Saludos!
Compartido mil bendiciones ❤❤😊😊😊😊
Mil gracias
Muy rica gracias cheff que cantidad son 360 gr en barra de mantequilla
Son 4 barras de 90 g
Que ricas galletas gracias
Esperamos que te animes a prepararlas, nos encanta compartirles esta receta porque son una verdadera delicia 😋👨🏻🍳
Gracias por compartir. DLB
La mantequilla es la que untas al pan o es la de bizcocho de panadería, podrías dar la marca👍gracias
es mantequilla la que se unta al pan de la marca saborex
Ya comparti
Muchas gracias🥰
Se ve delicioso 😋
Gracias!!❤❤
de nada :)
Hola buenas receta pero un detalle se te pasó decir cuánto ocupaste de harina 😊
Creo que esos gastos los tenemos que calcular segun lo que cuentan actualmente los ingredientes.
Nos servira se base esa tabla.
La mantequilla de 225gr sin sal esta alrededor de $60.00 o más.
Gracias por la tabla para calcular todo.
Las hare.
claro que si sin embargo en nuestras tiendas manejamos mantequillas de un 1 kg apartir de los $80 mxn
Compartido
Esperamos que te animes a prepararlo. 👨🏻🍳⭐
Buenas tardes... aca desde argentina... exelente muchas gracias.. se puede rellenar con Dulce de leche... ?q es tipico d aqui
si puede rellenarla pero recuerde congelarlas bien antes de hornear para que no se expandan mucho
GRACIAS POR TAN ESTUPENDA RECETA, UNA PREGUNTA SE PUEDEN HACER DÍAS ANTES Y HORNEAR EL DÍA QUE SE NECESITAN, EJEMPLO PARA UNA REUNIÓN TENERLAS Y HORNEAR EL DÍA DE LA REUNIÓN, BENDICIONES CHEF🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽
esperemos todo salga bien y mucha suerte
@@casasantoslugo8538 GRACIAS 🙏🏽
@@casasantoslugo8538chef una pregunta estás galletas se puede suplir la mantequilla por margarina
Buenos días se puede utilizar margarita sin sal? Soy de Caracas, Venezuela
recomendamos que se mantequilla por el sabor si embargo si puede utilizarla solo el sabor y textura cambiaria .
😊
¡Se antojan! Con un café o chocolate caliente aún mejor, son el aperitivo perfecto para una cafetería. 👨🏻🍳
Excelente receta!!! Se puede sustituir la mantequilla por margarina?
Hola Juana, no se puede sustituir, ya que la mantequilla es necesaria para darle la consistencia y forma a estas galletas. Saludos. 👨🏻🍳⭐
Consulta por qur en akgunas recetas le agregan fecula de maiz en una cantidad pequeña
¡Hola! En caso de ser en el relleno o en la masa, es igual, debe ser para darle más consistencia. 👨🏻🍳⭐
Hola sino la relleno se puede
Se puede usar margarina en ves de manteca?
Si se hacen mas pequeñas cuánto sería el tiempo de horneado o setia el mismo, gracias 😊
Hola Raquel, serían de 2 a 4 minutos menos de horneado aproximadamente. 🧑🏻🍳⭐
Grácias 👍❤️
Que cantidad son 360 gr mantequilla en barra por favor gracias cuando de los ingredientes en tazas gracias me facinan
Chef que tiempo se debe precalentar el horno no lo escuche
La cocoa q menciono Chef es cacao amargo?
Si, el comento que si es alcalina mejor, por ser más oscura
y si las quiero hacer de chocolate
sustitue una porcion de harina por cocoa en polvo
Saludos
Saluditos Alicia, esperamos que te animes a poner manos a la obra con esta deliciosa receta. 👨🏻🍳😋
Gracias un abrazo ahora se por qué cuando las horneaba se me hacían como sopes 😂😂😂😂😂
Las congelare y les haré su relleno
Alo! ... estas galletas tienen alguna diferencia con las Crumbl Cookies?
si , la parte del relleno nomas
Tienen alguna clase para saber realizar costos de recetas y saber a como vender nuestros productos. ? Gracias
Chef tiene que ser mantequilla y por que no margarina saludos cordiales desde Guayaquil Ecuador
por el sabor de las galletas y la textura que se necesita al final
Como qued la testura por debtro
Cuántos gr de harina deben ser
Si las hago de 100 gramos mas el relleno, como seria el horneado en cuanto a tiempo y grados?...
hola, te comentamos que sería misma temperatura y 10 min en cada tiempo 😊
Se puede con margarina?
Cuánto tiempo va al horno😊
What time nd temperature...plz rply sir...
175°c or 350°f
Buenas tardes como un puede vender cada galleta en Venezuela
Por favor podría decirme su dirección y su postal para hacer pedidos a Domicilio. Y si es necesario llamar por teléfono para ponerme descuerdo con usd. Y hacer algún encargo. Gracias Dios se lo pague atte. Susana C. Larrañaga.
En NY esas galletas lo menos q te cuestan son $5.00 cada una
wow , es un dato muy interesentante
La azúcar mascabada o rubia es lo mismo???
Sí
Para mí es mucha azúcar le puedo pones menos?
Que paso tienes que picar una galletas para ver como se ve
Cuántas galletas salen de esta mezcla
Cuantos gramos de masa por galleta?
Dicen que deben tener polvo de hornear y bicarbonato ? Sólo veo bicarbonato
Cuánto le puso de harina? 😢
760 gramos. Debajo está la receta
la receta se encuentra en la descripción del video😊
Nunca dijiste cuanto de harina repeti y repeti y nada
La receta está en la transcripción
760 gramos de harina
Pppp@@jisabelcadenas
Lea la descripción de esté vídeo
760 gramos, si lo mencionan
Hola porque no dijo la cantidad de harina
Las cantidades están en la descripción del video
Las bolitas de queso crema no es mas practico hacerlas con una manga repostera 🤔🤔🤔
Sí puede funcionar, solo que debes darle la forma de bolita 🥰 ¡Saludos!
Mucho bla bla
recuerde que puede adelantar el video saludos
Vasta de hablar tanto oooooh!!!!
Y como esplica la receta esque tela de verdad 🥴