NOT EVEN IN SALTBAE!! (RIB EYE CAP STEAK)(

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
  • If you like the video, don't forget to click the like button !!
    To be informed about the next videos
    SUBSCRIBE FREE TO CHANNEL ► goo.gl/8FGjF9
    FOLLOW ME FROM INSTAGRAM ► goo.gl/abwqB1
    TO SUPPORT ME AND CHANNEL: / meatycheesy
    Hello. Today, I will show you how you can cook the meat that you can eat in Turkey. I called it rib eye wrap. It's a name that I just created because I have never seen it in Turkey, even in Saltbae. So, there is no name to use it actually. Since the ribeye is the kings of the meat I believe we can call it King's Wrap. So tender, so delicious that anyone who eat it will never forget. You can watch it with all the details. Enjoy!
    ►Barbecue Videos► goo.gl/Dv3MzM
    ►Sous Vide (Water Oven) Recipes ► goo.gl/WQCTkP
    ► Hamburger and Sandwich Recipes ►https: //goo.gl/HY2Nf5
    ► Sausage and Soujouk Recipes► goo.gl/9bwpMn
    ► Who am I? goo.gl/7feuat
    ►Vlogs and Equipment Reviews goo.gl/4RrSYN
    Hello, I'm Mustafa. My adventure about cooking and meat started with following the question of how can I make the amazing foods that I see on social media, foods from the world cuisine, foods that I can not have the chance to eat anytime I want, in my own kitchen. Please subscribe to my channel if you want to be a companion to this adventure if you want to share your knowledge with me and help me to show the people that cooking is enjoyable! Do not forget to like the videos and comments, please.
    Thanks for watching...
    If there is a meal you want me to make or a topic you are curious about, you can write it below as a comment.
    #meatycheesy #meatscience #ribeyewrap

ความคิดเห็น • 811

  • @yucelb
    @yucelb 4 ปีที่แล้ว +171

    Beybaba öyle bir iştahlı yiyor ki et yemeyen adamı bile etçi yapar : ))) ellerine sağlık mustafa reis afiyet olsun.

  • @kralkirpi6345
    @kralkirpi6345 4 ปีที่แล้ว +58

    2:15 parmaklara bak ya resmen et ellemek için yaratılmış...

  • @umitsaduman6799
    @umitsaduman6799 4 ปีที่แล้ว +160

    Hacı baba balkondan sokağı değil, sizin mangalı gözlüyordur :)
    -Aha yandı,
    -Selamün Aleyküm en sevdiğim Oğlum , ben geldim :)))

    • @MeatyCheesy
      @MeatyCheesy  4 ปีที่แล้ว +15

      Tam arka tarafımda oturuyor 😀 Biz arıyoruz hacım et hazır diye 😂

    • @allahadavet1313
      @allahadavet1313 4 ปีที่แล้ว +4

      aynı binaya bile taşınmış :D

    • @MeatyCheesy
      @MeatyCheesy  4 ปีที่แล้ว +16

      Zaten buradaydı ben aynı binaya evlendim 😂😂

    • @funday8258
      @funday8258 4 ปีที่แล้ว +3

      Zaten hangi gun oldugunu soyledin pazar gunleri et videolari yapiyorum dedin ben olsam pazar gunleri evde oturur beklerim balkondan duman ciktimi damlarim eve bir nevi mangal dumani haberlesmeyide sagliyor

    • @bedirhan5240
      @bedirhan5240 4 ปีที่แล้ว +2

      Haciii gece geceee fenasinn 😂😂

  • @ahmetaksoy4072
    @ahmetaksoy4072 4 ปีที่แล้ว +6

    Aşağıda adamlar bekliyor derken en sevdiği parçayı bıraktı baba... helal olsun güzel abim... baban adammış helal olsun

  • @elkabus.brk.g74
    @elkabus.brk.g74 4 ปีที่แล้ว +2

    Helal olsun abi size ailecek çouğu yiycek kanalı genelde yemeğe başlarken gömüyoruz,saldırıyoruz,gömülüyoruz diyerek başlıyor. Besmele çekerek başladığınız için bir müslüman olarak sevindim Rabbim ağız tadınızı bozmasın

  • @xapojanx
    @xapojanx 4 ปีที่แล้ว +12

    Valla samimiyet o kadar üst düzey ki Hacım olsun Mustafa Hocam olsun cidden her video (biladeri unuttuk) büyük zevk ve keyif ile izliyorum.Sakatat ve kokoreç sevmem ama geçen video aklımı aldı.Emeğinize sağlık Acarçiçek ailesi

  • @erdm9526
    @erdm9526 4 ปีที่แล้ว +66

    Hacı amcayla yemek dışında 15-20 dakikalık ufak ufak anılar tarzı sohbet videoları çeksen harika olur baya sevdik hacı amcayi Mustafa abi

    • @MeatyCheesy
      @MeatyCheesy  4 ปีที่แล้ว +9

      😂😂😂Hahahaha Twich e girelim oldu olacak

    • @erdm9526
      @erdm9526 4 ปีที่แล้ว +2

      @@MeatyCheesy boş ver abi etten yemekten bıktık biraz hacı amcanın anılarını dinleyelim baya zevkli sanki karşılıklı konusuyormuşuz gibi oluyor 😂

    • @motrex8613
      @motrex8613 4 ปีที่แล้ว +1

      özellikle 60 lı 70 yıllardan bahsetsin

    • @fersanozdemir2258
      @fersanozdemir2258 4 ปีที่แล้ว +1

      Erdm 95 anı dinlemek istiyorsan git elraen izle adam yemek yapıyor anı diyorsunuz

  • @akif7973
    @akif7973 4 ปีที่แล้ว +38

    Hacı Babaya Allah uzun ömürler versin inş. Eti yerken kendinden geçti :d

  • @Metehan5534
    @Metehan5534 4 ปีที่แล้ว +6

    Çok güzel bir ailesiniz yüce rabbim mutlulugunuzu hiç bozmasın kardeşim

  • @nazdrovy
    @nazdrovy 4 ปีที่แล้ว +22

    11:02 Tam aklımdan geçiyordu, artık gördüğüm her şey kokoreçe benziyor diye Orhan amca sağolsun aklımı okudu. 😂

  • @cemtasan8300
    @cemtasan8300 4 ปีที่แล้ว +2

    2-3 ay önce aslında böyle bir şeyin varlığından habersiz bütün antrikot alıp sizin gibi dışını sıyırıp aynı şekilde bağlayıp sadece tek farkı pişirme kağıdı ve folyo ile sararak fırında tandır gibi yapmıştım , gerçekten çok güzel olmuştu , elinize sağlık

  • @omerfaruksapci
    @omerfaruksapci 4 ปีที่แล้ว +10

    Hacım 12:24 .ncü dakikadaki Mustafa'ya bakışın bitirdi beni... Çok seviyoruz sizi.. Teşekkürler elinize sağlık. Hacımın doğallığı beni kanalın müdavimi yaptı... Tekrar ellerinize sağlık..

  • @umutcankosar2220
    @umutcankosar2220 4 ปีที่แล้ว +71

    Ay ay ay Hacım kendinden geçti eti yerken nediyeceğini bilemedi :D

  • @murat_guclu
    @murat_guclu 4 ปีที่แล้ว +2

    Hacı Amca yorumlayacak ki videoya renk gelsin :). Yalnız Hacı Amca eti seviyor, her seferinde "nasıl bir şeymiş merak ettim" diye başlayıp, "harika bir şey olmuş" demesi gerçekten harika :D. Bu arada et gerçekten güzel görünüyor, benim favorilerimden birisi olabilir.

  • @cem_cem9991
    @cem_cem9991 4 ปีที่แล้ว +2

    Benimde favori etimdir ribeye cap, birkerede dürdükten sonra kesip şişe takarak yatay değilde dikey şekilde mangala koyarsanız, ve 3 dakika bir tarafı , 3 öbür tarafını çok sıcak kömürde mühürler yerseniz hoşunuza gidecek eminin. Niye derseniz, liflerin yatay olarak gitmesinden dolayı enine pişirince kasılıyor biraz et. Bir deneyin, elinize sağlık🙏🏼

  • @kursatesmer656
    @kursatesmer656 4 ปีที่แล้ว +2

    Hayatımda bir videoyu 5 kez üst üste izlediğimi hatırlamıyorum.özel kasaba koşarak gidiyorum

  • @ahmetc.4379
    @ahmetc.4379 4 ปีที่แล้ว +2

    Senin o içten "Hepinize Merhabalar" dediğin anda ki samimiyetin, senin videolarını beğenmeme sebeptir. Yemin olsun, et için değilde samimiyetin için severek takip ediyorum ve cok beğeniyorum. Allah kolaylık versin Mustafa Abi'm..
    HacıBaba'nın, ellerinden öperim. Saygılarımı iletin lütfen

  • @emir5793
    @emir5793 4 ปีที่แล้ว +3

    Allah senden razı olsun hacı amcam. Her videoda bizi Allah'a emanet eden güzel amcam. Sırf duanı almaya bile girip izlerim.

  • @onderozdogan2373
    @onderozdogan2373 4 ปีที่แล้ว +2

    AFİYET Olsun, yavru süper oldu üstat ! tebrikler. Bizde nerede o ağız.. Babaya Selamlar, ellerinden öperiz.

  • @bilalkurt1346
    @bilalkurt1346 4 ปีที่แล้ว +2

    Hacı babayla sadece yemek değil sohbet videosu falan da gelse var ya süper olur abi

  • @ayseden6468
    @ayseden6468 4 ปีที่แล้ว +4

    Ya böyle karizmatik bir baba yok yok canım hacı amca 🥰😂

  • @fahriozdemir34
    @fahriozdemir34 4 ปีที่แล้ว +7

    Mustafa Bey, aman diyorum, o çöpe atmamız gereken parçalar dediklerinizi, ben pencere önüne dilimleyip koyuyorum, kargalar ve martılar bana sürekli DUA ediyorlar, çöpe atmayın lütfen, bahçesi olanlar kediler ve köpekler için de değerlendirebilir :) Hacı Bey'e selam ve saygılar, çok güzel bir ailesiniz, ne mutlu size...

    • @MeatyCheesy
      @MeatyCheesy  4 ปีที่แล้ว +5

      Babam sağolsun aldı çöpten 😊👍

  • @nicatahmd0v
    @nicatahmd0v 4 ปีที่แล้ว +4

    Eline sağlık kardeşim,her zamanki gibi çok iyi bir video olmuş.Cüneyt kardeşimizi de bir gün görmek isteriz kamera karşısında))Azerbeycandan da kucak dolusu selamlar🇹🇷❤️🇦🇿

    • @MeatyCheesy
      @MeatyCheesy  4 ปีที่แล้ว

      Geçen videoda göründü Cüneyt .Hacı babanın kokoreç videosunda

  • @spda
    @spda 4 ปีที่แล้ว +2

    Mustafa bey efsane video yine

  • @turkcedersi5358
    @turkcedersi5358 4 ปีที่แล้ว +2

    Bu hacı babanin yorumları etten daha iyi abi ya. Allah sağlık versin amcama.

  • @user-ph3yv6qt3n
    @user-ph3yv6qt3n 4 ปีที่แล้ว +12

    Hacı abi senden yakışıklı :) Allah uzun ömürler versin keyif alarak izliyoruz.

  • @orhanerten3658
    @orhanerten3658 4 ปีที่แล้ว +1

    Seneye inşallah vatana izine gelirsek uğrar etinden yeriz inşallah fransadan slm kardeşim kib ağzına yüreğine sağlık

  • @nick57name54
    @nick57name54 4 ปีที่แล้ว +1

    Abi varya ben biseyin hakkini verenleri izlemeyi bayagi severim bu kanalda o tarzda yani işini bilir kişileri izlemek bayagı keyifli

  • @erdalkozal6269
    @erdalkozal6269 4 ปีที่แล้ว +1

    Bir daha seyretmiyeceğim seni yahu, ama buda can demi, abi bunları görüpte burda durmanın nasıl bir acı olduğunu biliyormusun sen. Efsane

  • @kaganbrk
    @kaganbrk 4 ปีที่แล้ว +2

    Sen bu işi biliyorsun kral...
    Senin sayende koskoca bir nesil eti tanıyarak, etin en güzel halini görerek büyüyor.

  • @Yusuf-dx4hw
    @Yusuf-dx4hw 4 ปีที่แล้ว +2

    Hacı amca çok güzel bir insana benziyorsunuz.Allah mutluluğunuzu daim etsin.

  • @okanakogul9163
    @okanakogul9163 4 ปีที่แล้ว +24

    Selamin aleyküm, Kralsiniz Baba oğul şahane bi ikili olmuşunuz allah ayirmasin 🥩🥩🥩🥩🥩

  • @yunuskutuk3698
    @yunuskutuk3698 4 ปีที่แล้ว +1

    USTAM VE HACIM BEN BU SİZİN EFSANE ET HAZIRLAMA PİŞİRME VİDEOLARINIZI İZLİLYORUM, SİZİN VİDEOLARINIZDAKİ PİŞİRMELERİN TAİFİNİ DE ALMIYORUM İNANIRMISINIZ SON ZAMANLARDA SADECE HER VİDEONUZU AÇIP İZLİYORUM,YA YEMİN EDERİM SÜRÜKLEYİCİ DİZİ BÖLÜMÜ GİBİ NASIL HAPSOLDUM BU KANAL A VE SİZİN SOHPETİNZE ANLAMIYORUM,UMARIM COK İYİ YERLERE GELİRSİNİZ SOHPETİ HOŞ YÜREĞİ GÜZELLER :) AYRICA KAMERAMAN KARDEŞİME DE KOLAY GELSİN HARİKA YÖNETİYOR. BEN VİDEOYA DEVAM EDİYORUM COK HEYECANLI GİDİYOR :)

  • @kemalcankosar1650
    @kemalcankosar1650 3 ปีที่แล้ว

    Selamlar beğenerek ve sabırsızlıkla izliyorum. Eline emeğine sağlık gece gündüz günler süren tarifler yapıyor ve bize ışık oluyorsun. Balık sevmediğini biliyorum ama kalamar ve ahtapot tarifi yapmanızı rica eder sağlıklı yeni videolarda görüşmek dileğiyle.

  • @fratmacit
    @fratmacit 4 ปีที่แล้ว +2

    Hacı babamız maşallah yıllar karizmasından ödün vermemiş sağlıklı uzun ömürler versin inşallah

  • @halilibrahimyldz1980
    @halilibrahimyldz1980 4 ปีที่แล้ว +3

    Hacı amcayı çok sevdik.Allah sağlıklı sıhhatli uzun ömürler versin 🙂

  • @cemgursal5463
    @cemgursal5463 3 หลายเดือนก่อน

    Senin etler hep harika 😊👍👏👏
    Meşhur et ustamız Cüneyt Asan beyefendi bu sektörde ve mutfakta ettiniz güzel olmazsa varolamazsiniz demişti .
    Aklıma o geldi.😊

  • @harunarslan8507
    @harunarslan8507 4 ปีที่แล้ว +1

    Evet bizde çok yanlış olarak sinir derler. Sinirler yumuşak kolay kopan şeyler. O kestiğiniz yerler kas kılıfıdır. Tip 1 kollajenden oluşan bağ dokudur. Yapı olarak protein ve şeker karışımı olan glikozamin glikandır.

    • @MeatyCheesy
      @MeatyCheesy  4 ปีที่แล้ว +1

      Bağ dokusu diyorum ben aslında. Öyle devam etsem yanlış değil sanırım.

  • @mehmetturhanmorali2010
    @mehmetturhanmorali2010 4 ปีที่แล้ว +2

    Evlat, Hayırlı Evlat, ama Baba efsane Et Kokoreç, ne canımız çekti eline emeğine sağlık.

  • @Binajwaad
    @Binajwaad 4 ปีที่แล้ว +2

    Vallah aklıma gelmişti. Şu antrikotun en lezzetli yerini alıp rulo yapıp beyti gibi pişirsem mi diye aklımdan geçmişti. Ortası ancak az orta yenir. Orta da olur kösele. Ve iddaa ediyorum şu pişen et dana da yiyebileceğiniz en lezzetli et. Tebrikler hocam.

    • @MeatyCheesy
      @MeatyCheesy  4 ปีที่แล้ว

      😂😂👍 Eyvallah. Cuma günü de ortası geliyor inşallah

  • @abdurrahmansisman7446
    @abdurrahmansisman7446 4 ปีที่แล้ว +6

    Hacı baba selamlar, çok renkli insanlarsınız elinize sağlık 🙏🏻

  • @hamzayldz9464
    @hamzayldz9464 4 ปีที่แล้ว +4

    Vay vay vay yutkunma seansımız başlamıştır.
    Ellerinize sağlık..

    • @DenizKoksal.
      @DenizKoksal. 4 ปีที่แล้ว

      İzi bu hale düşürenler utansın

    • @okeanos5034
      @okeanos5034 4 ปีที่แล้ว

      @@DenizKoksal. General Orgeneral Başkomutan Çoban Hz.Tayyoş Han Hazretleri desturrrrrr

  • @tarkkalaycoglu5518
    @tarkkalaycoglu5518 4 ปีที่แล้ว +2

    Suat abinin dediği gibi tam bi mangal ve et psikopatısın 😂👍👍

  • @eg3ucr
    @eg3ucr 4 ปีที่แล้ว +1

    Videoların çok iyi abi ayrıca hacı babadan daha çok tarif bekliyoruz👍

  • @OnurDemircioglu
    @OnurDemircioglu 4 ปีที่แล้ว +7

    Antrikot iki parçadan oluşur;
    1- Antri
    2-Kot

  • @omerbayram6589
    @omerbayram6589 4 ปีที่แล้ว +7

    Hacı amca degil Holyywod yıldizı mübarek adam yakışiklı yaa 😂😂

  • @efendi038
    @efendi038 4 ปีที่แล้ว +3

    Allah keyfinizi muhabbetinizi bozmasın. Hacı babaya ve size selamlar olsun.
    Bu arada et numunelik ama çekim konsepti ister istemez ikinci sıraya kaydı. 👍

  • @AT-nq7xl
    @AT-nq7xl 4 ปีที่แล้ว +2

    Mustafa bey bu sarma antrikoto restorantlarin menüsüne girer bencede bir numara olur menülerde

  • @Ottoman-hw1fh
    @Ottoman-hw1fh 4 ปีที่แล้ว +1

    Abi sana Etin Krali sertifikasi vermeliler, helal sana MasALLAH , sagolasin var olasin, videolarini keyifle izliyoruz basarinin devamini dileriz,saygilar selamlar Uskupten...

  • @aadk
    @aadk 4 ปีที่แล้ว +6

    Gerçekten canım çekti abi ve öğrenciyim keşke izlemeseydim

  • @cihangunduz2663
    @cihangunduz2663 4 ปีที่แล้ว +1

    Abi yanliz bicaklar kuculdu, kesimler inceldi. Kanal baska biyere gidiyor ilerde cimbiz nester gorursek sasirmam. Deneysel mutfak budur. Eline saglik 👏👏👏

  • @mehmet4203
    @mehmet4203 4 ปีที่แล้ว +1

    Süperr👍🏻👍🏻 eline sağlık

  • @senadkocs467
    @senadkocs467 4 ปีที่แล้ว +1

    Haci Baba video ya ayri bi tad katiyor her video da haci baba denesin lütfen

  • @muratkaracam
    @muratkaracam 4 ปีที่แล้ว +1

    mustafa bey elinize sağlık hacı babayı her video da görmek istiyoruz.............

  • @FineArtStudio
    @FineArtStudio 4 ปีที่แล้ว +1

    Afiyet olsun. Hacı dayı videolarına ayrı bir tat katıyor. Allah hayırlı ölürler versin.

  • @emredogru34
    @emredogru34 4 ปีที่แล้ว +1

    Vay vay vay abi eline saglik cok guzel gorunuyo

  • @gozlemler
    @gozlemler 4 ปีที่แล้ว +3

    Abi süpersiniz Hacı babada ayrı bir renk veriyor Allah büyüklerimizi Başımızdan eksik etmesin Bismillah ;)

  • @enesar9505
    @enesar9505 4 ปีที่แล้ว +1

    Abi hacıya çok alıştık onsuz video çekersen artık izleyemeyiz valla. Kralın ellerinden öp benim yerime.

  • @hemenkadnlarlatans2137
    @hemenkadnlarlatans2137 4 ปีที่แล้ว +1

    Haci babam her videoya gelsin abi çok kral bir adam videoları zevkle izliyorum

  • @azizcanyilmaz239
    @azizcanyilmaz239 4 ปีที่แล้ว +2

    Abi yakından etin içini çekiyorsun orada bitiyor insan hacımın konuşması ve yorumlaması bomba😄

  • @kreatifaidizayn
    @kreatifaidizayn 4 ปีที่แล้ว +1

    Emeğine sağlık.
    Babanızın ellerinden öperim.

  • @furkanozturk7873
    @furkanozturk7873 4 ปีที่แล้ว +2

    Et bile 30 gün dinleniyo ben 1 saat dinlenince vicdan azabi çekiyorum teşekkürler yks.

  • @osmansezer193
    @osmansezer193 4 ปีที่แล้ว +1

    haci babayı en çok besmele çektiği için seviyoruz...:))

  • @halilkaplan9928
    @halilkaplan9928 4 ปีที่แล้ว +2

    ❤ cok güzel olmuş abi ellerine sağlık

  • @1kafkasyali
    @1kafkasyali 4 ปีที่แล้ว +1

    Allah Birliginizi Muhabbetinizi daim etsin. Etin guzelligi bir yana Ailenin birligi ayri bir guzellik ayri bir ornek. Muhabbetle, Gipta ile izliyoruz.

  • @ismailyigit9257
    @ismailyigit9257 4 ปีที่แล้ว +1

    Ellerine sağlık, hacı amcaya selamlar.Seviyoruz onu.

  • @devranbudakci9257
    @devranbudakci9257 4 ปีที่แล้ว +1

    Harikasin abi. Isvecden cok selamlar!

  • @eyupdunyasi1410
    @eyupdunyasi1410 4 ปีที่แล้ว +1

    çıta yükseliyor
    hem lezzet
    hem kalite
    hem muhabbet
    elinize sağlık..

  • @aliozanarac5305
    @aliozanarac5305 3 ปีที่แล้ว

    kralsın HACIM..ellerinize sağlık..ADAMSINIZ

  • @erdm.5900
    @erdm.5900 4 ปีที่แล้ว +1

    Çok güzel olmuş be şefim sanat eseri resmen yemeğe kıyamam onu 😃

  • @emreengur1
    @emreengur1 4 ปีที่แล้ว +3

    Ya haci amcayi gorunce keyfim yerine geliyo nur yuzlu haci amca😂

  • @bilgenyasarpusa1836
    @bilgenyasarpusa1836 2 ปีที่แล้ว

    Haci amca afiyet olsun her zaman yesin hacı programa renk katıyor vallahi hacı amca var diye izliyorum

  • @cihank.1948
    @cihank.1948 4 ปีที่แล้ว +2

    Hacı baba izah etme ihtiyacı hissediyor:) elinize sağlık mustafa abi

  • @yigittezel1493
    @yigittezel1493 4 ปีที่แล้ว +2

    Hacı babayı seviyoruz, ellerinden öpüyoruz ağabey :)

  • @caglar1739
    @caglar1739 4 ปีที่แล้ว +1

    mustafa abi sen hayırlı evlatsın hacı baba artık bizimde babamız ona alıştık artık onsuz video gelmezse iyi olur.

  • @okansen5892
    @okansen5892 4 ปีที่แล้ว +3

    Hacı amca ya saygılar hep bekliyoruz

  • @jaxresfan9372
    @jaxresfan9372 4 ปีที่แล้ว +1

    Dünyanın en hayırlı evladı diye aratsak fotoğrafın çıkar 😂😂 yine çok güzel olmuş elinize sağlık likee

  • @akirhan
    @akirhan 4 ปีที่แล้ว +2

    Emeğinize sağlık, ben de sizin gibi etlerimi orta / az pişmiş seviyorum ama son zamanlarda aklımda hep sterilizasyonla, zararlı mikroorganizmaların ortadan kaldırılmasıyla ilgili sorular var. Dinlendirme yöntemleri ile mikroorganizmalar için oldukça uygun ortamlar yaratıyoruz, sonra da etlerimizin iç ısılarını anca 57 dereceye kadar yükseltiyoruz. Malum, 57 derecede bakterilerin çoğu ölmüyor, pastorizasyon işlemi 65 - 75 dereceler arasında gerçekleşiyor (ısı ne kadar düşükse işlem o kadar uzun sürüyor) ve sonrasına hızlı soğutma işlemi uygulanıyor. Biz bunları uygulamadığımıza göre, sağlığımız açısından uygunsuz, hatta tehlikeli işler yapıyor olmayalım?? Halk sağlığı açısından siz de üzerinize ciddi sorumluluklar alıyor olmayasınız??

    • @MeatyCheesy
      @MeatyCheesy  4 ปีที่แล้ว +1

      Eğer hayvanda bir hastalık yoksa ve soğuk zincire dikkat edilmiş ise etlerin sadece dışında bakteri oluşur. O da fırın, tava, mangal her ne şekilde pişirirseniz pişirin en fazla sıcaklığa etin dışı maruz kalır. 71C de bakteriler 1 sn den kısa sürede ölüyor. Eğer etlerinizi güvenilir bir kasaptan alıyorsanız sorun yaşama ihtimali çok düşüktür. Kıymada ise 71C yi aramak iyidir

  • @suatakbulut28
    @suatakbulut28 4 ปีที่แล้ว +1

    Ilk videodan beri sanirim en guzel gorunen et bu..

  • @muratbalica5504
    @muratbalica5504 4 ปีที่แล้ว +1

    Ellerine sağlık abim yine coşturdun maşallah

    • @muratbalica5504
      @muratbalica5504 4 ปีที่แล้ว +1

      Bursa da Bi kasap önerirmisin birde bıçağın çok iyi nereden alabiliriz abi bilgi verirsen sevinirim. Babanın ellerinden öpüyorum.

    • @MeatyCheesy
      @MeatyCheesy  4 ปีที่แล้ว +1

      Bıçaklarım Pirge Classic Serisi.
      Bursa da Istiklâl Kasabı ve Beşevler Kasabından alıyorum ben etlerimi. Ikisine de selamımı söyleyin yardımcı olurlar

  • @yarimcali1794
    @yarimcali1794 4 ปีที่แล้ว +1

    Slm. A abi yemin ediyorum sofradan yeni kalktim ama bu yaptigin eti tatli niyetine yerim waaahhhh

  • @Embriyolog_46
    @Embriyolog_46 4 ปีที่แล้ว +4

    Hacıbaba nin yaşını merak ettim sonunda söyledi KFC amca :))))

  • @tahaumut6530
    @tahaumut6530 4 ปีที่แล้ว +1

    Eline saglık kardesım amcama selamlar her video da olsun kardesım bız dınlerız onun sohbetını

  • @leventklc9495
    @leventklc9495 3 ปีที่แล้ว

    Hacı amcanın her tadımından sonraki mustafa abiye o ilk bakışı :)))

  • @abdulkadirbayar3768
    @abdulkadirbayar3768 4 ปีที่แล้ว

    2,35 . dakikaya kadar kasaplara meslek içi eğitim gibi olmuş :) harikasın hocam,

  • @mahmutatay5375
    @mahmutatay5375 4 ปีที่แล้ว +1

    Abi öyle güzel videolar atıyorsun ki birgün adresi tespit edip baskın vermeye gelicem :)

  • @mustafadakin
    @mustafadakin 4 ปีที่แล้ว +1

    Sevgili Mustafa tekrar merhaba,
    Dün asado yapayım diye kasaba uğradım. Kemikli dana döş bulamadığım için yine antrikota döndüm. Senin bu videonu izledim ve bu şekilde antrikot yaptım. Daha önceleri de antrikotun bu kısmını ayrı pişirmişliğim vardı. Ama yiyenler bütün antrikot dilimini görmedikleri için burun kıvırıyorlardı.Bu arada eski bir kasap olduğumu daha önceki yorumlarımda da belirttiğimi hatırlatayım. Aşağıda bir arkadaşın dediği gibi antikotun bu kısmı senin "rib eye" dediğin bölümden daha erken piştiği için aslında homojen bir pişme sağlanamıyordu. Bence antrikotun tek handikapı da budur. Bir de bütün olarak tavaya atıldığından bu kısım rib eye'dan ayrılıyor, pamuk ipliğiyle tutuyor gibi olur her seferinde. Bence, ayırma ve bu şekilde pişirme gayet güzel oldu.
    Ben nasıl hazırladım, pişirdim, kendi tecrübemi Sizlerle paylaşmak istiyorum. İlk başta benim antrikot seninki kadar yağlı değildi. Antrikot 2,5 kg geldi. Elle, bıçakla senin yaptığın gibi ayırırken yağlı kesimi mümkün mertebe ribeye tarafında bırakmaya çalıştım. Çünkü daha sonra onu pişirirken çok kuru kalmasını istemedim. Sinirleri güzelce temizledim. Eti kalın bir yaprak gibi biraz daha açtıktan sonra yağ (elime döküp elimle sürüyorum, seninki gibi bir fısfıs alamadım henüz), karabiber, Kemah tuzu ve sarımsak tozu (daha az kullanmam gerektiğini farkettim) ete yedirdikten sonra eti yuvarladım. Evde ip bulmakta zorlandım. Hanım rafya olur mu diye sordu :-) Dantel ipi zor buldum. İpi iki kat yapıp sardım gayet güzel dayandı. Yuvarladıktan sonra da yine biraz yağ, tuz, karabiber ekleyip pişirmeye hazır hale getirdim.
    Mangal bizde zor olduğu için öncesinde seninle yazıştığımız gibi aynı mantıktan hareketle eti fırına verdim. Mangal sıcaklığı 150 derece, demiştin. Fırını (senin fırınla aynı) o sıcaklığa ayarladım ve en başından termometremi (ikea'dan aldığım) etin içine saplayıp fırına attım. Senin ayardan bir tık daha fazla pişmiş istediğim için termometreyi 59'a ayarladım. Etin başlangıç sıcaklığı 16 derece idi.
    Yanına garniture olarak mantar yapayım dedim, senin ince ince soğanla doğrayıp yaptığın gibi. Hanım "yok" dedi kaşarlı yapıp fırına vereyim dedi ve mantar almaya çıktı. Onun gelmesini beklerken baktım etin sıcaklığı tıkır tıkır artıyor. 45 dakika geçmeden etin sıcaklığı 55'i buldu ve o sırada fırını kapattım. Hanım gelip mantarı ayarlayıncaya kadar etin sıcaklığı 61'e kadar çıktı.
    Döküm tavayı, senin yüzünden aldığımız :-), hazırladım. Tereyağı döktük, tava hemen yağla cozuramaya başlayınca eti tavaya attım. Senin mangalda yaptığın gibi kremalize ettim, dibi, başı dahil her bir tarafını. Ondan sonra eti dışarı aldım. İpliklerini kestim. Bir elimde maşa ile eti tutarken diğer elimde bıçakla eti serçe parmağı genişliğinde (ama senin serçe parmağının genişliğini düşünme, daha ince) doğradım. Stragonof gibi oldu et. Bizim büyük oğlan da senin gibi daha az pişmiş kıvamda seviyor, geldi baktı, "baba müthiş olmuş" dedi. Ama beni kesmedi. Eti tekrar döküm tavaya attım. Döküm tavanın altı kapalıydı ama tavadaki yağı da güzelcene emsin diye şöyle bir çevirdim.
    Çocuklar çok beğendi. Daha önce bir asado bir de antrikot füme tecrübem olmuştu. Çocuklar ve eşim en çok bunu beğendiler. Senin sayende, haftasonları da olsa mutfağa girdiğim için hanım çok mutlu, çocuklar steak houselardaki gibi et yedikleri için çok mutlu, bir steak house gidip lüzumsuz insanlara para kaptırmadığım için ben de çok mutluyum. Dün akşam kullandığım antrikot 1,3 kg kadardı, en fazla 120 TL ete gitti. Diğer masraflarla birlikte yemeğin maliyeti 150 TL'yi ancak bulmuştur. Dışarıda benzer bir yemek yeseydik 500 TL'den aşağıya çıkamazdık. Aile içi müşterek bir haftasonu etkinliği olması da cabası.
    Unutmadan, internet ortamından güzel bir bıçak takımı almak istiyorum. Bizim zamanımızda Bursa bıçakları meşhurdu ama şimdi çok şey değişti. Bana bir marka ve satış ortamı tavsiye edebilirsen sevinirim.
    Kısaca ailecek, ailenizi beğeniyoruz. Hacı abiye hürmetlerimi sunarım. Samimiyetini aynen bu şekilde muhafaza ettiğin müddetçe biz yanındayız. Belli ki bu işlere bayağı zaman ayırıyorsun, hobi olarak yapıyorsun, zevk alıyorsun, zorunluluktan değil gönülden yapıyorsun, inşallah maddi olarak da bir karşılığı oluyordur.
    Selam ve hürmetlerimle

    • @MeatyCheesy
      @MeatyCheesy  4 ปีที่แล้ว +1

      😀👍uzuuun ama çok keyifli bir yorum olmuş. Ellerinize sağlık. Sizlerden böyle dönüşler geldiğinde eti yediğimden daha fazla keyif alıyorum valla 😊👍
      Ben Pirge Classic Serisi kullanıyorum. 6 sene önce ilk setimi almıştım. O günden beri masat ve el tipi bileme aleti ile kullanıyorum. Hâlâ profesyonel bileme istemedi. Pirge Bursa firması ama Masterchef dahil birçok programa sponsor bir firma. Kesinlikle tavsiye ediyorum

  • @engintavsanli5823
    @engintavsanli5823 4 ปีที่แล้ว

    Mustafa kardeşim eline emeğine sağlık. Severek takip ediyorum, sayende et hakkında çok şey öğrendim

  • @orkunyucel3095
    @orkunyucel3095 3 ปีที่แล้ว +1

    Samarella için bir video gelirse seviniriz, çok lezzetli bir et

  • @mertgoktepe3017
    @mertgoktepe3017 4 ปีที่แล้ว +2

    Abi ingilizce altyazıları kim hazırlıyorsa eline sağlık kaliteli çevirmiş

  • @bukovet
    @bukovet 4 ปีที่แล้ว

    Mustafa bey kasların dışında fasia denilen bir zar vardır. Kasların(etin) dış yuzeyini kaplar ve kemik bağlantı noktalarında tendonlara dönüşür. Tendonlar bilinen en sağlam yapılardır. Fasyalarda tendonlardan sonra gelen sağlam yapılardır. Cerrahi operasyonlarda dikislerin tutması için gereklidir.

  • @mechanic3437
    @mechanic3437 4 ปีที่แล้ว

    Hacı amcayı seviyoruz.Yine döktürmüşsün eline sağlık ilk kez gördüğüm pişirme şekli🙏🙏🙏

  • @halildkap
    @halildkap 4 ปีที่แล้ว

    Teprikler mustafa kardes
    Mortadella maceran muthisti tesekkurler

  • @hasanpenekli8789
    @hasanpenekli8789 4 ปีที่แล้ว +1

    hacı babaya selamlar ellerinden öperim

  • @yunusemreciftci9614
    @yunusemreciftci9614 4 ปีที่แล้ว +1

    Hacı baba renk katıyor maşallah uzun ömür versin

  • @neziravsar4832
    @neziravsar4832 4 ปีที่แล้ว

    abi hacı baba da sende ne diyeyim ben size deli oldum valla bi sen birde ilkay zaman deli ettiniz beni

  • @enescagar9356
    @enescagar9356 4 ปีที่แล้ว

    Abi o kadar güzel yapıyon ki demin telefonun ekranına ekmek bandım.

  • @palmiyepalmiye452
    @palmiyepalmiye452 4 ปีที่แล้ว +1

    Eline sağlık hacımın da ağzına sağlık😀

  • @sene2071
    @sene2071 4 ปีที่แล้ว +3

    Daha video başlamadan beğen tuşuna bastım 🤣🤣🤣

  • @cemilurkmez5970
    @cemilurkmez5970 3 ปีที่แล้ว

    Mustafa bey kardeşim beğeniyle izliyoruz maaşallah hacı abide iyi test ediyor. Yeyiniz için israf etmeyiniz birimde dünyada sayılır mutfak kültürümüz var yabancıların methine gerek yok bence, teşekkür eder sağlıklı günler dilerim