Chef Michel ! Je vous suis depuis longtemps de Hongrie et j'ai vraiment beaucoup appris de vous. Le poulet " paprikás" est une recette de pauvres. Nos anciens cuisiné le dimanches " jours de viandes une fois par semaine" m'a recette : 1c.s. graisse de 🐷 1 ognon 2 c.s paprika 1 poulet et de l'eau sel. Tous ensemble mijoter jusqu'à cuisson. Très rapide, tourné retourne et ça près. Merci pour vos recettes .
@@damienfritz le pörkölt est au départ a base de boeul puis de mouton mais pas de poulet.. Jusqu'aux années 1790, c'est la viande de bœuf qui était principalement utilisée, les élevages du bœuf gris de Hongrie (magyar szürke szarvasmarha) étant alors les plus répandus. Progressivement, des élevages de moutons sont apparus et c'est tout naturellement leur viande que les bergers commencèrent à utiliser dans la préparation. À l'origine, le plat était consommé sans accompagnement mais uniquement avec du pain.
Merci Chef pour ce partage de savoir. Très pédagogique. Il est certain que je vous emprunterai prochainement cette technique d incision du poulet pour le cuire plus vite !
Toujours dynamique et joyeux !!! Merci encore Chef Michel !!! Que Dieu vous bénisse et vous garde 🙏🏽 De Nouvelle Calédonie 👋🏽👋🏽👋🏽prenez bien soin de vous 👌🏽👍🏽👍🏽
Délicieux, quelque chose que même les jeunes mangeurs les plus difficiles aiment, et que même une tête carrée comme moi peut cuisiner. Merci pour votre éducation au goût magistral.
Bonjour Chef! J'ai un ami Hongrois qui m'a fait votre recette, il faisait lui-même ses pâtes et j'en ai de très bon souvenirs, vous ré-ga-lez Chef, comme toujours!
Excellente recette que je me suis permis d'aménager à ma façon: J'utilise du blanc de poulet plutôt que des cuisses (préférence ou caprice personnel et j'ajoute de grosses crevettes sauvages non décortiquées et quelques feuilles d'Estragon et de laurier. En accompagnement, des pommes de terre Ratte (léger goût de châtaigne) persillées. et flambe au Cognac. Une tuerie. Merci pour toutes vos recettes qui m'inspirent mais hélas me font prendre du poids rien qu'à les regarder :)
Pas de Bla Bla , direct à l’essentiel avec la dose d'humour qui va bien , c'est parfait , on aime ça , l'ordi fermé , part en course , revient à la cuisine , Poulet à la Hongroise au Menu ce Soir .........Merci Chef ! 👍👏
Chapeau, chef ! C'est la fête du poulet en ce moment. J'ai fait récemment votre poulet crémeux au citron et à l'origan, et je vous en remercie. Cette recette hongroise prendra sans doute prochainement le relais.
Chef Michel merci pour cette recette du poulet paprikash !!! Ça fait des mois que je cherchais une bonne recette, enfin la voilà la recette qui me semble parfaite, complexe sans être compliquée ! Merci pour toutes vos recettes d’une manière générale !
merci tellement, je suis a Yaounde, Cameroon en Afrique et j'apprecie beaucoup vos videos! J'aimerais avoir les recettes aussi....Je vais voir avec mon ami hongroise pour celle ci!
Je savais bien qu'il fallait faire des trous dans le poulet afin que la chaleur pénètre bien. Mais bêtement, je n'ai pas pensé à en faire autour des os (là où souvent j'ai une mauvaise cuisson). Merci Chef !
Haaa ! Merci Chef Michel : Une recette qui me rappel mon enfance et les plats de ma Grand-Mère. Bien à Vous et au plaisir de vous revoir sur TH-cam. Petite anecdote culinaire : je ne sais pas si c'était pour faire revivre les restes ou par manque d'ingrédients mais ma Grand-Mère ajoutait souvent des cubes patates avec les pâtes (exactement comme votre recette de base) et elle appelait ça du "granadir".
Chef Dumas vous assurez toujours autant 😋😉 continuer de nous faire saliver 😊 toujours un réel plaisir de vous regarder sur TH-cam 👍 continuer comme sa 🧡❤
Aujourd'hui, ce n'est pas du Bach, mais c'est toujours du baroque ! Un grand merci d'un français vivant en Tunisie ! Et puis je vous félicite de votre montage : pas de temps perdu. Bref, efficace.
Salut chef Michel 🥰🥰 belle recette de Hongrie,qui fait penser à la goulasch hongroise.quel bonheur !!!!! Merci Cher Michel, amitiés de Sarrebourg, jean jacques
Superbe ! Je serais tenté de faire la même sans crème car j'ai du mal à l'apprécier. Mais ça a l'air délicieux dans tous les cas. Merci et amitiés de Provence 😁
"Le poulet sera heureux" : le poulet est mort cher Michel xD. Je plaisante, merci à toi pour tes recettes hors du commun et tes punch lines hors du commun. :)
Salut chef, recette impecable, super nickel le poulet a la hongroise. On va sortir le fromage et on va s'coucher. Bises de Grenoble. Inspecteur colombin et Sly&the familly food
Pour faire de la crème sûre voici la méthode mettre un jus de citron dans le pot de crème fraîche, recouvrir d'une gaze tenue par un élastique et laisser fermenter sur le comptoir pendant deux trois jours. Remuer et vérifier tous les jours 😀😉
Bonjour , sympa la recette . Une question : l ail canadien est doux compare a un ail violet ? car vous en mettez beaucoup . Les Hongrois font une bonne voir tres bonne Grappa .
Bonjour Chef ! Est-ce que vous fabriquez toujours des tabliers "super nickel" car je les trouves vraiment super nickel tout comme vos vidéos, j'ai testé votre recette de cookies et ils sont excellents. Merci pour tout.
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Chef Michel ! Je vous suis depuis longtemps de Hongrie et j'ai vraiment beaucoup appris de vous. Le poulet " paprikás" est une recette de pauvres. Nos anciens cuisiné le dimanches " jours de viandes une fois par semaine" m'a recette : 1c.s. graisse de 🐷 1 ognon 2 c.s paprika 1 poulet et de l'eau sel. Tous ensemble mijoter jusqu'à cuisson. Très rapide, tourné retourne et ça près. Merci pour vos recettes .
La meilleure recette de poulet hongrois c'est le pörkölt
@@damienfritz le pörkölt est au départ a base de boeul puis de mouton mais pas de poulet..
Jusqu'aux années 1790, c'est la viande de bœuf qui était principalement utilisée, les élevages du bœuf gris de Hongrie (magyar szürke szarvasmarha) étant alors les plus répandus. Progressivement, des élevages de moutons sont apparus et c'est tout naturellement leur viande que les bergers commencèrent à utiliser dans la préparation.
À l'origine, le plat était consommé sans accompagnement mais uniquement avec du pain.
@@damienfritzsuis intéressé par la recette 😇
@@omerdalors6272 En 1970 ma grand mère à Budapest ne pouvait cuisiner que du porc, c'était très dépaysant comme vacances
@@damienfritz le pörkölt,c est plutôt du veau,en principe...
Merci Chef pour ce partage de savoir. Très pédagogique. Il est certain que je vous emprunterai prochainement cette technique d incision du poulet pour le cuire plus vite !
Je suis de Strasbourg et j’adore vos vidéos Chef. Excellente recette que je vais tester !
Toujours dynamique et joyeux !!! Merci encore Chef Michel !!! Que Dieu vous bénisse et vous garde 🙏🏽 De Nouvelle Calédonie 👋🏽👋🏽👋🏽prenez bien soin de vous 👌🏽👍🏽👍🏽
Délicieux, quelque chose que même les jeunes mangeurs les plus difficiles aiment, et que même une tête carrée comme moi peut cuisiner. Merci pour votre éducation au goût magistral.
Toujours un bonheur Chef. Vidéos exceptionnelles. Merci et bravo.
Magnifique !!!! La Normandie admire la cuisine du chef !!!!!
Cette belle recette fera plaisir à tout le monde. Et merci à ceux qui suivent le chef en Nouvelle-Calédonie, et partout ailleurs bye ✌
Bonjour Chef! J'ai un ami Hongrois qui m'a fait votre recette, il faisait lui-même ses pâtes et j'en ai de très bon souvenirs, vous ré-ga-lez Chef, comme toujours!
La cuisine , c'est vraiment une superbe façon de faire le tour du monde ! 😊 merci Chef !
Excellente recette que je me suis permis d'aménager à ma façon:
J'utilise du blanc de poulet plutôt que des cuisses (préférence ou caprice personnel et j'ajoute de grosses crevettes sauvages non décortiquées et quelques feuilles d'Estragon et de laurier.
En accompagnement, des pommes de terre Ratte (léger goût de châtaigne) persillées.
et flambe au Cognac.
Une tuerie.
Merci pour toutes vos recettes qui m'inspirent mais hélas me font prendre du poids rien qu'à les regarder :)
Essayez de remplacer les crevettes par des ecrevisses.Ça sera plus "Hongrois".Estragon et ecrevisses sont tous deux typiques de la cuisine Magyar.
Mon Dieu !!! Vous m impressionnez chaque fois ! Merci
Pas de Bla Bla , direct à l’essentiel avec la dose d'humour qui va bien , c'est parfait , on aime ça , l'ordi fermé , part en course , revient à la cuisine , Poulet à la Hongroise au Menu ce Soir .........Merci Chef ! 👍👏
Un vrai Chef plein de talents 🌿🌹☘
Petit coucou de Paris ! Merci pour cette recette que je ne connaissais pas ! A tester donc !
Super appétissant, simple et pas trop coûteux.
En plein dans le mille Chef !
toujours un plaisir de voir vos recettes et votre humour me fait toujours mourir de rire :) restez comme vous êtes :)
Une recette qui donne envie ! Merci chef ! :)
Chef, please never change your kitchen or location. Because that is you. We💙you!
Wow, thank you
Super Chef avec le froid ici à tremblant c’est une belle recette chaleureuse ,merci encore grand Chef ❤️😘
Chapeau, chef ! C'est la fête du poulet en ce moment. J'ai fait récemment votre poulet crémeux au citron et à l'origan, et je vous en remercie. Cette recette hongroise prendra sans doute prochainement le relais.
Chef Michel merci pour cette recette du poulet paprikash !!! Ça fait des mois que je cherchais une bonne recette, enfin la voilà la recette qui me semble parfaite, complexe sans être compliquée ! Merci pour toutes vos recettes d’une manière générale !
J'adore la volaille, j'en mangerais à toutes les sauces !
Cimer chef !
Salut Chef Michel ! Salutation de Mont St-Hilaire en Montérégie au Québec. Quel excellent plat 👍il fait maintenant parti de nos favoris.
Потрясающе! Работа Мастера!
topissime et impeccable comme à chaque fois !
Très belle recette j’ai hâte de tester
Ça vraiment l'air appétissant. Merci pour cette recette chef Michel. Grâce à vous mon éventail de recette s'agrandit de plus en plus.
Avec une telle recette, je vais me régaler, Yvette ! Merci Chef Michel Dumas :-)
Simplement excellent (comme d'habitude...)
merci tellement, je suis a Yaounde, Cameroon en Afrique et j'apprecie beaucoup vos videos! J'aimerais avoir les recettes aussi....Je vais voir avec mon ami hongroise pour celle ci!
Appétissant, merci Chef pour cette recette pleine de saveurs et qui ne demande qu'à être goûtée 👍👏
Salam alikoum chef dumas vous me faites rêver avec vos recettes en tout cas on vous aime ici au Maroc bonne continuation à vous et votre fils.
Appétissant comme toujours😋. Merci Chef Michel Dumas 💐👍
Bravo à vous deux ! J'essaye la recette dès ce w.e.
Bonjour chef j’ai essayé votre recette des pâtes au paprika hier soir et ça été un vrai succès donc merci chef vous êtes top
Je savais bien qu'il fallait faire des trous dans le poulet afin que la chaleur pénètre bien.
Mais bêtement, je n'ai pas pensé à en faire autour des os (là où souvent j'ai une mauvaise cuisson).
Merci Chef !
Merci pour ce bon moment ...
Merci Beaucoup Chef Michel🙏pour La nouvelle recette🤩👌
Bonjour Chef et merci de nous faire découvrir des bonnes recettes d'autres pays.
😉🌮🇲🇶🍜🍖🇨🇵🍝😘
Excellent magnifique plat ça fait envie.. Je suis pas loin de Strasbourg en plus c'est marrant
Trés joli, ca donne faim. Bonne continuation et force
Je te suis depuis Soultzeren !! Merci pour toutes ces bonnes recettes
Génial, Merci Chef !
🙏🏻
Great dish. So many Paprika, but so tasty. Stay healthy. Like
On vous rend le salut depuis Strasbourg chef!
notre chef d'orchestre Michel toujours aussi agréable a voir cuisiner 😉 ma femme a rigolé quand il a dit "je pique comme dit l'infirmière "🤣😂
Super Nickel! Merci chef!
Haaa ! Merci Chef Michel : Une recette qui me rappel mon enfance et les plats de ma Grand-Mère. Bien à Vous et au plaisir de vous revoir sur TH-cam. Petite anecdote culinaire : je ne sais pas si c'était pour faire revivre les restes ou par manque d'ingrédients mais ma Grand-Mère ajoutait souvent des cubes patates avec les pâtes (exactement comme votre recette de base) et elle appelait ça du "granadir".
Chef Dumas vous assurez toujours autant 😋😉 continuer de nous faire saliver 😊
toujours un réel plaisir de vous regarder sur TH-cam 👍 continuer comme sa 🧡❤
: Merci cher ami et biensur a tres bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas merci à vous chef 🙂👍
Encore une magnifique recette Un bonjour de bastia en Corse chef
Un parisien qui vous suit. Encore une recette tip top.
MERCI CHEF 👌
Merci chef pour cette recette
Quel plaisir de voir vos recettes Chef, merci!
Merci pour cette session de FRANCE
Bonsoir chef , merci pour cette belle recette qui est bien gourmande Bonne soirée
Bonjour chef merci pour la recette un délice
Quelle régal 🤤🤤👌 comme toujours un grand merci chef 👌
Impeccable !! 😉🙏👍
Thank you! Cheers!
Magique
Merveille recette
Maître d'hôtel à vous 👏👏👏👏👏👏👏👏
Aujourd'hui, ce n'est pas du Bach, mais c'est toujours du baroque ! Un grand merci d'un français vivant en Tunisie ! Et puis je vous félicite de votre montage : pas de temps perdu. Bref, efficace.
😁
Miam cela fait envie merci encore et toujours pour vos vidéos
Impeccable ! Beaucoup de paprika, mais c'est ça qu'on aime!
l'eau a la plonge...tu m'as tué..😂😂😂.j'aime tes videos..trés bonne recette par contre que je vais faire..!!merci mec pour ces bons plats que tu fais.!
Miam ! Je vais essayer c’est certain 👩🏻🍳
merci chef super recette pleine de couleur et pas cher a bientot
Cimer chef ! Encore une dinguerie
Salut chef Michel 🥰🥰 belle recette de Hongrie,qui fait penser à la goulasch hongroise.quel bonheur !!!!! Merci Cher Michel, amitiés de Sarrebourg, jean jacques
: Merci cher ami d'etre au rendez vous et a tres bientot biensur,Michel.
@@ChefMichelDumas toujours un grand plaisir de vous retrouver cher Michel 🥰🥰
Le Poulet à La Hongroise est vraiment savoureux 😋😋😋😋.
Recette légère et digeste 🤣🤣 le top 😅
Jean Pierre bravo 👏 tu as bien essuyé la buée sur la caméra 🤗
Gratulatok Chef ! ( ça veut dire félicitations ! en hongrois )😉
Merci pour la recette, chef!
Sérieux, ça a l'air trop bon comme recette !!!! Top
Superbe ! Je serais tenté de faire la même sans crème car j'ai du mal à l'apprécier. Mais ça a l'air délicieux dans tous les cas. Merci et amitiés de Provence 😁
Incroyable flamme encore une fois
Génialement appétissant comme toujours avec vous, Chef
Super recette comme toujours !!! Vous avez donné faim a toute la famille 😅 tous le monde sait ce qu on mange demain 😁 merci !!!
Merci Chef, encore une fois un vrai délice !
très belle recette chef ! la sauce a l'air effectivement exquise
Je suis du parti des cuisiniers qui lient leurs sauces par réduction ! Je ne fais jamais de roux sauf quand c'est indispensable. Merci à vous
Hmmm poulet à la Hongroise... hongrois que ça marche, et en effet... ça a l'air bon. 😁
Merci Chef.
Xoxo d'Ottawa.
Super recette chef, je la prépare ce soir, mais je vais utiliser du cognac à la place de la vodka pour finir ma bouteille. Pas de gaspillage chez moi.
Tro bon merci chef
appétissant comme toujours
C’est super bon avec du fenouil 😊
Bravo chef Michel !
ho la dinguerie !! 🤗ça a l'air incroyable 😮Merci chef 😘
Bonjour Chef, merci pour préparer cette specialité hongroise! Mes meilleurs voeux a vous de la Hongrie
Trop bien merci
"Le poulet sera heureux" : le poulet est mort cher Michel xD. Je plaisante, merci à toi pour tes recettes hors du commun et tes punch lines hors du commun. :)
Salut chef, recette impecable, super nickel le poulet a la hongroise. On va sortir le fromage et on va s'coucher. Bises de Grenoble. Inspecteur colombin et Sly&the familly food
Bonjour Michel, ça a l'air très bon, ça me fait envie. En France il n'y a pas de crème sure, es ce que de la crème normal fait pareil ?
: Oui,aucun probleme,Michel.
Pour faire de la crème sûre voici la méthode mettre un jus de citron dans le pot de crème fraîche, recouvrir d'une gaze tenue par un élastique et laisser fermenter sur le comptoir pendant deux trois jours. Remuer et vérifier tous les jours 😀😉
Super recette chef ! Serait-il possible à l'avenir de connaître le dosage en vodka/cognac ou autres alcools pour le flambage ? Merci !
: Ca c'est a votre gout comme pour l'ail si j'en utilise 100 gr c'est a vous de choisir le grammage de votre gout,a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas Très bien chef merci !
Bonjour chef, je suis pas sur de trouver de la crème SUR chez nous en 🇫🇷...
Ça donne envie comme d'habitude 👍👍
Bonjour , sympa la recette . Une question : l ail canadien est doux compare a un ail violet ? car vous en mettez beaucoup . Les Hongrois font une bonne voir tres bonne Grappa .
: L'ail d'ici est pareil qu'ailleurs,pourquoi serat-il diferent,a bientot,Michel.
: Ca serait comme dire que le sel au Canada serait moins sale que celui de chez vous,a bientot,Michel.
Bonjour Chef ! Est-ce que vous fabriquez toujours des tabliers "super nickel" car je les trouves vraiment super nickel tout comme vos vidéos, j'ai testé votre recette de cookies et ils sont excellents. Merci pour tout.
: Biensur que oui ils sont sur la boutique en ligne,Michel.
Un jour la poêle écrira ses mémoires... 🌹
Fabuleux, chef.
Great Chef Michel! From Bulgaria
Thank you very much!