ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
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Eingelegte Bratheringe
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ม.ค. 2015
- Zutaten (4 Heringe):
4 Heringe, frisch
Mehl
1/2 Zitrone, der Saft
Salz & Pfeffer
Butterschmalz
_________________
Marinade:
500ml Weinessig
500ml Wasser
1 Chilischote, getrocknet
2EL Senfkörner
6 Lorbeerblätter
1TL Salz
1TL Zucker
1TL Pfefferkörner, schwarz
1TL Piment
1TL Wacholderbeeren
2 Zwiebeln
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Wir haben immer Bratkartoffeln dazu gemacht.......super schöne kinderzeit
Das erinnnert mich an meine Kindheit. Ich werd das versuchen. Danke
Gutes Gelingen berichte dann... :-)
LG Detlef von MeinKochen
Perfekt - sehr gut erklärt - in einer angenehmen, ruhigen Art - so macht Kochen Spaß! Danke für das schöne Video.
Danke fürs zeigen mit Ruhe.Angenehm
Oh, darüber hatten wir ja gerade an anderer Stelle geschrieben. Super Rezept! Danke.
PS:. Deine Bretter habe ich auch. War mal Treueherzen-Angebot bei Kaisers 💭❤️👍
Tolles Video. Danke 👌
Genial.... Die kenne ich eigentlich nur aus der Dose. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Hat meine Oma früher zu dutzenden zubereitet. Die ganze Wohnung hat dabei ...hmmm... gerochen. ;-)
LG Detlef
Sehr geil gemacht 👍❤👍
Danke Kalle! :-)
LG Detlef von MeinKochen
@@meinkochen001 habe mir gerade grüne Heringe geholt und morgen wird dein Rezept nachgemacht . 👍🐟👍😎
@@Geile_Currywurst Gutes Gelingen! Berichte bitte über das Ergebnis! LG Detlef
@@meinkochen001 wird gemacht Detlef, bis die Tage ⚠😎
@@meinkochen001 so, heute sind sie 5 Tage eingelegt und der Geschmack ist fantastisch. Heute Abend, gibt es sie mit Bratkartoffeln und dann war das ein guter erster Versuch von mir. 👍❤👍
Gut gemacht, hebt sich befreiend von dem restlichen Schund ab.
Danke Rudi. :-)
LG Detlef von MeinKochen
Ich mag deine Küche, sie ähnelt der meines Vaters :-D
Kathrin Maske Liegt vielleicht am Alter, es gibt halt manchmal auch beim Essen zubereiten eine Generationsfrage ;-)
:-D
Kathrin Maske meintest du die Küche selbst, oder die Art zu kochen?? Stehe etwas auf dem Schlauch?! :-)
Ich meine die Art zu Kochen. Ich wünsche ein schönes Wochenende :-D
Super :)
CestLaVie Berlin Danke! :-))
CestLaVie Berlin Komm, Daumen hoch :-))
Klar und so eben auch gemacht ;) Mich hat das einlegen eh mal interessiert und laufend vergessen. Ich werde es auf alle Fälle demnächst mal ausprobieren.
Lecker 👍👍👍😊
Mal ne Frage wieso sind meine Heringe von Schwanzflosse bis zu afterflosse immer kaputt gebrochen? Habe sie in heißen Sonnenblumen Öl gebraten war das falsch? Und kann man auch normale Butter nehmen oder wäre Butter besser als Öl?
Mikaro LP Zum Bruch zwischen Schwanz- und Afterflosse: Entweder zu kleine Pfanne, oder falsch (hochkant) gewendet. Du kannst zum braten alle Öle verwenden (Olivenöl würde ich da mal rausnehmen). Reine Butter ist gefährlich, da die Heringe doch schon kross werden sollen und Butter dabei schwarz wird (zu hohe Hitze). Ich benutze deshalb Butterschmalz.
LG MeinKochen
besser 5-7 Tage ziehen lassen, so wie beim Sauerbraten...
nun ja, der Fisch zerfällt dann aber, so mürbe ist er dann. :-)
LG Detlef von MeinKochen
Man nennt es Bratheringe und nicht angebrennte Heringe. Die Pfanne ist ein Witz. Nenne es besser schwarz angebrennte Heringe.
Hallo Wolfgang, für mich waren sie keineswegs angebrannt....
Wolfgang , putz mal deine Brille, dann sehen die Bratheringe, auch nicht schwarz aus ☝⚠😂😂😂
@@Geile_Currywurst Dann kauf dir mal besser eine oder wechsel deinen Optiker. Siehe Minute 4:15 / 7:09