Лекции на медицинские темы быстро устаревают, т.к. появляются новые исследовария. Поэтому их надо удалять, перерабатывать и выставлять на обозрение с новой датой опубликования.
Пожалуйста, подскажите какой лучше использовать дополнительный белок, в виде соевого изолята, коллагена, желатина, сывороточный протеин, концентрат и т д? На каком осановить своё внимание?
Максим приветствую из Украины, г Мелитлполь !!! Як чудово що я Вас знайшла!!! Багато нового відкрила для себе,дякую від души за Вашу працю,за допомогу житти ще довше. Я в свої 47 років тільки вчуся як правильно харчуватись
Не обманывайте женщину и не питайте иллюзий, "доктор" ! Ни кого уже ваше ВСУ не освободит. Единственное на что способно ваше недргосударство -это терракты ! А террористы будут рано или поздно уничтожены ! Так что сиди в своей турции и мечтай!
Благодарю за информацию! Некоторые врачи утверждают, что для нормального функционирования организма нужно съедать минимум 1 г белка на 1 кг массы тела в сутки. Честно говоря, я в замешательстве, как быть...) А сывороточный протеин можно считать белком животного происхождения? Или понятие "животный белок" нужно рассматривать в широком смысле, то есть со всеми сопутствующими компонентами (жирами, углеводами, витаминами, минералами и прочими веществами)?
Вот видео с обоснованием количества белка. Оно зависит от возраста, пола, беременности, кормления грудью и занятий спортом. Животный белок - это все животные продукты, включая и сывороточный белок. th-cam.com/video/O1_JBlIIYi8/w-d-xo.htmlsi=EdtqJ3vjDlXBspzi
Скажите пожалуйста как Вы учитываете тот фактор что степень усвоения необходимых микронутриентов у всех разная. Т.е. одному человеку достаточно поесть 1 раз вдень и он не голодный а другому надо в 3 раза больше. Например доктор Бутейко говорил что при достаточном количестве CO2 в легких и крови мы можем переварить даже гвозди - образно, ведь на ощелачивание боольше всего влияет именно дыхание и достаточное количество CO2 в легких. Еда во много раз меньше влияет. Это тоже исследования.
Alena Lakhonina организм использует изменение частоты дыхания для того, чтобы снизить высокий уровень рЕ (излишнюю ощелоченность). При рефлекторном уменьшении частоты дыхания уровень углекислого газа в крови увеличивается и он растворяется в плазме, образуя, при реакции с водой, углекислоту. Реакция такая: СО2 + Н2О = Н2СО3 При этом рН снижается (кровь становится кислее). Для того, чтобы ощелочить крови изменять частоту дыхания бессмысленно. В работу вступают почки и производят ощелачивающие ионы (как рассказано в видео) Это - химия и биология. Бутейко их отменил?
Alena Lakhonina касательно расчета потребляемым калорий: пришлите, пожалуйста, запрос на moveat.expert@gmail.com и я вышлю вам опросник для составления рациона. По вопросам вы поймёте, как мы учитываем индивидуальные особенности.
@@Max_Pogorely Согласна! Но сенсор (хеморецептор в продолговатом мозге), который регулирует частоту дыхания , измеряя количество СО2 в крови, к сожалению у нас расстроен в течении жизни и даже в детстве уже, т.е.не показыаает реальную картину и дает сигнал делать вдох не по реальным параметрамСО2. Его можно натренировать , как бы настроить постепенно. Как пример из жизни, когда мы постепенно увеличиваем дистанцию в беге чтобы дыхалка давала возможность бежать. Так что рекомендую почитать исследования Бутейко. Уважаю Ваш вклад в здоровье со стороны питания. Методика Бутейко официально принята и опробирована.
@@Vbh7 поддерживаю. Метод Бутейко после долгих тренировок приводит уровень СО2 до нормы налаживая гормональную систему, пищеварение, лучшую доставку питательных веществ и кислорода, куча полезных фишек.
Білки не у всіх добре засвоюються, через низьку кислотність, проблеми із жовчетоком і, в наслідок чого, ферментативну недостатність. Особисто у мене такий випадок, і рівень білку в крові був низький (68-71). І феритин низький (був 5 підняла препаратами до 65) і цей шлях я йшла роки, збираючи в пазл харчування, травлення і допоміжні вітаміни/мінерали/ферменти. Багато їсти я не можу. Їм три рази на день. В кожен прийом обовʼязково білок, жири й клітковина. На сніданок це може бути або 2 яйця, 150-200 г салату з 1-2 л хорошої олії, або кисломолочний сир 180 г + сметана чи йогурт + фрукт чи ягоди. Іноді на сніданок вівсянка (віднедавна ферментована😉по рекомендації автора каналу). Обід 100-120 курки чи індички + 180-200 г салату з олією 1-2 ст. л Вечеря Теж білок тваринний і овочі, в такій самій кількості. Це може бути рагу з курятини і овочами, або риба (рідко, треба частіше, не можу знайти свій смак) завжди з овочами і зеленню. Не рахую калорії, але думаю, що максимум 1300-1600 виходить. Майже кожного дня їм горіхи (30-40 г), кисломолочку (йогурти сама роблю з закваски і молока). Роблю кістковий бульйон, печінковий паштет. Не кожного дня, але часто присутні в раціоні. Гарніри (гречка, нешліфований рис, картопля, сочевиця) їм рідко, 1-2 р на тиждень, через те що тоді довго не з’являється відчуття голоду і я пропускаю прийом їжі, через це втрачаю вагу. А мене і так 50 кг з натяжкою, при зрості 167 см. І це вже успіх. Раніше 47-48, коли їла каші. Такий раціон мені зараз подобається, бо білок нарешті почав перетравлюватись, тому що я відкрила для себе бетаїн пепсин і ензими. Сиділа на них 8 міс, потім спробувала без них, і травлення, як виявилось, запустилось. Тож зараз вживаю яблучний оцет і артишок. Вживаю їх через загальну користь для організму. Після перегляду відео замислилась, як скорегувати свій раціон, щоб збільшити рослинний білок і зменшити тваринний, але є опасіння, що рослинного я не зможу стільки по обʼєму замінити щоб перетравити його і засвоїти, адже моя загальна порція може бути не більше за 350 г. Це все разом за прийом їжі.
Дякую за ваш коментар! Ви абсолютно праві: кожен раціон потрібно складати так, як шиють хороші сукню чи костюм - за індивідуальною міркою. Я показую бажані рекомендовані рамки, а ви вже самі (з моєю допомогою чи без) «шиєте» по цих викройках раціон по вашій міруі. То, що ви виклали звучить, як на мене, прекрасно!
На моменте 5:10 показано два лимита белка. 12,9% и 18,9% озвучивается только первый лимит, а второй что означает? Получается что примерно нужно 5% животного белка и 8% растительного белка в сумме 13% от калорийности рациона. Причем по другой методики нужно около 1 грамма белка на 1 кг веса человека.
На схеме 4:30 процент белка из разных источников. Показаны странные вегетарианцы которые едят зерновых меньше чем традиционная диета, Овощей меньше чем средиземн-ая. А молока, яиц и картошки едят больше чем все остальные диеты.
VlAD RZHENE человеку какого пола, возраста, роста и веса? Какие у него цели: набрать или сбросить вес или улучшит здоровье, энергичность? Какое у него состояние здоровья? Какие продукты он привык есть? Какие продукты доступны? Есть общие принципы питания. Но все они рассматриваются через призму состояния и целей конкретного человека.
А якщо дитина росте, наприклад, підлітковий вік, їй буде достатньо 15% білка в раціоні? І ще, якщо людина займається спортом і набирає м'язову масу, їй теж буде достатньо 15% білка?
Дякую за запитання. Нртбхідна кількість білку рахується не лише по балансу БЖВ, а й по кількості в грамах на 1 кг ваги тіла. Для дитини потрібно до 1,1 г/кг, спортсменам - до 1,3 - 1,5 г/кг. Для здорового не спортсмена - 0,8- 1 к/кг І ці г/кг мусять становити від 12 до 18% в БЖВ
Есть множество цельнозерновых без глютена. И их тоже нужно есть с умом - не переедать. Кето повышает риск рака. Что повышает риск заболеть раком: высокоуглеводистые или высокожировые диеты? th-cam.com/video/zCBUGUdP9QI/w-d-xo.html
Получается, 5% от всех калорий пищи - животные белки и 8% растительные. 5 и 8 - не очень большая разница. То есть, оптимальное количество животных белков - 38,4% от общего количества белков. Ну, округленно, как 40 на 60.
Как же это стыкуется в рекомендацией ВОЗ есть по 0,8-1 гр белка на кг массы тела? Посчитала на каллораж 1200 ккал в день 5% это 60ккал. Но даже в одном яйце количество белка выше (78).😮 Почему такой дисбаланс получается? Разве ВОЗ не опирается на эти же научные данные?
@@Max_Pogorely 😂😂 да, перепутала! Ну берем 2200-2400, тогда 5% это 110-120 ккал. Это тоже гораздо меньше чем рекомендованная ВОЗ норма белка. На мой вес в 54 кг это около 50 гр белка, умножаем на каллорийность 4,1 ккал на 1 гр белка и это уже минимум 205 гр. Все равно передоз.🤷🏻♀️
@@Max_Pogorely не понимаю 🤷🏻♀️ количество же не меняется при этом. По данным из вашего видео это почти в два раза меньше чем то что рекомендует ВОЗ. Может я чего-то не догоняю.😄 Реально хочется разобраться, потому что если считать по ВОЗ то нужно 3 раза в день белок есть, а если по вашим данным то почти вегетарианство получается.
@@OlgaMurrr Ольга, я не понимпю вопроса. В целом вы должны получать минимум 11% и до 19% белка по калорийности, 4-6% из этого белка - животный и остальной - растительный.
Пошагово )) Не пытайтесь проглотить слона целиком. Рацион питания как раз и помогает организовывать питание: вы видите что, когда и в каком количестве съесть. И мы в рекомендациях даём пошаговый алгоритм изменения питания, информацию о том, когда что съедать и как что с чем смешивать.
13% от каллорийности вы сказали. Я вот вбивая в таблицу на сайте одном вижу есть три столбика - белки, жиры, углеводы. И ещё один калории. Мне надо именно от калорий считать или от общего количества граммов из блоков жиров и углеводов должно быть 13%? Если от калорий то пока не понимаю как считать, в таблице нет данных этих. А если считать от грамм бжу у меня вышло 18% примерно в день из бжу приходится на белки в среднем каждый день
Да, 13-15% именно от калорийности рациона. Беда большинства калькуляторов калорий в том, что они безбожно врут. Вот видео: Бессмысленные фитнес трекеры и счётчики калорий th-cam.com/video/urJClD73irg/w-d-xo.html
Здравствуйте, знаете ли Вы чем можно обеззаразить сырое мясо и рыбу, чтобы сохранить всю пользу без термообработки, не добавив вреда от соли и специй? Для экономии ресурсов на переваривание, повышения биодоступности , понижения системного воспаления и нагрузки на иммунитет, имеет ли смысл просто растворить сырой белок в аптечных ферментах или соке киви, ягод, лимона или в чем скажете и кушать питательную смесь аминокислот и микроэлементов?
Как показывают исследования, термообработанная животная пища (с денатурировавшими белками) усваивается существенно лучше сырой. Соответственно, с точки зрения питательности смысла есть сырое мясо особого смысла не имеет. С другой стороны, вам нужно убить патогены, которых много в сырых мясе и рыбе: салмонелл, кишечную палочку, гельминтов… сделать это можно, но этот процесс требует времени - времени воздействия кислот (лимонного сока, к примеру) или соли в достаточно высоких концентрациях. Параллельно также происходит процесс денатурации белка, что повышает усвояемость. Другой способ дезинфекции - чеснока, лук, пряности - тоже в высоких количествах. Соответственно, маринование в кислотно-солевом растворе и пряностях - способ обезопасить себя от заражения и повысить питательные свойства.
@@Max_Pogorely спасибо за Ваше время, одно уточнение: Соль и пряности в высокой концентрации тоже плохо. Не будет ли "безвредным" маринад из киви, лимона, клюквы с добавкой панкреатина или других аптечных ферментов для белков?
@@leond7194 Увы, ферменты при недостаточно низкой кислотности и при той концентрации, которая не испортит вкус продуктов, не принесут никакого вреда патогенам, поэтому проще и полезнее - термообрабатывать мясо и рыбу
@@Max_Pogorely вегетарианцы,которые только на растительной диете называются веганами. Хотелось бы еще знать кто спонсировал эти исследования. Не имеет ли спонсор отношения к мясомолочной промышленности. И есть еще одна загвоздка. Это американские адвентисты,которые самые долгоживущие в США и не потребляющие мяса. А так же жители Окинавы до прихода к ним бургер кинг питались на 96% растительной пищей и при этом входили в число долгожителей на земле
Вадим Бегларян нет, не называются вегетарианцы, которые едят только растительные продукты - веганами. Веганство предполагает отказ от использования любых продуктов эксплуатации или убийства животных: меда, к примеру, ношения шерстяной одежды или кожаной обуви и тп. Я прекрасно понимаю , что у вас вообще нет аргументов против многократно доказанного десятками научных исследований факта, что вегетарианцы и веганы чаше умирают от разных болезней и имеют смертность выше пескетарианцев или - эпизодических мясоедов. И именно потому вы допускаете оскобительные намеки на то, что я, якобы, закуплен производителями животных продуктов. Это - жалкий и негодный способ ведения дискуссии, свидетельствующий о крайне слабой позиции.
Вадим Бегларян и если вы желаете подискутировать о старо- и ново-акинавской диеты, то приведите исследования, на которые вы опираетесь. У меня, как раз, такие исследования собраны.
@@Max_Pogorely я не говорю,что вас купили. Вы тут ни при чем. Само исследование не может внушать доверия если его спонсирует мясной или яичный магнат. И еще раз о веганах. Надо было бы сделать исследования в монастыре Шаолинь. Проверить их состояние здоровья. Эти люди религиозные веганы. Причем с ранних лет. Вот тогда будет смысл дискуссировать.
У меня вопрос : наши предки жили по 120 лет? А какими болезнями они болели? Есть научные исследования? Почему эта отсылка к рационе предков является неким аргументом для к.м.н?!!!
Отсылка к рациону предков совершенно логична: организм человека создавался под определенный тип пищи. Как и организм любого животного. И максимальных параметров здоровья можно достигать только питаясь согласно этого. Множество антропологических исследований показывают, что охотники-собиратели часто доживали до 70-80 лет, со своими зубами, кстати, и без такого количества болезней, как нынешние люди. Была очень высокой смертность от инфекций, но и эти риски многие обходили. Точно также современные исследования показывают, что современные диеты, приближающиеся по параметрам к видовому питанию, дают наилучшие параметры здоровья
К сожалению в ,,белковой теме" не приняты во-внимание белки от аутолиза собственных клеточных структур и белки ,,отработавших" бактерий в кишечнике человека. Если учесть этот ,,приход," похоже, стоило бы вообще исключить потребление белков извне??? !!!
Люди просто привыкли к чувству сытости, как такового при сыроедении не бывает. Постоянное чувство легкого голода должно быть принято человеком нормой. Еще необходимо избегать веществ разжигающих апетит: соль, сахар ,приправы и прочее, И хорошо бы отказаться от 3-х, 4-х Кратного питания, Если держать себя в узде_все выходит.@@alexdewerziew5818
@@Max_Pogorelyто есть получается оптимально животного белка можно употреблять 0.8г на 1кг веса? А если тренировка в зале 3 раза в неделю , то рекомендуется ли повышать 5% животного белка в рационе ?
карниворцы как раз считают, что надо больше животной пищи и вплоть до 0 растительной, как некачественной, полной антинутриентов, фитинов, лектинов и т.д. и что доисторический человек именно так и питался , а не хней растительной (это если резюмировать). Там, кажется, в среднем, 1 кг. - 1,5 мяса красного в день едят.
Считать они могут что угодно. Однако, исследования показывают, что даже кето-диета (куда более щадящая, чем карнивор) разрушает здоровье за несколько лет. Вот моя статья о вреде избытка животной пищи moveat.expert/stati/smertelnoe-keto-skrytye-opasnosti-keto-i-nizkouglevodnyh-diet/ и будет ещё одна: как кето- и карнивор приводят к деградации микрофоры кишечника и к разрушению стенок толстого кишечника.
@@Max_Pogorely все могут считать все, что угодно и "все" пытаются опираться на исследования, что бы это ни означало. Тут, к сожалению, эти все уже со стороны выглядят +/_ одинаково, кому что больше нравится, то "все" и поют. Ваше отношение к кето я читала, у них, разумеется, свои доводы (и, кстати, по поводу яиц не больше опред-го кол-ва в неделю там опровергли, а по поводу статьи об "убийственной диете" уже проигнорировали, а хотелось бы увидеть доводы с их стороны. Кето-группа и отдельный ряд людей на фейсбуке, у меня сборная солянка, от пп до карниворцев :)) , чтобы более-менее видеть разные аргументы или просто взгляды на питание, хотя уже надоело на это время тратить), и , учитывая, какие проблемы решаются, что на кето, что на карниворе, как-то невольно начинаешь за ними следить, мало ли. Тем более, многие по 20-30 лет на кето (это, конечно, маловато, для масштабных выводов, но свое они держат. Я не беру в пример инуитов-эскимосов, мне реальная картина не понятна, со всех сторон только лозунги, и с длительностью их жизни каждый говорит, что хочет, так что я пока самоустранилась. Нормальных исследований мне не попалось). И выглядят гораздо лучше многих. Так что, тут, каждый тоже на своей волне. Все-таки, мясо и животные продукты улучшают здоровье у очень многих, растения - разрушают его многим. Мы, как вид, в основном, состоим из белка и нужны жирные кислоты, углеводы, нужны минимум (или вообще не нужны).Многие, с пропагандой идиотов, типа, религиезнутых мудаков адвентистских и всех этих лживых подтасовщиков кэмпбеллов с китайскими "исследованиями" и тому подобной шулерной шушерой, которые мозг , если и имели(что сомнительно) растеряли на растениях окончательно , теряют и потеряли остатки здоровья. И, восстанавливают, на введении жира и мяса (это совсем не обязательно кето или карнивор). Просто увеличивают количество мяса и жира или просто животного белка (но без жира могут пострадать почки). Я уж молчу, про проблемы с эндокринной системой, щитовидной железой, которой необходимы животные белки и жиры. И тут, как раз, одним лучше на кето или карниворе, а другим с обязательным включением углеводной пищи 50-150 грамм углей, что-то вроде палео-диеты.. А, микробиота, где-то кто-то из карнивор-продвигателей писал, что она разнообразней на 92% (но не было ссылок на подтверждение, так что , пока это просто чье-то заявление, черт их знает). Посмотришь на того же шона бейкера, то внешне (композиция тела, сила) как-то впечатляют, женщина, в 70 с чем-то, отжимающаяся ооочень большое кол-во раз, псориазы, ушедшие полностью на карниворе, и многое, многое другое и, конечно, заинтересовывает. В 90 с лишним сохранять ясность ума, блеск глаз и очень хорошее состояние кожи с крепким скелетом, которые состоят исключительно из животных продуктов (коллаген, эластин и т.п.) как-то привлекательнее чем жить тот же период времени, но с морщинистой кожей, остеопорозом, парадонтозом, альцгеймером и что там еще. Те же исследования вестона прайса показывают, что племена с пищей, высокой по животному белку (то есть, витаминами а, е д, к, коллагеном и т.д), пока не пришли цивил-е , не в пример здоровее и сформированнее "белых" людей и в первом же поколении на цивил.пище происходили изменения в худшую сторону и с осложнениями в родах, хотя до этого их не было (тут уж, не знаю, доверять этому или не очень). Но у него и зерна были и молоко и что-то там еще, что отрицают современные а-ля"биохакеры". Я вполне допускаю, что есть люди, которым лучше на более "мясной" пище, кому-то на более "растительной", кому-то совершенно нормально на смешанной. Вон даже курильщики могут жить по 100 и более лет, так что все не просчитаешь и все равно можно ошибиться. Окинавцы, не смотря на то, что им приписывают массовое потребление растит-й пищи, что правда, очень полюбляют свинину, сало, бульончики и т.п., только размеры порций, скорее всего отличаются от нами привычного :). Со скандинавсой диетой тоже не все так гладко и растительно, как пытаются навязать. Во-первых, в тех регионах в разных странах средиземноморья она - разная, и, сюрприз, животный, белок, бульоны, свинина, говядина ооочень популярная там пища. В общем, тема огромная (все в комменте не опишешь, да и не нужно, время покажет. К сожалению, оно у нас ограничено. Понять бы, что , на самом деле для себя правильно (это риторическое замечание). Очень длинный коммент получился, извините, тема для меня важная, после длительных проблем со здоровьем (и до сих пор имеющихся) очень не хочется ошибиться.
@@ingaa.6454 Спасибо за развёрнутый ответ. Во-первых, утверждения о том, что кто-то 20 лет провёл на кето- следует проверять. Учитывая, что оные делаются в основном для коммерческих целей, я с громадным скепсисом отношусь к таким утверждениям. Не смотря на наличие таких утверждений отчего-то нет задокументированных медицински случаев. А ведь именно кето- и карниворсообщество и заинтересовано в этом. Никто не проверял, что они там едят дома в о время, как кормят своих клиентов сказками о пользе кето- для всех, всегда и навсегда. Во-вторых карнивор идеи изначально строятся на лжи. Вы посмотрите средний срок жизни эскимосов и всё станет понятно. Поинтересуйтесь тем, как они едят водоросли из кишек водных зверей и предпочитают жир, а не мясо. Да и предки наши пещерные не ели одно мясо. Палеоантропологи давно доказали, что кроме крайних северных районов человечество массово и в основном жило на растительной пище с добавками животной. По окинавцам: не путайте старую и новую окинавские диеты. В старой как раз и было 80% углеводов. и т.д. и именно её последователи и живут дольше всех в мире. Я глубоко исследовал эту тему, могу поделиться текстами исследований. И, главное: НЕТ НИ ОДНОГО ИССЛЕДОВАНИЯ, КОТОРОЕ ПОКАЗЫВАЛО БЫ СНИЖЕНИЕ РИСКОВ СМЕРТНОСТИ И БОЛЕЗНЕЙ НА ВЫСОКОБЕЛКОВЫХ И ВЫСОКОЖИРОВЫХ ДИЕТАХ У ЗДОРОВЫХ ЛЮДЕЙ. Вы попробуйте подискутировать с кето- и карнивор- коучами и посмотрите на доказательную базу. Там, кроме кратковременных исследований о болезнях и похудении нет утверждений pro. А вот против кето- и карнивордиет, как долговременной стратегии питания как раз и говорять сотни исследований, которые показывают, что они могут (и должны) использоваться как кратковременные стратегии лечения ожирения, эпилепсии, диабета и некоторых (очень некоторых) видов рака. И, обязательно, под врачебным надзором. Я сделаю отдельный обзор высокобелковых диет, поскольку считаю эту тему крайне лживой, коммерциализованной и наносящей намереный вред здоровью громадному количеству людей.
@@Max_Pogorely Проверять надо всех. Веганы и иже с ними врали столько, что молчали бы уже. Про кето и карниворцев время покажет. Северные народы находятся в других климатических условиях , довольно жестких, и, кстати, многие инуиты канадские до 90 с+ живут. В любом случае, суровые условия и т.д. и мне они не интересны. Кетоз - естесственное состояние человек в любом случае, как и глюкозный (хотя, это вообще не правильно так говорить, но черт с ним).Коммерциализация - это как раз к вегетарианским шарлатанам больше относится. Есть биохимия, физиология, учебники, ученые, - и для человека нужен жир и белок. Животный жир, нравится это кому или нет. В странах с мясоедением люди живут дольше, чем вся инданутая вшивота на фруктиках, овощиках, зернах (как бы я ни любила фрукты и овощи). . Глюкоза вызывает воспаления. Избыток глюкозы, по-крайней мере (сах.диабет, инсулинорез-ть, метабол.синдром, Людям с подобными нарушениями показано низкоуглеводное питание, ГЛЮКОЗА ВЫЗЫВАЕТ ВОСПАЛЕНИЕ СОСУДОВ, ЖКТ И Т.Д. Не всем им надо кето, но низкоуглеводка - обязательна., им, что сдохнуть на высокоуглеводке, потому что кому-то что-то кажется?). Человек ближе к хищникам. Антропологи антропологам рознь. Основа - жир и белок, растения, когда нет первого, или в дополнение к белковому продукту (другое дело, сколько этого белка надо, тут мнения расходятся). Бобовые, зерновые - не полноценный белок, не усваивается в основном, в массовом поедании стал использоваться только с возникновением сельского хозяйства, что до этого ели? Что поймают. Особенно зимой и весной. Вызывает ли мясо (или избыток, наверное) рак - вопрос. Одни кричат - да, другие уже ооочень опровергают это заявление. Пока что не понятно. Доказательства, как я уже сказали берутся всеми только те, которые нравятся, так что на эту тему бессмысленно с кем угодно говорить. Да, и про свинину на Окинаве, насчет коллагена говорила весьма пожилая дама, которой это говорила ее крайне не молодая бабушка.
Inga A. Спасибо за абсолютно бессвязный и - совершенно бездоказательный монолог. Я предложил вам прислать результаты исследований по старо-и новоокинвской диете - вы предпочли им фантазии о «бабушках свиноедках».. думаю, разгадка особенностей вашего монолога именно в этом.
Супер!
Благодарю😋🌱👍🏻✨✨✨✨✨
Спасибо, очень приятно слышать 😊🥰
Лекции на медицинские темы быстро устаревают, т.к. появляются новые исследовария. Поэтому их надо удалять, перерабатывать и выставлять на обозрение с новой датой опубликования.
Простите, сколько именно исследований вы читаете в день? А в неделю, в месяц?
@@Max_Pogorely Просто не понятно, стоит ли читать лекцию 3х- летней давности
Пожалуйста, подскажите какой лучше использовать дополнительный белок, в виде соевого изолята, коллагена, желатина, сывороточный протеин, концентрат и т д? На каком осановить своё внимание?
Максим приветствую из Украины, г Мелитлполь !!!
Як чудово що я Вас знайшла!!!
Багато нового відкрила для себе,дякую від души за Вашу працю,за допомогу житти ще довше.
Я в свої 47 років тільки вчуся як правильно харчуватись
Дякую, шановна! Тримайтеся, скоро ВСУ звільнять і ваше прекрасне місто, і всю нашу Україну!
Не обманывайте женщину и не питайте иллюзий, "доктор" ! Ни кого уже ваше ВСУ не освободит. Единственное на что способно ваше недргосударство -это терракты ! А террористы будут рано или поздно уничтожены ! Так что сиди в своей турции и мечтай!
Я не понимаю неужели нельзя в граммах, а не колораже?
Благодарю за информацию! Некоторые врачи утверждают, что для нормального функционирования организма нужно съедать минимум 1 г белка на 1 кг массы тела в сутки. Честно говоря, я в замешательстве, как быть...) А сывороточный протеин можно считать белком животного происхождения? Или понятие "животный белок" нужно рассматривать в широком смысле, то есть со всеми сопутствующими компонентами (жирами, углеводами, витаминами, минералами и прочими веществами)?
Вот видео с обоснованием количества белка. Оно зависит от возраста, пола, беременности, кормления грудью и занятий спортом.
Животный белок - это все животные продукты, включая и сывороточный белок.
th-cam.com/video/O1_JBlIIYi8/w-d-xo.htmlsi=EdtqJ3vjDlXBspzi
Скажите пожалуйста как Вы учитываете тот фактор что степень усвоения необходимых микронутриентов у всех разная. Т.е. одному человеку достаточно поесть 1 раз вдень и он не голодный а другому надо в 3 раза больше. Например доктор Бутейко говорил что при достаточном количестве CO2 в легких и крови мы можем переварить даже гвозди - образно, ведь на ощелачивание боольше всего влияет именно дыхание и достаточное количество CO2 в легких. Еда во много раз меньше влияет. Это тоже исследования.
Alena Lakhonina организм использует изменение частоты дыхания для того, чтобы снизить высокий уровень рЕ (излишнюю ощелоченность). При рефлекторном уменьшении частоты дыхания уровень углекислого газа в крови увеличивается и он растворяется в плазме, образуя, при реакции с водой, углекислоту. Реакция такая: СО2 + Н2О = Н2СО3
При этом рН снижается (кровь становится кислее). Для того, чтобы ощелочить крови изменять частоту дыхания бессмысленно. В работу вступают почки и производят ощелачивающие ионы (как рассказано в видео)
Это - химия и биология. Бутейко их отменил?
Alena Lakhonina касательно расчета потребляемым калорий: пришлите, пожалуйста, запрос на moveat.expert@gmail.com и я вышлю вам опросник для составления рациона. По вопросам вы поймёте, как мы учитываем индивидуальные особенности.
@@Max_Pogorely Согласна! Но сенсор (хеморецептор в продолговатом мозге), который регулирует частоту дыхания , измеряя количество СО2 в крови, к сожалению у нас расстроен в течении жизни и даже в детстве уже, т.е.не показыаает реальную картину и дает сигнал делать вдох не по реальным параметрамСО2. Его можно натренировать , как бы настроить постепенно. Как пример из жизни, когда мы постепенно увеличиваем дистанцию в беге чтобы дыхалка давала возможность бежать. Так что рекомендую почитать исследования Бутейко. Уважаю Ваш вклад в здоровье со стороны питания. Методика Бутейко официально принята и опробирована.
@@Vbh7 поддерживаю. Метод Бутейко после долгих тренировок приводит уровень СО2 до нормы налаживая гормональную систему, пищеварение, лучшую доставку питательных веществ и кислорода, куча полезных фишек.
Білки не у всіх добре засвоюються, через низьку кислотність, проблеми із жовчетоком і, в наслідок чого, ферментативну недостатність.
Особисто у мене такий випадок, і рівень білку в крові був низький (68-71). І феритин низький (був 5 підняла препаратами до 65) і цей шлях я йшла роки, збираючи в пазл харчування, травлення і допоміжні вітаміни/мінерали/ферменти.
Багато їсти я не можу. Їм три рази на день. В кожен прийом обовʼязково білок, жири й клітковина.
На сніданок це може бути або 2 яйця, 150-200 г салату з 1-2 л хорошої олії, або кисломолочний сир 180 г + сметана чи йогурт + фрукт чи ягоди. Іноді на сніданок вівсянка (віднедавна ферментована😉по рекомендації автора каналу).
Обід
100-120 курки чи індички + 180-200 г салату з олією 1-2 ст. л
Вечеря
Теж білок тваринний і овочі, в такій самій кількості. Це може бути рагу з курятини і овочами, або риба (рідко, треба частіше, не можу знайти свій смак) завжди з овочами і зеленню.
Не рахую калорії, але думаю, що максимум 1300-1600 виходить.
Майже кожного дня їм горіхи (30-40 г), кисломолочку (йогурти сама роблю з закваски і молока).
Роблю кістковий бульйон, печінковий паштет. Не кожного дня, але часто присутні в раціоні.
Гарніри (гречка, нешліфований рис, картопля, сочевиця) їм рідко, 1-2 р на тиждень, через те що тоді довго не з’являється відчуття голоду і я пропускаю прийом їжі, через це втрачаю вагу. А мене і так 50 кг з натяжкою, при зрості 167 см. І це вже успіх. Раніше 47-48, коли їла каші.
Такий раціон мені зараз подобається, бо білок нарешті почав перетравлюватись, тому що я відкрила для себе бетаїн пепсин і ензими. Сиділа на них 8 міс, потім спробувала без них, і травлення, як виявилось, запустилось.
Тож зараз вживаю яблучний оцет і артишок. Вживаю їх через загальну користь для організму.
Після перегляду відео замислилась, як скорегувати свій раціон, щоб збільшити рослинний білок і зменшити тваринний, але є опасіння, що рослинного я не зможу стільки по обʼєму замінити щоб перетравити його і засвоїти, адже моя загальна порція може бути не більше за 350 г. Це все разом за прийом їжі.
Дякую за ваш коментар! Ви абсолютно праві: кожен раціон потрібно складати так, як шиють хороші сукню чи костюм - за індивідуальною міркою. Я показую бажані рекомендовані рамки, а ви вже самі (з моєю допомогою чи без) «шиєте» по цих викройках раціон по вашій міруі.
То, що ви виклали звучить, як на мене, прекрасно!
@@Max_Pogorely дякую🤗
Пхахахах, Макс, я балдею с Вашего юмора, даже без учета достоверности доказанных данных 😂😂😂
Спасибо ))) Ох, не хватает у меня времени видео, чтоб полноценно развернуться: доказательность перевешивает юмор :)
@@Max_Pogorely а по-моему, отличный баланс👌
@@Xenona289 главное, чтобы баланс в балаБАЛАНС не превращался )
@@Max_Pogorely это да, но я думала, Вы скажете: главное - баланс в питании 🙃
@@Xenona289 если бы все, что ч скажу, было бы так легко предугадать, то вы б меня вряд ли слушали бы 🤣
На моменте 5:10 показано два лимита белка. 12,9% и 18,9% озвучивается только первый лимит, а второй что означает?
Получается что примерно нужно 5% животного белка и 8% растительного белка в сумме 13% от калорийности рациона. Причем по другой методики нужно около 1 грамма белка на 1 кг веса человека.
18,9% белка повышают риск болезней сердца в полтора раза.
Это «1 г белка на 1 кг веса» можно точно также делить в пропорции на животный и растительный
На схеме 4:30 процент белка из разных источников. Показаны странные вегетарианцы которые едят зерновых меньше чем традиционная диета, Овощей меньше чем средиземн-ая. А молока, яиц и картошки едят больше чем все остальные диеты.
Да, так было в исследовании. Ссылка на него - в описании.
что каждый день употреблять и в какое время
VlAD RZHENE человеку какого пола, возраста, роста и веса? Какие у него цели: набрать или сбросить вес или улучшит здоровье, энергичность? Какое у него состояние здоровья? Какие продукты он привык есть? Какие продукты доступны?
Есть общие принципы питания. Но все они рассматриваются через призму состояния и целей конкретного человека.
И вот расчет количества и вида продуктов и времени их употребления я и делаю в расчете рациона.
Спасибо, полезное инфо!!!
Yacha Auscheva спасибо, приятно и вдохновляюще!
А якщо дитина росте, наприклад, підлітковий вік, їй буде достатньо 15% білка в раціоні? І ще, якщо людина займається спортом і набирає м'язову масу, їй теж буде достатньо 15% білка?
Дякую за запитання. Нртбхідна кількість білку рахується не лише по балансу БЖВ, а й по кількості в грамах на 1 кг ваги тіла. Для дитини потрібно до 1,1 г/кг, спортсменам - до 1,3 - 1,5 г/кг. Для здорового не спортсмена - 0,8- 1 к/кг
І ці г/кг мусять становити від 12 до 18% в БЖВ
@@Max_Pogorely дякую за таку швидку відповідь
Макс, а вы ведёте речь о веганах или вегатарианцах? Вы ведь знаете, что это разные категории? Спасибо.
Значит , кето-диета увеличивает риски онкологии ? Много цельнозерновых хорошо ? В них же глютен ?
Есть множество цельнозерновых без глютена. И их тоже нужно есть с умом - не переедать. Кето повышает риск рака.
Что повышает риск заболеть раком: высокоуглеводистые или высокожировые диеты?
th-cam.com/video/zCBUGUdP9QI/w-d-xo.html
И через 10-15 лет удивляешься раку, диабету и болезням сердца…
Исследования о вреде кето
th-cam.com/video/6zyqPheZND0/w-d-xo.html
Получается, 5% от всех калорий пищи - животные белки и 8% растительные. 5 и 8 - не очень большая разница. То есть, оптимальное количество животных белков - 38,4% от общего количества белков. Ну, округленно, как 40 на 60.
Или - 50/50, в крайнем случае
Как же это стыкуется в рекомендацией ВОЗ есть по 0,8-1 гр белка на кг массы тела? Посчитала на каллораж 1200 ккал в день 5% это 60ккал. Но даже в одном яйце количество белка выше (78).😮 Почему такой дисбаланс получается? Разве ВОЗ не опирается на эти же научные данные?
А откуда вы взяли каллрраж 1200 ккал? Вы - лилипут?
@@Max_Pogorely 😂😂 да, перепутала! Ну берем 2200-2400, тогда 5% это 110-120 ккал. Это тоже гораздо меньше чем рекомендованная ВОЗ норма белка. На мой вес в 54 кг это около 50 гр белка, умножаем на каллорийность 4,1 ккал на 1 гр белка и это уже минимум 205 гр. Все равно передоз.🤷🏻♀️
@@OlgaMurrr так надо ж считать и растительный, и животный. Причем в растительный входит и белок из овощей и фруктов
@@Max_Pogorely не понимаю 🤷🏻♀️ количество же не меняется при этом. По данным из вашего видео это почти в два раза меньше чем то что рекомендует ВОЗ. Может я чего-то не догоняю.😄 Реально хочется разобраться, потому что если считать по ВОЗ то нужно 3 раза в день белок есть, а если по вашим данным то почти вегетарианство получается.
@@OlgaMurrr Ольга, я не понимпю вопроса. В целом вы должны получать минимум 11% и до 19% белка по калорийности, 4-6% из этого белка - животный и остальной - растительный.
Только один вопрос, как же себя организовать?)
Пошагово )) Не пытайтесь проглотить слона целиком. Рацион питания как раз и помогает организовывать питание: вы видите что, когда и в каком количестве съесть. И мы в рекомендациях даём пошаговый алгоритм изменения питания, информацию о том, когда что съедать и как что с чем смешивать.
13% от каллорийности вы сказали.
Я вот вбивая в таблицу на сайте одном вижу есть три столбика - белки, жиры, углеводы. И ещё один калории.
Мне надо именно от калорий считать или от общего количества граммов из блоков жиров и углеводов должно быть 13%?
Если от калорий то пока не понимаю как считать, в таблице нет данных этих.
А если считать от грамм бжу у меня вышло 18% примерно в день из бжу приходится на белки в среднем каждый день
Да, 13-15% именно от калорийности рациона. Беда большинства калькуляторов калорий в том, что они безбожно врут. Вот видео:
Бессмысленные фитнес трекеры и счётчики калорий
th-cam.com/video/urJClD73irg/w-d-xo.html
Здравствуйте, знаете ли Вы чем можно обеззаразить сырое мясо и рыбу, чтобы сохранить всю пользу без термообработки, не добавив вреда от соли и специй?
Для экономии ресурсов на переваривание, повышения биодоступности , понижения системного воспаления и нагрузки на иммунитет, имеет ли смысл просто растворить сырой белок в аптечных ферментах или соке киви, ягод, лимона или в чем скажете и кушать питательную смесь аминокислот и микроэлементов?
Как показывают исследования, термообработанная животная пища (с денатурировавшими белками) усваивается существенно лучше сырой. Соответственно, с точки зрения питательности смысла есть сырое мясо особого смысла не имеет. С другой стороны, вам нужно убить патогены, которых много в сырых мясе и рыбе: салмонелл, кишечную палочку, гельминтов… сделать это можно, но этот процесс требует времени - времени воздействия кислот (лимонного сока, к примеру) или соли в достаточно высоких концентрациях. Параллельно также происходит процесс денатурации белка, что повышает усвояемость.
Другой способ дезинфекции - чеснока, лук, пряности - тоже в высоких количествах.
Соответственно, маринование в кислотно-солевом растворе и пряностях - способ обезопасить себя от заражения и повысить питательные свойства.
@@Max_Pogorely спасибо за Ваше время, одно уточнение:
Соль и пряности в высокой концентрации тоже плохо. Не будет ли "безвредным" маринад из киви, лимона, клюквы с добавкой панкреатина или других аптечных ферментов для белков?
@@leond7194 Увы, ферменты при недостаточно низкой кислотности и при той концентрации, которая не испортит вкус продуктов, не принесут никакого вреда патогенам, поэтому проще и полезнее - термообрабатывать мясо и рыбу
здравствуйте,Макс, приложение moveat на работает(
Это старая рекламка, здравствуйте! Я перешёл на ручной подсчёт рационов: компания, которая делала програмку для приложения, померла, увы.
Super!!!!!!
Основная хитрость этого графика в том,что вегетарианцы и веганы это разное. Лактовегетарианцы употребляют животный белок из молочных продуктов.
Вадим Бегларян если вы говорите о диаграмме смертности, то там именно вегетарианцы, которые не едят животных продуктов.
@@Max_Pogorely вегетарианцы,которые только на растительной диете называются веганами. Хотелось бы еще знать кто спонсировал эти исследования. Не имеет ли спонсор отношения к мясомолочной промышленности. И есть еще одна загвоздка. Это американские адвентисты,которые самые долгоживущие в США и не потребляющие мяса. А так же жители Окинавы до прихода к ним бургер кинг питались на 96% растительной пищей и при этом входили в число долгожителей на земле
Вадим Бегларян нет, не называются вегетарианцы, которые едят только растительные продукты - веганами. Веганство предполагает отказ от использования любых продуктов эксплуатации или убийства животных: меда, к примеру, ношения шерстяной одежды или кожаной обуви и тп.
Я прекрасно понимаю , что у вас вообще нет аргументов против многократно доказанного десятками научных исследований факта, что вегетарианцы и веганы чаше умирают от разных болезней и имеют смертность выше пескетарианцев или - эпизодических мясоедов. И именно потому вы допускаете оскобительные намеки на то, что я, якобы, закуплен производителями животных продуктов.
Это - жалкий и негодный способ ведения дискуссии, свидетельствующий о крайне слабой позиции.
Вадим Бегларян и если вы желаете подискутировать о старо- и ново-акинавской диеты, то приведите исследования, на которые вы опираетесь. У меня, как раз, такие исследования собраны.
@@Max_Pogorely я не говорю,что вас купили. Вы тут ни при чем. Само исследование не может внушать доверия если его спонсирует мясной или яичный магнат. И еще раз о веганах. Надо было бы сделать исследования в монастыре Шаолинь. Проверить их состояние здоровья. Эти люди религиозные веганы. Причем с ранних лет. Вот тогда будет смысл дискуссировать.
Дякую ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Радий бути корисним 🙇 ❤️
У меня вопрос : наши предки жили по 120 лет? А какими болезнями они болели? Есть научные исследования? Почему эта отсылка к рационе предков является неким аргументом для к.м.н?!!!
Отсылка к рациону предков совершенно логична: организм человека создавался под определенный тип пищи. Как и организм любого животного. И максимальных параметров здоровья можно достигать только питаясь согласно этого. Множество антропологических исследований показывают, что охотники-собиратели часто доживали до 70-80 лет, со своими зубами, кстати, и без такого количества болезней, как нынешние люди. Была очень высокой смертность от инфекций, но и эти риски многие обходили. Точно также современные исследования показывают, что современные диеты, приближающиеся по параметрам к видовому питанию, дают наилучшие параметры здоровья
К сожалению в ,,белковой теме" не приняты во-внимание белки от аутолиза собственных клеточных структур и белки ,,отработавших" бактерий в кишечнике человека. Если учесть этот ,,приход," похоже, стоило бы вообще исключить потребление белков извне??? !!!
Чё то у сыроедов особо не выходит. В большинстве своём они дрищи и замороченные. Сам проходил эту тему.
Люди просто привыкли к чувству сытости, как такового при сыроедении не бывает. Постоянное чувство легкого голода должно быть принято человеком нормой. Еще необходимо избегать веществ разжигающих апетит: соль, сахар ,приправы и прочее, И хорошо бы отказаться от 3-х, 4-х Кратного питания, Если держать себя в узде_все выходит.@@alexdewerziew5818
Как можно съесть 5% белка? 😮 Не есть мясо вообще? Или нажраться жира и углеводов, чтобы снизить % белка? Это непонятная диета.😮
Вы не внимательно слушали: 5% ЖИВОТНОГО белка и остальное - растительным добрать до 15-19%
@@Max_Pogorely В видео 13%, а тут 15-19%, как так?
@@Max_Pogorelyто есть получается оптимально животного белка можно употреблять 0.8г на 1кг веса? А если тренировка в зале 3 раза в неделю , то рекомендуется ли повышать 5% животного белка в рационе ?
@@Max_Pogorelyмакс, на 5:09 минуте Вы обозначили 13% общего белка. Так все таки какой же процент????
карниворцы как раз считают, что надо больше животной пищи и вплоть до 0 растительной, как некачественной, полной антинутриентов, фитинов, лектинов и т.д. и что доисторический человек именно так и питался , а не хней растительной (это если резюмировать). Там, кажется, в среднем, 1 кг. - 1,5 мяса красного в день едят.
Считать они могут что угодно. Однако, исследования показывают, что даже кето-диета (куда более щадящая, чем карнивор) разрушает здоровье за несколько лет. Вот моя статья о вреде избытка животной пищи moveat.expert/stati/smertelnoe-keto-skrytye-opasnosti-keto-i-nizkouglevodnyh-diet/ и будет ещё одна: как кето- и карнивор приводят к деградации микрофоры кишечника и к разрушению стенок толстого кишечника.
@@Max_Pogorely все могут считать все, что угодно и "все" пытаются опираться на исследования, что бы это ни означало. Тут, к сожалению, эти все уже со стороны выглядят +/_ одинаково, кому что больше нравится, то "все" и поют. Ваше отношение к кето я читала, у них, разумеется, свои доводы (и, кстати, по поводу яиц не больше опред-го кол-ва в неделю там опровергли, а по поводу статьи об "убийственной диете" уже проигнорировали, а хотелось бы увидеть доводы с их стороны. Кето-группа и отдельный ряд людей на фейсбуке, у меня сборная солянка, от пп до карниворцев :)) , чтобы более-менее видеть разные аргументы или просто взгляды на питание, хотя уже надоело на это время тратить), и , учитывая, какие проблемы решаются, что на кето, что на карниворе, как-то невольно начинаешь за ними следить, мало ли. Тем более, многие по 20-30 лет на кето (это, конечно, маловато, для масштабных выводов, но свое они держат. Я не беру в пример инуитов-эскимосов, мне реальная картина не понятна, со всех сторон только лозунги, и с длительностью их жизни каждый говорит, что хочет, так что я пока самоустранилась. Нормальных исследований мне не попалось). И выглядят гораздо лучше многих. Так что, тут, каждый тоже на своей волне. Все-таки, мясо и животные продукты улучшают здоровье у очень многих, растения - разрушают его многим. Мы, как вид, в основном, состоим из белка и нужны жирные кислоты, углеводы, нужны минимум (или вообще не нужны).Многие, с пропагандой идиотов, типа, религиезнутых мудаков адвентистских и всех этих лживых подтасовщиков кэмпбеллов с китайскими "исследованиями" и тому подобной шулерной шушерой, которые мозг , если и имели(что сомнительно) растеряли на растениях окончательно , теряют и потеряли остатки здоровья. И, восстанавливают, на введении жира и мяса (это совсем не обязательно кето или карнивор). Просто увеличивают количество мяса и жира или просто животного белка (но без жира могут пострадать почки). Я уж молчу, про проблемы с эндокринной системой, щитовидной железой, которой необходимы животные белки и жиры. И тут, как раз, одним лучше на кето или карниворе, а другим с обязательным включением углеводной пищи 50-150 грамм углей, что-то вроде палео-диеты.. А, микробиота, где-то кто-то из карнивор-продвигателей писал, что она разнообразней на 92% (но не было ссылок на подтверждение, так что , пока это просто чье-то заявление, черт их знает). Посмотришь на того же шона бейкера, то внешне (композиция тела, сила) как-то впечатляют, женщина, в 70 с чем-то, отжимающаяся ооочень большое кол-во раз, псориазы, ушедшие полностью на карниворе, и многое, многое другое и, конечно, заинтересовывает. В 90 с лишним сохранять ясность ума, блеск глаз и очень хорошее состояние кожи с крепким скелетом, которые состоят исключительно из животных продуктов (коллаген, эластин и т.п.) как-то привлекательнее чем жить тот же период времени, но с морщинистой кожей, остеопорозом, парадонтозом, альцгеймером и что там еще. Те же исследования вестона прайса показывают, что племена с пищей, высокой по животному белку (то есть, витаминами а, е д, к, коллагеном и т.д), пока не пришли цивил-е , не в пример здоровее и сформированнее "белых" людей и в первом же поколении на цивил.пище происходили изменения в худшую сторону и с осложнениями в родах, хотя до этого их не было (тут уж, не знаю, доверять этому или не очень). Но у него и зерна были и молоко и что-то там еще, что отрицают современные а-ля"биохакеры". Я вполне допускаю, что есть люди, которым лучше на более "мясной" пище, кому-то на более "растительной", кому-то совершенно нормально на смешанной. Вон даже курильщики могут жить по 100 и более лет, так что все не просчитаешь и все равно можно ошибиться. Окинавцы, не смотря на то, что им приписывают массовое потребление растит-й пищи, что правда, очень полюбляют свинину, сало, бульончики и т.п., только размеры порций, скорее всего отличаются от нами привычного :). Со скандинавсой диетой тоже не все так гладко и растительно, как пытаются навязать. Во-первых, в тех регионах в разных странах средиземноморья она - разная, и, сюрприз, животный, белок, бульоны, свинина, говядина ооочень популярная там пища. В общем, тема огромная (все в комменте не опишешь, да и не нужно, время покажет. К сожалению, оно у нас ограничено. Понять бы, что , на самом деле для себя правильно (это риторическое замечание). Очень длинный коммент получился, извините, тема для меня важная, после длительных проблем со здоровьем (и до сих пор имеющихся) очень не хочется ошибиться.
@@ingaa.6454 Спасибо за развёрнутый ответ. Во-первых, утверждения о том, что кто-то 20 лет провёл на кето- следует проверять. Учитывая, что оные делаются в основном для коммерческих целей, я с громадным скепсисом отношусь к таким утверждениям. Не смотря на наличие таких утверждений отчего-то нет задокументированных медицински случаев. А ведь именно кето- и карниворсообщество и заинтересовано в этом.
Никто не проверял, что они там едят дома в о время, как кормят своих клиентов сказками о пользе кето- для всех, всегда и навсегда.
Во-вторых карнивор идеи изначально строятся на лжи. Вы посмотрите средний срок жизни эскимосов и всё станет понятно. Поинтересуйтесь тем, как они едят водоросли из кишек водных зверей и предпочитают жир, а не мясо. Да и предки наши пещерные не ели одно мясо. Палеоантропологи давно доказали, что кроме крайних северных районов человечество массово и в основном жило на растительной пище с добавками животной.
По окинавцам: не путайте старую и новую окинавские диеты. В старой как раз и было 80% углеводов. и т.д. и именно её последователи и живут дольше всех в мире. Я глубоко исследовал эту тему, могу поделиться текстами исследований.
И, главное: НЕТ НИ ОДНОГО ИССЛЕДОВАНИЯ, КОТОРОЕ ПОКАЗЫВАЛО БЫ СНИЖЕНИЕ РИСКОВ СМЕРТНОСТИ И БОЛЕЗНЕЙ НА ВЫСОКОБЕЛКОВЫХ И ВЫСОКОЖИРОВЫХ ДИЕТАХ У ЗДОРОВЫХ ЛЮДЕЙ. Вы попробуйте подискутировать с кето- и карнивор- коучами и посмотрите на доказательную базу. Там, кроме кратковременных исследований о болезнях и похудении нет утверждений pro.
А вот против кето- и карнивордиет, как долговременной стратегии питания как раз и говорять сотни исследований, которые показывают, что они могут (и должны) использоваться как кратковременные стратегии лечения ожирения, эпилепсии, диабета и некоторых (очень некоторых) видов рака. И, обязательно, под врачебным надзором.
Я сделаю отдельный обзор высокобелковых диет, поскольку считаю эту тему крайне лживой, коммерциализованной и наносящей намереный вред здоровью громадному количеству людей.
@@Max_Pogorely Проверять надо всех. Веганы и иже с ними врали столько, что молчали бы уже. Про кето и карниворцев время покажет. Северные народы находятся в других климатических условиях , довольно жестких, и, кстати, многие инуиты канадские до 90 с+ живут. В любом случае, суровые условия и т.д. и мне они не интересны. Кетоз - естесственное состояние человек в любом случае, как и глюкозный (хотя, это вообще не правильно так говорить, но черт с ним).Коммерциализация - это как раз к вегетарианским шарлатанам больше относится. Есть биохимия, физиология, учебники, ученые, - и для человека нужен жир и белок. Животный жир, нравится это кому или нет. В странах с мясоедением люди живут дольше, чем вся инданутая вшивота на фруктиках, овощиках, зернах (как бы я ни любила фрукты и овощи). . Глюкоза вызывает воспаления. Избыток глюкозы, по-крайней мере (сах.диабет, инсулинорез-ть, метабол.синдром, Людям с подобными нарушениями показано низкоуглеводное питание, ГЛЮКОЗА ВЫЗЫВАЕТ ВОСПАЛЕНИЕ СОСУДОВ, ЖКТ И Т.Д. Не всем им надо кето, но низкоуглеводка - обязательна., им, что сдохнуть на высокоуглеводке, потому что кому-то что-то кажется?). Человек ближе к хищникам. Антропологи антропологам рознь. Основа - жир и белок, растения, когда нет первого, или в дополнение к белковому продукту (другое дело, сколько этого белка надо, тут мнения расходятся). Бобовые, зерновые - не полноценный белок, не усваивается в основном, в массовом поедании стал использоваться только с возникновением сельского хозяйства, что до этого ели? Что поймают. Особенно зимой и весной. Вызывает ли мясо (или избыток, наверное) рак - вопрос. Одни кричат - да, другие уже ооочень опровергают это заявление. Пока что не понятно. Доказательства, как я уже сказали берутся всеми только те, которые нравятся, так что на эту тему бессмысленно с кем угодно говорить. Да, и про свинину на Окинаве, насчет коллагена говорила весьма пожилая дама, которой это говорила ее крайне не молодая бабушка.
Inga A. Спасибо за абсолютно бессвязный и - совершенно бездоказательный монолог. Я предложил вам прислать результаты исследований по старо-и новоокинвской диете - вы предпочли им фантазии о «бабушках свиноедках».. думаю, разгадка особенностей вашего монолога именно в этом.