단짠쫀득 다 하는 세가지맛 버터바 만들기 : 기본, 황치즈, 로투스 | butter bar

얼려먹으면 더 맛있는 세가지맛 버터바 만들기
안녕하세요 여러분 묘묘에요!
오늘은 세가지맛 버터바를 가져왔어요
제가 유튜브 시작하기 전에도 버터바를 처음으로 만들어서 먹어봤을 때 정말 맛있어서 놀랐거든요!
그 때도 친구들이 버터바 너무 맛있다고 칭찬을 많이 해줬었는데 이번에 꼭 소개해드리고싶어서 만들었어요 ㅎㅎ
[쿠키 시트 1개 분량 cookie dough] (정사각틀 2호)
박력분 80g cake flour
아몬드가루 20g almond powder
설탕 30g sugar
소금 1g salt
무염버터 65g unsalted butter
[버터바 공통 반죽 1개 분량 common batter]
무염버터 140g (실온) unsalted butter (room temperature)
황설탕 130g brown sugar
꿀 50g honey
달걀 1개 one egg
[기본 버터바 plain butter bar]
공통반죽 1개 분량 common batter
중력분 130g plain flour
소금 1g salt
[황치즈 버터바 yellow cheese butter bar]
공통반죽 1개 분량 common batter
중력분 100g plain flour
황치즈가루 40g yellow cheese powder
뽀또 9개 9 cheese snack
[로투스 버터바 rotus butter bar]
공통반죽 1개 분량 common batter
중력분 100g plain flour
로투스 5개 부셔서 (2-3개 추가가능) 5 rotus (crush)
소금 1g salt
토핑용 로투스 8개 8 rotus (topping)
☑️오븐 정보 : 대우 미니 오븐 13L
🧈버터 정보 : 엘르앤비르 고메버터
🫙보관 방법
냉동 보관 시 2주, 냉장 보관 시 4일 내에 섭취 권장

[@느릿느릿지나갑니다]

수능 끝나자마자 만들겠습니다…로투스 맛있겠다❤

[@방-v7s]

🤤

[@myomyo_oven]

❤️

[@highlight_heehe]

마지막에 구울때 위는 까맣게되어가는데도 반죽이 계속 묻어 나와서 온도 낮추면서 구워봤는데...반죽이 좀 묻는게 맞는건가요..?

[@whitepotato_.]

반죽이 완성되어도 질퍽질퍽한 게 버터바예요! 그래서 위에 색깔 적당히 났으면 꺼내면 되고, 꺼내서도 찰랑거려요. 냉장고에 12시간 이상 숙성시켜주면 됩니다