그동안 다른 동영상보고 따라했는데 실패 쌀 6~7kg은 버린듯 한데 종가집 며느리님 유트브 보고서 따라해서 성공 했습니다 24시간 됐을때 시큼한내가 나서 이번에도 실패했나 했는데 48시간 지나서 열어보니 쿠팡에서 샀던 냄새가 나고 누룩꽃이 많이폈네요 방법도 간단하고 잘 발효 되었어요 감사합니다
제가 만든 건 아니고 입국소금이 한 병 있어 그것으로 어리굴젓을 삭혀보았어요 어리굴젓맛이 너무 오묘하고 처음 먹어보는 새콤하고 잘 발효된 신기한 맛이었어요. 소금 이외에 입국소금때문에 그런 것 같기도 해요 ..같이나온 굴젓 국물로는 스파게티 해 먹었어요 ㅎㅎ 입국소금하고 누룩소금하고 같은듯 다른듯 하네요 ^ ^ 영상 너무 감사합니다.
이 영상이 벌써 2년전 영상이네요 안녕하세요 예전 영상이라 답글을 주실지 알수는 없지만 제가 요즘에야 쌀누룩을 알게 되어서 거금을 들여 강의도 받았는데 계속 실패해서 답답 했어요 여기 저기 유튭 영상도 보고 해도 다들 답이 가지가지네요ㅜㅜ 장사속인지 제대로 알려주는 데가 없네요 그중에 님의 영상이 가장 현실적인것 같아서 참고했어요 그대로 따라 해보고 연락드릴테니 피드백 좀 해주세용~ 저도 500g만 해야 겠어요 ㅜㅜ
임명숙님 아니예요 집에 놀고있는 전기요가 있으면 비닐을 깔고 얇게 널어 놓으면 금방 말라요 너무 뜨겁지 않게 해서 건조해야됩니다 누룩소금으로 요리를 하시면 몸에 좋은 약을 먹는거 보다 좋다는걸 아시는분들은 아세요 다 말리지 마시고요 작은 용기에 소분해서 냉동보관해서 드시면 되세요 국이든 나뭄무침이든 어디에도 사용 가능해요~ 누룩소금을 냄비에 볶으시는건 권하지 않아요~
반갑습니다 구매 링크 남겨드릴게요 사용한 후에는 냉동 보관하세요^^ www.coupang.com/vp/products/7168249797?itemId=18053587095&vendorItemId=85207543794&q=%ED%99%A9%EA%B5%AD%EA%B7%A0&itemsCount=36&searchId=3a6471bc735c433ebe9b33f266fe0cf6&rank=1&isAddedCart=
누룩소금 만든지 일주일쯤 된거 같은데 오늘 보니 전체적으로 뽀글뽀글한게 기포가 보이 더라구요 일단 저어 주니 기포는 가라 앉았는데 처음 만들어 보는거라 언제가 완성된 건지 모르 겠어요 그리고 묽기가 있는데 건조는 어떻게 하셨나 궁금 하네요? 아무래도 가루 형태라야 쓰기가 수월할거 같아서요 저희집 건조기는 구멍이 성글해서요
안녕하세요 지금 누룩소금이 잘 되어 가고있는거예요 하루에 한번씩 저어주고요 요즘같은 날씨에는 7일만 그렇게 해서 건조를 해주면 되세요 건조기에 건조할때 바닥에 비닐을 깔고서 40도가 넘지 않게 해서 건조를 해주세요 소금이 있어서 빨리 건조가 되지않으니까 이틀 이상 건조해야될가예요 건조시켜서 믹서한후에 사용하시면 되세요
제가 답변을 잘 못드린거 같아서 정리해볼게요 고슬밥을 해서 황국균을 입혀서 24시간 동안 40도를 유지해주면 쌀누룩이 노랗게 띄워지는데요 그러고나서 물과 소금으로 주물러 섞어서 25도를 유지하면서 7~10정도가 되면 완성이 되는거예요 건조를 해서 가루로 사용하거나 액체 그대로 사용해도 된답니다~
임명숙님 어서 오세요 백미밥을 넣는건 재대로 발효가 안될거 같은데요 누룩소금은 요거트 발효기에 넣으면 안될거 같마요 왜냐하면 10일 동안 25도 에서 뚜껑을 열어주고 닫아 주고를 반복해야하거든요~ 개인적인 생각은 요즘 겨울에 하는거 보다 실온이 25도가 유지되는 계절에 만들면 신경 안쓰고 쉽게 할수있어요
목소리는 따뜻하고 고우신데 중간 중간 보이는 손을 보니 평생 요리한 느낌이 드네요 종갓집 며느리의 그 손에 경의를 표합니다 👍👍👍
에고 제손이 많이 밉습니다
밤낮없이 일하다보니
손가락 관절염이 생겨서
손이 뒤틀리고 통증이 있어요
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다~❤️
귀한 영상 올려주셔서 감사합니다 👍
감사합니다.
주문한 황국균이 배달되면
쌀누룩,
쌀누룩이 든 요거트,
누륵소금 다 만들어 쓰고자 합니다.
가르쳐주셔서 감사합니다 😊
설명이 쉽고 군더더기없이 깔끔하게 쏙쏙들어와요
감사합니다
반갑습니다
많이 부족한데 좋게 봐주셔서 진심으로 감사합니다^^
감사합니다 관심이 많았는데 마침 보게되어 도전해 봐야겠어요
누룩소금 말리는방법 알고 싶네요
어쩜 말을 그리 조근조근 차분하고 이쁘게하세요? 저는 급하고예민한성격이라 상대방 말이나 목소리를 잘못듣는데 맘편히들을수있어 정말감사드려요 저도 종가집며느리님처럼 차분하고싶네요 감사합니다😊
인절미님 반갑습니다
많이 부족한데 너그러이 봐주셔서 감사합니다
편한 저녁 시간 보내세요^^
그동안 다른 동영상보고 따라했는데 실패 쌀 6~7kg은 버린듯 한데 종가집 며느리님 유트브 보고서 따라해서 성공 했습니다 24시간 됐을때 시큼한내가 나서 이번에도 실패했나 했는데 48시간 지나서 열어보니 쿠팡에서 샀던 냄새가 나고 누룩꽃이 많이폈네요 방법도 간단하고 잘 발효 되었어요 감사합니다
안녕하세요
부족한데 좋게 봐주셔서 감사하고요
발효 효소 지도사 자격증을 취득한 보람을 느낍니다
더운데 시원한 하루 보내세요^^
@@집밥종갓집며느리 감사합니다 48시간이 지나도 누룩꽃이 덜피면 시간을 늘리나요?
깊은병에 조금 담아서
위에 공간이 많을수록
잡균의 오염도가 높습니다.
그래서 미생물을 이용하는 장이나 술 담글때 항아리의 80~90%를 채웁니다.
제가 만든 건 아니고 입국소금이 한 병 있어 그것으로 어리굴젓을 삭혀보았어요
어리굴젓맛이 너무 오묘하고 처음 먹어보는 새콤하고 잘 발효된 신기한 맛이었어요.
소금 이외에 입국소금때문에 그런 것 같기도 해요 ..같이나온 굴젓 국물로는 스파게티 해 먹었어요 ㅎㅎ
입국소금하고 누룩소금하고 같은듯 다른듯 하네요 ^ ^ 영상 너무 감사합니다.
누룩소금은 건강에는 제일인거 같아요
입국소금도 유명하죠
요즘은 얼마만큼 건강하게 먹거리를 만들어 먹느냐가 종요한거 같아요
방문과 댓글 진심으로 감사합니다
누룩 소금만들고 싶어요
어떳캐 말리나요~~~
@user-vi4cn8ei3d
안녕하세요
누룩소금 말리는것이
식품 건조기에 위생 비닐팩을 깔고
35도로 맞추어서 말리는데
소금기가 있어서 잘 마르지 않습니다
한달 정도 말려야 되더라고요~💕
영상~ 감사합니다
더불어...건강한 생활/행복합니다
수경님 고맙고 감사합니다^^
와 정성이 대단합니다 ^^
그치님 방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥
나이든 언니로서 이런 요리영상 보면 이뻐서 안아주고싶네요!
낙동강님 안녕하세요
많이 부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다
휴일 하루 넉넉하게 보내세요~♥
보통 정성이 아니네요.
제가 도전할 수 없는 분야지만 과정을 보니 신기해요~ ㅎㅎ 대단하세요~☺️
손맛과 솜씨가 좋다고 소문이 자자하시던데 왜그러세요~
시간이 걸리기는 해요~
좋은 정보 너무 감사합니다
제가 궁금했던 정보였는데
감사합니다
김명주님 어서 오세요
누룩소금 만들어 드시면
정말 건강해지는 느낌이랍니다
방문과 댓글 진심으로 감사합니다
잘보아습니다수고하셨습니다.
최강선님 시청해 주셔서 감사드립니다.
영상잘보았읍니다 감사합니다 좋은영상을올려주셔서!
김윤자님 찾아 주셔서 진심으로 감사합니다~♥
저는 쌀누룩을 말리지 않고 하는데, 말려서 하니 걸죽하니 좋으네요
반갑습니다
맞아요
건조기에 말려서 가루로 만들어 먹으니까
좋더라고요
방문과 댓글 고마워요
감사합니다 좋아요
시청해 주셔서 감사드립니다.
많이배웁니당
좋게 봐주셔서 감사합니다~♡
누룩소금을 믹서기에 갈면 안되는데요
왜나면 금속성분이 닿으면 누룩이 죽기 때문입니다
저을때도 꿀처럼 플라스틱이나 나무 숟가락으로 젓거든요
맛에는 차이가 없겠지만요
안녕하세요
누룩소금으로 발효되는 기간에는
조심해야겠지만 완성 되었을때는 믹서기에 갈아도 괜찮습니다
찾아 주셔서 감사합니다~♡
감사합니다
황남주님 방문과 댓글 감사합니다~♥
종갓집 며느님다운 정통공정 방식~~
전통의 대가이시네요...^^
어렵고 까다롭지만 있는거라곤 시간밖에 없으니 도전 해 볼생각입니다~~
참고로 찜기채반이 너무 맘에 드네요~~(저도 갖고싶으네요~~^^)
왈리님 안녕하세요^^
누룩소금과 요거트를 만드느라
여러번의 쌀누룩 실패를 하봤어요^^
그런데 요거 매력에 빠지면
헤어날수가 없답니다
찜기가 소량을 할때는 딱 좋아요
가성비 좋아요~
햇빛은 화사한데 바람이 부는 봄날이네요
왈리님 유쾌한 하루 되세요~!
안녕하세요? 반갑습니다.. 무척 보고싶어습니다. 내가요즘 쌀누룩에 푹 빠져있어서 종갓집며느님 유투부 무척 찾았어요. 제일 좋았어요. ❤❤❤❤❤
김정자님 안녕하세요
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다
쌀누룩 만든거 구입하고싶어요
황날라리님 반갑습니다
인터넷에 쌀누룩 판매하고있어요
저는 판매할게 없구요~
방문과 댓글 진심으로 감사해요~♥
따라 해 보려고합니다 아주 오래전에 해봤었거든요 누룩소금을 만들어서 어떻게 말리나요?젖어있는것을요~~감사해요
탁금자님 안녕하세요
제가 식품 건조기에
35도로 맞추어서
채반위에 랩을 깔고 말리다 보니
꾸덕하게 말려지기는 합니다
한 달 정도 말렸어요
호기심에 해봤는데요
우유를 먹어면 배탈이 나서 자꾸들락 거려서 못먹었어요.누룩소금 접하고는 우유에 아주조금만 타서 먹었는데 우유가 달달하고맛있어요
맞아요
누룩소금은 탈이 없고 건강에 도움이 많이 되는거라 저도 꾸준히 만들어 먹어요
황날라리님 체질이 저랑 비슷하군요~♥
누룩고금 말리는 과정 상태 영상 만들어 주세요 애청자 입니다 저도 유산균은 성공했어요 소금 말려서 쓰고샆네요 냉장고는 한계가있어서요
안녕하세요
애청 해주셔서 감사합니다
누룩소금은 묽게 갈아서 사용하는것이
좋습니다
소금이라서 한달 이상을
식품건조기로 말렸는데
잘 안 말라서 애먹은 후에는
묽은 상태로 갈아 사용합니다~♡
영상 감사합니다~ 차분하게 꼼꼼히 설명해주시니 귀에 쏙쏙 들어와요^^
저도 꼭 도전해보고 싶네요~
오분도쌀이나 현미로해도 상관은 없겠죠?^^
누룩을 넣은 셀러드 드레싱 먹어봤는데 정말 맛있더라구요~
안녕하세요
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다^^
현미로 하려면 충분하게 불려서 밥을 쪄서 띄우면 되세요^^
현미가 건강에는 무엇보다 좋습니다
누룩간장을좀해주세요 늘잘보고있어요
서연님 안녕하세요
시간을 내서 누룩 간장 만들어 볼게요
찾아 주셔서 감사합니다
누룩1kg 기준이면 소금으로 만드면 어느정도 나올까요?
건조할때는 어떻게 건조하는지요
참감사합니다
레시피로 했는데' 성공했어요
누륵소금을 지금'만들고있는데
건조해서 선물'할라고하는데 건조기에 건조할때 어떻게 하는지요
안녕하세요
건조기에 건조할때 비닐 팩을 깔고
펼쳐 널어 건조하면 되세요
선물하기에 너무 괜찮습니다
선생님.유익한정보.잘.버우고있습니다.건조된.쌀누룩양은.어떻게사는지요
안녕하세요
저의 영상 중에 보면 쌀 누룩 만드는 것이 있는데요
쌀 누룩 만들어서 바로 누룩 소금 만들면 되고요
인터넷에 쌀 누룩 검색하면 구매 하실 수 있습니다
지퍼백에 넣으셨는데 지퍼백은 언제 제거하나요?
웃기는 짬뽕님 안녕하세요
쌀 누룩이 완성되면 꺼내서
35도에 말려주면 됩니다
쌀 누룩은 28~30시간이면 완성이 됩니다
안녕하세요? 나름 쌀누룩을 만들어서 처음누룩 소금을 만들었습니다. 다 만들어서 믹서기로 갈은다음 실온에 보관했더니 병밑에는 맑은물 위에는 하얗게 분리가 되더라구요~ 그렇게되는게 정상인가요?
안녕하세요
누룩소금을 만들어서
믹서기에 갈아서 꾸덕하게 말려서
드셔야 하세요~~♥
@@집밥종갓집며느리
@@집밥종갓집며느리 아~~네 감사합니다 ^^
ㅅ4
저도 분리가 되었어요
누룩소금이 묽어서 어떻게 말려야 할지요
걸쭉하던데 리큅에 어떻게 말리면 되는지 알려주시면 감사하겠습니다
액체로 된 누룩소금은 얼마만에 갈아야되나요? 그리고 사용은 국, 찌개등 국물요리에 사용하고. 고체로 된 말린것은 또 뚜껑 열고 덮는 과정을 한, 며칠이나 지나면 되는것인지요? 감사합니다.
안녕하세요
누룩소금 만드는 과정이 시간이 많이 걸려요
온도는 25도 이상이면 되고요
뚜껑을 하루 열고 하루 닫고는 10일 정도 하면 됩니다
@@집밥종갓집며느리 바쁘실텐데 답변 감사합니다. 중요한 사실을 알았네요 25도 이상, 당연 40도 이하겠지요. 액체는 바로 갈아서 사용하면 되는것이겠죠!
누룩소금 건조 방법 알려주세요
안녕하세요
누룩 소금을 식품 건조기에 건조를 했는데요
잘 마르지 않아서 1달 정도 말렸어요
요즘은 그냥 갈아서 묽게 사용하고 있습니다
많이 번거롭더군요
매일 한번씩 섞는데 십일정도 됐어요 근데 병 윗부분에 검은 곰팡이가 있는데 상한건가요?
반갑습니다
섞을 때에 수저가 물기 없이 깨끗해야 하는데요
차라리 흔들어 주는 것도 방법이거든요
검은 곰팡이는 잡균이 들어가서 생긴 것입니다
검은 곰팡이는 못 먹습니다
아깝지만 버려야 할 거 같습니다
황굴균은인터내에없던데만드는방법이따로있나요
안녕하세요
황국균 구매 링크 남겨드릴게요
쿠팡을 추천 합니다!
황국 황곡 메주균 쌀누룩용 황국 각종 메주 만들때 필수품 실중량 180g
link.coupang.com/a/bwlezY
이 영상이 벌써 2년전 영상이네요
안녕하세요 예전 영상이라 답글을 주실지 알수는 없지만 제가 요즘에야 쌀누룩을 알게 되어서 거금을 들여 강의도 받았는데 계속 실패해서 답답 했어요 여기 저기 유튭 영상도 보고 해도 다들 답이 가지가지네요ㅜㅜ
장사속인지 제대로 알려주는 데가 없네요 그중에 님의 영상이 가장 현실적인것 같아서 참고했어요
그대로 따라 해보고 연락드릴테니
피드백 좀 해주세용~
저도 500g만 해야 겠어요 ㅜㅜ
안녕하세요
맞습니다
작은 양으로 하셔서 성공하면
양을 늘려서 해도 괜찮습니다
꼭 성공하시길 응원합니다~♥
@@집밥종갓집며느리 감사합니다 ^^
초보라. 말리는 과정도 올려주심 더 도움이 되겠는데 아싑군요
누룩소금 만들기 도전 했는데
오늘3일차 되었는데 쿰쿰한 냄새가 납니다ᆢ그럼 실패한건가요?
꼭~알려주세요~
즐거운 하루님 안녕하세요
댓글을 보니 잘못된 것이 아니고
잘 되고 있는 것입니다
발효 기간이 지나면 냄새는 나지 않습니다
온도 유지를 해주시고 영상대로 잘해서 성공 하시길 응원합니다
답글 주셔서 넘~넘~감사드립니다
건강하시고 행복한 날 되시길
기원합니다 ^^
누룩소금을 만들고 싶어서 먼저 쌀누룩을 만들어 봤는데 실패했어요😢
쌀을 먹어보니 단맛이 강하게 느껴지는데 활용방법이 있을까요?
아님 그냥 버려야 하는지~요?
안녕하세요
쌀누룩으로 요거트 만들어 드시면 되세요
누룩소금 실패 했다고 버리지 마시고
믹서기로 갈아서
냉장고에 두면서 나물 무침으로 해서
드시면 좋습니다
쌀누룩의 효능이 있으니 버리지 마세요~♡
누룩소금을 어떻게 말리는지요?
뚜껑을 닫아두어도 괜찮다고 하던데요..
안녕하세요
식품 건조기에 한달 절도 말렸습니다
소금이라 잘 안 말라서 애먹었어요
온도에 따라 뚜껑을 닫느냐 여느냐의
차이가 있습니다
저도 지금 말리고 있는데
떡이져서 애 먹고 있네요ㅜ
전기후라이팬에 말리다가
눌어서 다시 건조기에 말리다가
오늘은 꺼내서 그냥 바람에
말리고 있네요
전기 장판에서 말리면 좋다는데..고양이때문에 못하고
오래 걸리는군요
@user-me7hp8xr6f
누룩소금은 열을 높게 하면
효능이 없습니다
70도 이상 가면 좋은 균이 죽어서
나물 무침 같은거 할때 사용하면 좋습니다
저도 오래 걸려서 말려 사용했는데요
시간과 정성이 많이 들어가서
나중에는 그냥 갈아서 말리지 않고
사용했습니다
얻떻케 말려야하나요
안녕하세요
식품 건조기에 종이 호일을 깔고
한달 이상을 건조했습니다
소금기가 있어서 잘 말려지지 않더라고요
번거로우면 말리지 않고 갈아서 사용해도 괜찮습니다
안녕하세요
오늘이7일정도인데
발효를 그만해야하는지
맛은 어떤지 궁금해요
그리고 제가 맛을보니 짜맛과 단맛은 약간있고' 처음이라 꼭좀부탁해요
행복하자님 반갑습니다
온도에 따라서 다를수있는데요
하루에 한번씩 저어주다 보면 걸죽해지는게
보여요
지금 겨울이니까 10일 정도 두는게 좋을거 같습니다
우리밀 누룩으로도 소금을 만들수 있나요?
안녕하세요^^
밀 누룩은 막걸리를 만들 수 있는 것입니다
찾아 주셔서 감사합니다^^
친절한 답변 감사합니다 ㅎ
식물성으로 천연 조미료 만드는 법을 알고 싶었는데 잘 봤습니다.그런데
정말 조미료맛이 나나요?
시청해 주셔서 감사합니다 😊
일반 소금하고는 비교가 안되더군요
기회가 되실때 만들어 드셔보세요
건강에는 최고입니다
@@집밥종갓집며느리 감사합니다.
갈아야 걸죽해지는 건가요?
안녕하세요
맞습니다
갈아 놓으면 걸죽 해집니다
누룩을 사용하면 안될까요?
반갑습니다
쌀누룩이면 괜찮습니다
이스트
발효는
안되는지요,
감사합니다
안녕하세요
쌀로 누룩을 만들었기에
이스트는 넣지 않아도 발효가 잘 됩니다~
고추장 항아리 담아서 위에 뭘로 덮나요?
미현님 안녕하세요
항아리 면보를 덮고 고무밴드로 잘 돌리고 뚜껑을 닫아 놓으시면 되겠어요
날이 좋은 날에는 뚜껑을 열어놓고
햇빛을 쬐여주는것도 좋겠어요
면보는 꼭꼭 싸매있어야된답니다~
누룩소금이 다된 영상이 없어 너무너무 아쉽습니다ㅠㅠ
믹서기로 갈기전에 어떤모습인지가 너무 궁금했거든요ᆢ젷궁금한 그부분 영상이 없어요ㅠㅠ
아이고 죄송합니다
일부러 3번 같은 댓글 단것이 아니예요
방금 깜짝 놀랐습니다
너무 죄송합니다
@user-lz8ph5cv9y
아닙니다
다음에 누룩 소금 영상 다시 만들어 볼게요
선생님영상 잘보고있어요
설명이 참 쉬워요
카무트로도 쌀 누룩을 만들수있을까요?
안녕하세요
물론입니다
오곡 모두 누룩이 가능한데요
카무트는 현미와 같기에
충분히 불려서 하면 되세요^^
얼떨결에 누룩이랑 알게되서 영상보고 따라해보려고합니다
좀 번거로울것 같긴하지만
시도해보려구요 😢
전 누룩을 만드는것까진 아직 자신이없습니다
누룩소금 잘되면 담기회엔 누룩도 시도해보려고합니다
영상 잘보았습니다❤
참 누룩소금 안말린거는 냉장보관 얼마정도 사용가능할까요?
반갑습니다
누룩 소금 말리지 않은 것은 믹서기에 갈아서
냉장 보관하면 4개월은 거뜬합니다
많이 하시는 거 보다는 요즘 같은 날씨에는 하기 좋은 온도라서
조금씩 해서 드시는 것이 좋습니다
누룩소금ㅡ국끓이는데에넣어도되나요?
안녕하세요
알짜배기로 드시려면
나물 무침이나 겉절이에 사용하는것이 좋습니다
열에 약하기에 끓이는데 넣으면
효능이 떨어집니다~♡
감사합니다^^~
건조할때 건조기에 비닐을 깔라 그러셨는데 종이를 까는것과 차이가 있나요?
안녕하세요
비닐도 괜찮고요
종이 호일도 괜찮습니다
일반 종이는 흡수가 되니까
종이 호일 사용하시면 되세요~❤️
@@집밥종갓집며느리 네, 감사합니다.^^
어떻게 말려야 하나요? 말리는 동안에도 숙성이 되겠지요?
잔꽃송이님 어서 오세요~
잘 듸워졌으면
건조기가 있으면 낮은 온도에 두고서
말려주시면 되고요
요즘 같은 날씨에는 자연적으로 건조도
괜찮을거 같아요
건조가 되면서도 발효는 되더라고요
방문과 댓글 감사합니다
건조기 40도에서 10시간 말리세요 오ㆍ도가 더높으면 유익균 사멸
갑자기 누룩 소금을 만들어야 겠다고 생각하고 검색 했는데
정말 손이 많이 가고 정성이 많이 들어가네요
자신이 없어졌어요...😭
누룩소금을 구입 해야 될것 같습니다
파는곳이 있겠지요...😊
늘~~
정석요리를 알려줘어 감사합니다.
반갑습니다
맞아요
시간과 정성이 들어가는 것이라 가격이 비싸더군요
방문과 댓글 감사합니다^^
보리쌀도 괜찮을까요
말리는방법좀 가르쳐주세요
안녕하세요
보리쌀로는 할수가 없습니다
쌀하고 보리쌀은 다르거든요
건조기에 말리면 되고요
건조기가 없으면 펼쳐서 말리면 되세요
잘 마르지는 않지만 그래도 말려서
사용하면 좋기는 해요
@@집밥종갓집며느리 저 어제했는데
완전 실패했어요
물처럼 녹았어요
그래서 다시 영상보고 한번'더'해보라고요
쉽지만은만요
저도 작년에'''보리쌀로할때 건조기로 한거같은데
황국이나 입국은 어디서 구입하나요?
안녕하세요
요즘 네이버나 쿠팡에 검색하면
구매하실 수 있습니다~❤️
안녕하세요 우리 며느리님 영상보고 알메주잘띄우고있어요 지금 발효온도가 44도에서 35도까지떨어져서 살짝걱정인데 잘되겧죠? 쌀누룩도 예전부터만들고싶었는데 자세한설명정말감사드려요 😊❤ 꼭성공후기남기러올게요 ^^
인절미님 안녕하세요
발효균이 활동하기 좋은 온도는
35~38도가 좋습니다
40도가 넘어가면
열어서 온도를 낮춰주는것이 맞습니다
그시간이 길어지면 발효를 멈추니까요
균들이 40도에서 장시간 두면 멸균이 되거든요
잘하셨어요
꼭 성공하시길 응원합니다~♡
혹시요 청국장만드는 기계에는안될카요
안녕하세요
청국장 만드는 기계는 바람이 없어서
건조가 되지 않습니다~💕
만든지 1주일 됬고요.
꽃소금이 1포 마니 있어서, 꽃소금으로 했는데...여전히 묽고 걸죽하지가 않습니다.
안녕하세요
온도와 환경에 따라 다르기에
시일은 같지 않습니다
될수있으면
가공되지 않은
천일염 소금이 좋습니다
쌀누룩3kg구입했구요
방정으로 리큅을 남줘버렸네요 누룩소금 국끓일때 넣어도되죠
오만가지 음식에 다사용하라던데~~??
아무리생각해도 물기많은 소금못말릴거같아요
냄비에볶아도 될런지요??
임명숙님 아니예요
집에 놀고있는 전기요가 있으면
비닐을 깔고 얇게 널어 놓으면
금방 말라요
너무 뜨겁지 않게 해서 건조해야됩니다
누룩소금으로 요리를 하시면
몸에 좋은 약을 먹는거 보다 좋다는걸
아시는분들은 아세요
다 말리지 마시고요
작은 용기에 소분해서 냉동보관해서 드시면 되세요
국이든 나뭄무침이든 어디에도 사용 가능해요~
누룩소금을 냄비에 볶으시는건 권하지 않아요~
만들어 놓은거 살수있나요?
김계옥님 반갑습니다
네이버에 검색하시면 구매하실수있어요
다만 가격이 만만치가.않으실거예요~
찾아 주셔서 고맙습니다~♥
@@김계옥-p1f 전 말리지않고 병에담아 냉장보관해 국끓일때나 조림등등할때넣어먹는데요 한병남은데서 쪼끔덜어드릴순 있어요
인테내에없는데구입하는곳알수있나요답주세요
안녕하세요
게시글 더보기를 누르면 황국균 구매링크 있습니다
안녕하세요 누룩소금을 건소금으로 만드는 영상 좀 올려주세요 무작정 만드니 실폐요
안녕하세요
누룩 소금을 갈아서 그냥 드시는 것을 추천해요
소금이라서 식품 건조기에 한 달 이상 건조 해야 하는 게 번거롭거든요
온도를 40도에 맞추고 건조하면 됩니다
@@집밥종갓집며느리 그래야겠네요 헐! 한달씩이나 ㅎㅎ 감사합니다 건강하셔요
편백침통구매할수있으면감사하게습니다
안녕하세요
오래전에 구입해서 구입 처는 모르고요
검색하니 나오네요
링크 남겨드릴게요
smartstore.naver.com/thankyouground/products/6094421655?NaPm=ct%3Dlmymk29k%7Cci%3D38eb2491aef8da950e6ef7a7f95e215f9f5dc1c5%7Ctr%3Dslsl%7Csn%3D1219105%7Chk%3D0811f8c6b98daeeba7cbcc7968f3a52fd32ce1ac
황국균은 어디서 사나요?
안녕하세요
네이버에 황국균 검색하시면 구매하실수있습니다
만원 미만으로 구매하시면 되세요
두고두고 냉동보관하면 사용하실수있습니다
황국균구입하는곳알수있나요
쿠팡에서 팝니다
지금16시간 째입니다 포자가 생길라면 아직 멀었을까요 잘모르겠😮습니다
안녕하세요
누룩소금은 가을 날씨에 하면
신경 쓰지 않아도 잘 되더라고요
지금은 실내온도를 유지 하기가 쉽지 않은데 25도 이상을 유지 해주면
3주 정도되면 포자가 확실하게 보입니다
누룩소금아니고 쌀누룩요
@user-mw7lo3or3r
아 쌀누룩은
24시간이 넘어야 생깁니다
네 친절하게 답 해주셔서 감사합니다
보관은 냉장고에 넣어 두나요?
안녕하세요
냉장고 보관 3개월 이상 가능합니다~♡
찹쌀인지요?
박경실님 안녕하세요
맵쌀로 누룩을 만들었습니다^^
감사합니다.
쌀누룩을 구입할수있나요
황날라리님 반가워요
인터넷에 쌀누룩 고매할수있어요
검색해보세요~
방문과 댓글 감사합니다
시원한밤 되세요~
황국균은 어디서 사나요
반갑습니다
구매 링크 남겨드릴게요
사용한 후에는 냉동 보관하세요^^
www.coupang.com/vp/products/7168249797?itemId=18053587095&vendorItemId=85207543794&q=%ED%99%A9%EA%B5%AD%EA%B7%A0&itemsCount=36&searchId=3a6471bc735c433ebe9b33f266fe0cf6&rank=1&isAddedCart=
쌀누룩을 꼭 말려야하나요?
안녕하세요
그건 아닙니다
한번 말려서 사용 해봤는데
말리기 힘들어서
그냥 갈아서 사용합니다
역시 종갓집 며느님 다우십니다~
아무나 하는게 아니지요.
혹시 찜기 구입처 좀 알수 있을까요?
꼭 부탁드립니다 ~
안녕하세요~
구매한지가 오래되었는데요
편백나무 찜기를 검색하시면 될거 같아요
좋게 봐주셔서 감사합니다^^
@@집밥종갓집며느리 빠른답변 감사합니다~
검색해보겠습니다~
선생님현미가루로하여도되는지요선생님가루가시루떡하다가남은게많이있습니다말씀해주십시요선생님하는데로막장도올해처음으로담구었습니다좋은하루되십 시요
안녕하세요
현미 가루로 하시기에는 난이도가 있습니다
처음하면 실패 할 수 있습니다
쌀을 가지고 해보시고 노하우가 생기면 하시는것을 권합니다
쌀말고 귀리는 안될까요?
요즘 귀리로 인해 소금을 만드는 분들이 꽤많은데 가능할까요?
반갑습니다
귀리로도 가능합니다
밥을 해서 띄운 다음에 하시면 되세요
현미쌀은 안되나요.
@user-fy6em3jw6v
김원자님 안녕하세요
현미로 누룩 만들 수 있습니다
충분히 불려서 쌀누륵 만들듯 하면 되세요:❤️
누룩소금 만든지 일주일쯤 된거 같은데
오늘 보니 전체적으로 뽀글뽀글한게 기포가 보이 더라구요
일단 저어 주니 기포는 가라 앉았는데
처음 만들어 보는거라 언제가 완성된 건지 모르 겠어요
그리고 묽기가 있는데 건조는 어떻게 하셨나 궁금 하네요?
아무래도 가루 형태라야 쓰기가 수월할거 같아서요 저희집 건조기는 구멍이 성글해서요
안녕하세요
지금 누룩소금이 잘 되어 가고있는거예요
하루에 한번씩 저어주고요
요즘같은 날씨에는 7일만 그렇게 해서
건조를 해주면 되세요
건조기에 건조할때 바닥에
비닐을 깔고서 40도가 넘지 않게 해서
건조를 해주세요
소금이 있어서 빨리 건조가 되지않으니까 이틀 이상 건조해야될가예요
건조시켜서 믹서한후에 사용하시면 되세요
@@집밥종갓집며느리 네~ 감사합니다 ^^
매일 저어 주고는 있었는데 그럼 이제
그만 하고 건조해서 사용해야 겠네요
건조한것도 냉장고에 보관하나요?
사용은 얼마나 할 수 있나요 궁금하네요~
@@귀염거니
냉동보관도 되고요
냉장보관도 되세요
6개월 정도는 괜찮은걸로 알고있어요
누룩소금은 되도록이면
끓이는데는 넣지 마시고
무침이나 김치 담을때 사용하시면 좋아요
40도 이상에는 좋은 균이 죽는다고 알고있어요
@@집밥종갓집며느리 밑에 댓글보니 2주전에도 같은 질문을 했네요
뭔가를 따라 해보려면 영상을 정말 여러번 보는듯 해요~편안한 밤 되시고 늘 좋은 영상 감사해요 새우젖 사러 소래포구로 당장 가고 싶었다는요~~ㅎ
ㅎㅎㅎ새우젓 사먹는건 정말 찜찜해요
그자리에서 새우젓 담는거 보면
이물질이 정말 많아요
맞아요
영상을 여러번 보시면 포인트는 아실거예요
늘 애청 해주셔서 감사해요
편한밤 고운꿈 꾸세요~
낫또 만들려고 사놓은 균이 있는데 그걸로 만들어도 되나요??
안녕하세요~
낫또 만드는 종균은 쌀누룩 만드는데는 사용하는게 아니랍니다
황국균이라고 인터넷에 검색하시면
되세요~
방문과 댓글 감사합니다
말린소금은어케만드나욤?누룩설탕은 못만들까요? 완성되면
유리그릇에 많이 차나요???
누룩설탕은 아직 안만들어봤어요^^
리큅을 왜 남주셨나요~
요긴하게 정말 필요하거든요~
누룩소금 만들어서 유리병에 넣어놓고
드시면 좋아요
종균없이 할 수 있나요?
좌영희님 반갑습니다
종균없이 할수는 있지만 까다롭고
실패 할 확률이 높습니다
저는 납짝귀리로 누룩만들기는 성공헀는데 소금만들어서 말리는것까지즌 못하겠는데 병에담아 냉장보관하면서 소금대용으로 사용하려 하는데 괜찮을까요?
안녕하세요
납작귀리로 누룩소금 정말 괜찮죠
믹서기에 한번 갈아서 병에 담아 놓고
무침할때 사용하시면 좋습니다~💕
황국균은 어다서 구입하나요?
네이버에 검색하면 나오는데요
만원 미만으로 된거 구매하세요~
@@집밥종갓집며느리 감사합니다..
전 독일이고요 한국에서 가져와야 겠어요 ~
아 독일이시군요~
워낙 영문 닉네임이 많아서 몰랐어요
한국에 언제 나오실수있으신가요?
아니면 그곳에서 직구는 안되는가요?
@@집밥종갓집며느리 아마 코로나가 좀 잠잠해지면 생각중입니다 격리가 2주를 해야하면 머무는 시간이 짧아서요~
감사합니다 ~
격리기간이 있어서 잠잠해지면
오시는게 맞을거 같아요
아무쪼록 반갑고요
무탈하게 지내시고
새해 복많이 받으세요~♥
누룩소금을 말려서 쓰신다고 하셨는데 어떻게 말리나쇼
안녕하세요
소금이 들어있어서 건조기에
한달 말렸는데도 가루 처람 되지는 않고요
습기를 머금고있는 가루로 만들어서
사용 해봤는데요
짠맛이 더 있더라고요
그냥 건조 하지 않고
묽게 갈아서
사용하시는것이 좋습니다~❤️
따라 했는데 몆번실패. 했죠 어렵네요
영상 감사히 시청했어요.
황국균은 따로 구입이 가능한가요?
예전 누룩소금을 만들려고 구입한 쌀누룩은 냉동실에
둔(2년) 못 쓰게 된다면, 한번
쌀누룩을 만들고 싶어서요~
안녕하세요
황국균은 인터넷에 구입 가능해요
쌀누룩을 냉동고에 2년이면
사용하기에는 무리가 있어요
6개월까지는 괜찮다고 알고있어요
쌀누룩을 다시 만드셔야 될거같아요
방문과 댓글 고마워요
@@집밥종갓집며느리 소중한 답변 감사여~ ^^
@@집밥종갓집며느리 혹시 황국균 구매 추천해주실수 있으세요?
안녕하세요~
반가워요~
황국균이 가격이 천차만별인데요
제가 사용하는 링크를 드릴게요~
[11번가] 황국/황국효소/황국균/발효효소/효소분말/메주만들기
- me2.do/F9nLus9L
방문과 댓글은 사랑입니다
오늘도 복된날 되세요~
😅
황국균이무엇인가요. 이스트인가요 부탁드려요
어서 오세요~
황국균은 말그대로 발효시키는 균이랍니다
백국균과 황국균으로 두가지가 있는데요
황국균은 장을 담그는 재료들을 발효시킨답니다
백국균은 술을 빚기위해 재료들을 발효시키고요~
궁금증이 풀리셨나요?
방문과 댓글 감사합니다
Shiokoji or shionuruk?
你好。
放上米，放上盐
制作的曲子盐。
感谢您的访问。
@@집밥종갓집며느리 你会中文？好厉害哦。这是盐麴吗？
不会说中文。
翻译完了。
把米泡涨后，用蒸锅蒸一下，
和黄菊菌混合发酵后
加入盐后发酵10~14天
是黄曲盐。
能这样沟通真的很感动
몇일 발효시키는지요?
홍란님 반가워요
보통 7~10일 정도로 해줘요
방문과 댓글 감사합니다
제가 답변을 잘 못드린거 같아서
정리해볼게요
고슬밥을 해서 황국균을 입혀서
24시간 동안 40도를 유지해주면
쌀누룩이 노랗게 띄워지는데요
그러고나서 물과 소금으로 주물러 섞어서
25도를 유지하면서 7~10정도가 되면
완성이 되는거예요
건조를 해서 가루로 사용하거나
액체 그대로 사용해도 된답니다~
@@집밥종갓집며느리네 감사합니다~^^
누룩소금 건조는 어떻게 하신거예요?
건조한후 분쇄해서 사용해도 무관할까요?
어서 오세요
누룩소금은 리큅 건조기에 해서
분쇄해서 사용하시면 되세요
끓이는데 넣기 보다는 나물 무침으로 좋더라고요~
방문과 댓글 진심으로 감사합니다
@@집밥종갓집며느리 네 감사합니다~^^
목소리 들을때마다 코미디언 김현정씨랑 너무 비슷해서 자꾸 생각나네요 ㅋ
음식도 정갈하고 배울게 많아서 좋아요~~
@@귀염거니
이쁘게 봐주셔서 감사해요^^
@@집밥종갓집며느리 누룩소금을 어디에 활용하시는지도 올려 주시면 감사하겠습니다 ~
걸죽하던데 어떻게 리큅에 말리는지 알려주시면 감사하겠습니다
백국을 사용해도 되지요?
반갑습니다
물론입니다
요즘 날씨에 띄우기 좋습니다
찾아 주셔서 감사합니다^^
황국균은 어디에서사나요 가격은요
반갑습니다
황국균은 쿠팡에 검색하면 구매하실수있습니다~💕
백미밥도 넣던데 어떻게하는게 좋을까요?
요굴트발효기 사용하는건 어떨까요?
준비운동만 사흘 째 입니다~~♡
임명숙님 어서 오세요
백미밥을 넣는건 재대로 발효가 안될거 같은데요
누룩소금은 요거트 발효기에 넣으면
안될거 같마요
왜냐하면 10일 동안 25도 에서
뚜껑을 열어주고 닫아 주고를 반복해야하거든요~
개인적인 생각은 요즘 겨울에 하는거 보다
실온이 25도가 유지되는 계절에
만들면 신경 안쓰고 쉽게 할수있어요
준비운동만 사흘째라는 말씀에
혼자 웃고 있어요 ~♥
@@집밥종갓집며느리 학창시절 시험기간에도 책상딱고 연필깎고 공부할책정리만 하는데 시간낭비하느라 정작 공부는못하고 날밤걍~시험볼땐 졸고 ㅎ전60년이상
훌쩍 요며칠은 선거철이라서 온통신경이 정치쪽에 혼자분노하고 억울해하고 너 왜그러니하며 또개표시간 기다리고 있는중입니다
선생님 목소리듣고싶고 영상빨리보고싶어요 존경하고 💜합니다!!!!
마음이 좋은 임명숙님 대단하십니다
오늘도 좋은날 되세요~♥
오 균 이란 녀석들은 굉장히 예민하고 까다롭네요 신주 단지 모시듯 정성을 다해야 되네요 ㅋ
안녕하세요
맞아요
공부를 하면 할수록 오묘하더군요
시간과 정성이 들어간 만큼
몸에는 좋으니 빠져들게 하네요
찾아 주셔서 감사합니다~❤️
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
꺄1등 감사
지양님 마지막에 구독자님을 언급했는데 지양님이지요^^
쌀누룩 잘 만들어서 누룩소금 만들어 드세요^^
쌀누룩은 못하고 ㅋㅋ 누룩 산걸로해도되겠죠.? 근데 백국 같에요 색이희거든요
@@박지양-c2s
황국균 맞아요
누룩소금으로 음식 만들어 먹으면
정말 좋더라고요~
@@박지양-c2s
쌀누룩 산걸로 해도 상관없어요^^
실내온도 확올리고 당장
만들껍니다
오늘광고는 엄청기네ㅠ
보일러 틀어 놓은 방바닥에 놓으면
괜찮아요
너무 뜨거워도 안되더라고요~
누룩균이 까다롭더라고요~
@@집밥종갓집며느리 선생님 오늘보궐선거 개표방송 끝나면
누 룩소금 만들거예요 건조기 사뒀는데 빨리만들어보고 싶어요
임명숙님 요즘 날씨로는 만들기 좋아요
오늘도 복된날 되세요~♥
상당히 손이 많이가는 까다로운 양념이네요 ,
상품으로 개발되었음 바쁜 주부들은 반갑게 구입하지않을까 하는 마음입니다 !
영숙님 안녕하세요
누룩소금 검색하시면 구매하실수있습니다
시간과 정성이 들어가요
찾아 주셔서 감사합니다~♥