Шея барана в казане. Баранья шея по чайхански. Узбекская кухня.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.พ. 2021
- Шея барана в казане. Баранья шея по чайхански. Узбекская кухня.
Ингредиенты:
Шея барана 2,5-3 кг.
Картошка 1 кг.
Масло подсолнечное 500 мл.
Специи: соль, перец, лавровый лист, кориандр, зира.
Возьмите самый большой казан:) У меня на 6 литров, он не совсем подходит для подобных блюд.
Накалите масло, и обжарьте картофель целиком до золотистой корочке, после достаньте его из казана. Далее равномерно обжарьте баранью шею со всех сторон, у меня ушло 40-45 минут на обжарку.
После обжарки удалите масло, оставив в казане 70-100 мл. уложите шею, приправьте, налейте 300-400 мл. воды, плотно накройте блюдом или миской шею, и закройте крышку казана. Томить на медленном огне, по 2 часа с каждой стороны, по необходимости добавляйте воды, мне не понадобилось. Спустя 4 часа, добавьте картофель, и томите ещё 40-60 минут.
Поверьте ожидания будут оправданы.
За данный рецепт благодарю каналы: provedu, ХЛЕБ СОЛЬ, РЕЦЕПТЫ ОТ УЗБЕЧКИ.
Если Вам понравилось это видео, жмите палец вверх, оставьте комментарий и подписывайтесь на канал. Буду рад Вашим мнениям и советам.
Ссылка на instagram :
kukuna_kitchen?...
Ссылка на рецепты:
Форель • Филе форели в духовке....
Т-Бон стейк • Т-Бон стейк с пряным к...
Чахохбили • Чахохбили из курицы в ...
Оссобуко • Оссобуко. Блюдо Италья...
Лазанья • Лазанья. Классическая ...
Мясо с фасолью: • Мясо с фасолью. Тушена...
Судак: • Рыба в духовке. Филе с...
Баранина • Сэндвич. Баранина в ду...
Мясной рулет • Мясо в духовке. Говяди...
Стейк из мраморной говядины • Мраморная говядина. Ст...
Шурпа • Шурпа из баранины. Шур...
Казан кабоб • Казан кабоб из баранин...
Куриные голени в духовке • Курица в духовке. Кури...
Говяжьи хвосты • Говяжьи хвосты. Говяжь...
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе • Спагетти с фрикаделька...
Сёмга в духовке. Сёмга в апельсиновом маринаде • Сёмга в духовке. Сёмга...
Перепёлка гриль на вертеле в духовке.
• Перепёлка гриль. Переп...
Форель с бататом запечённые в духовке.
• Форель в духовке. Форе...
Форель с бататом запечённые в духовке.
• Форель в духовке. Форе...
Тыквенный суп-пюре.
• Суп из запечённой тыкв...
Рулеты из баклажана с ореховой начинкой.
• Закуска из баклажан. Б...
Баранина с айвой в духовке.
• Баранина в духовке. Ба...
Молодец МУЖИК
У́ЗБЕКИСКИЙ КУХНА НОМЕР ОДИН В МИРЕ,,ОБОЖАЮ ЧАЙХАНА ПО СКУЧАЮ СКОРО ДОМОЙ ИНШО ОЛЛОХ!
ИН ША АЛЛАХ
Номер один в мире Турецкая кухня 👍. При всём уважении.))
@@sezar2856 кому как
Нет уйгурская и татарская 😊
Супер, вчера Курбан хайит резали барана ,иду готовить шейку, спасибо за видио
Приготовила и угостила своих снох с детьми ,всем понравилось,ещё раз спасибо за рецепт.
@@user-ib9ny5wc4o вот ведь молодец...
Вой дод корин роса очлигида курдим😁😁😁тарифлашга суз йук койил 👍👍👍👍👍👍
рахмат✊🏼
Единственное что именно меня тянет Узбекистан это Еда😋😋😋😋😂😂😂👍🏾👍🏾👍🏾
ТЫ НЕ ТОЛЬКО ПОПРОБУЕШ НАШУ КУХНЮ НО И УВИДИШ САМАРКАНД ,БУХАРУ И ХИВУ ,ЭТО ТЫ НЕ ЗАБУДЕШЬ ДО СВОИХ ПОСЛЕДНИХ МИНУТ ,ПРИЕЗЖАЙ ТУТ ЛЮДИ ДОБРОЖЕЛАТЕЛЬНЫЕ , ГОСТЕПРИИМНЫЕ , НЕ ПОЖАЛЕЕШЬ ,ВЭЛКОМ
А узбечки?
Шея Баранина, это мой деликатес. всегда шурпо готовлю. для детей полезно, шею укреплять .
Əla mənim özbək qardasim. Bakidan salam aleykum.
Ва алайкум ассалом
Эээээ Рахмат. Уй шароитида кандай тайерлашни билиб олдик.👍👍👍
Доброго дня! Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось, уверен на 100%! Теперь только идти на рынок за бараньей шеей и сделать так же.
я это понимаю большое буквами ты молоток 👍👍👍
Спасибо ✊🏼
МАШААЛЛОХ...
ООО очень хорошее блюдо
Супер красота!!!
спасибо 🤝
Это супер!!! Спасибо
Рад что Вам понравилось 🙏
Шикарнооооо
Ох,сонун 👍👍👍
Эх, во это да! 👏👏👏
Супер!
спасибо🤝
Eee Gap Yoq Ishtahani Ochvordiz Oka ))) Zör Chiqti
рахмат!🤝
Просто 🔥🔥🔥 👍
Спасибо ✊🏼
Молодец.
Закуска зор болдуда,👍
Чётка ,ясно !
Супер
Супер 👍
спасибо 🙏
Бравооо
Shu vidyoni korib hudi wu usulda qildim vawe gap soz boliwi mumkunamas rasa zor chiqti raxmat
хурсанман, рахмат
Буйин гуштини бунака пишади диб уйламагандим факат суяк диб юрардимакан.кулиз дард курмасин омад.
Вообще супер 👍👍👍
Малатси зур
Супер вопще БОМБА получилос👍👍👍👍👍
спасибо ✊🏼
Зачёт 👍
Masha Allah gozal
Gap yoʻq oma 👍👏
Гап йук
👍👍👍
Зур. Гап йук.
Базару нет
Bravoooo👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
спасибо 🤝
В следующий раз зовите меня!
Я люблю кушать, а кушать любит меня!😁
Керемет...👍👍👍
рахмат 🤝
Кииилаааассссс 👍🍖🍗🍗👍😋
Зур😋
Да я давно так не готовил
👍👍👍
👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏 казан кабаб
Нет слов просто супер🙂👍👍👍
Вообще малодец
👍
Шикардос🔥🔥🔥👍👍👍😋😋😋
Салам🖐 из алматы! Как аппетитно и красиво!👍 но делайте плиз коментарии какие специи, скока варить, жарить и т.д и т.п!)))
Спасибо, я учту Ваши пожелания. Пока Вы можете посмотреть нужную информацию в описание к видео. 🙏
Брат мы шею барана верхний слой срезаем) а шею на сорпу кидаем)!
Супер. Его величество казан.
Taomga gap yõq.
Ништяк! Вместо казана можно утятницу взять. Завтра буду готовить)
👏🏻если будете снимать, кидайте ссылку👍🏼
@@kukunakitchen1235 хорошо, я не блогер)) Может и попробую)))
@@gurvinok68 если не заметили, подробности рецепта в описание к видео
@@kukunakitchen1235 я понял) я имел ввиду, что видео не снимаю)
@@gurvinok68 в любом случае, буду рад если напишете как получилось 🤝
Хорошое видео но без музыки еще лучше бы было.Лучше послушать звук как она жарится.
Спасибо! Я учту Ваши пожелания.
По мне, так это самый оптимальный рецепт из тех, что я видел.
Сделал и не пожалел.
По длительности только нет информации...
@@rabinovitch4629 Если Вы продлительность тушения, то не меньше 3х часов на минимальном огне. А дальше смотрите по степени мягкости мяса.
@@TheStellarium да я уж прочитал в описании видео, рахмет!
Только я спицу в кость вставлял потом разрезал и потихоньку трясеш и кость освобождается от мяса и да я дела с тестом вместо картошки
Брвво шеф
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙌
Спасибо,но время не указано сколько минут жарить и воды сколько
Подробности в описание к видео.
😍😥💥🤤👊👍🇹🇯
👍👍👍кость отвалилась...понюхая кость -собака будеть думать что кость прошлогодный😆😆👍👍(шутка)
Здравствуйте
Почему не написана сколько минут идёт в процесс приготовления
добрый день, в описание к видео всё указано.
Пай пай кандай адеми дастархан
Дахшат. Яшанг. Канчадан димладиз хар сафар езилмабди. Кул кузиз дард курмасин илойим.
A bu video kòrlar uchunmi nma gap sòz yòq,
Yò gapirolmaydiganlar uchunmi
Где все ингредиенты и время приготовления.? Как будто сам для себя готовишь. А так зачет
Подробности в описание к видео
Лавровий лист бекор кушдизов менимча ачкимтир киб куйди. Халича тайёрлаганим йукку. Иншаолох килиб кураман.
Сколько минут надо держать на огне?
здравствуйте! в описание к видео всё написано.
6-7 часов! Подливать воду. Блюдо очень простое в приготовлении но очень вкусное и полезное.
bet
Побольше. Надо. Было. Казан. Выбрат
Лимфоузлы удалили после готовки?
Их надо удалять ДО готовки .
В самой шее лимфоузлов нет
Тасанно!!!!
Сколко тамит надо
в описание к видео всё указано
Сидел с узбеком он такие вещи творил это шедэвр
Из хлебного мякиша?
Гааап йук
Зурку факат вактини езмаганда...афсус
Сколько чего не известно 😳
читайте описание к видео
Это блюдо уйгурское ! Если не ошибаюсь моюн називаеться !
Да видно по специям , по овощам особенно горький перец . Обожаю уйгурскую кухню😋😋😋
Уйгур узбек бир халк
Уйгурларин Узбеклардан угирлаган так что это Узбекский блюдо
@@user-sy6nl5ez2t да автомобил шевроле тоже узбеки придумали 🤣🤣🤣
@@user-ky9xw9vz6l ха вес мир Узбекларники даже космос, материк,звезда,медицина любойини Узбек топган, Узбек образец вес мирга по всем статьям если что💪🖒
Болшой казана нету у вас
Пожалела в барану
0
Это уже варёное
Супер
👍👍👍
Эх, во это да! 👏👏👏
Супер