Rimarrai sorpreso da cosa si ottiene dal ficodindia, compresi gli scarti come bucce, foglie o pale..
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2023
- Il ficodindia (Opuntia ficus-indica) è una pianta dai mille usi. Scopriamo come possiamo utilizzare questa pianta in cucina, sia i frutti, sia le bucce, sia le foglie per ottenere piatti prelibati, marmellate, mostarda, liquori, succhi ecc...
Video precedente sul fico d'India al seguente link: • Ecco perché il fico d'...
In questo video:
0:01 Introduzione
1:07 Precisazioni sul fico d'India
2:20 Utilizzo delle bucce del ficodindia
4:39 Cosa si può ottenere dal ficodindia
7:38 Come viene utilizzata la buccia del fico d'India a Cropalati in Calabria
10:25 Come veniva utilizzata in passato la pianta nelle campagne
10:42 I ficodindia al forno
12:02 Un piatto semplice ma saporito con le bucce del ficodindia
12:50 Liquore fatto col ficodindia - Indianello Caffo
15:22 Il succo di ficodindia, le confetture al peperoncino, le salse di ficodindia. Le farine ricavate dagli scarti. I giovani imprenditori siciliani
17:07 L'utilizzo delle pale, le foglie del ficodindia (Cladodi)
18:00 La mostarda di ficodindia
18:46 Il decotto con i fiori del ficodindia
19:22 Altra ricetta con le bucce del ficodindia servite sulla pala della pianta
20:00 Granite, gelati, yogurt, conservante naturale, farine
21:52 Impiego delle farine ricavate dal ficodindia
25:18 Come ricavare una bevanda alcolica (Sardegna)
26:33 Nanassino - liquore tradizionale al ficodindia (Furore - Costiera Amalfitana)
28:24 Conclusioni - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Un frutto strordinario quante scorpacciate mi sono fatta da ragazzina direttamente sulla pianta 😊 le spine sulle mani e ci dicevano strofina sui capelli per toglire le spine e continua a mangiare ... che bei tempi 🎉 oggi ugualmente li mangio e li ho cucinati qualche volta le pale in padella una squisitezza 👍 complimenti per il video una vera cultura ❤
👍👍Grazie👍👍 Grazie per la testimonianza
Io li ho sempre mangiato fresci ela prima volta che vedo un video cosi interessante sono rimasto meravigliato dai molteplici usi grazie mille
Grazie 👍 👍
COMPLIMENTI A TUTTI PER L' INGEGNO E LA PROFESSIONALITA'! UN " IN BOCCA AL LUPO " A TUTTI VOI PER TANTI SUCCESSI!
Grazie 👍 👍
Video meraviglioso 💖 davvero non sapevo tanto a riguardo!!
Complimenti all'intraprendenza originale del nostro popolo.
Diceva il padre agricoltore al figlio giovanissimo:
"u or sta 'n derr" = " l' oro si trova nella terra " 🙏
👍👍Grazie👍👍
come sempre lei prof non delude mai. Non capisco il perchè a persone culturalmente preparate come lei non venga dato la possibilità di divulgare tutta questa conoscenza attraveso canali tematici pubblici ...scusi per la polemica un immenso grazie da parte mia
en mi pais les llamando tuna y nos las comemos no se porque nos se comes la
les saludo desde Georgia bendiciones
Molto interessante❤
Grazie, troppo buono 👍👍🖐️🖐️
👍👍🖐️🖐️
Ammiro profondamente le persone intraprendenti del genere, e mi fa piacere che qualcuno riesca a creare laddove altri non hanno avuto interesse o o fantasia per una nuova realtà lavorativa e di mercato , bravi complimenti .👍
Grazie 👍 👍
Bellissimo documentario sul ficodindia.
Grazie 👍 👍
Un filmato veramente fico ...d'india.
😀😀😀grazie 👍 👍 👍
Bellissimo video grazie
Grazie 👍 👍
Bellissimo, da condividere e divulgare il più possibile..❤
Grazie 👍👍
grazie,io sono una amante dei fichi d'India,pianta e frutti.Grazie
👍👍
Molto interessante, complimenti.
Grazie 👍 👍
Ottimo lavoro, documentario stupendo. Complimenti 👏👏
👍grazie
bellissimo video documentario grazie!
Grazie 👍👍
Grazie ❤
Grazie mille
Grazie del video molto bello e interessante o imparato cose sul fico d'India che non sapevo sei bravo da spiegare❤
Grazie Margherita 👍👍
🎉❤Grazie!
Grazie 👍 👍
molto bello,, grazie
Grazie 👍 👍
Molto bello e interessante, grazie.
Grazie 👍 👍
Mi piacerebbe fare il pane mettere anche farina di ficodindia ma dove posso comprare questa farina..
👍✔️🤷
interessantissimo!
Grazie 👍 👍
Che bello.
👍👍
Excelente.
Grazie 👍 👍
Personalmente tolgo la sottile pellicina esterna prima di tagliare longitudinalmente la buccia più spessa per togliere il frutto interno così facendo sì perde meno polpa e la buccia privata della pellicina sottile esterna resta più spessa e carnosa
Ottimo 👍 👍
Anch'io ho diverse piante di fichi d'india ma non ha questo livello sono per la famiglia di quando sono maturili raccogliamo mio marito m'è li pulisce con il compressore in modo che cadono gli aghi cmq dopo aver visto questo video certo che non butterò più le bucce grazie al prossimo video
Grazie 👍 👍
le bucce impanate sono per questo fine settimana! poi vi racconto, grazie
Grazie👍👍facci sapere😀😀
Com'è andata poi? Cucinate?
Io,dopo avere fatto ammolare,eprivati delle spine i frutti,li sbuccio solo della pellicina al millimetro e mangio tutto il resto, è sbagliato?
È un'ottima idea. 👍👍
Sarebbe molto interessante se diceste pure le tante ricette che possono realizzarsi, come si è intuito dal video
Ci penseremo
Come si combatte la mosca del fico d'india Grazie grazie grazie
Da noi non si è mai presentato questo problema
Ho messo in terra delle pale di fico d' India da alcuni anni ma non hanno mai fatto i frutti; che mettono alcuni anni prima di fruttificare?
Grazie
In due o tre anni dovrebbero iniziare a fruttificare
Ho sentito anni fa che dal ficodindia si ricava il vincotto è vero? Come tutta la frutta messa al macero nell'Europa dell'Est fanno la slilovitza o la vodka è possibile utilizzare le bucce per avere Lo stesso risultato? Grazie
🤷 non saprei
Al minuto 24''55 si notano uno o due cani che sembrano morti .........ė così o mi sbaglio?
Non credo che siano morti. Forse dormono
Bellissimo il video e bellissimo il contenuto
Da noi nelle marche non ce marmellata di fichi d'india
Si può sempre fare
Grazie, ho sempre pensato che i fichi d'India abbiano un potenziale straordinario, e li ho usati anche per isolare case in adobe...
Ma un cosa... Sono barriere naturali contro gli incendi...
👍👍
Io mangio sempre i ficodindia.. Faccio marmellata.. Succo con la buccia ho fatto cotolette ho raccolto i fiori x fare infuso.. Le pale ho fatto sbollentate insalata. Saltate in padella con peperoncino e salsiccia... Ho fatto gel e misto al succo d arancia..1.bibita..sembra sia buono come il gel d aloe... Si possono fare secchi al forno e farli anche a treccia cone i fichi...
Io conservo fichidindia puliti in buste e congelo così poi d inverno faccio succo
Bella idea della peperonata con le bucce di ficodindia prossimamente la faro'non lo sapevo...
@@mariadelfino574le pale sono una verdura comune in Messico (da dove arriva il fico d'india)', i "nopales", si trovano anche già cotte, fatte a striscioline e conservate in salamoia
Nella parte precedente avete parlato dell'Olio pregiato che se ne può tranne. In questo video non ne avete neanche accennato.
Approfondiremo nel prossimo video