Las palmeras gigantes de Pastelería 'La Trufa' Puerto Real, en Andalucía Directo
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- Crujientita, doradita y con su lagrimita de chocolate cayendo hacia abajo. Es el dulce de siempre que nunca ha dejado de estar de moda. Y que hoy buscamos en su versión XXL. Una merienda apalmerada sólo apta para golosos, porque el ejemplar de hoy pesa... ¡Kilo 300 gramos! Este obrador de Puerto Real las ha puesto de moda. Las tiene de 14 rellenos diferentes: de yema, de chocolate, de crema de avellana... Se venden al peso, porque no hay dos iguales. Y es un espectáculo ver cómo la masa de hojaldre se va abriendo en el horno hasta coger la forma de una auténtica palmera. Así, como queriendo abrazarnos... Y es que llegan a superar los 35 centímetros de largo. Francis Mel, maestro pastelero desde hace más de 20 años, tiene también versiones 'de bolsillo'. Palmeras medianas y de 'bocaíto'. Hay días que llegan a hacer más de 1.000 entre todos los tipos. El secreto: trabajar bien el hojaldre y que morder la palmera sea como pegarle un bocao a nuestra infancia.
Reportaje emitido el jueves 10 de agosto de 2017 en el programa 'Andalucía Directo' de Canal Sur TV.
estas palmeritas estan de muerte, la verdad, las mejores!
Grande, muy grande desde donosti seguir así, esto no tiene límites.
Que ricas😍😍😍
Kilo trescientos de felicidad
Hablan parecido a la gente del sur de Chile jajajajaja yo vivo en el sur!
Pues para 22 años o 25 los e visto mejores y ala hora de explicar eres buenisimo jajajajaja mil al día jajajajaja más de 7mil e mi obrador y el palito cuando viene sanidad lo esconde jajaja por que no puede tener madera en un obrador