I’m happy I found this recipe for vera mostarda bolognese. I ate it in Bologna in 2018, in pinza, and then I bought a jar that I brought back to Canada. I made pinza here, and I love it. We have two quince trees in our garden, so I want to make my own mostarda Bolognese! I love the intense flavour so much.
Brava Alessandra .Mi hai fatto ricordare quando la mia mamma la faceva dalla nonna in campagna.Complimenti.Sei sempre molto brava e ho imparato da te ricette che non ricordavo.Grazie!
Grazie Alessandra, per aver postato la ricetta, ho già le mele cotogne in casa da 15 giorni (ho fatto una gran fatica a trovarle) ho anche 3 pere cotogne non sapevo dove trovare la senape in grani ma poi hai nominato la drogheria della pioggia, è vero li dentro c'è il mondo si trova tutto.
Cara Alessandra ho fatto ieri la mostarda con la tua ricetta ora devo farla bollire a bagnomaria.Ho solo un piccolo problema .Ho assaggiato la mostarda buonissima soli che ci sono dei piccoli pezzetti un po duri ,non so se sono dovuti ai torsoli delle cotogne o alle mandorle. Pensavo di passare un po' il.pinner a immersione, poi ho pensato che bollenti a bagnomaria x 45 minuti si sistema il tutto. È così? Grazie sei sempre bravissima e simpatica .Ti ringrazio x tutti quello che ho imparato da te che mi sta rendendo un mito x i miei nipoti e per i loro amici.Grazie tu sono vicina.......
La mia maestra di cucina preferita 😍 i semi di mostarda li trovo anche a Viterbo, per la frutta si va per fratte, tegamone in casa c'è ( ma come fate a far venire così lucido l'alluminio?!?) E la cucina economica lavora a tutto vapore! ❤️🏠🏞️ Vita di paese... Condivido al volo la ricetta 😀 i barattoli in attesa, abbondano! ❤️
Se non avete mai mangiato la crostata con la mostarda non sapete cosa vi perdete è una superba marmellata. Il problema è che non si trova più. Ma io l'ho trovata. Dove? Ai centro frutta di Sassuolo. Ma a Bologna forse si trova più facilmente. Si sentono le mandorle , l' uvetta, le prugne secche. Ul elisir di sapori. Io aggiungo anche pinoli e un altro pugnetto di uvetta passa. Sapori del passato. Buona anche con marmellata di fichi, mandorle uva passa, pinoli, . È quella che assomiglia di più.
Ma non ha messo una griglia sul fondo della pentola , di quelle che si usano per raffreddare le torte questo evita che i barattoli saltellino ed in più l'acqua calda circola sul fondo.
Salve. Sono anni che preparo conserve di ogni tipo e ho sempre sterilizzato senza mettere alcuna griglia sul fondo. Oltretutto, i vasi saltellando anche in quel modo. Non ha alcuna importanza che l'acqua circoli sotto ai vasi, per un buon risultato. L'importante è coprire abbondantemente i vasi con acqua e da quando inizia il bollore, 45 min. Modo correttissimo per formare il sottovuoto.
Grazie mille è molto buona proverò a farla grazie
1:36 oh fantastica 😅😅😅😅 se non sei di Bologna hai già quella sfortuna lì..... Ti adoro
Chiara la ricetta complimenti ! Mai provata la mostarda bolognese mi intriga. Un saluto con affetto Marco
I’m happy I found this recipe for vera mostarda bolognese. I ate it in Bologna in 2018, in pinza, and then I bought a jar that I brought back to Canada. I made pinza here, and I love it. We have two quince trees in our garden, so I want to make my own mostarda Bolognese! I love the intense flavour so much.
@@Alessandra_Spisni I will! You have a wonderful channel, I am going to try a few of your nonna’s recipes, she is amazing!
Bravissima Alessandra ! Buonissima la mostarda Bolognese io la compro xchè faccio la crostata e biscotti farciti
Brava Alessandra .Mi hai fatto ricordare quando la mia mamma la faceva dalla nonna in campagna.Complimenti.Sei sempre molto brava e ho imparato da te ricette che non ricordavo.Grazie!
Grazie Alessandra, per aver postato la ricetta, ho già le mele cotogne in casa da 15 giorni (ho fatto una gran fatica a trovarle) ho anche 3 pere cotogne non sapevo dove trovare la senape in grani ma poi hai nominato la drogheria della pioggia, è vero li dentro c'è il mondo si trova tutto.
Faccio sempre la marmellata di mele o pere cotogne. Voglio dare la mostarda. Bravissima.
Sei unica Alessandra ! Quante cose sai fare!!!
Ciao Alexandra riceita molto bene 😍😍😍😍😍😍😍😍😍💯💯💯💯💯
Siete meravigliose!!!!!
La farò.
Grazieeeeeeee
Grazie....siete bravissime
Cari SSI ma brava come sempre simpatica grazie di esistere un bacione grande tutto x te e le tue ricette meravigliose
Sei brava simpatica e spieghi veramente bene con semplicita'
Bravissima adesso la so fare grazie Maria
Grazie Alessandra S, 💯👋💯👋💖💖💖
Brava ,Ale vedo con piacere che il canale cresceeeee
Grazie, mi garba come spieghi,mi fai sentire in sintonia.(non sono cuoca)
Normale cucina di casa, buona serata.
Non si trovano più i pettini per i garganelli.
È venuta ottima!
Ciao se faccio la mostarda bolognese cosa posso fare di ricette grazie fantastic brava
Ciao cara, la pinza, le raviole, una bella crostata 😊
Ciao Alessandra eccellente ricetta molto apetitosa fatta da te non si sbaglia mai mi ste breva👍👍😘
Bravissima😍
🍎🍎🍎🍎🍎
Intanto la ricetta l'hai messa e imparerò e la farò
È piccante questa mostarda?
Cara Alessandra ho fatto ieri la mostarda con la tua ricetta ora devo farla bollire a bagnomaria.Ho solo un piccolo problema .Ho assaggiato la mostarda buonissima soli che ci sono dei piccoli pezzetti un po duri ,non so se sono dovuti ai torsoli delle cotogne o alle mandorle. Pensavo di passare un po' il.pinner a immersione, poi ho pensato che bollenti a bagnomaria x 45 minuti si sistema il tutto. È così? Grazie sei sempre bravissima e simpatica .Ti ringrazio x tutti quello che ho imparato da te che mi sta rendendo un mito x i miei nipoti e per i loro amici.Grazie tu sono vicina.......
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che carta usa Alessandra? non mi sembra la carta da forno.
Con il passa verdure nn passa anche le semi?
Ciao cara, no non passano ☺️
La mia maestra di cucina preferita 😍 i semi di mostarda li trovo anche a Viterbo, per la frutta si va per fratte, tegamone in casa c'è ( ma come fate a far venire così lucido l'alluminio?!?) E la cucina economica lavora a tutto vapore! ❤️🏠🏞️ Vita di paese... Condivido al volo la ricetta 😀 i barattoli in attesa, abbondano! ❤️
Ciao,a Viterbo dove li trovi?
@@claudiacampana4410 "ad est di Paperino" 🏠😎😉 ma sempre comune di Viterbo facciamo nonostante i circa 15 chilometri
Che spettacolo!!!! Una prelibatezza luculliana
Non capisco bene,questo negozio è a VT? Che tipo di negozio è?
@@claudiacampana4410 quale negozio?
Buon giorno ma le mandorle rimangono a pezzettini e poi non sa di senape è giusto?
Accidenti non sono bolognese🤦♀️🤦♀️parto svantaggiata😂😂😂😂Grande ale❤️
ti adoro
🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇
Noi a Venezia andiamo da Mascaro a Rialto....ce l'ha 👍👍👍💪💪💪
Hai già quella sfortuna li ahahah sei troppo forte! Infatti Bologna il posto dove ho mangiato meglio in assoluto ti adoro
Se non avete mai mangiato la crostata con la mostarda non sapete cosa vi perdete è una superba marmellata. Il problema è che non si trova più. Ma io l'ho trovata. Dove? Ai centro frutta di Sassuolo. Ma a Bologna forse si trova più facilmente. Si sentono le mandorle , l' uvetta, le prugne secche. Ul elisir di sapori. Io aggiungo anche pinoli e un altro pugnetto di uvetta passa. Sapori del passato. Buona anche con marmellata di fichi, mandorle uva passa, pinoli, . È quella che assomiglia di più.
Se non sei di Bologna sei molto sfortunato
E lallero come la faccio ? Io non son capace
Proprio vero: è una sfortuna non essere di Bologna😭😭😭😭
Niente chiodi di garofano e noce moscata?
Quella mela cotogna non è quella da cotognata quella che sta usando è da mangiarr cruda
Ma non ha messo una griglia sul fondo della pentola , di quelle che si usano per raffreddare le torte questo evita che i barattoli saltellino ed in più l'acqua calda circola sul fondo.
Salve. Sono anni che preparo conserve di ogni tipo e ho sempre sterilizzato senza mettere alcuna griglia sul fondo. Oltretutto, i vasi saltellando anche in quel modo. Non ha alcuna importanza che l'acqua circoli sotto ai vasi, per un buon risultato. L'importante è coprire abbondantemente i vasi con acqua e da quando inizia il bollore, 45 min. Modo correttissimo per formare il sottovuoto.