ยำตะไคร้กับเนื้อย่าง | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 24-11-19)

#ยำตะไคร้กับเนื้อย่าง เนื้อถูกทอดให้ครึ่งสุกครึ่งดิบ ไม่มีความเหนียว หอมนุ่ม ตัดเลี่ยนด้วยมะนาวที่ให้ความหอมและรสเปรี้ยว เพิ่มความหอมสดจากสมุนไพรต่างๆ ที่ราดด้วยน้ำยำแซ่บครบรส ปิดท้ายด้วยความมันจากถั่วลิสง ติดตามวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- เนื้อสันนอก
- ตะไคร้
- ผักชีใบเลื่อย
- ต้นหอม
- ถั่วลิสง
- กระเทียม
- รากผักชี
- พริกชี้ฟ้าแดง
- น้ำส้มสายชู
- น้ำมันพืช
- มะนาว
- เกลือ
- น้ำตาลทราย
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชมรายการ #ยอดเชฟไทย ทุกวันอาทิตย์ เวลา 8:05น. ทางช่องไทยรัฐทีวี ช่อง32

[@zhanttwee5898]

ผักชีใบเลื่อย
นำผักชีฝรั่งที่ซื้อมาตัดจากโคนขึ้นมาสัก 2-3 นิ้ว
ชำน้ำไว้ให้ท่วมราก ใช้เวลาประมาณ 3 วัน
จะมีรากใหม่งอกออกมา นำลงปลูก ได้เลย
อีกสัก10-12 วัน ใบที่งอกใหม่จะยาวขึ้น
ลืม ๆไปสักพัก1-2 เดือน จะได้ทานแบบปลอดสาร
และเขจะแตกออกอกหลายกอ มีดอกหนามแหลม
เชฟน่าจะปลูกได้ ชำน้ำเหมือนตะไคร้
ที่บ้านปลูกในขอบบ่อเช่นกันค่ะ

[@nokengkawong3531]

ชอบดูเชฟมาก ซื้อเอง หั่นเอง ล้างเอง ทำเอง กินเอง ได้ความรู้เยอะแยะเลย ขอบคุณนะคะ

[@tidpom8264]

เริ่มชอบทำอาหารและทำเป็น.เข้าใจตั้งแต่เลือกวัตถุดิบ.การเก็บรักษาอาหารจาก"ยอดเชฟไทย" เลยค่ะดีมากๆ

[@krisanamartin5583]

สูตรนี้เยี่ยมมากค่ะ ไม่ยุ่งยาก สวยงาม น่าทาน ขอบคุณค่ะ

[@Yai1950]

สุดยอดเชฟขอบคุณค่ะ👍👍

[@drakseer162]

สุดยอดมากครับ ได้มิชลินสตาร์ ด้วย
👏👏🙏🙏👍

[@suratchadalovepunsa7191]

ใช้หมูแทนได้จ้าเคยทำกินอยู่

[@ctchais8419]

ขอขอบพระคุณ ที่นำความรู้ในด้านการปรุงอาหาร

[@lawanchaichatchawal3637]

ขอบคุณมากๆนะคะ สำหรับสูตรอาหาร และเคล็ดลับดี ดี ติดตามเชฟมานานมากแล้วค่ะ ขอบคุณนะคะ

[@user-jl3mb3tc6q]

ขอบคุณเชฟมากๆครับ

[@user-cy7gv8ti5v]

สวัสดีค่ะคุณเชฟ❤❤❤❤❤❤

[@user-bs5jt8op8c]

อธิบายละเอียดดีไดัรับความรู้มากค่ะ
อาหารดูดี&น่าทานค่ะ

[@taxamonnukulchitkit5111]

อธิบายละเอียด ให้ความรู้การเลือกใช้วัตถุดิบด้วย ขอบคุณนะคะ

[@mnpach8095]

สอนละเอียดมากค่า

[@user-dg6kz8kn1m]

น่าทานมากค่ะ

[@channaronglerdsirabavornch774]

ยอดเยี่ยม แต่ผมมาดูตอน 3 ทุ่มครึ่งนี่สิคร้าบบบบบบ น้ำลายแตกเลย

[@sirimassilsakorn4889]

ชอบรายการนี้มากๆๆคะ ทำอาหารไทยๆๆ แล้วทำง่ายด้วยคะ ไม่ยุ่งยาก

[@user-cx5uu5nh2j]

เชฟหล่อ ดูดี 😆😆

[@Offside789]

หอมทะลุจอกันไปเลย

[@user-ms9vq9is1t]

ต้องลองทำ

[@jrwmdk]

น่ากินมาก

[@ibeamzbeamz5876]

ชอบเชฟ​ ครับ

[@TheS325]

ขอบคุณครับ

[@paradise.19]

ชอบสุดเลยเมนูนี้ แต่เป็นคนไม่ทานเนื้อ สามารถประยุกต์​เป็นไก่หรือหมูแทนได้

[@oppothai573]

เบียร์วุ้นสักขวด ฟิน

[@user-pr2oi5dd5o]

มาดูสูตรดัวยครับ

[@chaiwatbhatia6069]

You are awesome

[@MrMeesit]

กำลังเบื่อซอสสเต็กทั่วไปพอดี แบบนี้แซ่บดีขอบคุณไอเดียดีๆใหม่ๆครับ

[@phanwadithaveedee]

Antreco ใช่ไหมคะอาจารย์

[@kanseeving]

เชฟค่ะอยากให้เชฟทำเมนูหมูอบกระเทียมให้ดูหน่อยค่ะหนูชอบทานเมนูนี้มากค่ะอยากได้สูตรแลัวิธีทำให้อร่อยค่ะขอบคุณค่ะ

[@irfandaeror]

ไม่ทราบว่ามีดที่เชฟใช้ เป็นยี่ห้ออะไรครับ

[@iamchef7699]

อยากได้อัตราส่วนครับเชฟ

[@chateae]

ย่างเนื้อsteakแล้วควรพักเนื้อสัก 10-15 นาทีให้หายร้อน ถ้าหันเนื้อตอนร้อนๆ ความร้อนจะมีแรงดันบีบน้ำออกทำให้เนื้อแห้ง (เขียงเชฟมีน้ำเนื้อเต็มเลย)
หลังพักเนื้อจะคลายตัว หั่นแล้วน้ำไม่ไหลออก เนื้อจะนุ่มชุ่มชื่นกว่า

[@gangger01]

ผมว่าระดับเชฟอดีตหัวเรือใหญ่ของโรงแรมโอเรียนเต็ลเขารู้แหละแต่ไม่ได้ทำ เพราะรายการนี้จะทำแบบบ้านๆ ลองไปดูที่รีวิวร้านข้าวอะครับเชฟจะทำอีกระดับเลย

[@Offside789]

13:15 และ 14:05 ก็ชัดเจนอยู่ครับ เชฟคงตั้งใจนำเสนอในแบบของแก

[@ranbirkaur1155]

Very nice I watch every serial thanks to chef I want to invite for
Dinner I am vegetarian always see the video and adapt vegetables

[@gozemmusor5107]

4

[@ronnachaithaikamon8538]

ถึงตายครับ555

[@arm6871]

ก็ชอบโฆษณา ประหยัด กูนึกว่า ประหยุด 555555🤣🤣🤣

[@ukimurajung]

สั้นๆครับ น้ำลายแตก !