เนื้อต้มกะปิกับข่าอ่อน | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 29-11-20)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ย. 2020
- #เนื้อต้มกะปิกับข่าอ่อน เมนูพื้นบ้านทำง่ายที่เค็มหอมด้วยกะปิและน้ำปลา หวานกลมกล่อมจากน้ำต้มเนื้อ ตัดคาวเพิ่มหอมด้วยข่า ตะไคร้ และเครื่องสมุนไพร ตัวเนื้อก็นุ่มหนึบเคี้ยวหนับไปกับต้นข่าอ่อน เผ็ดปลายๆจากพริกขี้หนู ซดน้ำร้อนๆโล่งคอดีนักแล จะเปลี่ยนเป็นหมูหรือไก่ก็อร่อยได้เหมือนกันครับ ติดตามวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- เนื้อสันนอก
- ข่าอ่อน
- ต้นข่าอ่อน
- กะปิ
- ตะไคร้
- หอมแดง
- พริกขี้หนู
- ผักชี
- น้ำปลา
- น้ำเปล่า
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
พี่น้องคุยกันแซวกันน่ารักจริงๆ ^^.....พาพี่มาบ่อยๆ นะคะ
ชอบพี่ชายเชพแต่นะเมนูน่ากินมาก
มาย้อนหลังดู เป็นเมนูที่น่าสนใจทำเลยนะคะ
L.F.C.
สุดยอด❤❤❤
ต้องทำตามเป๊ะๆ ไม่งั้นคาวกะปิ
ชอบคำบรรยาย ของพี่ชาย คุณเชฟ ค่ะ ท่านใช้คำพูด ที่น่าฟัง
น่ากินมากๆ
ชอบมากๆๆคะ
มาบ่อยๆนะค่ะ
น่าอร่อยน้ะ จะลองทำครับ..
น่าทานค่ะ
น่าทาน
เดือนละครั้งไม่พอครับ ต้องมาบ่อยๆละครับ
ขอบคุณมากค่ะทำตามอร่อยมากค่ะแปลกแต่อร่อยมากค่ะ
อีกรายการที่แสนรัก อยากให้มีแนะนำ ทริป เครื่องครัวหน่อยครับ
ขอบพระคุณมากค่ะ Yum Yum 👍
เสียงเหมือนกันเลยค่ะ
คล้ายๆ แกงรัญจวน เหมือนกันนะครับ แต่แกงรัญจวนปรุงมีเปรี้ยวหวานด้วย
ชอบการคุยกันแบบพี่น้องจังเลยครับ 555
กว่าจะได้ดูรอจน เฮ้อ เปลี่ยนเลย
หวัดดีค่ะพี่ๆ
ทำแล้วคะ่อร่อยมากแต่ใช้ไก่ค่ะ
ตีนไก่ ซี่โครงหมู(อ่อน) หัวพุงปลาช่อน ได้ทั้งนั้น ตักใส่ถ้วยบีบมะนาวโปะหน้าด้วยใบกะเพรา เป็นเมนูสวนอาหารแนวลูกทุ่งได้เลยครับ
ใช่ ใช่ ใช่ ใช่
ตาเชฟมาตั้งแต่เข้า fb เมื่อห้าปีก่อน อิอิ หน้าตาญี่ปุ้นญี่ปุ่นกันทั้งคู่เลยค่ะเชฟ ว่าแต่เชฟทั้งสองนี่ครึ่งญี่ปุ่นเหมือนนามสกุลมั้ยค้ะเนี่ย อิอิ ( แอบสงสัยค่ะ)
น่าจะไทยแท้นะคับ เท่าที่เชฟเล่าก็อยู่กับแม่ แม่ใช้ตำพริกแกง เอาระกำฝังดิน จากที่ฟังนะคับ
มีเชื้อ จีน ญี่ปุ่นค่ะ ก๋ง(พ่อเชฟ) เป็นครึ่งญี่ปุ่นจีนค่ะ แม่เชฟเป็นไทยแท้ค่ะ
อ่านตอนแรกนึกว่า“ขาอ่อน”ครับ
เห้อ คงจะมีแต่รายการทำอาหาร ที่เป็นความสุขเดียวของผม นอกนั้นก็ toxic ไปหมด
ถ้าเพิ่มน้ำมะนาวไปจะเหมือนต้มยำไหม
เยี่ยมเลยครับ มันจะออกมาแนวต้มยำลูกทุ่งๆป่าๆหน่อย จัดใส่ถ้วยโปะหน้าด้วยกะเพราแดง
กับแกล้ม
🍺