ขนมตาล อาชีพเสริม เพิ่มรายได้

ขนมตาล อาชีพเสริม เพิ่มรายได้
ขนมตาลเป็นขนมบ้านๆ อีกตัวหนึ่งที่ปัจจุบันหาอร่อยๆ รับประทานได้ยาก ส่วนใหญ่จะเจอแต่แป้งเยอะๆ ขนมตาลเนื้อแข็งกระด้าง
วันนี้เราจะมาทำขนมตาล เนื้อนุ่ม หอมเนื้อตาลแท้ กันครับ
ส่วนผสมขนมตาล..ส่วนที่ 1
- แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
- แป้งเค้ก 25 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- ยีสต์ 1 ชช.
- หัวกะทิ 100 กรัม
วิธีทำ
- แป้งข้าวเจ้า + แป้งเค้ก + น้ำตาล + ยีสต์ คนเข้ากัน
- ตามด้วยหัวกะทิ นวดเข้ากัน พัก 30 นาที
ส่วนผสมขนมตาล..ส่วนที่ 2
- เนื้อตาลยี 75 กรัม
- หัวกะทิ 150 กรัม
- ผงฟู 1 ชช.
วิธีทำ
- นำส่วนที่ 1 เติมเนื้อตาล ผสมเข้ากัน
- ตามด้วยหัวกะทิผสมเข้ากัน และตามด้วยผงฟู เป็นอันดับสุดท้าย คนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
- พักส่วนผสมไว้ 1-2 ชม. หรือจนขึ้นฟู (อาจจะแร๊ปพลาสติก หรือคลุมด้วนผ้าขาวบางกันฝุ่น )
- ครบเวลาคนส่วนผสมที่ขึ้นฟูให้ยุบลงก่อน ตักหยอดใส่ถ้วยตะไล โรยด้วยมะพร้าวคลุกเกลือเล็กน้อย
- นึ่งในน้ำเดือดประมาณ 20-25 นาที
- พักไว้ให้คลายร้อน แกะออกจากพิมพ์ใส่ภาชนะได้เลย อาจจะโรยมะพร้าวแต่งหน้าเพิ่มเติมได้
#เพิ่มเติม
- วันนี้ใช้กะทิกล่องอร่อยดีเป็นส่วนผสมได้นะคะ
- 1 สูตร ได้ประมาณ 20 ถ้วย
หมายเหตุ
ในคลิปใช้น้ำตาลทรายเม็ดค่อนข้างใหญ่ เวลาใส่ในส่วนที่ 1 ทำให้ละลายช้าส่วนผสมที่ได้จึงมีลักษณะเป็นก้อน ถ้าเวลาทำใช้น้ำตาลทรายเม็ดเล็กก็จะละลายเร็วขึ้นส่วนผสมที่ได้จะมีลักษณะเหลวกว่าในคลิปก็ไม่เป็นไรนะคะ

[@user-sz6nl5vg2n]

นิ่มอร่อยเป็นอีก1อาชีพขอบคุณค่ะ

[@chuonnarith321]

น่าสนใจน่ากินมากชอบกินด้วย

[@phetcharachomchey9819]

ทำตามแล้วได้ผล100%สวยงามมากค่ะ

[@nailekcook]

ขอบคุณครับ^^

[@sou4heng935]

น่าสนใจจะลองดูขอบคุณค่ะ

[@PP-pg5vq]

ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ

[@nailekcook]

ยินดีครับผม^^

[@underdog8334]

ง่ายมาก เก่งจริงๆ

[@nailekcook]

ดีใจที่ชอบนะครับ

[@SuanKasetPP]

ชัดเจนครับ มีทั้งรายละเอียดของภาพและเสียง การตัดต่อก็ ฝีมือ

[@nailekcook]

ขอบคุณค่ะ

[@user-vd1qt6rr7m]

V

[@nipanuchnoi790]

แป้งเค้กใช้อะไรคะ..พัดโบก.บัวแดงคะ

[@nailekcook]

Nipa Nuchnoi พัดโบกค่ะ

[@nipanuchnoi790]

ยีตส์ หวานหรือจืดคะ

[@user-vx9yw8wg7u]

สุดยอดเลยค่ะชอบมาก

[@user-nj3bv6ky1h]

ขอขอบคุณค่ะชอบมากค่ะรายการนิ้

[@nailekcook]

ขอบคุณมากครับ

[@davikabourdon2605]

มีสูตรถ้วยตวงไหมคะ

[@tantippuwachodjirapat8130]

ขอบคุณค่ะจะลองทำค่ะชอบค้าขายขอบคุณที่ให้สูตรค่ะ

[@jaruwaseserirak2824]

ผสมแล้วเนื้อข้นมากน่าจะเกิดจากเนื้อตาลยีแล้วแห้งค่ะ.. ต้องปรับอย่างไรคะ.. ตอนพักหลังผสมเสร็จเนื้อจะข้นมากค่ะ

[@user-qc1xv2mo1m]

อยากทราบอัตราส่วนค่ะ

[@user-wq6pe7by3e]

ไม่ใส่ยีสต์ ได้มั้ยคะ

[@user-sy7xo8nl9x]

ใช้อะไรขูดคะเป็นเส้นดีจังเลยคะ

[@nailekcook]

ใช้มือแมวขูดมะพร้าวปกติครับ^^

[@user-el3yi3do1h]

แป้งเค้กยี่ห้ออะไรค่ะ

[@sasiwimolsuwanapong37]

ใช่ เลก ฟู๊ด ทราเวล ไหมอะ คุ้นๆๆ 😁😁

[@LanaKhoeun]

Hello. Do you mind listing your ingredients and instructions in English for me? Thank you in advance ❤️

[@godang1002]

ใช้แป้งเท่าค่ะ

[@user-co6hh9gy6g]

เนื้อตาลชื้อที่ไหน

[@goodluckmyfriend2948]

ใส่แป้งกี่กรัมครับ

[@paemikanuchananonthep8626]

ลองทำตามสูตรแล้วนิ่งออกมา สีขนมไม่เหลืองค่ะ ออกเป็นสีน้ำตาลเข้มมาก ไม่ทราบเกิดจากอะไรคะ

[@siriwkunpotisa9563]

สูตรขนมตาลสูตรนี้เราสามารถใช้ฟักทองหรือกล้วยหอมได้หรือไม่คะเชฟ

[@nailekcook]

ไม่เหมือนกันค่ะคนละแบบกันเลยค่ะ
หมูไม่ใช่เชฟหรอกค่ะ เป็นแม่ค้าธรรมดาจ้า😄

[@user-xs2dj5rk6s]

อยากทราบสัดส่วนของส่วนผสมต่างๆค่ะ

[@nailekcook]

ก็กดตรงแสดงเพิ่มเติมไงครับ

[@user-tm8em1jr6e]

ถ้าต้องการทำถ้วยฟูนำตาลสดต้องทำยังไงค่ะ

[@user-wy1xp2lz2e]

เนื้อตาลหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ

[@nontv4142]

ขอบคุณคะอากู๋ขอหัยอาจารมีแต่ความเจริญรุ่งเรืองนะคะ

[@nailekcook]

ขอบพระคุณครับ

[@oppooppp3499]

นึ่งซี้งสองชั้นได้ไหมคะ

[@nailekcook]

ได้ทีละชั้นครับเพราะน้ำจะตกลงชั้นล่างครับ^^

[@haphap5030]

วันนี้ทำขนมตาล สูตรนี้ อร่อยมากค่ะ

[@nailekcook]

ดีใจที่ชอบครับ^^

[@haphap5030]

ทำไปถวายพระวัดนึง หลวงปู่ที่วัดบอกแม่ชีว่าตั้งแต่กินขนมตาลมา อันนี้อร่อยที่สุดค่ะ

[@nailekcook]

@@haphap5030 ปลื้มเลยครับ🥰

[@boomjchannel]

สะอาดกว่าคลิปวีดีโออื่นๆที่ดูมาค่ะ

[@bhutsaralekdara6039]

มีอะไรที่แทนยีสต์ได้บ้างคะ ถ้าหาซื้อไม่ได้น่ะค่ะ

[@nailekcook]

ยังไม่เคยลองใช้แบบอื่นครับ^^

[@user-ux8uj9kr9h]

ใช้ผงฟูแทนได้นะคะ

[@user-tp9zc8ue3c]

ทำขายแล้วค่ะมีเนื้อตาลขายด้วยมั้ยคะจะซื้อค่ะ

[@nailekcook]

เนื้อตาลหาสั่งซื้อตามอินเตอร์เน็ตค่ะ😊

[@sarochinhongtong2071]

ทำไมถึงใส่แป้งเค้กค่ะ แล้วแป้งเค้กที่ใช้คือ แป้งพัด หรือ แป้งบัวคะ

[@nailekcook]

พัดโบกจ้า

[@sarochinhongtong2071]

ขอบคุณค่ะ

[@benjara2512]

ขอบคุณมากค่ะ อร่อยค่ะ แต่มีกลิ่นติดเปรี้ยวนิดนึงเป็นที่ใส่ยีตส์รึตาลค่ะ เราพักแป้ง 2 ชม. ไม่ได้ทำให้กะทิเสียใช่มั๊ยค่ะ

[@user-vi8uy4cn5m]

เปรี้ยวที่ยีสจ่ะเคยทำแล้วเจอเหมือนกันเลย

[@wareetp4055]

ทำไมต้องใส่แป้งเค็กค่ะ

[@nailekcook]

Waree Tp อร่อย นุ่มครับ

[@malikraitookrang2671]

เนื้อตาล หายาก

[@FUNGUYRELETABLE]

🙏🙏👌🏼👍🏻

[@user-ji7ke4zh7n]

ลองทำดูแล้วค่ะแต่ทำไมข้างล่างของขนมมันแฉะคะนึ่งไฟปานกลางค่ะ

[@nailekcook]

เบญจมาจ ทองบ่อ ก้นขนมแฉะก็แสดงว่ายังไม่สุกครับ อาจจะไฟเบาเกินไป ทำครั้งต่อไปลองเพิ่มไฟขึ้นครับผม หรือเพิ่มเวลาให้นานขึ้นครับ

[@oppooppp3499]

ไม่ข้นเหมือนในรูป ลองทำแล้วต้องปรับกะทิลดลง ค่ะ

[@user-vi8uy4cn5m]

อยากถามว่าถ้าจะทำเยอะๆขึ้นให้คูณหรือเพิ่มตามสูตรเลยใช่ไหมจ่ะ และถ้าเป็นแบบนั้นกลิ่นยีสต์จะไม่แรงเหมือนขนมถ้วยฟูไหมจ่ะ ช่วยชี้แนะด้วยจ่ะ อยากทำขายเป็นอาชีพจ่ะ

[@nailekcook]

คูณตามอัตราส่วนได้เลยครับ^^

[@user-vi8uy4cn5m]

ทำลองดูตามสูตรแต่ทำไมแป้งตัวแรกถึงเหลว กว่าในตัวอย่าง มันไม่เป็นก้อนแต่มันจะเหลวเลยนะ จ่ะ ไม่ทราบว่าอัตราส่วนของกะทิ 100กรัมถูกไหม หรือน้อยกว่าในตัวอย่างถึงเป็นก้อนก่อนพักแป้ง 30นาทีจ่ะ

[@nailekcook]

ว่าง! เปล่า ลองเช็คอัตราส่วนดูค่ะ^^

[@udbxhvxvxgxvxv4575]

@@user-vi8uy4cn5m เปนเหมือนกันเลยค้ะ ผสมแป้งส่วนที่1 มันเหลวค้ะ พี่แก้ยังไงคะ ถ้าผสมกับส่วนที่2แล้วเปนยังไงคะ

[@user-js8nv1fp3n]

@@user-vi8uy4cn5m เป็นเหมือนกันเลยส่วนที่1เหลว

[@user-vi8uy4cn5m]

ไม่ต้องใส่ผงฟูแต่เพิ่มยีสต์จะทำให้ขึ้นฟูไหม

[@nailekcook]

ยังไม่เคยทำค่ะ^^

[@wann3120]

ลองดูแล้วสูตรอร่อยมากๆเลยค่ะขอบคุณค่ะ usa.

[@nailekcook]

ดีใจที่ชอบนะคะ^^

[@user-xs2dj5rk6s]

ถ้าเราเพิ่มเนื้อตาลมากกว่านี้ได้มั้ยคะ

[@nailekcook]

อันนี้เป็นสูตรที่ทำขายถ้าต้องการปรับเปลี่ยนต้องลองดูครับ

[@oppooppp3499]

ส่วนผสมผิดหรือป่าวคะ มันทำไมเหลว และก็หวานจัง ไม่แน่ใจ

[@nailekcook]

ไม่ผิดหรอกครับ

[@oppooppp3499]

ลองทำดูใหม่แล้ อร่อยมากค่ะ

[@oppooppp3499]

ขอบคุณมากนะคะ ใครกินก็ว่าอร่อยค่ะ

[@nailekcook]

ดีใจที่ชอบนะครับ^^

[@hdhgxghdjvxhc1987]

O

[@bigcTV-un7mw]

ฃายล

[@user-pi3id7qn2f]

แป้งเค้กยี่ห้ออะไรคะ

[@nailekcook]

พัดโบกค่ะ