ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ลองทำดูแล้วนะคะฟูนุ่มหอมอร่อยมากค่ะ ขอบคุณคุณแพรวมากนะคะ
ยินดีจร้า ได้ยินแค่นี้แพรวก็ดีใจมากๆแล้วค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ😊😄😍
ได้ลองทำตามสูตรแล้วนะคะ อร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ แต่ว่าวันนี้ทำไป ไม่มีผ้าขาวบางค่ะ เลยไม่ได้ดูดซับน้ำเหมือนคริป ดังนั้นเลยใส่เนื้อตาลแบบเป็นน้ำลงไป แต่ด้วยความที่มันเป็นน้ำ ไม่ได้แห้งเหมือนคริป ก็เลยไม่สามารถใส่กะทิได้ 500 ml ค่ะ ใส่ไปน่าจะประมาณ สามร้อยกว่า กะๆเอาว่าส่วนผสมมีความหนืดตามในคริปรึยัง จากนั้นก็พักแป้งชั่วโมงกว่าเพราะลืมทำกระทง แต่ตัวขนมมันยังไม่เปรี้ยวนะคะ กำลังพอดีเลย ฟูดีมากเลยค่ะ ทำแจกญาติๆ ทุกคนบอกอร่อย นุ่มฟูดีด้วย ตอนนึ่ง กลิ่นเหมือนซาลาเปาเลย 555 แต่ไม่มีกลิ่นยีสต์นะคะ หรืออาจเพราะเพิ่งเปิดซองค่ะยีสต์นี้ และด้วยความที่กลัวยีสต์ตาย เลยเอาไปตากแดด ก็กลัวว่าจะร้อนเกินอีกกลัวยีสต์ตาย เลยเอาถาดมาใส่น้ำรองถ้วยที่ผสม และตากแดด ปรากฏว่าฟูมาเท่าตัวเลยค่ะ แต่อีก 4 กระทง แอบเปรี้ยวนิดๆ เพราะพักรอเซ็ตแรกสุก มันนานเลยแอบมีเปรี้ยวนิดๆอ่อนแต่ไม่เปรี้ยวมาก คล้ายเวลาที่ไปซื้อกินบางเจ้า ค่ะ อร่อย 😁
ใช่ค่ะ ถ้าพักนานไปจะเปรี้ยวเกินได้ แต่ขึ้นอยู่กับยีสต์ที่เราเลือกใช้ค่ะ ได้ยินแค่นี้แพรวก็ดีใจมากๆแล้วจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😊😍❤️👍👍
วบ
ตอนเด็กมีที่เก็บตาลอยู่2ที่ ที่หนึ่งเจ้าของเขาจะมาตัดตาลเพื่อกินตาลอ่อนแล้วทิ้งงวงตาลที่มีลูกเล็กๆไว้ แม่ก็จะให้ไปเก็บลูกเล็กๆมาเพื่อจะตัดเอาหัวตาลไปกินเป็นผัก ปัจจุบันที่ตรงนั้นเป็นบ้านจัดสรรไปแล้วส่วนอีกที่เหมือนเป็นที่รกร้างเจ้าของไม่สนใจดูแลจะมีต้นตาลและลูกตาลสุกหล่นใต้ต้น (ใต้ต้นจะไม่รก)เราจะไปเก็บมาให้แม่หรือคนข้างบ้านทำขนมตาลให้กิน เม็ดตาลข้างในเอาไปเล่นเป็นตุ๊กตาเล่นเบื่อแล้วก็เอาไปฝังดินรอมันงอกก็ไปเอามาผ่ากินจาวตาลได้อีก ส่วนปัจจุบันเจ้าของยกให้พระสร้างวัดเป็นที่เผาศพไปแล้วมั้ง ไม่มีให้เก็บแล้ว
ขอบคุณมากๆเลยค่ะที่แบ่งปันสูตร ให้เพื่อนๆพี่ๆน้องๆได้มีอาชีพเลี้ยงตัวและครอบครัว ขอให้ครอบครัวมีความสุขนะคะ
ยินดีจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😊😍❤️
ไม่มีสตูรคะ
ลองทำตามสูตรแล้วค่ะ ขนมขึ้นฟูสวยค่ะ แต่พักแป้งประมาณ 1ชั่วโมง เพราะสังเกตเห็นว่าแป้งขึ้นฟูมาก จึงลองนำมานึ่ง ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันความรู้
ยินดีจร้า ได้ยินแค่นี้แพรวก็ดีใจมากๆแล้วค่ะ😊😄😍
ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
ยินดีจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😁😍
ทำตามทุกอย่างแต่ไม่ฟูค่ะ เลยแอบเอาผงฟูใส่ก็ฟู ขนมนิ่มมากค่ะอรอยดี ให้เพื่อนหมด เพราะชอบทำไม่ชอบกิน
ขอบคุณค่ะ🙏😊😍
ที่บ้านเห็นแม่ทำตั้งแต่เด็กๆเลย.เป็นคนอยุธยาคะ.บางสูตรใส่ไข่ไก่ด้วยคะ.ทำขายห่อเล็กๆ.ชอบทานมาก.คะ
🙏😊😍👍👍
สูตรนี้ทำแล้วอร่อยมาก ขายดีด้วยจร้า
ได้ยินแค่นี้แพรวก็ดีใจมากแล้วจ้า ขายดิบขายดีนะคะขอบคุณค่ะ🙏😊😍❤️👍👍
พรุ่งนี้จะลองดูค่ะ ไม่รู้จะออกมาดีป่าวนะค่ะ ดีใจด้วยนะค่ะ ขนมออกมาดี ขายได้ รวยรวยนะค่ะ
ขายยังไงคะ
@@เฮฮาพาลูกเที่ยว ลูกละ 5 บาทคะ ลูกเล็ก 2ลูก 5 บาท คะ มะพร้าว แยกใส่ถุงต่างหากคะ ลูกค้บางคนกินลูกค้าบางคนไม่กินคะ แล้วแต่เเม่ค้าสะดวกน๊าาาาาา เราสะดวกแบบนี้ มะพร้าว ลูกค้าไม่เอาคะส่วนใหญ่เลย เราขายมะพร้าวใช้แค่วันละซีกเองคะ เเต่ผสมในขนมตาลใช้มะพร้าวกล่อง สูตรนี้อร่อยจริงจากที่เคยลองๆ มาหลายช่อง แป้งขึ้นไวด้วยคะ ไม่ต้องเสียเวลานานกลิ่นยีสก็ไม่ออกเลยคะ ลูกค้าทานแล้วชมว่าอร่อยไม่มีกลิ่นยีสจร้าาาาา
@@อรพินกุญชรวัฒนะ ลองยังคะ ของเราขายดีน๊าาาาาาา กบิ่นยีสไม่ออก แป้งนุ่ม หอมมันอร่อยเลย คะ
ขอบคุณครับ, ที่มาแชร์ชอบทานครับ
เป็นขนมที่ไม่เคยทำเพราะหลายขั้นตอนแต่ชื้อกินเอา ทั้งๆที่ชอบทำขนมไทยเป็นประจำ..
พึ่งทำครั้งแรกค่ะไปดูอาทำสูตรของแม่เขา แล้วหนูมาลองทำตามสูตรนี้ดูตั้งแต่แกะลูกตาลเลยค่ะ นุ่มดี ก็ใช้ได้ค่ะ น้องชายกินชมว่าไม่เหมือนที่เคยกินส่วนมากจะฝึดติดคอ ขอบคุณความรู้ดีๆนะคะ จะลองทำอีกค่ะ
ยินดีจร้า ได้ยินแค่นี้แพรวก็ดีใจมากๆแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะ😊😄😍👍🙏
น่าทานมากค่ะ.ชอบมากตอนเด็กแม่เคยทำขนมตาลให่ทานค่ะ
สอนดีมากทุกขั้นตอนละเอียด ขอบคุณค่ะ ชอบกิน
ดูแล้วฟูน่าทำทานค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ😍☺️🙏
้
ขอบคุณมากนะคะจะลองทำดูค่ะ
ยินดีจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😁😍👍
เพิ่งมาดูครับ พอดีว่าไปเห็นลูก ตาล หล่นเลยเก็บมาทำดูไปรู้จะออกมาเป็นไง
จัดไปจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😊😍
ผมชอบกินขนมลูกตามผมชอบทำขนมครับ
ขอบคุณค่ะ🙏😊😍👍
ทำแล้วน่ากินจังค่ะ
ขอบคุณค่ะ🙏😊😁😍
ทุกอย่างมันต้องใช้เวลาและอดทนจ้าดูง่ายแต่พอเราทำมันไม่ง่ายดังที่คิด ทำต่อไปจ้ะไม่ยอมแพ้
ขอบคุณค่ะ🙏😁😍
สวยจริงๆค่ะ มีลูกตาลแล้ว ต้องทำค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ 😊😄😍
จะลองทำดู เก็บลูกตาลไว้ได้หลายลูก
จร้า ขอบคุณค่ะ😊☺️😍
ขนมน่าทานมากค่ะเดี้ยวจะทำสูตรนี้นะค่ะวันนี้ลองทำสูตรท่านอื่นไม่เนียนเลยค่ะเนื้อหยาบๆแต่ก็ฟูไม่อร่อยขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีจร้าขอบคุณค่ะ😊😊😊
@@home-kitchen1but.delicious ช่วงนี้ตาลสุก เลยไปเก็บมา4 ลูก ทำใด้2 ครั้ง อร่อยดีคะ่เนื้อเนียนมาก..ขอบคุณสำหรับสูตรนี้
เป็นขนมที่ชอบทานมากค่ะ เเต่จะหายทานยากนิดนึง
ชอบทานค่ะแต่ทำทีไรมันมีรสขื่นๆค่ะ
เดี๋ยวจะลองทำตามสูตรคุณแพรนะคะ ขอบคุณที่แบ่งปันคะ
ยินดีจร้า ขอบคุณค่ะ 😊😊
@@home-kitchen1but.delicious น่าสนใจค่ะ
มาดูวิธีทำขนมตาลด้วยค่ะ นึ่งเสร็จแล้วเหลืองฟูน่ากินมากๆเลยค่ะ
ยินดีจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😊😍
ลองทำครั้งแรก ทิ้งไว้ 2 ชม. ฟู+นุ่ม มาก แต่เปรี้ยว /ครั้งที่ 2 ทิ้งไว้ 1 ชม. ฟู+นุ่มมาก+ไม่เปรียว อร่อยมากค่ะ แต่ทั้ง 2 ครั้ง หน้าไม่แตกเลยค่ะ ค้างคืนก็ยังนุ่มอยู่ ขอบคุณมากๆ ค่ะ
ขึ้นอยู่กับเนื้อตาและยีสต์ด้วยนะคะ
ฟูสวย น่าทาน คงหอมอร่อยน่าดูนะค่ะ คุณแพรวฝีมือเยี่ยมค่ะ
น่าทานมากๆๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😊😊😊
ขอบคุณคะชอบติดตามตลอดคะ
ยินดีจร้า ขอบคุณมากๆค่ะ☺️😍🙏
ขนมตาลอร่อยๆหากินยากมากๆ
น่าอร่อยค่ะ
สุดยอดค่ะ👍🌸
ขอบคุณมากค่ะ☺️😊😍
พิธีกรครัวบ้านๆน่ารักมาก อธิบายเข้าใจง่าย ขอบคุณค่ะ
ยินดีจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😁😍😍
เยี่ยมเลยค่ะ จะลองทำดูนะคะ
จร้าขอบคุณค่ะ😊😊😊
ขอบคุณสูตรนะคะ
น้องแพรวค่ะ พี่ไม่มีถ้วยตะไล พี่ใช้ถ้วยซิลิโคน หรือถ้วยกระดาษแบบขนมคัฟเก้กได้ไหมคะ!! เพราะพี่เคยลองใช้นึ่งขนมฟักทอง มันไม่ฟู มันเนื้อแน่นเหมือนขนมกล้วย !! เลยไม่ใจว่าเป็นเพราะถ้วยที่ใช้หรือป่าว!
ได้เลยจ้า🙏😁😍👍👍
ช่วยเขียนสูตรแบบให้เข้าใจได้ไหมค่ะ เป็นแบบขีด เป็นกรัม หรือช้อนก็ได้ค่ะ อยากลองทำ
สูตรใหม่ล่าสุดค่ะ ส่วนผสมมีให้ตรงคำว่าเพิ่มเติมกดดูได้เลยค่ะ🙏😁😍👇👇th-cam.com/video/Fn1nWEs6Q9s/w-d-xo.htmlsi=OXmpm8w84tK13rbg
th-cam.com/video/Fn1nWEs6Q9s/w-d-xo.htmlsi=OXmpm8w84tK13rbg
ขอบคุณมากคะ
ยากเหมือนกันนะต้องมานั่งแกะตาล
ใช่ค่ะยากแต่อร่อยมากค่ะ😊😁
เพิ่งได้ทำวันนี้ค่ะ ไม่ต้องลองผิด ลองถูก ได้ผลเป๊ะเว่อร์ค่ะแต่ถ้าคนไม่กินหวานต้องลดน้ำตาลอีก เพราะหวานไปนิดค่ะ
ใช่ค่ะ😊😊😊
ชอบมากขนมตาล
ขอบคุณค่ะ😊😊😊
สูตรเหมือนทีาบ้านเลย ทีบ้านจะผสมแป้งสาลี1ขีด ต่อแป้งข้าวเจ้า1กิโล ใส่หัวกะทิสด แต่ที่บ้านจะใส่นำตาลทรายผสมน้ำตาลตะโหนดแท้ อร่อยหอมมาก
รคค
น้องแพรว บ้านพี่หายีสยาก ใช้ผงฟูแทนได้มั๊ยและใส่ปริมาณเท่าไร
ใส่ผงฟูอย่างเดียวกูได้ค่ะ 1 ช้อนโต๊ะค่ะ
ทำขายยุ่เหมือนกันค่ะ แต่คนละสูตรกันค่ะ ขายดีมากค่ะ
รบกวนขอสูตรบ้างได้มั้ยคะ😊
น่ากินค่ะต้องติดตาม
สีสวยน่าทานมากๆค่ะ ดูจากวิธีการทำเชื่อสนิทใจว่าต้องอร่อยแน่ๆ ทุกวันนี้หาขนมตาลรสชาตอร่อยหอมแท้จากรสตาลได้ได้ยากมากค่ะ บางเจ้าสีสวยมากแต่พอทานเข้าไปแล้วต้องโยนทิ้งลงถังขยะทันทีที่ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
แถวสะพานควายมีอยุเจ้านึงอร่อยค่ะ ได้รสตาลเต็มๆงิ! แถมไม่แพง 20 บาทเองค่ะ อิอิ 😂😂👀👀💦💥💫😎💟💌👏❤💋👍✌👌♥♠💘💞👄👅💙💚💛💜
มันแตกธรรมชาติเลยเนาะ
ใช่ค่ะ😊😊
สวัสดีค่ะพี่แพร ไม่ได้กินนานเลยคะขนมตาล😍😍♥️♥️👍
สวัสดีค่ะ ขอบคุณค่ะ😊😊
@@home-kitchen1but.delicious ก
ขอเบอร์สั่งซื้อขนมด้วยค่ะ
* ขนมตาลใส่ถ้วย ตะไลเขานึ่งจากเตาไฟ ที่ร้อนมันยอดเยี่ยมถึงใจ อร่อย สุดสุดถึงไม่มีคนป้อน แค่นี้กินเอง
ดูแล้วน่ากินสอาดดี.
ขอบคุณมากๆค่ะ😊😀
ขอบคุณค่ะ
ยินดีจ้า🙏😁😍
ส่วนไหนบ้างที่ควรเอาออกจากลูกตาลคะ..พอดีว่าเพิ่งดูรายการมาสเตอร์เชฟไทยแลนด์มาเห็นบางคนทำออกมาแล้วมีรสขม
แกะเอาเส้นดำตรงกลางออกให้หมด ยีเอาเนื้อตาลให้เกลี้ยง แล้วใส่เกลือ1ช้อนโต๊ะต่อตาล1-2ลูก และให้ใส่น้ำเยอะๆล้างดีๆ กรองด้วยผ้าขาวบางพับ4ชั้นบีบเอาน้ำออกให้หมด ล้าง เอาความเฝื่อนความขมออกให้หมดดีเลยค่ะ ชิมดูถ้ายังขมให้ใส่น้ำแล้วล้างออกจนหมดขมเลยนะคะ🙏😁😍
@@home-kitchen1but.delicious ขอบคุณมากๆค่ะ..ถือว่าเป็นขนมไทยที่ท้าทายความละเอียดมากๆเลยค่ะ❤️❤️👍🙏
ขนมสวยมาก
ขอบคุณค่ะ😊😍🙏
ต้องใช้ความ อุตสาหะมากกว่าจะใด้ทานขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้ มากมายและ แบ่งปันสิ่งดีดีให้แก่กันขอบคูณจากใจจริงจริงค่ะ
ยินดีจร้าขอบคุณเช่นกันค่ะ😊😊😊
เป็นขนมที่ชอบกินเดี๋ยวจะทำขาย
☺️👍
มีถ้วยแบบนี้พอดีเลยค่ะ สูตรนี้ทำได้กี่ถ้วยคะ
อยากลองทำดูบ้างครับต้องทำอย่างไรบ้างเตรียมของอะไรบ้างครับครู
ส่วนผสมตอนยีเอาแต่เนื้อตาล1.ลูกตาลสุกลูกใหญ่ 1 ลูก2.น้ำเปล่า 1 ลิตร3.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะส่วนผสมตัวขนม1.เนื้อตาลที่ได้จากตาล1ลูกใหญ่ประมาณ 300 กรัม2.แป้งข้าวจ้าว 2+1/4 ถ้วยตวง3.แป้งเค็ก 1/2 ถ้วยตวง4.น้ำตาลทราย 200 กรัมความหวานปรับลดได้ตามชอบ5.เกลือป่น 1 ช้อนชา6.กะทิ 500 ml 7.ยีส 1 ช้อนโต๊ะ8.มะพร้าวทึนทึก 1 ลูกวิธีทำดูได้ตามคลิปเลยจร้าขอบคุณที่รับชมค่ะ😊😊😊
@@home-kitchen1but.delicious ขอบคุณครับครู
ที่จริงเหมือนมันง่ายมาก เครื่องปรุงไม่เยอะแต่ยากทีเดียวดิฉันลองมาหลายครั้งหลายสูตรทิ้งไปหลายรอบ ไม่เคยฟูสวยเลย บางทีตากฮีสเตอร์จนถึงเช้าก้ยังไม่มีฟองปุด บางทีใส่ทั้งยีสทั้งผงฟู ก้ยังเนื้อแน่นไม่ฟูเริ่มจะท้อแล้วค่ะ เหมือนทำง่ายแต่ไม่ง่ายเลยจริงๆ
สู้ๆค่ะ😊😊
เหมือนกันค่ะทำแล้ว3-4ครั้งกินไม่ได้ไม่ฟูเปรี้ยวมาก
จริงค่ะ มันมีเทคนิคมากมายซ่อนอยู่ต้องหมั่นสังเกตและทำบ่อยๆ
จริงค่ะ!! อุตส่าสั่งเนื้อตาลกระป๋อง รวมค่าส่งระมาณ$50 ทำไม่เคยสำเร็จ!!! เนื้อแน่นปัก!!! ล่าสุดทำขนมถ้วยฟู !! อืมมม กระด้างมาก
ป้าทำทุกปีคะ แต่เราไม่เคยสังเกตเลย จำได้คร้าวๆ เวลานี้อยู่ต่างจว.อยากทำบาง คิดๆเลยว่าจะทำได้มั้ย
น่ากินค่ะ
สูตรนี้คืออธิษฐานตลอดชีวิตแด่ทวี หัตถมาศ,ครูของดิฉัน.
🙏😁😍
ตอนเด็กอยู่บ้านสวนตลิ่งชันบ้านมีต้นตาลรอบสวนสิบกว่าต้น. เป็นบ้านเดียวที่มีต้นตาล. ถึงฤดูตาลอ่อนเพื่อนจะมาขอเอาไปทำกับข้าวทำบุญประจำ. จนถึงตาลที่จะกินเนื้อได้. สุดท้ายตาลสุกหล่นมาก็เก็บขาย. แล้วทำขนมตาลกินเอง. ต้องรอแดดนะสมัยนั้น. ผสมแล้วตากแดดจนขึ้นฟู. ถ้าไม่มีแดดไม่ฟูเราเรียกว่าขนมด้าน. ก็อร่อยนะขนมด้านๆ. เหมือนขนมกล้วย. ไม่มีผงฟู. ไม่มียีสใส่.ธรรมชาตล้วนๆ. แปดสิบผ่านไปแล้ว. ปัจจุบันสาย1บ้านเรามีผู้คนหนาแน่น. หมู่บ้านแสนแพง. คนสวนเดิมยังอยู่บ้านริมคลอง. แล้วก็เลือนหายไปตามกาลเวลา.
ฟูสวยจริงๆ
ขอบคุณค่ะ☺️😍🙏👍
ฟังแล้วนำ้ตาไหลเมื่อห้าสิบปีที่แล้วแถวๆบ้านไกล้ๆวัดจะมีต้นตาลสาธารณะใครเก็บก็ได้แม่ทำขนมตาลด้านเหมือนกันแต่ก็อร่อยค่ะคิดถึงบ้านจังเลยคนไกลบ้านค่ะ
แป้งคิดเป็นกรัมเท่าไรค่ะ
ทำตามแล้วมันฟูตอนนึ่งแต่พอเย็นตัวมันไม่ฟูแต่ดีที่มันยังนุ่ม หรือนวดแป้งนานไป
ยิสต์และผงฟูที่ใช้ก็มีส่วนค่ะ😁😁
มาทำให้เรากินมั่ง
สุดยอดคะ
ถ้าเราไม่ใส่ยีสต์ อละปงฟู ( แพ้ค่ะ ) โบราณเขานำไปผึ่งแดดในช่วงไหนของการทำคะ ? ขอบคุณค่ะ
ผสมแป้งแล้วนำไปตากแดดให้แป้งขึ้นฟูเป็นฟอง แล้วนำไปตักหยอดนึ่งได้ค่ะ แต่เนื้อขนมจะไม่ฟูนุ่มเท่ากับใส่ผงฟูนะคะ แต่ก็อร่อยดีเหมือนกันค่ะ🙏😁😍😍
พี่สาวถ้าเอาเนื้อมะม่วงสุกมาทำแบบขนมตาลน่าจะอร่อย ลองทำได้มั้ยครับอยากเห็น คงน่ากินและอร่อยมาก
😊😊
เรานึ่ง 2 ชั้นพร้อมกันเลย ได้ใช่มั้ยคะคุณแพร
นึ่งทีละขึ้นจะดีกว่านะคะ
@@home-kitchen1but.delicious ขอบคุณนะคะ พอดีกำลังทำค่ะ ได้ลูกตาลมา 4 ลูกเมื่อวานค่ะ วันนี้เลยตื่นมาทำขนมค่ะ
ขอคำแนะนำหน่อยค่ะพอดียีตาลแช่แข็งไว้แล้วเอาออกมาละลายเพื่อจะทำขนมตาลทำตามสูตรทุกอย่างแต่ทำมั้ยพอพักแป้งทิ้งไว้4ชั่วโมงแป้งไม่ฟูเลยลองนึ่งขนมก็หนักไม่ฟูเกี่ยวกับที่เอาตาลแช่แข็งมาทำหรือเปล่าค่ะ
ใส่ยีสไหมค่ะถ้าใส่ยีสฟูแน่นอนค่ะแต่ถ้าซื้อยีสที่ใกล้หมดอายุก็อาจจะทำงานได้ไม่ดีนะคะ😊😊😊
@@home-kitchen1but.delicious ใส่ผงฟูค่ะทำมา3วันแล้วก็เป็นเหมือนเดิมได้เนื้อตาลมาจากเพชรบุรี3โลเสีดายค่ะ
ลองใส่ยีสดูนะคะ😊😊😊
@@home-kitchen1but.delicious ค่ะขอบคุณค่ะ
😊😊😊
ตอนนึ่งเสร็จ มีกลิ่นยีสต์ไหมคะ
มีนิดหน่อยค่ะ😊
@@home-kitchen1but.delicious ขอบคุณค่ะ
มีวิธีไม่ให้ขนมติดถ้วยมั้ยคะ
นึ่งถ้วยให้ร้อนดีก่อนค่อยตักหยอดค่ะ🙏😁😍
นึ่งพร้อมกัน 2ชั้น น้ำจะหยดใส่ขนมชั้นแรกมั้ยคะ
นึ่งทีละชั้นดีที่สุดค่ะ🙏😁😁
ตอนเด็กแม่ทำให้กินทุกปีเวลาตาลสุก.
ถ้าทำ 2 ชั้น ชั้นล่างจะเปียกไปมั้ยครับหรือว่าโอเค
นึ่งทีละชั้นจะดีกว่าค่ะ🙏😁😍
@@home-kitchen1but.delicious ขอบคุณค้าบบ
@@prakolkijwongphayabal665 ยินดีจ้า🙏😁😍
จะว่าไปก้ยากที่ตอ้งคั้นเอาเนื้อตาลออกนี้แหละ
อยากหัดทำคะ
มีหนังสือสูตรขนมขายหรือป่าวคะ
ยังไม่มีจ้า🙏😊😍
สวัสดีคะ สนใจอยากเรียนทำขนมคะ
ขอสูตรเเบบเป็นกรัมได้มั้ยค่ะ
อยากทำให้น้อยกว่านี้หน่อยนะคะ คำนวนสูตรไม่เป็น
นึ่งครั้งละ 1 ชั้น ใช่ไหมคะ
นึ่งทีละซึ้งค่ะ😁😍👍🙏
พอเย็นตัวลงแล้วเนื้อขนมแข็งมั๊ยคะ
ไม่แข็งค่ะ😊😊😊
จะลองทำตามค่ะ❤❤❤
ซื้อเนื้อตาลมาค่ะแต่ทำไมกลิ่นมันเหม็นๆเหมือนบูดหรือมันกลิ่นตาลเป็นแบบนี้อยู่แล้วไม่เคยใช้เลยค่ะ แฟนซื้อมาให้ทำจากตลาด
อาจจะเป็นของเก่าค่ะถ้ามีกลิ่นบูดจะไม่อร่อยนะคะ😊😊
@@home-kitchen1but.delicious ล้างหลายน้ำเลยค่ะกว่าจะหาย กลิ่นแบบเปรี้ยวๆรถขยะเลยค่ะแฟนซื้อมาตอนนี้กำลังหมักแป้งค่ะ
ถ้วยตะไลขนาดเท่าไหร่คะ
ถ้าเล็กประมาณ3เซนติเมตรค่ะ😁😁
ไช้แป๋งอเนกประสงค์ได้มั้ยคะ
ยังไม่เคยลองเลยค่ะ 🙏😊😅
สูตรนี้ได้กี่ถ้วยคะ
ยีสกับลูกแป้งเหมือนกันป่าวคะ
ไม่เหมือนกันค่ะ😊😊😊
ตลกเสียงอิสสน
หาซื้อยีสได้ตามร้านขายอุปกรณ์ขนมค่ะ
สวยมากค่ะ
รอบก่อนทำ สูตรแป้งเอนกปะสงค ไม่ฟูเท่า พรุ่งนี้จะลองทำสูตรนี้ อีกรอบค่ะ ขอบคุณนะค่ะ
🙏😊👍
0:16 0:18 0:19
แอบเห็นดวงตากับมือเล็กๆของใครน๊า. 😊😊 น่ารักจัง ขนมตาลก็น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากเจ้า🙏❤️😊
สูตรนี้ต้องนึ่งถ้วยก่อนมั้ยคะ
ไม่ต้องนึ่งค่ะ
อยากรุ้น้ำหนักของแป้งค่ะ
สูตรมีให้ใต้คลิปกดตรงรูปสามเหลี่ยมได้เลยค่ะ
แป้งเค้ก ใช้ยี่ห้ออะไรคะและถ้าเทียบน้ำหนักแป้งข้าวจ้าวกับแป้งเค้กเป็นกรัม กี่กรัมอ่ะคะ
แป้งเค้กตรามงกุฎม่วงค่ะ🙏😁
ขออนุญาตสอบครับในกรณีที่เราไม่มีถ้วยตวง เลยอยากทราบว่าอัตราส่วนของแป้งและแป้งเค้กถ้าชั่งจะมีน้ำหนักอย่างละกี่กรัมครับ
แป้งข้าวจ้าว1ถ้งยตวงหนักประมาณ110กรัมแป้งเค้กหนักประมาณ 90 กรัมค่ะ
ควรใช้ยีสต์แบบไหนคะหวานหรือจืด
พอดีกลิ่นมันค่อนข้างแรงมีวิธีช่วยไหมคะ
ยีสต์หวานค่ะ
ให้ลดยีสต์เหลือ1/2ช้อนโต๊ะแล้วให้ใส่ผงฟูเพิ่มไป1/2ช้อนโต๊ะค่ะ
@@home-kitchen1but.delicious สั่งตาลยีมาทำไม่ปรี้ยวแต่ไม่หอมกลิ่นตาลเลยคะ
เขาอาจจะทำไว้นานค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ
นึ่ง2ชั้นทำยังไงหน้าไม่เละค่ะ
นึ่งทีละชั้นที่ที่สุดค่ะ
ใส่เนื้อตาล(เนื้อสีเหลือง) มากกว่าในสูตรจะทำให้เฝื่อนมั่ยคะ พอดีมีเยอะมากเสียดายค่ะ
ไม่เป็นไรค่ะ
ทำดอกไม้ไหว้พระจากใบเตย
เดียวทะยอยลงให้นะค่ะ😊😊😊
ตาลหายากมากกก
ทางโชปี้รึไม่ลาซาด้ามีขายค่ะ
ลองทำดูแล้วนะคะฟูนุ่มหอม
อร่อยมากค่ะ ขอบคุณคุณแพรวมากนะคะ
ยินดีจร้า ได้ยินแค่นี้แพรวก็ดีใจมากๆแล้วค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ😊😄😍
ได้ลองทำตามสูตรแล้วนะคะ อร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ แต่ว่าวันนี้ทำไป ไม่มีผ้าขาวบางค่ะ เลยไม่ได้ดูดซับน้ำเหมือนคริป ดังนั้นเลยใส่เนื้อตาลแบบเป็นน้ำลงไป แต่ด้วยความที่มันเป็นน้ำ ไม่ได้แห้งเหมือนคริป ก็เลยไม่สามารถใส่กะทิได้ 500 ml ค่ะ ใส่ไปน่าจะประมาณ สามร้อยกว่า กะๆเอาว่าส่วนผสมมีความหนืดตามในคริปรึยัง จากนั้นก็พักแป้งชั่วโมงกว่าเพราะลืมทำกระทง แต่ตัวขนมมันยังไม่เปรี้ยวนะคะ กำลังพอดีเลย ฟูดีมากเลยค่ะ ทำแจกญาติๆ ทุกคนบอกอร่อย นุ่มฟูดีด้วย ตอนนึ่ง กลิ่นเหมือนซาลาเปาเลย 555 แต่ไม่มีกลิ่นยีสต์นะคะ หรืออาจเพราะเพิ่งเปิดซองค่ะยีสต์นี้ และด้วยความที่กลัวยีสต์ตาย เลยเอาไปตากแดด ก็กลัวว่าจะร้อนเกินอีกกลัวยีสต์ตาย เลยเอาถาดมาใส่น้ำรองถ้วยที่ผสม และตากแดด ปรากฏว่าฟูมาเท่าตัวเลยค่ะ แต่อีก 4 กระทง แอบเปรี้ยวนิดๆ เพราะพักรอเซ็ตแรกสุก มันนานเลยแอบมีเปรี้ยวนิดๆอ่อนแต่ไม่เปรี้ยวมาก คล้ายเวลาที่ไปซื้อกินบางเจ้า ค่ะ อร่อย 😁
ใช่ค่ะ ถ้าพักนานไปจะเปรี้ยวเกินได้ แต่ขึ้นอยู่กับยีสต์ที่เราเลือกใช้ค่ะ ได้ยินแค่นี้แพรวก็ดีใจมากๆแล้วจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😊😍❤️👍👍
วบ
ตอนเด็กมีที่เก็บตาลอยู่2ที่ ที่หนึ่งเจ้าของเขาจะมาตัดตาลเพื่อกินตาลอ่อนแล้วทิ้งงวงตาลที่มีลูกเล็กๆไว้ แม่ก็จะให้ไปเก็บลูกเล็กๆมาเพื่อจะตัดเอาหัวตาลไปกินเป็นผัก ปัจจุบันที่ตรงนั้นเป็นบ้านจัดสรรไปแล้ว
ส่วนอีกที่เหมือนเป็นที่รกร้างเจ้าของไม่สนใจดูแล
จะมีต้นตาลและลูกตาลสุกหล่นใต้ต้น (ใต้ต้นจะไม่รก)เราจะไปเก็บมาให้แม่หรือคนข้างบ้านทำขนมตาลให้กิน เม็ดตาลข้างในเอาไปเล่นเป็นตุ๊กตา
เล่นเบื่อแล้วก็เอาไปฝังดินรอมันงอกก็ไปเอามาผ่ากินจาวตาลได้อีก ส่วนปัจจุบันเจ้าของยกให้พระสร้างวัดเป็นที่เผาศพไปแล้วมั้ง ไม่มีให้เก็บแล้ว
ขอบคุณมากๆเลยค่ะที่แบ่งปันสูตร ให้เพื่อนๆพี่ๆน้องๆได้มีอาชีพเลี้ยงตัวและครอบครัว ขอให้ครอบครัวมีความสุขนะคะ
ยินดีจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😊😍❤️
ไม่มีสตูรคะ
ลองทำตามสูตรแล้วค่ะ ขนมขึ้นฟูสวยค่ะ แต่พักแป้งประมาณ 1ชั่วโมง เพราะสังเกตเห็นว่าแป้งขึ้นฟูมาก จึงลองนำมานึ่ง ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันความรู้
ยินดีจร้า ได้ยินแค่นี้แพรวก็ดีใจมากๆแล้วค่ะ😊😄😍
ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
ยินดีจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😁😍
ทำตามทุกอย่างแต่ไม่ฟูค่ะ เลยแอบเอาผงฟูใส่ก็ฟู ขนมนิ่มมากค่ะอรอยดี ให้เพื่อนหมด เพราะชอบทำไม่ชอบกิน
ขอบคุณค่ะ🙏😊😍
ที่บ้านเห็นแม่ทำตั้งแต่เด็กๆเลย.เป็นคนอยุธยาคะ.บางสูตรใส่ไข่ไก่ด้วยคะ.ทำขายห่อเล็กๆ.ชอบทานมาก.คะ
🙏😊😍👍👍
สูตรนี้ทำแล้วอร่อยมาก ขายดีด้วยจร้า
ได้ยินแค่นี้แพรวก็ดีใจมากแล้วจ้า ขายดิบขายดีนะคะ
ขอบคุณค่ะ🙏😊😍❤️👍👍
พรุ่งนี้จะลองดูค่ะ ไม่รู้จะออกมาดีป่าวนะค่ะ ดีใจด้วยนะค่ะ ขนมออกมาดี ขายได้ รวยรวยนะค่ะ
ขายยังไงคะ
@@เฮฮาพาลูกเที่ยว ลูกละ 5 บาทคะ ลูกเล็ก 2ลูก 5 บาท คะ มะพร้าว แยกใส่ถุงต่างหากคะ ลูกค้บางคนกินลูกค้าบางคนไม่กินคะ แล้วแต่เเม่ค้าสะดวกน๊าาาาาา เราสะดวกแบบนี้ มะพร้าว ลูกค้าไม่เอาคะส่วนใหญ่เลย เราขายมะพร้าวใช้แค่วันละซีกเองคะ เเต่ผสมในขนมตาลใช้มะพร้าวกล่อง สูตรนี้อร่อยจริงจากที่เคยลองๆ มาหลายช่อง แป้งขึ้นไวด้วยคะ ไม่ต้องเสียเวลานานกลิ่นยีสก็ไม่ออกเลยคะ ลูกค้าทานแล้วชมว่าอร่อยไม่มีกลิ่นยีสจร้าาาาา
@@อรพินกุญชรวัฒนะ ลองยังคะ ของเราขายดีน๊าาาาาาา กบิ่นยีสไม่ออก แป้งนุ่ม หอมมันอร่อยเลย คะ
ขอบคุณครับ, ที่มาแชร์
ชอบทานครับ
ยินดีจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😁😍
เป็นขนมที่ไม่เคยทำเพราะหลายขั้นตอน
แต่ชื้อกินเอา ทั้งๆที่ชอบทำขนมไทยเป็นประจำ..
พึ่งทำครั้งแรกค่ะไปดูอาทำสูตรของแม่เขา แล้วหนูมาลองทำตามสูตรนี้ดูตั้งแต่แกะลูกตาลเลยค่ะ นุ่มดี ก็ใช้ได้ค่ะ น้องชายกินชมว่าไม่เหมือนที่เคยกินส่วนมากจะฝึดติดคอ ขอบคุณความรู้ดีๆนะคะ จะลองทำอีกค่ะ
ยินดีจร้า ได้ยินแค่นี้แพรวก็ดีใจมากๆแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะ😊😄😍👍🙏
น่าทานมากค่ะ.ชอบมากตอนเด็กแม่เคยทำขนมตาลให่ทานค่ะ
ขอบคุณค่ะ🙏😊😍
สอนดีมากทุกขั้นตอนละเอียด ขอบคุณค่ะ ชอบกิน
ขอบคุณค่ะ🙏😊😍
ดูแล้วฟูน่าทำทานค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ😍☺️🙏
้
ขอบคุณมากนะคะ
จะลองทำดูค่ะ
ยินดีจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😁😍👍
เพิ่งมาดูครับ พอดีว่าไปเห็นลูก ตาล หล่นเลยเก็บมาทำดูไปรู้จะออกมาเป็นไง
จัดไปจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😊😍
ผมชอบกินขนมลูกตามผมชอบทำขนมครับ
ขอบคุณค่ะ🙏😊😍👍
ทำแล้วน่ากินจังค่ะ
ขอบคุณค่ะ🙏😊😁😍
ทุกอย่างมันต้องใช้เวลาและอดทนจ้าดูง่ายแต่พอเราทำมันไม่ง่ายดังที่คิด ทำต่อไปจ้ะไม่ยอมแพ้
ขอบคุณค่ะ🙏😁😍
สวยจริงๆค่ะ มีลูกตาลแล้ว ต้องทำค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ 😊😄😍
จะลองทำดู เก็บลูกตาลไว้ได้หลายลูก
จร้า ขอบคุณค่ะ😊☺️😍
ขนมน่าทานมากค่ะเดี้ยว
จะทำสูตรนี้นะค่ะวันนี้ลอง
ทำสูตรท่านอื่นไม่เนียน
เลยค่ะเนื้อหยาบๆแต่ก็ฟู
ไม่อร่อยขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีจร้าขอบคุณค่ะ😊😊😊
@@home-kitchen1but.delicious ช่วงนี้ตาลสุก เลยไปเก็บมา4 ลูก ทำใด้2 ครั้ง อร่อยดีคะ่เนื้อเนียนมาก..ขอบคุณสำหรับสูตรนี้
ยินดีจร้าขอบคุณค่ะ😊😊😊
เป็นขนมที่ชอบทานมากค่ะ เเต่จะหายทานยากนิดนึง
ชอบทานค่ะแต่ทำทีไรมันมีรสขื่นๆค่ะ
เดี๋ยวจะลองทำตามสูตรคุณแพรนะคะ ขอบคุณที่แบ่งปันคะ
ยินดีจร้า ขอบคุณค่ะ 😊😊
@@home-kitchen1but.delicious น่าสนใจค่ะ
มาดูวิธีทำขนมตาลด้วยค่ะ นึ่งเสร็จแล้วเหลืองฟูน่ากินมากๆเลยค่ะ
ยินดีจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😊😍
ลองทำครั้งแรก ทิ้งไว้ 2 ชม. ฟู+นุ่ม มาก แต่เปรี้ยว /ครั้งที่ 2 ทิ้งไว้ 1 ชม. ฟู+นุ่มมาก+ไม่เปรียว อร่อยมากค่ะ แต่ทั้ง 2 ครั้ง หน้าไม่แตกเลยค่ะ ค้างคืนก็ยังนุ่มอยู่ ขอบคุณมากๆ ค่ะ
ยินดีจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😊😍
ขึ้นอยู่กับเนื้อตาและยีสต์ด้วยนะคะ
ฟูสวย น่าทาน คงหอมอร่อยน่าดูนะค่ะ คุณแพรวฝีมือเยี่ยมค่ะ
น่าทานมากๆๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😊😊😊
ขอบคุณคะชอบติดตามตลอดคะ
ยินดีจร้า ขอบคุณมากๆค่ะ☺️😍🙏
ขนมตาลอร่อยๆหากินยากมากๆ
ขอบคุณค่ะ 😊😊😊
น่าอร่อยค่ะ
สุดยอดค่ะ👍🌸
ขอบคุณมากค่ะ☺️😊😍
พิธีกรครัวบ้านๆน่ารักมาก อธิบายเข้าใจง่าย ขอบคุณค่ะ
ยินดีจ้า ขอบคุณค่ะ🙏😁😍😍
เยี่ยมเลยค่ะ จะลองทำดูนะคะ
จร้าขอบคุณค่ะ😊😊😊
ขอบคุณสูตรนะคะ
ยินดีจร้าขอบคุณค่ะ😊😊😊
น้องแพรวค่ะ พี่ไม่มีถ้วยตะไล พี่ใช้ถ้วยซิลิโคน หรือถ้วยกระดาษแบบขนมคัฟเก้กได้ไหมคะ!! เพราะพี่เคยลองใช้นึ่งขนมฟักทอง มันไม่ฟู มันเนื้อแน่นเหมือนขนมกล้วย !! เลยไม่ใจว่าเป็นเพราะถ้วยที่ใช้หรือป่าว!
ได้เลยจ้า🙏😁😍👍👍
ช่วยเขียนสูตรแบบให้เข้าใจได้ไหมค่ะ เป็นแบบขีด เป็นกรัม หรือช้อนก็ได้ค่ะ อยากลองทำ
สูตรใหม่ล่าสุดค่ะ ส่วนผสมมีให้ตรงคำว่าเพิ่มเติมกดดูได้เลยค่ะ🙏😁😍👇👇
th-cam.com/video/Fn1nWEs6Q9s/w-d-xo.htmlsi=OXmpm8w84tK13rbg
th-cam.com/video/Fn1nWEs6Q9s/w-d-xo.htmlsi=OXmpm8w84tK13rbg
ขอบคุณมากคะ
ยินดีจร้าขอบคุณค่ะ😊😊😊
ยากเหมือนกันนะต้องมานั่งแกะตาล
ใช่ค่ะยากแต่อร่อยมากค่ะ😊😁
เพิ่งได้ทำวันนี้ค่ะ ไม่ต้องลองผิด ลองถูก ได้ผลเป๊ะเว่อร์ค่ะ
แต่ถ้าคนไม่กินหวานต้องลดน้ำตาลอีก เพราะหวานไปนิดค่ะ
ใช่ค่ะ😊😊😊
ชอบมากขนมตาล
ขอบคุณค่ะ😊😊😊
สูตรเหมือนทีาบ้านเลย ทีบ้านจะผสมแป้งสาลี1ขีด ต่อแป้งข้าวเจ้า1กิโล ใส่หัวกะทิสด แต่ที่บ้านจะใส่นำตาลทรายผสมน้ำตาลตะโหนดแท้ อร่อยหอมมาก
รคค
น้องแพรว บ้านพี่หายีสยาก ใช้ผงฟูแทนได้มั๊ยและใส่ปริมาณเท่าไร
ใส่ผงฟูอย่างเดียวกูได้ค่ะ 1 ช้อนโต๊ะค่ะ
ทำขายยุ่เหมือนกันค่ะ แต่คนละสูตรกันค่ะ ขายดีมากค่ะ
รบกวนขอสูตรบ้างได้มั้ยคะ😊
น่ากินค่ะต้องติดตาม
ขอบคุณค่ะ 😊😊😊
สีสวยน่าทานมากๆค่ะ ดูจากวิธีการทำเชื่อสนิทใจว่าต้องอร่อยแน่ๆ ทุกวันนี้หาขนมตาลรสชาตอร่อยหอมแท้จากรสตาลได้ได้ยากมากค่ะ บางเจ้าสีสวยมากแต่พอทานเข้าไปแล้วต้องโยนทิ้งลงถังขยะทันทีที่ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ยินดีจร้าขอบคุณค่ะ😊😊😊
แถวสะพานควายมีอยุเจ้านึงอร่อยค่ะ ได้รสตาลเต็มๆงิ! แถมไม่แพง 20 บาทเองค่ะ อิอิ 😂😂👀👀💦💥💫😎💟💌👏❤💋👍✌👌♥♠💘💞👄👅💙💚💛💜
มันแตกธรรมชาติเลยเนาะ
ใช่ค่ะ😊😊
สวัสดีค่ะพี่แพร ไม่ได้กินนานเลยคะขนมตาล😍😍♥️♥️👍
สวัสดีค่ะ ขอบคุณค่ะ😊😊
@@home-kitchen1but.delicious
ก
ขอเบอร์สั่งซื้อขนมด้วยค่ะ
*
ขนมตาลใส่ถ้วย ตะไล
เขานึ่งจากเตาไฟ ที่ร้อน
มันยอดเยี่ยมถึงใจ อร่อย สุดสุด
ถึงไม่มีคนป้อน แค่นี้กินเอง
ขอบคุณค่ะ🙏😁😍
ดูแล้วน่ากินสอาดดี.
ขอบคุณมากๆค่ะ😊😀
ขอบคุณค่ะ
ยินดีจ้า🙏😁😍
ส่วนไหนบ้างที่ควรเอาออกจากลูกตาลคะ..พอดีว่าเพิ่งดูรายการมาสเตอร์เชฟไทยแลนด์มาเห็นบางคนทำออกมาแล้วมีรสขม
แกะเอาเส้นดำตรงกลางออกให้หมด ยีเอาเนื้อตาลให้เกลี้ยง แล้วใส่เกลือ1ช้อนโต๊ะต่อตาล1-2ลูก และให้ใส่น้ำเยอะๆล้างดีๆ กรองด้วยผ้าขาวบางพับ4ชั้นบีบเอาน้ำออกให้หมด ล้าง เอาความเฝื่อนความขมออกให้หมดดีเลยค่ะ ชิมดูถ้ายังขมให้ใส่น้ำแล้วล้างออกจนหมดขมเลยนะคะ🙏😁😍
@@home-kitchen1but.delicious ขอบคุณมากๆค่ะ..ถือว่าเป็นขนมไทยที่ท้าทายความละเอียดมากๆเลยค่ะ❤️❤️👍🙏
ขนมสวยมาก
ขอบคุณค่ะ😊😍🙏
ต้องใช้ความ อุตสาหะมากกว่าจะใด้ทานขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้ มากมายและ แบ่งปันสิ่งดีดีให้แก่กันขอบคูณจากใจจริงจริงค่ะ
ยินดีจร้าขอบคุณเช่นกันค่ะ😊😊😊
เป็นขนมที่ชอบกินเดี๋ยวจะทำขาย
☺️👍
มีถ้วยแบบนี้พอดีเลยค่ะ สูตรนี้ทำได้กี่ถ้วยคะ
อยากลองทำดูบ้างครับ
ต้องทำอย่างไรบ้าง
เตรียมของอะไรบ้างครับครู
ส่วนผสมตอนยีเอาแต่เนื้อตาล
1.ลูกตาลสุกลูกใหญ่ 1 ลูก
2.น้ำเปล่า 1 ลิตร
3.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมตัวขนม
1.เนื้อตาลที่ได้จากตาล1ลูกใหญ่ประมาณ 300 กรัม
2.แป้งข้าวจ้าว 2+1/4 ถ้วยตวง
3.แป้งเค็ก 1/2 ถ้วยตวง
4.น้ำตาลทราย 200 กรัมความหวานปรับลดได้ตามชอบ
5.เกลือป่น 1 ช้อนชา
6.กะทิ 500 ml
7.ยีส 1 ช้อนโต๊ะ
8.มะพร้าวทึนทึก 1 ลูก
วิธีทำดูได้ตามคลิปเลยจร้า
ขอบคุณที่รับชมค่ะ😊😊😊
@@home-kitchen1but.delicious ขอบคุณครับครู
ที่จริงเหมือนมันง่ายมาก เครื่องปรุงไม่เยอะแต่ยากทีเดียวดิฉันลองมาหลายครั้งหลายสูตรทิ้งไปหลายรอบ ไม่เคยฟูสวยเลย บางทีตากฮีสเตอร์จนถึงเช้าก้ยังไม่มีฟองปุด บางทีใส่ทั้งยีสทั้งผงฟู ก้ยังเนื้อแน่นไม่ฟูเริ่มจะท้อแล้วค่ะ เหมือนทำง่ายแต่ไม่ง่ายเลยจริงๆ
สู้ๆค่ะ😊😊
เหมือนกันค่ะทำแล้ว3-4ครั้งกินไม่ได้ไม่ฟูเปรี้ยวมาก
จริงค่ะ มันมีเทคนิคมากมายซ่อนอยู่ต้องหมั่นสังเกตและทำบ่อยๆ
จริงค่ะ!! อุตส่าสั่งเนื้อตาลกระป๋อง รวมค่าส่งระมาณ$50 ทำไม่เคยสำเร็จ!!! เนื้อแน่นปัก!!! ล่าสุดทำขนมถ้วยฟู !! อืมมม กระด้างมาก
ป้าทำทุกปีคะ แต่เราไม่เคยสังเกตเลย จำได้คร้าวๆ เวลานี้อยู่ต่างจว.อยากทำบาง คิดๆเลยว่าจะทำได้มั้ย
น่ากินค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😊😊😊
สูตรนี้คืออธิษฐานตลอดชีวิตแด่ทวี หัตถมาศ,ครูของดิฉัน.
🙏😁😍
ตอนเด็กอยู่บ้านสวนตลิ่งชันบ้านมีต้นตาลรอบสวนสิบกว่าต้น. เป็นบ้านเดียวที่มีต้นตาล. ถึงฤดูตาลอ่อนเพื่อนจะมาขอเอาไปทำกับข้าวทำบุญประจำ. จนถึงตาลที่จะกินเนื้อได้. สุดท้ายตาลสุกหล่นมาก็เก็บขาย. แล้วทำขนมตาลกินเอง. ต้องรอแดดนะสมัยนั้น. ผสมแล้วตากแดดจนขึ้นฟู. ถ้าไม่มีแดดไม่ฟูเราเรียกว่าขนมด้าน. ก็อร่อยนะขนมด้านๆ. เหมือนขนมกล้วย. ไม่มีผงฟู. ไม่มียีสใส่.ธรรมชาตล้วนๆ. แปดสิบผ่านไปแล้ว. ปัจจุบันสาย1บ้านเรามีผู้คนหนาแน่น. หมู่บ้านแสนแพง. คนสวนเดิมยังอยู่บ้านริมคลอง. แล้วก็เลือนหายไปตามกาลเวลา.
ฟูสวยจริงๆ
ขอบคุณค่ะ☺️😍🙏👍
ฟังแล้วนำ้ตาไหลเมื่อห้าสิบปีที่แล้วแถวๆบ้านไกล้ๆวัดจะมีต้นตาลสาธารณะใครเก็บก็ได้แม่ทำขนมตาลด้านเหมือนกันแต่ก็อร่อยค่ะคิดถึงบ้านจังเลยคนไกลบ้านค่ะ
แป้งคิดเป็นกรัมเท่าไรค่ะ
ทำตามแล้วมันฟูตอนนึ่งแต่พอเย็นตัวมันไม่ฟูแต่ดีที่มันยังนุ่ม หรือนวดแป้งนานไป
ยิสต์และผงฟูที่ใช้ก็มีส่วนค่ะ😁😁
มาทำให้เรากินมั่ง
สุดยอดคะ
ขอบคุณค่ะ 😊😊😊
ถ้าเราไม่ใส่ยีสต์ อละปงฟู ( แพ้ค่ะ ) โบราณเขานำไปผึ่งแดดในช่วงไหนของการทำคะ ? ขอบคุณค่ะ
ผสมแป้งแล้วนำไปตากแดดให้แป้งขึ้นฟูเป็นฟอง แล้วนำไปตักหยอดนึ่งได้ค่ะ แต่เนื้อขนมจะไม่ฟูนุ่มเท่ากับใส่ผงฟูนะคะ แต่ก็อร่อยดีเหมือนกันค่ะ🙏😁😍😍
พี่สาวถ้าเอาเนื้อมะม่วงสุกมาทำแบบขนมตาลน่าจะอร่อย ลองทำได้มั้ยครับอยากเห็น คงน่ากินและอร่อยมาก
😊😊
เรานึ่ง 2 ชั้นพร้อมกันเลย ได้ใช่มั้ยคะคุณแพร
นึ่งทีละขึ้นจะดีกว่านะคะ
@@home-kitchen1but.delicious ขอบคุณนะคะ พอดีกำลังทำค่ะ ได้ลูกตาลมา 4 ลูกเมื่อวานค่ะ วันนี้เลยตื่นมาทำขนมค่ะ
ขอคำแนะนำหน่อยค่ะพอดียีตาลแช่แข็งไว้แล้วเอาออกมาละลายเพื่อจะทำขนมตาลทำตามสูตรทุกอย่างแต่ทำมั้ยพอพักแป้งทิ้งไว้4ชั่วโมงแป้งไม่ฟูเลยลองนึ่งขนมก็หนักไม่ฟูเกี่ยวกับที่เอาตาลแช่แข็งมาทำหรือเปล่าค่ะ
ใส่ยีสไหมค่ะถ้าใส่ยีสฟูแน่นอนค่ะแต่ถ้าซื้อยีสที่ใกล้หมดอายุก็อาจจะทำงานได้ไม่ดีนะคะ😊😊😊
@@home-kitchen1but.delicious ใส่ผงฟูค่ะทำมา3วันแล้วก็เป็นเหมือนเดิมได้เนื้อตาลมาจากเพชรบุรี3โลเสีดายค่ะ
ลองใส่ยีสดูนะคะ😊😊😊
@@home-kitchen1but.delicious ค่ะขอบคุณค่ะ
😊😊😊
ตอนนึ่งเสร็จ มีกลิ่นยีสต์ไหมคะ
มีนิดหน่อยค่ะ😊
@@home-kitchen1but.delicious ขอบคุณค่ะ
มีวิธีไม่ให้ขนมติดถ้วยมั้ยคะ
นึ่งถ้วยให้ร้อนดีก่อนค่อยตักหยอดค่ะ🙏😁😍
นึ่งพร้อมกัน 2ชั้น น้ำจะหยดใส่ขนมชั้นแรกมั้ยคะ
นึ่งทีละชั้นดีที่สุดค่ะ🙏😁😁
ตอนเด็กแม่ทำให้กินทุกปีเวลาตาลสุก.
ถ้าทำ 2 ชั้น ชั้นล่างจะเปียกไปมั้ยครับหรือว่าโอเค
นึ่งทีละชั้นจะดีกว่าค่ะ🙏😁😍
@@home-kitchen1but.delicious ขอบคุณค้าบบ
@@prakolkijwongphayabal665
ยินดีจ้า🙏😁😍
จะว่าไปก้ยากที่ตอ้งคั้นเอาเนื้อตาล
ออกนี้แหละ
อยากหัดทำคะ
มีหนังสือสูตรขนมขายหรือป่าวคะ
ยังไม่มีจ้า🙏😊😍
สวัสดีคะ สนใจอยากเรียนทำขนมคะ
ขอสูตรเเบบเป็นกรัมได้มั้ยค่ะ
อยากทำให้น้อยกว่านี้หน่อยนะคะ คำนวนสูตรไม่เป็น
นึ่งครั้งละ 1 ชั้น ใช่ไหมคะ
นึ่งทีละซึ้งค่ะ😁😍👍🙏
พอเย็นตัวลงแล้วเนื้อขนมแข็งมั๊ยคะ
ไม่แข็งค่ะ😊😊😊
จะลองทำตามค่ะ❤❤❤
ซื้อเนื้อตาลมาค่ะแต่ทำไมกลิ่นมันเหม็นๆเหมือนบูดหรือมันกลิ่นตาลเป็นแบบนี้อยู่แล้วไม่เคยใช้เลยค่ะ แฟนซื้อมาให้ทำจากตลาด
อาจจะเป็นของเก่าค่ะถ้ามีกลิ่นบูดจะไม่อร่อยนะคะ😊😊
@@home-kitchen1but.delicious ล้างหลายน้ำเลยค่ะกว่าจะหาย กลิ่นแบบเปรี้ยวๆรถขยะเลยค่ะแฟนซื้อมาตอนนี้กำลังหมักแป้งค่ะ
ถ้วยตะไลขนาดเท่าไหร่คะ
ถ้าเล็กประมาณ3เซนติเมตรค่ะ😁😁
ไช้แป๋งอเนกประสงค์ได้มั้ยคะ
ยังไม่เคยลองเลยค่ะ 🙏😊😅
สูตรนี้ได้กี่ถ้วยคะ
ยีสกับลูกแป้งเหมือนกันป่าวคะ
ไม่เหมือนกันค่ะ😊😊😊
ตลกเสียงอิสสน
หาซื้อยีสได้ตามร้านขายอุปกรณ์ขนมค่ะ
สวยมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😊😊😊
รอบก่อนทำ สูตรแป้งเอนกปะสงค ไม่ฟูเท่า พรุ่งนี้จะลองทำสูตรนี้ อีกรอบค่ะ ขอบคุณนะค่ะ
🙏😊👍
0:16 0:18 0:19
แอบเห็นดวงตากับมือเล็กๆของใครน๊า. 😊😊 น่ารักจัง ขนมตาลก็น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากเจ้า🙏❤️😊
สูตรนี้ต้องนึ่งถ้วยก่อนมั้ยคะ
ไม่ต้องนึ่งค่ะ
อยากรุ้น้ำหนักของแป้งค่ะ
สูตรมีให้ใต้คลิปกดตรงรูปสามเหลี่ยมได้เลยค่ะ
แป้งเค้ก ใช้ยี่ห้ออะไรคะ
และถ้าเทียบน้ำหนักแป้งข้าวจ้าวกับแป้งเค้กเป็นกรัม กี่กรัมอ่ะคะ
แป้งเค้กตรามงกุฎม่วงค่ะ🙏😁
ขออนุญาตสอบครับในกรณีที่เราไม่มีถ้วยตวง เลยอยากทราบว่าอัตราส่วนของแป้งและแป้งเค้กถ้าชั่งจะมีน้ำหนักอย่างละกี่กรัมครับ
แป้งข้าวจ้าว1ถ้งยตวงหนักประมาณ110กรัม
แป้งเค้กหนักประมาณ 90 กรัมค่ะ
ควรใช้ยีสต์แบบไหนคะหวานหรือจืด
พอดีกลิ่นมันค่อนข้างแรงมีวิธีช่วยไหมคะ
ยีสต์หวานค่ะ
ให้ลดยีสต์เหลือ1/2ช้อนโต๊ะ
แล้วให้ใส่ผงฟูเพิ่มไป1/2ช้อนโต๊ะค่ะ
@@home-kitchen1but.delicious สั่งตาลยีมาทำไม่ปรี้ยวแต่ไม่หอมกลิ่นตาลเลยคะ
เขาอาจจะทำไว้นานค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😊😊😊
ขอบคุณค่ะ 😊😊😊
นึ่ง2ชั้นทำยังไงหน้าไม่เละค่ะ
นึ่งทีละชั้นที่ที่สุดค่ะ
ใส่เนื้อตาล(เนื้อสีเหลือง) มากกว่าในสูตรจะทำให้เฝื่อนมั่ยคะ พอดีมีเยอะมากเสียดายค่ะ
ไม่เป็นไรค่ะ
ทำดอกไม้ไหว้พระจากใบเตย
เดียวทะยอยลงให้นะค่ะ😊😊😊
ตาลหายากมากกก
ทางโชปี้รึไม่ลาซาด้ามีขายค่ะ