VIDEOS CORTOS Y AL PIÉ: 👉 th-cam.com/play/PL6l3nzCY_BRCRQKAWonNAiMpKZG16bxjN.html&si=xZ3BZH1MkJNZxmv5 (Es una playlist donde despejo dudas y te cuento el paso a paso en pocos minutos)💫❤️🔥
Genia grosa te quieroooooooooo, voy a ver mil de videos , recetas , de lo mismo un millon de veces... pero lo que sea que compartas tiene tu magia y es OBLIGATORIO seguir tus palabras de magia. Awante Ajito
gracias Noe! ya saqué mi primer vinagre vivo!!!! Lo hice con unas manzanas que estaban muy "corchosas" y corazones de otras que sí fueron consumidas a tiempo ;)
Hola❤ Una recomendacion para los q viven cerca del mar, yo soy de(Mar del Tuyú) partido de la Costa bs as a 180km de Mar del Plata. Y consumimos agua de Mar. El medio liquido para los queso fermentados es ideal el agua de mar👌. Me encanto este video !!!
@@mirellaibarra5774hola!! 👉 Parte 1: th-cam.com/video/_9n3yiYaH3c/w-d-xo.htmlsi=imMAnelT5FdjXTtL 👉 Parte 2: th-cam.com/video/ZMLxXbc3MmQ/w-d-xo.htmlsi=wCMQHFuPP5gBHKNi Necesitas más ayuda?
❤ hola super tu video, una pregunta yo ya hice vinagre tal cual, tengo una pregunta... lo envase en frasco de boca pequeña,resulta que cuando lo abri el vinagre salió como si tuviera gas y se me desperdicio un montón, la pregunta es porque y que debo hacer para que no suceda esto muchas gracias por tú respuesta
Jajajajjajaa compatriota que genia millll ....siempre son casi todos gallegos!! Que bueno....recien te conozco!! Que bueno, estoy probando con mis brebajes!!! En este momento probando vinagre de manzana mi primero!!! Pobre debe estar mareado le hice de todo...primero manzanas azúcar y granulos de kefir de agua.....ahora sawue todo y le puse una madre de un vinagre que yo habia comprado...llevo un mes 😬
@@ajito_consciente SALIÓ GENIAL EL VINAGRE CON ESTA RECETA. CONSULTA: HICE LO QUE VOS HICISTE CON EL RUIBARBO PERO LO HICE CON CÁSCARAS DE MANZANAS, DURAZNO, PERA (RECIEN COMIDAS) Y FLORES DE MANZANILLA SECAS...A ESTO LE AGREGUÉ UN POCO DE MI VINAGRE DE MANZANA, Y AZÚCAR MASCABO. AL OTRO DIA ESTABA BABOSO, LO VOY A DESECHAR... NO ENTIENDO QUE PUEDE HABER PASADO
Qué lindo!! Te paso una lista de reproducción con todo fermentos: 👉th-cam.com/play/PL6l3nzCY_BRBHI6PC8CcXm6L_zoElY0on.html&si=OXm6HwdA8YJwzvtO Y bienvenida🥰💫
Hola! En el proceso de vinagre y de la masa madre se involucran distintas levaduras y frutas/ cereales. No aconsejaría mezclar.. Es decir, se puede avivar a una masa con vinagre, pero no agregar masa madre al vinagre
Me encana todo, consulta, en vez de Frasco de vidrio grande, q no tengo, puedo usar una bols grande de ceramica esmaltada??? ( el esmalte es vidrio, podria funcionar)
Hola! Podría funcionar si.. entendiendo que debe quedar bien tapado para que no se llene de mosquitas (aman el aroma a dulce), y que lo tengas disponible para eso un mes y medio/ 2 meses..
Hola, me encantó tú vídeo, tengo una duda, esos restos de frutas los puedo congelar por qué si los dejó en la parte baja de la heladera se me dañan? Gracias, le escribe un venezolana que vive en Argentina
Hola porota!! Siii, anda guardando en el freezer🥰🥰 Hay video cortito que capaz te sirve algo distinto que digo: 👉 Parte 1: th-cam.com/video/_9n3yiYaH3c/w-d-xo.htmlsi=imMAnelT5FdjXTtL 👉 Parte 2: th-cam.com/video/ZMLxXbc3MmQ/w-d-xo.htmlsi=wCMQHFuPP5gBHKNi Abrazoooo😍😍🇻🇪🇦🇷
Gracias😍 daré un taller de chocolates el 10/2!! Acá toda la info: ajitoconsciente.empretienda.com.ar/talleres-virtuales/cocina-abierta-para-san-valentin-virtual
Una vez q pasas al segundo proceso, el frasco, se tapa con el trapito o no? Hasta q evapora el alcohol entiendo Todo eso con la.bella madre de vinagre si es q se formó claramente por lo q entendí Y cuando lo embotellas, va también a la botella la madre de vinagre o ahí no y directamente la guardas en un frasco y ese frasco donde se guarda? En heladera o en cualquier lugar como el vinagre en general?
Hola porota!! Se tapa con tela para que el vinegre respire, se pueda evaporar el alcohol y a la vez no atraiga mosquitas u otros insectos. Si tenés un frasco con tapa ancha mejor, porque favorece dicha evaporación. Lo que suceda con la madre del vinagre y cómo almacenar lo cuento en un 2do video de vinagre de ruibarbo, llegará en cualquier momento.
Gracias por compartir tanta info!!El quesito de girasol sin nodulos lo dejo 8 hs aprox. tapado con una tela xa su fermentacion salvaje y le aporta esa acides ....mmmmm
Hola buenas tardes mi nombre es Graciela. Te consulto. Estoy haciendo vinagre con centros de manzana ya lleva 14 días aun no identifico si ya lo debería colar, pareciera que aun le falta no le siento olor alcohol. Mi pregunta es cuando lo cuelo lo sigo dejando tapado con la telita o le coloco una tapa. Gracias
Hola! En qué lugar vivís y cada cuánto lo revolvés? O cuántas veces en el día... Le agregaste azúcar? Te paso este video y posiblemente mañana a la tardecita suba la 2da parte, dura menos minutos que este video en vivo🥰🙌
Buen día consulta: estoy haciendo vinagre con vino de damajuana desde abril 2023 en feria MAPPA , con parte de la madre del vinagre y a la fecha si bien se está haciendo casi acero, la madre no se generó , no crece
Hola porota! "Casi acero"? No entendí.. Hace cuánto está evaporando eso? Mi madre de vinagre la obtuve precisamente de un vino tinto. Ojalá en el proceso final crezca, no soy experta en vinagres pero se me ocurre que tenga que ver por algún procesamiento del vino..
Hola! Si acidifica de la forma correcta y propicia para generar proliferación de las bacterias acéticas no, no hay forma de que se generen microorganismos patógenos🙌
Hola ,soy nueva en esto de la fermentación 😅 ,resulta q pase por un colador mi jugo fermentado de piña lo deje en un recipiente envuelto en un paño luego de 5dias lo vi pero hay como una capa flotando pero no huele mal sigue estando ácido, ¿se me hecho a perder, o debo esperar? Tengo miedo a q sean bacterias malas ,pero no huele mal ni esta baboso 😊 tal vez me ayudas xfa
Hola porota!! Podría ser la madre de vinagre, o una levadura llamada kham. Te recomiendo ver este video donde hablo de eso: th-cam.com/video/ZMLxXbc3MmQ/w-d-xo.htmlsi=knCdT5JL-vcDeOQu Si esperaste a que el jugo de piña se transforme en vino (cuando se alcoholiza) y luego filtraste todo, debería andar bien.. ojalá salga hermosooo😍 manteneme al tanto
Hola! Sería importante sacar los pelitos internos que pueden irritar el intestino. Luego se mide la misma cantidad, se puede dejar semillas, y se usa el mismo procedimiento que este. En los videos de mi canal hay uno cortito de 10 minutos explicando el vinagre: vinagre de ruibarbo.
Hola Noe, empece hace mas de una semana el vinagre circular, le puse corazones de manzana, de pera, alguna ciruela y los cabitos de las frutillas, un mix q fui juntando en el freezer. Nunca hizo burbujas y desde ayer se puso como con una espuma medio blanquecina arriba y cuando revuelvo quedan como puntitos blancos. Todavia no lo tire quiero ver q pasa, no huele mal, como a compota. Puede ser alguna fruta q estuviera fea o q donde esta no hay mucho calor, en casa no hay mucha calefa. Seguire probando. Otra cosa, como eran muchas frutas con dos litros quedo medio corto de agua casi que las tapaba justo, asi que le agregue un litro mas y use azucar mascabo. No se si te paso alguna vez o a alguien. Graciaaas
Hola porota! Te pregunto: dónde estás? Cuántas veces al día revolves? Tema mezcla de frutas: a veces puede suceder que los frutos rojos fermentan más rápido, sugiero no mezclar frutillas con el resto de frutas. Y las frutillas se suelen descomponer bastante rápido, hay que ver si alguna fruta estaba medio podridonga sí.. Después: es recomendable poner sólo 1/3 frutas x frasco. Es decir, si usas frasco de 3 litros: 1 litro serán frutas y otros 2 litros será agua (como el mío). Lo que vi en fotos que me pasaste por instagram parecía levadura kham: una levadura blanquecina que aporta sabor raro pero no es perjudicial, podés consumir eso igual. Yo probaría el sabor a ver si safa como gaseosa y arrancaría una tanda nueva para vinagre. Te leo!
Gracias por responder!! Estoy en Ushuaia que sabrás no hace calor y en casa suele haber poca calefacción. Lo estuve revolviendo dos a tres veces por dia. Yo sospechaba de las frutillas. Voy a volver a intentar con las proporciones un poco mas justas y sin frutilla jaja. Todavia no lo probé, lo voy a hacer y si sirve quedará como otra cosa. Mi novio hace guarapo con las cascaras de ananá y le sale algo arriba pero según él este tiene mucha espumita. Gracias por la info ❤
A mí también me está pasando lo de la capa blanquecina esa, solo he usado manzanas azúcar y granulos de kéfir..... Me han contestado que no es malo eso así que tranqui yo besos desde Baires ardiente....
hola porota! Nunca me llegó la notificación de tu respuesta... Será que te salió una levadura kham? Acá muestro cómo se ve: th-cam.com/video/ZMLxXbc3MmQ/w-d-xo.htmlsi=MypwRE75WzJdsoXe
Pregunta, hice uno salio bárbaro, pero el que estoy haciendo ahora, esta amargo, los dos son de manzana y pera... este segundo además esta como más espeso, además e amargo.... es normal? Sabes x que puede ser?
@@cristinalotito9426 sí! Aprovechar las frutas de estación🙌 posiblemente te quede más sedimentos en el fondo pero se consume igual💫 yo no lo filtro a eso..
CÓMO ES TU INSTAGRAM Y FACEBOOK??? HAGO KEFIR DE AGUA HACE 6 AÑOS ININTERRUMPIDAMENTE... QUIERO HACER EL QUESO QUE MENCIONASTE!! YO SOY DE GENERAL LAS HERAS A 80KM DE LA PLATA ABRAZOS!!!
Qué bueno!! Llegaste en el momento perfecto: estamos en plena temporada de manzanas en el hemisferio sur. Hay más videos en el canal y consultas despejadas acá: th-cam.com/video/7JYjlozx3Ms/w-d-xo.htmlsi=ykF5vj3smltk-ffg
Hola, cuáles son los aspectos que considerás triviales? Este es un video en vivo que quedó grabado, una opción corta acá: th-cam.com/video/_9n3yiYaH3c/w-d-xo.htmlsi=M5_Ttq0prKDnrQq3
Se nota que no sabés nada de fermentos. Porque las bacterias se alimentan de azucar, por lo cual tenes que colicarle azucar. Y son 3 semanas a temoeratura ambiente en envase cerrado por completo. Sim revolver. A las tres semanas secuelas las friuas ( manzanas) y se pasan a botellas donde se tapan con trapito, gasa con bandita elastica y esa sidra que es lo primero que se forma, luego se transforma en acido acético
Hola! Si tu intención es enseñarme me gustaría leer formas más amables de comunicarte... Algo sé de fermentos porque vengo haciendo vinagre de esta manera hace 2 años y me funciona, y aprendí con otras personas que hacen. Puede que estés hablando de otro método que tal vez es igual de válido que este. Como todo en este mundo: hay distintas formas de hacer, pues somos personas distintas. Gracias por tus palabras.
VIDEOS CORTOS Y AL PIÉ:
👉 th-cam.com/play/PL6l3nzCY_BRCRQKAWonNAiMpKZG16bxjN.html&si=xZ3BZH1MkJNZxmv5
(Es una playlist donde despejo dudas y te cuento el paso a paso en pocos minutos)💫❤️🔥
Si
@@nancygiacinto6204 ahí te contesto los otros comentarios. Ayer publiqué un video despejando dudas 💫
Me encontré con tu video y ME ENCANTO .Tenes una forma muy linda ,trasmitis mucho amor por lo que haces.Saludos desde Pinamar.
Hola porota, gracias por esas palabras 🥰 amo enseñar y compartir lo que voy aprendiendo🙏 te doy la bienvenida💫😍
Genia grosa te quieroooooooooo, voy a ver mil de videos , recetas , de lo mismo un millon de veces... pero lo que sea que compartas tiene tu magia y es OBLIGATORIO seguir tus palabras de magia. Awante Ajito
Ayyyy que lindo 😍 gracias porota por estar 💜💫
gracias Noe! ya saqué mi primer vinagre vivo!!!! Lo hice con unas manzanas que estaban muy "corchosas" y corazones de otras que sí fueron consumidas a tiempo ;)
Qué genial!! Hermosa noticia, que lo disfrutes❤️🔥
Estoy haciendo vinagre de nanzana y me sirvio de mucho ver este video. gracias ❤
Qué bueno😍 muchas gracias 🙏🙏
Que buenooooooooooooo, estaba buscando justamente una receta para hacer vinagres con esas minimanzanas . Gracias!!!
Qué bien 😍 gracias a vos por el apoyo 🥰✨
Que grande todo lo que aprendi en este video mil gracias genia!!!❤
Gracias a vos😍🙏que se replique💫
@@ajito_consciente así será 🙌💚
Gracias Porotita !!! Sos muy generosa 💖
Gracias por escuchar 🥰💫
Se escucha perfecto muchas gracias
Gracias a vos por estar 💫
Hola❤
Una recomendacion para los q viven cerca del mar, yo soy de(Mar del Tuyú) partido de la Costa bs as a 180km de Mar del Plata.
Y consumimos agua de Mar.
El medio liquido para los queso fermentados es ideal el agua de mar👌.
Me encanto este video !!!
Amo ese dato🥰 gracias por compartir 🙏
Gracias,se escucha claro
@@lindavandeventer7804 qué bueno😍 gracias por la compañía
Es.primera ocasión siendo tu video lo percibo muy genial
Bendiciones preciosa
ohh muchas gracias
Desde.Chile quiero hacer vinagre de manzana 💚🌿 ayudame
@@mirellaibarra5774hola!!
👉 Parte 1: th-cam.com/video/_9n3yiYaH3c/w-d-xo.htmlsi=imMAnelT5FdjXTtL
👉 Parte 2: th-cam.com/video/ZMLxXbc3MmQ/w-d-xo.htmlsi=wCMQHFuPP5gBHKNi
Necesitas más ayuda?
Gracias lluvia de Bendiciones. Muy rico tu conocimientos.
gracias por el apoyo :)
Agradezco por el aprendizaje que nos brindas
Mis saludos DESDE CARACAS VENEZUELA
@@gloriapetitacastrobernabe9780 qué hermoso Caracas!! 😍😍😍
Saludos desde MEXICO
Qué lindo México😍😍 abrazo grande
❤ hola super tu video, una pregunta yo ya hice vinagre tal cual, tengo una pregunta... lo envase en frasco de boca pequeña,resulta que cuando lo abri el vinagre salió como si tuviera gas y se me desperdicio un montón, la pregunta es porque y que debo hacer para que no suceda esto muchas gracias por tú respuesta
@@dubellysanchez6591 hola!! Posiblemente aún había alcohol presente, y también azúcar. Hiciste un espumante 🙈🙈🙈
@@dubellysanchez6591 la próxima hay que dejarlo volatilizar más 💫
Y probar en la ensalada a ver si sentís gusto a alcohol aún
@@ajito_consciente muchas gracias
Por tú respuesta
Jajajajjajaa compatriota que genia millll ....siempre son casi todos gallegos!! Que bueno....recien te conozco!! Que bueno, estoy probando con mis brebajes!!! En este momento probando vinagre de manzana mi primero!!! Pobre debe estar mareado le hice de todo...primero manzanas azúcar y granulos de kefir de agua.....ahora sawue todo y le puse una madre de un vinagre que yo habia comprado...llevo un mes 😬
Dale que saleeee jajaja 😂🙌🙌🙌
@@ajito_consciente SALIÓ GENIAL EL VINAGRE CON ESTA RECETA.
CONSULTA: HICE LO QUE VOS HICISTE CON EL RUIBARBO PERO LO HICE CON CÁSCARAS DE MANZANAS, DURAZNO, PERA (RECIEN COMIDAS) Y FLORES DE MANZANILLA SECAS...A ESTO LE AGREGUÉ UN POCO DE MI VINAGRE DE MANZANA, Y AZÚCAR MASCABO. AL OTRO DIA ESTABA BABOSO, LO VOY A DESECHAR... NO ENTIENDO QUE PUEDE HABER PASADO
Cómo quedó eso?🥰
Se escucha perfecto
Qué bueno🙌
Me suscribo, me gusta fermentar, hago vinagre, kefir de agua y bulgaros
Qué lindo!! Te paso una lista de reproducción con todo fermentos:
👉th-cam.com/play/PL6l3nzCY_BRBHI6PC8CcXm6L_zoElY0on.html&si=OXm6HwdA8YJwzvtO
Y bienvenida🥰💫
No estuve ayer, pero hoy estoy. Si, lo voy a hacer
Qué magnífico🥰🥰💫
muchas gracias!!
🥰💫
Justo ví este video y ayer empecé mi primer vinagre y quiero hacer chucrut también.
Qué genial😍 habrá video sobre TH-cam ❤️🔥
Hola! Subí receta de chucrut!!! Recién salidita del horno, digo del frasco jajja
Hoy, 02/04, recién puedo ver el video. Si hago vinagre de manzana, mora, cáscara de ananá. Pero me interesa verte y escuchar para aprender más.
Qué lindo porota😍 gracias por la compañía🥰💫
Nunca había escuchado lo del vinagre de cáscaras de banana, me gusta eso, puede compartir como se hace?
Ay, perdón, leí mal, Ja ja, es cáscara de ananá, lo que pasó fue que recordé a mi madre haciendo vinagre de bananas pero nunca nos enseñó
@@gladyspuentes4275hola porota! Recién te leo.. aplica el mismo método, debe quedar alucinante😍 si lo haces contame
Segunda parte: th-cam.com/video/ZMLxXbc3MmQ/w-d-xo.htmlsi=UGOsf7u6jCA2KYT3
Que lindo gracias!!! De masa madre sola se puede hacer vinagre?
Hola! En el proceso de vinagre y de la masa madre se involucran distintas levaduras y frutas/ cereales. No aconsejaría mezclar..
Es decir, se puede avivar a una masa con vinagre, pero no agregar masa madre al vinagre
Me encana todo, consulta, en vez de Frasco de vidrio grande, q no tengo, puedo usar una bols grande de ceramica esmaltada??? ( el esmalte es vidrio, podria funcionar)
Hola! Podría funcionar si.. entendiendo que debe quedar bien tapado para que no se llene de mosquitas (aman el aroma a dulce), y que lo tengas disponible para eso un mes y medio/ 2 meses..
Funciono, sigue funcionando 💪🏼
@@paulacasas8442gracias por contarme 😍😍 qué felicidad🥳
Hola, me encantó tú vídeo, tengo una duda, esos restos de frutas los puedo congelar por qué si los dejó en la parte baja de la heladera se me dañan? Gracias, le escribe un venezolana que vive en Argentina
Hola porota!! Siii, anda guardando en el freezer🥰🥰
Hay video cortito que capaz te sirve algo distinto que digo:
👉 Parte 1: th-cam.com/video/_9n3yiYaH3c/w-d-xo.htmlsi=imMAnelT5FdjXTtL
👉 Parte 2: th-cam.com/video/ZMLxXbc3MmQ/w-d-xo.htmlsi=wCMQHFuPP5gBHKNi
Abrazoooo😍😍🇻🇪🇦🇷
Quiero receta de panes . Me gusta tu onda . Curso daras próximamente? Gracias
Gracias😍 daré un taller de chocolates el 10/2!! Acá toda la info:
ajitoconsciente.empretienda.com.ar/talleres-virtuales/cocina-abierta-para-san-valentin-virtual
Hola! Subí receta de pan hace un mes y medio aprox. Buscalo en mi canal 🙏💫
Saludos a distancia
Desde Colombia
Ohh qué lindo! Saludos hasta allá 😍
Se puede realizar vinagre de quinotos???
@@cristinalotito9426 sí porota, qué delicia😍😍😍
Escucho bien desde Hace rato Moniquira Boyacá
Gracias por estar acá 🙌
Subí un video más resumido y ayer segunda parte 🥰👇
th-cam.com/video/_9n3yiYaH3c/w-d-xo.htmlsi=_E3mxmrE_9ffSVcl
Abrazo grande!
Gracias por tu generosidad . También se puede hacer vinagre con una madre y un poco de azúcar y si querés un trocito de fruta(obcional)
Muy bueno 😍
Gracias por el intercambio💫
La semana próxima se viene 2da parte del vídeo corto sobre vinagre que compartí en el canal
Una vez q pasas al segundo proceso, el frasco, se tapa con el trapito o no? Hasta q evapora el alcohol entiendo
Todo eso con la.bella madre de vinagre si es q se formó claramente por lo q entendí
Y cuando lo embotellas, va también a la botella la madre de vinagre o ahí no y directamente la guardas en un frasco y ese frasco donde se guarda? En heladera o en cualquier lugar como el vinagre en general?
Hola porota!! Se tapa con tela para que el vinegre respire, se pueda evaporar el alcohol y a la vez no atraiga mosquitas u otros insectos. Si tenés un frasco con tapa ancha mejor, porque favorece dicha evaporación.
Lo que suceda con la madre del vinagre y cómo almacenar lo cuento en un 2do video de vinagre de ruibarbo, llegará en cualquier momento.
Gracias por compartir tanta info!!El quesito de girasol sin nodulos lo dejo 8 hs aprox. tapado con una tela xa su fermentacion salvaje y le aporta esa acides ....mmmmm
Gracias a vos por cocrear un mundo con más alimentos que siiii🥰🙌🙌🙌
Le quitas las semillas?gracias
Hola! No saco las semillas, uso todo. Lo mismo con los carozos 💫
😮es la primera vez
🥰🙏
Hola Noe. Tengo carozos de cereza,de duraznos y un poco de cáscaras de éstos. Puedo hacer vinagre con eso o le tengo q agregar manzanas?
Hola Tere!! Genial! Hace con eso solo, el vinagre puede ser un híbrido entre varias cosas o sólo una.. es lo lindo de jugar en la cocina 🥰🙌
@@ajito_consciente Buenísimo! Veremos el sabor q se genera! Después te cuento! Gracias!!!!🤗😘
@@teresadittler7930 dale😍
Quiero guardar este video como hago?
Hola! Desde el celu/ compu debajo de donde dice el nombre de mi canal, en este video, tiene que aparecer la opción de guardar 🙌
Hola buenas tardes mi nombre es Graciela. Te consulto. Estoy haciendo vinagre con centros de manzana ya lleva 14 días aun no identifico si ya lo debería colar, pareciera que aun le falta no le siento olor alcohol. Mi pregunta es cuando lo cuelo lo sigo dejando tapado con la telita o le coloco una tapa. Gracias
Hola! En qué lugar vivís y cada cuánto lo revolvés? O cuántas veces en el día... Le agregaste azúcar?
Te paso este video y posiblemente mañana a la tardecita suba la 2da parte, dura menos minutos que este video en vivo🥰🙌
Buen día consulta: estoy haciendo vinagre con vino de damajuana desde abril 2023 en feria MAPPA , con parte de la madre del vinagre y a la fecha si bien se está haciendo casi acero, la madre no se generó , no crece
Hola porota! "Casi acero"? No entendí..
Hace cuánto está evaporando eso? Mi madre de vinagre la obtuve precisamente de un vino tinto. Ojalá en el proceso final crezca, no soy experta en vinagres pero se me ocurre que tenga que ver por algún procesamiento del vino..
Muy boen empezar.
🙌 esta semana comparto la parte 2 de un video más corto que subí:
th-cam.com/video/_9n3yiYaH3c/w-d-xo.htmlsi=XDrd7CUkYd_d7xN-
Holaaa!!!!!Que hacemos con el vinagre de vino....lo vamos revolviendo todos los días?
Hola! Me consultas si querés hacer vinagre a partir de un vino comprado?
En ese caso, sólo se pone en un botellón y se deja picar= avinagrar
Mil gracias!A partir de un vino ya picado!
@@lilianaArolfogenial, no se toca ni se hace nada. Esa sería la forma más fácil😍 cómo salió?
Contienen? cáscaras de los cítricos
podés hacerlo con cáscaras de cítricos sí!
Tengo una duda al fermentar no puede haber bacterias patógenos?
Hola! Si acidifica de la forma correcta y propicia para generar proliferación de las bacterias acéticas no, no hay forma de que se generen microorganismos patógenos🙌
Hola ,soy nueva en esto de la fermentación 😅 ,resulta q pase por un colador mi jugo fermentado de piña lo deje en un recipiente envuelto en un paño luego de 5dias lo vi pero hay como una capa flotando pero no huele mal sigue estando ácido, ¿se me hecho a perder, o debo esperar? Tengo miedo a q sean bacterias malas ,pero no huele mal ni esta baboso 😊 tal vez me ayudas xfa
Hola porota!! Podría ser la madre de vinagre, o una levadura llamada kham. Te recomiendo ver este video donde hablo de eso: th-cam.com/video/ZMLxXbc3MmQ/w-d-xo.htmlsi=knCdT5JL-vcDeOQu
Si esperaste a que el jugo de piña se transforme en vino (cuando se alcoholiza) y luego filtraste todo, debería andar bien.. ojalá salga hermosooo😍 manteneme al tanto
Hola, como seria el vinagre de rosa mosqueta?
Hola! Sería importante sacar los pelitos internos que pueden irritar el intestino.
Luego se mide la misma cantidad, se puede dejar semillas, y se usa el mismo procedimiento que este. En los videos de mi canal hay uno cortito de 10 minutos explicando el vinagre: vinagre de ruibarbo.
Hola Noe, empece hace mas de una semana el vinagre circular, le puse corazones de manzana, de pera, alguna ciruela y los cabitos de las frutillas, un mix q fui juntando en el freezer. Nunca hizo burbujas y desde ayer se puso como con una espuma medio blanquecina arriba y cuando revuelvo quedan como puntitos blancos. Todavia no lo tire quiero ver q pasa, no huele mal, como a compota. Puede ser alguna fruta q estuviera fea o q donde esta no hay mucho calor, en casa no hay mucha calefa. Seguire probando.
Otra cosa, como eran muchas frutas con dos litros quedo medio corto de agua casi que las tapaba justo, asi que le agregue un litro mas y use azucar mascabo. No se si te paso alguna vez o a alguien.
Graciaaas
Hola porota! Te pregunto: dónde estás? Cuántas veces al día revolves?
Tema mezcla de frutas: a veces puede suceder que los frutos rojos fermentan más rápido, sugiero no mezclar frutillas con el resto de frutas. Y las frutillas se suelen descomponer bastante rápido, hay que ver si alguna fruta estaba medio podridonga sí..
Después: es recomendable poner sólo 1/3 frutas x frasco. Es decir, si usas frasco de 3 litros: 1 litro serán frutas y otros 2 litros será agua (como el mío).
Lo que vi en fotos que me pasaste por instagram parecía levadura kham: una levadura blanquecina que aporta sabor raro pero no es perjudicial, podés consumir eso igual. Yo probaría el sabor a ver si safa como gaseosa y arrancaría una tanda nueva para vinagre.
Te leo!
Gracias por responder!!
Estoy en Ushuaia que sabrás no hace calor y en casa suele haber poca calefacción. Lo estuve revolviendo dos a tres veces por dia. Yo sospechaba de las frutillas. Voy a volver a intentar con las proporciones un poco mas justas y sin frutilla jaja. Todavia no lo probé, lo voy a hacer y si sirve quedará como otra cosa. Mi novio hace guarapo con las cascaras de ananá y le sale algo arriba pero según él este tiene mucha espumita.
Gracias por la info ❤
A mí también me está pasando lo de la capa blanquecina esa, solo he usado manzanas azúcar y granulos de kéfir..... Me han contestado que no es malo eso así que tranqui yo besos desde Baires ardiente....
hola porota! Nunca me llegó la notificación de tu respuesta... Será que te salió una levadura kham? Acá muestro cómo se ve:
th-cam.com/video/ZMLxXbc3MmQ/w-d-xo.htmlsi=MypwRE75WzJdsoXe
@@mariacelinaalvarezsoncini1042👆🙏
Buenos días. A esa preparación le puedo colocar una madre o Scooby?
Hola!! Justo ayer subí video despejando dudas y hablé de la madre: th-cam.com/video/7JYjlozx3Ms/w-d-xo.htmlsi=H1sq-hfpSs0v8HMy
Y vinagre de uva no puede ser también con pasas de uva y agua??
Nunca probé y mientras las pasas no tengan ningún tipo de cera, podría funcionar🥰
Pregunta, hice uno salio bárbaro, pero el que estoy haciendo ahora, esta amargo, los dos son de manzana y pera... este segundo además esta como más espeso, además e amargo.... es normal? Sabes x que puede ser?
Hola!!! Espeso como agua gelatinosa?
@@ajito_consciente si, es como un agua más espesa
Como baboso...
Que nomas contene?
lleva manzana, azúcar y agua, nada mas :)
Si se escucha bien
🥰🙌🙌
Yo es la primera ves que compré una botella grande y puse hacer bisagra de manzana espero poderlo hacerlo vien
Claro que saldrá 😎🙌
Cualquier duda, acá estoy ✍️✨
Cómo se puede comer La madre dé vinagre de manzana
En algún aderezo que hagas tipo hummus (se licúa con toda la preparación), en un quesito vegetal, salsa ácida, etc
Si
@@cristinalotito9426 hola hola🥰 Bienvenida🥳
Yo escucho perfecto
🙌🙌
Siii
❤️🔥🙌
Él vinagre dé manzana es Muy importante para La salud
Así es🙌
Estoy haciendo vinagre de peras
@@cristinalotito9426 sí! Aprovechar las frutas de estación🙌 posiblemente te quede más sedimentos en el fondo pero se consume igual💫 yo no lo filtro a eso..
CÓMO ES TU INSTAGRAM Y FACEBOOK??? HAGO KEFIR DE AGUA HACE 6 AÑOS ININTERRUMPIDAMENTE... QUIERO HACER EL QUESO QUE MENCIONASTE!! YO SOY DE GENERAL LAS HERAS A 80KM DE LA PLATA ABRAZOS!!!
Qué linda 😍
Mi instagram y Facebook de llaman de la misma forma: @ajito_consciente.
En el perfil de acá de TH-cam están los enlaces❤️🔥❤️🔥❤️🔥
Ahhh ahi escuche que diste ka receta del quesoooo😅
🥰🙌🙌
Si quiero empezar apreparar vinagre de manzana
Qué bueno!! Llegaste en el momento perfecto: estamos en plena temporada de manzanas en el hemisferio sur.
Hay más videos en el canal y consultas despejadas acá: th-cam.com/video/7JYjlozx3Ms/w-d-xo.htmlsi=ykF5vj3smltk-ffg
No comprendo porque hablan de aspectos que no van al caso , y no se enfocan en lo realmente importante
Hola, cuáles son los aspectos que considerás triviales? Este es un video en vivo que quedó grabado, una opción corta acá: th-cam.com/video/_9n3yiYaH3c/w-d-xo.htmlsi=M5_Ttq0prKDnrQq3
Habla mucho
@@LuzmaryTrejos-bb3lt hola! Disculpe el servicio, estaremos trabajando en comprar un termómetro de la voz para medir la próxima vez 😁
Se nota que no sabés nada de fermentos. Porque las bacterias se alimentan de azucar, por lo cual tenes que colicarle azucar. Y son 3 semanas a temoeratura ambiente en envase cerrado por completo. Sim revolver. A las tres semanas secuelas las friuas ( manzanas) y se pasan a botellas donde se tapan con trapito, gasa con bandita elastica y esa sidra que es lo primero que se forma, luego se transforma en acido acético
Hola! Si tu intención es enseñarme me gustaría leer formas más amables de comunicarte...
Algo sé de fermentos porque vengo haciendo vinagre de esta manera hace 2 años y me funciona, y aprendí con otras personas que hacen. Puede que estés hablando de otro método que tal vez es igual de válido que este.
Como todo en este mundo: hay distintas formas de hacer, pues somos personas distintas.
Gracias por tus palabras.
Siii
@@cristinalotito9426 🥰🙌