[노아이싱 케이크 2월] 계란 1개로! 다쿠아즈 케이크 만들기 | 베이킹로시

2월에 생일인 분들 축하드려요! 생일 축하해요!
2월의 노아이싱 케이크로는 퐁신한 다쿠와즈에 상큼한 유자크림과 딸기를 곁들여봤어요.
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instargram ) / rohsybread
혼자 또는 둘이 차한잔 하기 딱 좋은 사이즈의 작은 케이크입니다.
지름 10cm 미니케이크인데
보통 미니케이크 상자의 높이가 11~13cm 정도 되니까 만들때 참고하세요.
고소한 다쿠아즈랑 새콤달콤한 유자크림, 과즙터지는 딸기!
맛없없 조합 아닌가요?!
계란 하나랑 꽁냥꽁냥 만들어보세요.
** 재료 Ingredients **
* 크기 : 10cm × 11cm
** 다쿠아즈 Dacquoise
흰자 35g Egg White
설탕 20g Sugar
아몬드분말 35g Almond powder
분당 12g Sugar powder
박력분 6g Cake flour
** 유자 앙글레즈 버터크림 Butter cream
우유 25g Milk
설탕 10g Sugar
노른자 20g Egg Yolk
버터 80g Unsalted Butter
유자청 80~100g Yuja, Citron pickled in honey
*** 굽기 bake
180℃ 15분 (356℉ 15 minutes)
사용중인 오븐에 맞게 조절하세요!
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[@bakecook]

이 케이크는 지름 10cm 미니케이크인데
보통 미니케이크 상자의 높이가 11~13cm 정도 되니까 상자에 넣을 분들은 참고하세요.^^