ต้มมะระผักกาดดองซี่โครงหมู สูตรจีนโบราณ!

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 24 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 106

  • @เพียงตะวันวิฬากาล-ฬ8ฅ

    ขอบคุณนะคะ ไม่ใส่ผงชูรสชอบมากเลยคะ

  • @MsParavee
    @MsParavee ปีที่แล้ว +16

    ชอบวิธีทำมากเลยค่ะ เพราะไม่มีการใส่สารพัดผง ผงนัว ผงชูรส อะไรทั้งสิ้น เหมือนการทำอาหาร แบบโบราณจริงๆ กับข้าวก็ออกมาอร่อยด้วยค่ะ ขอบคุณจากอเมริกาค่ะ

  • @ChayutSeetidprasert
    @ChayutSeetidprasert 4 หลายเดือนก่อน

    น่ากินมากครับ แป๊ะเก่งมาก พูดเก่ง สอนเข้าใจง่าย เป็นกำลังใจให้ครับ อย่าไปสนคอมเม้นแย่ๆ

  • @rassameechitmanowan1205
    @rassameechitmanowan1205 2 ปีที่แล้ว +3

    ขอบคุณมากๆคะ สำหรับการแบ่งปัน ให้ด้วยใจจริงๆ ขอให้สุขภาพแข็งแรง เฮงๆรวยๆนะคะ

  • @bengarongben9148
    @bengarongben9148 2 ปีที่แล้ว +5

    นี่แหละคับที่รอคอย ผมต้มมะระทิ้งน้ำ2รอบยังขมเลย ได้เห็นเคล็ดลับนี้โคตรฟินเลยครับ แล้วอยากบอกว่าผมว่าโอกาสไปชิมบะหมี่ที่ร้านมาแล้วครับ อร่อยมากกกกก เส้นเหนียวนุ่มแบบที่คุณอาบอกเลย พึ่งจะรุ้ว่าเส้นทำเองอร่อยกว่าเส้นขายเพราะแบบนี่เอง สุดยอดครับรอบหน้าพาแม่ไปหาหมอที่โรงบาลชลบุรี​จะแวะอีกครับ🤎🤎

    • @paezhunofficial
      @paezhunofficial  2 ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณมากเลยครับ😁

  • @sara_world6807
    @sara_world6807 2 ปีที่แล้ว +5

    ชอบดูแป๊ะสุน สอนแบบเพลินมากๆเข้าใจง่าย ใจกว้างมากๆค่ะขอบคุณน่ะค่ะ จะลองทำตามแน่นอนค่ะ

  • @diary90s
    @diary90s 2 ปีที่แล้ว +2

    ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารค่ะ

  • @วิรุฬธนะศิริวงษ์
    @วิรุฬธนะศิริวงษ์ 2 ปีที่แล้ว +1

    จริงครับ ใส่น้ำมันหอยใส่หมูก้อนหมูผงแล้วมันจะสูตรโบราณได้ไงฮ

  • @แม่หทัยรัตน์
    @แม่หทัยรัตน์ ปีที่แล้ว

    ขอบคุณนะคะชอบเมนูต้มมะระผักกาดอว

  • @paricharpraivicharn6953
    @paricharpraivicharn6953 2 ปีที่แล้ว +2

    เมนูนี้โดนแน่ๆ ทำตามแน่นอนค่ะ ของชอบทั้งนัเน

  • @prownpalinpatcharachaipais7662
    @prownpalinpatcharachaipais7662 ปีที่แล้ว +1

    ชอบค่ะ ง่ายๆก็อร่อยแล้ว

  • @กรรณิการ์เปล่งรัศมี

    ขอบคุณเทคนิคดีๆค่ะ
    ติดตามตลอด ลองทำดูแล้วตามสูตรเลย น้ำซุปหอมรสชาติ กลมกล่อม แต่ถ้าทาน
    กับข้าวรสชาติจะจืดๆเบาๆไป ต้องเติมเกลือ
    ซีอิ๊วขาวและซุปหมูก้อนลงไปด้วย รสชาติเข้มข้นขึ้นอร่อยเลยค่ะ

    • @paezhunofficial
      @paezhunofficial  ปีที่แล้ว +1

      ตามชอบเลยครับ เรื่องรสชาดนี่ ชอบใครชอบมันครับ😊

    • @กรรณิการ์เปล่งรัศมี
      @กรรณิการ์เปล่งรัศมี ปีที่แล้ว

      คะ ขอบคุณคะรสชาติใครชอบรสแบบไหนก็ตามรสมือนั้นๆคะ ..

  • @tecno4692
    @tecno4692 ปีที่แล้ว

    สุดยอดครับโก❤❤❤❤❤🎉🍲ขอบคุณ สูตรกับข้าวฝีมือล้วนๆครับ

  • @นงเยาว์พรรณขาม
    @นงเยาว์พรรณขาม 2 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณค่ะเด่วทำให้สามีทาน

  • @SaSa-qh8qm
    @SaSa-qh8qm ปีที่แล้ว

    *ขอบพระคุณมากค่ะ!*

  • @songphansakorn6055
    @songphansakorn6055 ปีที่แล้ว

    เสียง ท่าทาง บรรยาย สุดยอด น่าติดตามมากครับ

  • @pimonsiriarnstberg1018
    @pimonsiriarnstberg1018 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณมากน่ะ นากินสุดๆ

  • @natty5731
    @natty5731 4 หลายเดือนก่อน

    ต้องตามดูชะแล้ว.ทุกเมนู

  • @อาภรณ์แก้วเกตุมณี

    ที่บ้านชอบ มะระขมนิดหน่อยค่ะ อากง และ เตี่ย ชอบค่ะ

  • @suthipongmeaw1211
    @suthipongmeaw1211 2 ปีที่แล้ว +2

    เป็นเมนูที่ชอบมาตั้งแต่เด็กครับ

  • @foxhomealone5884
    @foxhomealone5884 ปีที่แล้ว +1

    น่าอร่อยครับคุณอา ขอวิธีทำตุ๋นไผ่จีนด้วยนะครับ ขอขอบพระคุณครับ

  • @รักกี้ชาเเนล
    @รักกี้ชาเเนล 2 ปีที่แล้ว +1

    หน้ากินมากๆๆค่ะ

  • @ศิริณัฎฐ์มณีอินทร์

    น่ากินมากเลยค่ะเฮีย

  • @RUO694
    @RUO694 ปีที่แล้ว

    ขอขอบพระคุณค่ะ

  • @เครือศรีบู่ทอง
    @เครือศรีบู่ทอง ปีที่แล้ว

    ลุงสาธิตน่าสนใจ เคล็ดลับไม่ยุ่งยาก ดูน่าอร่อย

  • @begoodtime
    @begoodtime 2 ปีที่แล้ว +2

    อยากให้ล้างผักดองให้ดูด้วยครับ #หิวเลย

  • @natty5731
    @natty5731 4 หลายเดือนก่อน

    ใช่ค่ะทำต้มจั้บส่าย

  • @sfthio8277
    @sfthio8277 2 ปีที่แล้ว +2

    น่ากินมาก

  • @pirayamanop7190
    @pirayamanop7190 2 ปีที่แล้ว +1

    หิวเลยค่ะ

  • @booobooo3658
    @booobooo3658 2 ปีที่แล้ว +1

    สมัยก่อนมะระจะขม ต้มผักดอง เปี้รยว น้ำกระดูกจะหวาน อร่อยนะกินกับน้ำพริกกะปิ

  • @aroonburanasakorn5553
    @aroonburanasakorn5553 ปีที่แล้ว +2

    ใส่คอเป็ดย่าง โครงเป็ดย่าง ลงไปต้มด้วย สุดยอดเลย

  • @natashaj.winsan5001
    @natashaj.winsan5001 2 ปีที่แล้ว +3

    อยากให้เฮียทำผัดหมีฮกเกี้ยนให้อร่อยๆให้ดูได้ไหมครับ ผมเคยผัดแล้วเส้นเปื่อยเลย T T

  • @nickgsj
    @nickgsj ปีที่แล้ว +2

    การทำต้มจืดมะระผักกาดดอง?

  • @urbaneriksson3536
    @urbaneriksson3536 ปีที่แล้ว

    น่ากินมากเลยค่ะ

  • @manidawichaiyut8376
    @manidawichaiyut8376 ปีที่แล้ว +1

    น่าทานค่ะ หิวเลยค่ะ

  • @nn.3791
    @nn.3791 2 ปีที่แล้ว

    มาๆของชอบอีกแล้วอาแป๊ะ

  • @burapa139
    @burapa139 ปีที่แล้ว +1

    แปะครับ สอนต้มจับฉ่ายหน่อยครับ

    • @paezhunofficial
      @paezhunofficial  ปีที่แล้ว

      ดูได้ในคลิป ต้มจับฉ่ายสาย Healthy ได้เลยครับ

  • @dollylucky3530
    @dollylucky3530 3 หลายเดือนก่อน

    สูตที่บ้านก๋งจะใส่ ขิง กระเทียมพริกไทย พริกแดงเหลืองเม็ดใหญ่ไปด้วย

  • @นนทนันท์กรวิทยาศิลป

    เกือบเหมือนกัน ต่างนิดตรงที่ผักกาดดองใส่แค่3-4 ก้าน แล้วก็ใส่มะเขือเทศสีดาหั่นครึ่งลงไปต้มด้วยกันค่ะ หอมมมม

  • @phuyeemongkolchai7369
    @phuyeemongkolchai7369 9 หลายเดือนก่อน

    ครัว ดูสาะอาดสะอ้าน

  • @บรรจงสนามทอง-ผ4ถ
    @บรรจงสนามทอง-ผ4ถ ปีที่แล้ว +3

    ผมเคยทำกินแบบนี้แต่ผมดัดแปลงคือเพิ่มหัวปลาเค็ม(ป.อินเทรีย)ใช้ผักกาดดองกระปอ๋งเอานํ้าที่ดองใส่ไปดว้ยอย่าทื่ง(เอานํ้าต้มๆยำมาทำคือต้มขา่ตะไค้ใบมะกรูด.แล้วเอาออกเอาแต่นํ้าต่มยำมาทำต้มมะละชี่โครงหมู่แต่เอาปรุงดว้ย่พริกแห้งที่ครั่วแล้วใส่นํ้ามะนาวนํ้าปลาเรียกว่ามะละต้มยำดีใหมครับ😮😮

    • @paezhunofficial
      @paezhunofficial  ปีที่แล้ว

      สุดยอด เลยครับ😊👍

  • @ภัทรวดี-ช9น
    @ภัทรวดี-ช9น ปีที่แล้ว +1

    เราจะต้มกระดูกหมูพอน้ำเดือดเอากระดูกหมูลงสักสัก3นาทีอย่าให้นานเดี่ยวรสชาติความหวานของกระดูกจะหมด รินน้ำทิ้งเพราะเอาควมมันความสกปรกจากเนื้อหมู รินน้ำทิ้ง ตั้งหม้อใส่น้ำใหม่ใส่กระดูกหมูลงปรุงรสรรกผักชีกระเที่ยมพริกไทเม็ดุบุบเกลือซีอิ้วขาวไปค่ะ เคี่ยวให้ใก้ลเปื่อยๆเเล้วเอามะระผักลงไป ไม่ไปกวนพอใส่ผักใช้ไฟปานกลางค่ะ

  • @ณาตยาพรศิริเสรี
    @ณาตยาพรศิริเสรี 2 ปีที่แล้ว +4

    กูดูเฮียแล้วกูฮา555555555555555

  • @winmanthai
    @winmanthai 2 ปีที่แล้ว +3

    ใกล้ศาสจีน ขอเทคนิคต้มไก่ไหว้เจ้าให้สวยหน่อยครับ คั้งแต่การเลือกไก่ // จะทันไหมนะ

    • @juanjapan2814
      @juanjapan2814 ปีที่แล้ว

      ต้มแบบข้าวมันไก่ ได้ไหมครับ

  • @phatcharidachotpoung2358
    @phatcharidachotpoung2358 2 ปีที่แล้ว

    อร่อยจริงค่ะของโบลาน

  • @เรืองเดชอาสากิจ-ฎ2ช

    น่าจะคล้ายๆ ต้มจับฉ่าย

  • @ชื่อพัชค่ะ-ฌ9ฟ
    @ชื่อพัชค่ะ-ฌ9ฟ 9 หลายเดือนก่อน

    ใส่แค่ซีอิ๊วขาวอย่างเดียว จะลองทำดูบ้างคะ😂🙏😅

  • @yokkieloveslife789
    @yokkieloveslife789 2 ปีที่แล้ว +1

    กำลังอยากหาทริกการเลือซื้อมะระอยู่เลยค่ะ ☺️👍🤩

  • @TheSassgirl89
    @TheSassgirl89 ปีที่แล้ว +1

    อยากได้สูตรอนาคตบ้าง

    • @paezhunofficial
      @paezhunofficial  ปีที่แล้ว

      ต้องไปดู ep หมูตุ๋นข้ามเวลา ครับ 555

  • @รักกี้ชาเเนล
    @รักกี้ชาเเนล 2 ปีที่แล้ว +1

    ขำอีกแล้วเฮีย555

  • @monobaba3783
    @monobaba3783 ปีที่แล้ว

    หยากให้ทำแบบโบราณเยอะๆค่ะ

    • @paezhunofficial
      @paezhunofficial  ปีที่แล้ว

      จะพยายามครับ วัยรุ่นอย่างผม ประสพการณ์น้อยครับ แต่จะพยายามหามาทำครับ😊

  • @boonsirithaimuangthong6879
    @boonsirithaimuangthong6879 2 ปีที่แล้ว +1

    สวัสดีค่ะแป๊ะสุ่นเข้ามาติดสองด่านค่ะมาได้ความรู้ไม่ข้ามโฆษณาค่ะเป็นกำลังใจให้นะคะกลางรายการก็มีโฆษณาด้วยค่ะชอบทานมะละต้มผักกาดดองมากแต่หมอห้ามทานเค็มมากน้ำซุปไสดีจังพึ่งรู้ค่ะห้ามเปิดฝาหม้อในขณะที่ต้มช่วยรสความขมขอบคุณมากเลยนะคะ🙏❤️👍

  • @ปรานา-ฏ5ฟ
    @ปรานา-ฏ5ฟ 2 หลายเดือนก่อน

    ร้อนๆ😂😂😂😂😂

  • @praneepranee9449
    @praneepranee9449 2 หลายเดือนก่อน +1

    ใช่พูดผิดจะได้ไม่เค็ม

  • @booobooo3658
    @booobooo3658 2 ปีที่แล้ว +2

    ผักกาดดองสมัยก่อน แม่ดองเอง เปรี้ยว ดองน้ำซาวข้าว

    • @dhns113
      @dhns113 2 ปีที่แล้ว

      _000_

    • @praphaijundee9679
      @praphaijundee9679 ปีที่แล้ว

      โอ้สุดยอด อยากรู้จังว่าทำไง ไม่เคยเห็น ต้องดองนานไม๊คะ แล้วต้องใส่เกลือด้วยหรือเปล่า

    • @pingkhai6435
      @pingkhai6435 ปีที่แล้ว

      เคยทำดองน้ำมะพร้าว

    • @O.K-m9j
      @O.K-m9j ปีที่แล้ว

      สมัยก่อนที่บ้านก้อทำแบบนี้ครับจะดองอะใรต้องมีน้ำซาวข้าว

  • @By-ls1kl
    @By-ls1kl ปีที่แล้ว +1

    ลดขมครับอาจารย์ไม่ใช่ลดเค็ม 555

  • @marasritapun990
    @marasritapun990 ปีที่แล้ว +1

    😅😊😮😂😂❤❤😂❤❤❤❤

  • @sakolcharoen4984
    @sakolcharoen4984 ปีที่แล้ว

    แปะ ครับผมว่ามันขมที่ยางนะครับ

  • @เครือศรีบู่ทอง
    @เครือศรีบู่ทอง ปีที่แล้ว

    ลดเค็ม หรือลดขม ลุง

  • @ตุ๊ถิ่นทับไทย
    @ตุ๊ถิ่นทับไทย 8 หลายเดือนก่อน

    คิดแล้วว่าจะทำเมนูอะไร

  • @svnom
    @svnom ปีที่แล้ว

    ต้มทิ้ง1ครั่งจบ

  • @windforce22
    @windforce22 ปีที่แล้ว

    โควกวยที่บ้านผมต้องทอดด้วยน้ำมันก่อน ไม่รู้เพื่อลดความขมรึเปล่าผมทำไม่เปนมีแต่หน้าที่กิน 😂

    • @paezhunofficial
      @paezhunofficial  ปีที่แล้ว

      ว่าแต่ โควกวย คืออะไรอ่ะครับ เรียนยังไม่ถึง😊

    • @windforce22
      @windforce22 ปีที่แล้ว

      @@paezhunofficial แปลว่ามะระรึเปล่าคับ ไม่ชัวแต่ที่บ้านผมเรียกต้มนี้ว่าโควกวยฉ่าย

  • @นัททีโชติมีชัย-ซ9ฮ

    งงครับ เปิดฉากมา จะขมไหม จะขมไหม กินมะระไม่ขมอย่ากิน

    • @paezhunofficial
      @paezhunofficial  ปีที่แล้ว

      ขมได้ครับ แต่อย่าขมมาก

  • @หมวยครองโชค
    @หมวยครองโชค ปีที่แล้ว

    แปะพูดถูกสมัยก่อนใส่แค่เกลือหรือซีอิ๊วต่างจากสมัยนี้เครื่องปรุงรสมีกี่ตัว แม่งใส่หมดทุกตัว (ฮ่วย!!!)

    • @paezhunofficial
      @paezhunofficial  ปีที่แล้ว

      จริงครับ ใส่จน จำสูตรไม่ได้ 555😊

  • @สุรสิทธิ์สุขเสริม

    มีแบบจีนสมัยใหม่ปะ คนกินมะละก้ต้องการขม ถ้าไม่อยากขมจะกินทำไม ผมละงง เหมือนก้อยขมอะ เปรียบเทียบนะครับ

    • @paezhunofficial
      @paezhunofficial  ปีที่แล้ว

      คลิปที่ทำ แบ่งปันความรู้ทำมะระให้ไม่ขม หรือขมน้อยลงมา ถ้าอยากทานแบบขม ก็ไม่ต้องทำข้อควรระวังแบบในคลิปบอก แค่นี้ก็ขม แล้วครับ

  • @ChayutSeetidprasert
    @ChayutSeetidprasert 4 หลายเดือนก่อน

    น่ากินมากครับ แป๊ะเก่งมาก พูดเก่ง สอนเข้าใจง่าย เป็นกำลังใจให้ครับ อย่าไปสนคอมเม้นแย่ๆ

  • @นายต้นมาดี
    @นายต้นมาดี ปีที่แล้ว +1

    หลงมาดูต้งนานมะระผักกาดดองไม่ทอดไม่ผัดก่อนสผูตรประเทศไหน

    • @paezhunofficial
      @paezhunofficial  ปีที่แล้ว

      ประเทศไทยครับ

    • @pingkhai6435
      @pingkhai6435 ปีที่แล้ว

      เหล่ากงผมก็ทำอย่างนี้.มีอีกสูตรใส่พริกด้วยอร่อยดี

  • @ยุพินศรโชติ-พ1ด
    @ยุพินศรโชติ-พ1ด ปีที่แล้ว

    ชอบคลิปนี้มากเลยมะระประกาศดองต้มกระดูกหมูสุดยอดฉันอยากได้สูตรแบบนี้มานานแล้วแต่ฉันไม่รู้ว่าทำยังไงก็ได้ไม่ต้องเยอะมันเลี่ยนอย่างนี้ชอบมาก😊

  • @monobaba3783
    @monobaba3783 ปีที่แล้ว

    คิดถึงเตี่ยเลยค่ะแกต้มแบบเดียวกันเลย

    • @paezhunofficial
      @paezhunofficial  ปีที่แล้ว

      เตี่ยผม สอนมาก็แบบนี้ครับ หรือว่าเตี่ยคุณ กับเตี่ยผม โอ้ว !ไม่น้ะ😁

  • @lekk3123
    @lekk3123 ปีที่แล้ว +1

    ที่บ้านทำจะใส่เต้าเจี้ยวไปด้วยจะยิ่งทำให้น้ำซุปกลมกล่อมยิ่งขึ้น

    • @paezhunofficial
      @paezhunofficial  ปีที่แล้ว

      ขอบคุณครับที่แบ่งปันความรู้😊

  • @kunaeng2063
    @kunaeng2063 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณเคล็ดลับดีๆค่ะพรุ่งนี้จะต้มอยู่พอดีเลยค่ะ

  • @Udompost-gn1bi
    @Udompost-gn1bi ปีที่แล้ว

    ผมจะไม่ล้างเกลือให้มันขมนิดหน่อยจะอร่อยกว่าครับ

    • @paezhunofficial
      @paezhunofficial  ปีที่แล้ว

      ตามชอบเลยครับ😊

  • @montanasuk
    @montanasuk ปีที่แล้ว

    ขอบพระคุณค่ะยังไม่ได้ลองทำแต่ได้เคล็ดลับดีดี

  • @โสภาเนียมท้วม
    @โสภาเนียมท้วม 3 หลายเดือนก่อน +1

    ชอบค่ะไม่ต้องใส่ผงปรุงรสที่บ้านไม่กินผงชูรสค่ะชอบค่ะๆ