Food Trucks auf der Überholspur: Pulled Pork Sandwiches, Bio Burger und Co. | Focus TV Reportage
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- เผยแพร่เมื่อ 3 พ.ย. 2019
- Sie sind die Trendsetter der Gastro-Szene: Food Trucks.
Kompakter, mobiler und schicker als herkömmliche Imbissbuden. Mit frischen Zutaten fahren die Trucks direkt zum Kunden bereiten das Essen vor dessen Augen zu. Mehr als 100 Essens-Mobile touren inzwischen nach diesem Vorbild durch Deutschland. Während große Fast Food-Ketten in der Krise stecken, fahren die Food Trucks auf der Überholspur.
Focus TV hat die Pioniere der deutschen Food Truck-Bewegung auf Straßen und Plätzen in Frankfurt und Nürnberg begleitet und hat modernes „Street Food“ in der Berliner „Markthalle Neun“ von einem Restaurant-Kritiker testen lassen. Von Pulled Pork Sandwiches über Bio Burger und Co.
Nichts ist spannender als die Wirklichkeit - Reportagen über Themen, die Deutschland bewegen. Immer kritisch und investigativ, immer hautnah am Geschehen!
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#focustv #reportage #dokumentation
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Burda Studios Pictures GmbH c/o Focus TV Produktions GmbH
Arabellastraße 23, 81925 München
Der Experte ist der Hammer, hat nur eine Hand und will bewerten, wie man das Streetfood essen kann.
...zu blöd um ein Brot zu halten aber rumgatzen...ein echter Experte halt...
Ich an deiner Stelle wäre nicht so frech. Er hat sich seine Hand gebrochen als er einem Verfasser von einem negativen Kommentar auf TH-cam die Fresse poliert hat...
@@BlackAge2k soll ich jetzt Angst bekommen?
@@sumikai8444 Nein, aber du solltest Respekt vor seiner anderen Hand die noch nicht gebrochen ist haben. Es könnte sein dass er sie sich an deinem Gesicht bricht.
@@BlackAge2k Soll er es versuchen, viel Spaß
Der Kritiker haut sich das Sandwich so grobmotorisch ins Maul als ob er noch nie ein Brot gegessen hätte.
Word!😂
Das ist auch so einer , der auf die Klobrille pinkelt.
sowas muss man sich ins gesicht drücken, nicht anders!
Was ein Vogel 😂
Gebrochener finger😅
12:27 schwer zu essen 🤦🏻♂️
wenn man nur eine Hand zur Verfügung hat ist das doch klar, dass man das nicht so geschmeidig essen kann. Redhead
Redhead?
Ist Echt so oh man
Als Testesser echt Fehl am Platz 🙈
Der hat bestimmt auch zuviel Alkohol genascht, irgendwie wirkt er voll angetrunken XD
Der Kritiker was eine unsympathische Saftnasse ansonsten super Doku.
jammert über streetfood und nutzt nichtmal 2 hände, weil eine verletzt ist.
also bitte.. da hätt man den auch direkt weglassen können.
@@Plasmabeisser is so
24:04 "Schmeckt ein bisschen nach Gemüse." - isst eine Vegane Currywurst die zum grossteil aus Gemüse besteht :D
Warum macht man sowas 😔🤣
die haben offensichtlich keine Mülleimer da ....🤭
NULL Gemüse ist da drin, Tofu, Hefeextrakt und Texturat, mehr nicht..................erst informieren, dann schreiben
Der Azubi muss das Essen holen und die Belegschaft sitzt schon da,typisch
Lehrjahre sind keine Herrenjahre
Der A- Zubi
@@mirkowelsch3028 Genau deshalb werden überall Auszubildende gesucht. Wieso die "Kollegen" bedienen für Gehalt unterm Mindestlohn wenn man Studieren kann und da nicht so behandelt wird.
@@TheBackdiva Weil es immer noch eine verdammte Ausbildung ist. Ich habe in meiner Ausbildung auch Kaffee geholt. Und das is etwas über 10 Jahre her.
Was wird heute erwartet? Dass den Azubis der Arsch gepudert wird?!
@@klvnadklfgadrklnvb Essen holen ist ja jetzt auch wirklich nicht schlimm. Wenn Azubis aber wirklich Drecksarbeit machen müssen, nur weil man früher auch kacke behandelt wurde, ist das schon ne asi Mentalität.
Ich kenne keinen Foodtruck mit "normalen" Preisen. War aber geschmacklich immer sehr zufrieden.
Was ist für dich ein normaler Preis ?
So wie der „Tester“ unqualifiziert nörgelt, verstehe ich, warum er nur mit einer Hand essen kann.
"Food Truck"... vor 2000 nannte man es einfach Imbiswagen. Die gabs schon länger als der Typi da lebt...
Das soll neu wirken wie Hausmeister Facillty Manager
@@BruceWayn-nl1gt Bei dem gibts aber bissel Unterschiede. Und naja. Facility klingt schlicht auch besser und ist nicht negativ behaftet wie "Hausmeister". Hausmeister zählen immer zu den "dummen und faulen" obwohl das schlicht nicht stimmt.
Is auch egal. :)
07:25 für 7 Euro kaufe ich das nie mals da brauch ich mindestens 2 um satt zu werden!
12:11 „Die Fische in der Theke waren Salzwasserfische. Wir haben jetzt hier einen Lachs, Seelachs.“
Was denn jetzt, Lachs oder Seelachs? Das sind zwei völlig unterschiedliche Fische. Ein Seelachs, auch Köhler genannt, gehört nicht zur Familie der Lachse, sondern zu den Dorschen und hat weißes Fleisch.
Da man hier rotes Fleisch sieht, handelt es sich eindeutig um einen Lachs, der sowohl Süß-, als auch Salzwasserfisch ist und in deutschen Gewässern vorkommt. Auch gibt es viele Lachszüchter in Deutschland.
Als Journalist beim Feinschmecker, sollte man solche Grundlagen eigentlich kennen...
Ein Lachs kann also wie du selbst schon sagst ein See Lachs sein aber eben kein Seelachs. Also ist dein Problem, dass es keine Lachs Doku ist?
Fischpüree ich würde dich gerne zu Räucherlachs verarbeiten.
Maul
13:50 PP aus dem Konvektomaten? WOW die hohe Kunst des Grillens *NICHT* Ich mache btw selber PP für mehrere hundert Gäste, aber *vom Smoker* wie sich das gehört. Alles andere ist *_FAKE_* PP
Allerdings. Absolute Frechheit und Kundennepp. Und sowas wird dann als was besonderes verkauft.
du bist es
Das mit dem Food truck treffen erinnert mich an das Treffen wo ich immer bin. Habe einen esterel Wohnwagen und da treffen wir uns immer. Es ist wie eine Familie da und man freut sich jedes mal wenn man da hin fährt.
41:37 Bitter, wenn keiner der beiden auf den High Five eingeht und er es versucht mit winken zu retten👋🏼
Andere Länder, andere Sitten :D
Ich gönne es ihm aber er hat sicherlich nicht das Pulled Pork Sandwich erfunden..........
Nicht erfunden aber nach Deutschland eingeführt ;)
Shannon Saighi Auch das nicht, Pulled Pork gab es hier schon seit Jahrzehnten!
Das war mir klar dass du deinen armen „AZUBI“ schickst um das Essen zu holen... 🙄hol es doch selbst du fauler Otto 🤨😝
McLiike gehört sich aber nicht
@@daWizard. Wieso nicht ? 10min fehlende Arbeitszeit eines Azubis ist günstiger als eines Festangestellten. Wenn ich irgendwo mit den Gesellen auf der Baustelle war und um die Ecke nen Imbiss bin ich auch immer los gegangen und hab was besorgt. Ist doch kein dingen. Oder gehört es sich demnächst auch schon nicht mehr wenn man für den Gesellen mal eben Werkzeug aus dem Auto holen soll ?
@@mrn234 es steht jedem mindestens eine halbe stunde mittagspause zu, da sehe ich kein problem selber runter zu gehen und sich sein essen selber zu holen, nur weil er wenn der azubi sein essen holt eine tschick mehr rauchen kann, auserdem darf man normalerweise seine auzbis keine arbeiten machen lassen die nichts mit der arbeit zu tun hat, essen, kafee holen, den hund gassi führen, das auto waschen, alles tätigkeiten die nichts mit der eigentlichen arbeit zu tun hat..
Hauptsache den Azubi ausbeuten und nicht die relevanten Themen der Ausbildung beibringen....🙄
Gründe du mal einen Betrieb und stell einen Azubi ein......und dann redest mit hier
Schalapino aus Mexico😂😂😂
3:30
Ich werde dan später unser Aa- zubi runterschicken...
40:15 "langsam wird es dunkel, das Gelände füllt sich" halten voll auf den Schwarzen drauf :DD
Jelapino Peppers aus Mexiko ☝️
Muss ich wirklich meinen Hut für abziehen, man sieht selten TV Dokus in 1080p, normalerweise wenn überhaupt 720p. Finde ich super!
Dem Tester hat wohl einer die Hand gebrochen, weil er einfach keine Ahnung hat.
Jalapino Pepper aus Mexiko, und so einer ist Kritiker 😂😂😂
Was dachtest du denn wo jalapeños herkommen? Sie kommen aus México…
Imbisswagen > Food Truck.
Nichts gegen englisch. Aber warum muss ein klassischer Deutscher Begriff ersetzt werden? Nur weil es cooler daherkommt?
Es lebe der IMBISSWAGEN!!
Naja das macht ja mehr "hip" und "cool". Ist halt so, stellt dir mal vor man sagt ich besitze ein Imbisswagen und biete vegane currywurst.. da wirst ausgelacht..
Aber wenn man es food truck nennt, scheint gleich viel mehr modisch und cool.
Schwachsinn. Mehr Schein als sein halt...
Vegane currywurst.. meine Fresse.. smh
Ich finde das ist auch das schlimmste (schlechteste) an den "Food Trucks". ALLES wird von den Amis abgekupfert, dabei haben die eigentlich nicht so eine gute Esskultur. Ich würde es begrüßen wenn man seine eigenen Ideen und Kultur einbringen würde. Hießen die Teile Imbisswagen fände ich es schon viel einladender.
@@rothauspils123 genau
10:06 Älter wie der frisst 😂 Und der ist Sternekoch 😂
klasse was dieser klaus auf die beine gestellt hat in dieser szene:D aber pulled
pork😂 denkt er hat dies erfunden
Nerdbrille und Bart, der alternative Hipster durfte im Thumbnail natürlich nicht fehlen.
,,Ich werde nachher unseren Azubi runter schicken'' und das als GF vom Unternehmen, schon sehr fragwürdig!
Ein Flosse verbunden aber das Essen ist schwer zu halten. Was für ein Heini der Dr. Elfenbein !
Pulled Pork sandwiches ist ganz bestimmt nicht seine Idee Klaus Peter hat sich das gewuenscht LOL wir haben hier in der USA vor 33 jahren BBQ Pulled Pork Broetchen gegessen
Da haben sie sich auch genau die richtige Schicki micki Familie ausgesucht / gecastet :).
Ribwich und Guerilla Gröstl sind die Geilsten
LOL Erfinder das Pulled Pork . Das bekommt man in den USA an jeder Ecke schon Jahrzehnte lang , also von Erfinder fern entfernt .
Wandern = Hiken, Imbisswagen = Food Truck, alles neu macht der Mai und auf einmal ist es wieder in.
Erfinder des pull pork sandwich?
3:30 ist der Grund warum kein Schulabsolvent mehr Bock auf ne Ausbildung hat.
Echt weil er mal 10 Minuten essen holen muss? Der soll nicht das Klo putzen, sondern Essen holen... meine Herren...
Mimimi und ich wundere mich das wir keine Lehrlinge finden aber wer gleich den anderen sagen will was er zu tun hat braucht halt reiche Eltern 🙈🤦
Beste Dialekt ist und bleibt fränkisch Punkt
wie bin ich hier gelandet ?! habe 30 minuten geguckt das video unterbewusst geguckt wtf
Haha, ja. Das liegt wahrscheinlich am Schnitt: Das Bild wechselt aller 5-10 Sekunden, und schon kommt man nicht mehr zum Wegschalten. :D
der herr experte nennt jalapeño schalpeno. safe hat er ahnung von essen haha
In Anbetracht der steigenden Gastronomiepreise prophezeie ich der Foodtruck-Szene eine glorreiche Zukunft 🤭
1:48 Will der mir jetzt erzählen er hat Pulled Pork erfunden?
7,90€ für ein brötchen... nie im leben würd ich das bezahlen
Am Berliner Wochenmarkt... 7 Euro für das mickrige Brötchen? Da hat man ja beim Truck zuvor das 3fache für nur 90 Cent mehr bekommen.
Ich habe eine Idee für "FoodTruck" zu eröffnen. Ich brauche paar Info wegen das. Gibt es hier jemand der weiss?
Klar, der JKritiker der nur eine Hand benutzen kann kauf sich ein Sandwich aus 2 losen Scheiben Brot und jammert dann das man es nur schwer halten kann...
Erster Foodtruck Deutschland? Es gab schon immer Imbisswagen....
11:04 b-lash baby
War auch mal zu nem Food Truck Festival war so na ja und extrem Überteuert . Danke aber ein zweites mal nein Danke !
alles schön und gut aber currywurst bleibt king !
ob die Boulettenfrau seine Tochter oder Freundin ist?:-)))
Erfinder des pulled prok sandwiches 😂😂😂😂😂 wieso nicht gleich Erfinder des pulled porks
Nein, er bildet sich ein, das er den ersten food truck in Deutschland hatte. Was vollkommener Schwachsinn ist und der Typ ist nen vollpfosten
@@intel1m Erfinder des schweinefleisches ☝️☝️
Ich bin der Erfinder der Krümellosen Brotsuppe!
Imbisswagen gibt es seitdem das Rad erfunden wurde...
Das ist dieses typische „Wir haben das Beste, wir sind die Ersten“ Leute die sowas behaupten sind einfach dumm
Erfinder des Pulled Pork Sandwiches hahahaaaaaa loooool.
Da träumt er von. Die gibt es schon viel länger
die Reportage ist von vor 3 Jahren ...
das darf doch nicht wahr sein 😫
@@Lu-tm9kl Was hat das mit bezahlen oder nicht bezahlen zu tun? Man könnte das Video wenigsten kennzeichnen als Re upload.
Was der Tester wohl mit seiner echten Hand gemacht hat, das sie so verstaucht ist....
Seine Frau zu fest geschlagen. Die war zu salzig, modern und unhandlich.
Rib Wich beste 🤝🏻
Die schwarzen Handschuhe hauen natürlich alles raus
Peter Wolf musste sich in der Kindheit bestimmt viele Märchenwitze anhören
Warum?
@@bakii360 Autsch!
@@Bratislav_Metulski erklär mal den Witz
@@bakii360 Google: Peter und der Wolf
@@Bratislav_Metulski nicht lustig
"den Azubi runterschicken" man kennt ihn
Ja und?
4:35 Deutschland, der Stock in deinem Arsch ist ein ganzer Wald.
:D
RibWich hab ich beim football gegessen - was sau legga
Und dann noch eintritt verlangen. Ihr habt sie doch nicht alle
sieht aus wie die foodhalle in amsterdam.
Hochwertiges fast food :D :D
Zu dem Aufsatz fürs Auto.... TÜV sagt NEIN! :D
Köfte?
Oft schlechtes Essen, welches besonders stark beworben wird inkl. Preise die sich gesalzen haben. Nein, danke... hab schon zu viele negative Erfahrungen sammeln müssen. Ne Thüringer vom billigen Imbisswagen mit einem Stück Brot dazu, so geht das! Das andere ist mir zu viel Rumgekasper.
Wohne in Hannover und hab noch nie einen Food Truck gesehen irgendwie schade
Murat es gibt hier genug Street Food Festivals.
Moin Murata,
Dann komm doch nach Hamburg. In jedem Bezirk gibt es an einem anderen Tag ein Streetfood Markt.
Liebe Grüße und Guten Appetit
Ich auch nicht. Dafür jede Menge Imbisswagen. :)
Und erster Food Truck Deutschlands? Heißt der Besitzt schon seit über 40 Jahren einen Imbisswagen?
"nur frisch zubereitete waren" sind seit stunden unterwegs XD
Ein Pulled pork kann man nicht auf sie Minute vorbereiten. Das wurde am gleichen Tag vorbereitet und wird dann am Foodtruck finalisiert. wie will man gesmokedes bbq auf die Minute fertig zubereiten? Das geht nicht! In einem bbq Restaurant mit smoker ist das nicht anders.Erstmal das ribwich probieren bevor man losmeckert. Die Nudeln werden sonst frisch gekocht(Pasta Laster) die Currywurst (Wurstdurst)frisch gebraten ( Berliner mit oder ohne pelle, auf wunsch schlesische Bratwurst, selber gemachte Sauce, selbst gemachte Ketchup und mayovarianten, zb Pflaumenketchup oder Wasabi Mayo), die burger(ua Guerilla gröstl) ohne TK patties und noch vieles mehr. Ich empfehle dir an einem streetfood roundup teilzunehmen, wenn es wieder erlaubt ist. Nürnberg ist der Foodtruck Hotspot in Deutschland.....da isst man besser als in so mancher Gaststätte.
@@romanbecker6711 Komisch das es andere können, Herr Professor Doktor Street Food Truck Wagen Umme Ecke Rot Weiß mit alles und Schaaaf zum mitnehmen!
@@Onkel_Richard ein Schwein kann man nicht innerhalb von 5 Minuten räuchern bzw dämpfen, sowas braucht ein paar Stunden.....Low and slow halt
@@romanbecker6711 Wo ist das Problem? Pulled Pork ist keine Raketenwissenschaft, eine gewünschte Endzeit hinzubekommen erst recht nicht.
Meine vegane Currywurst schmeckt nicht nach Fleisch. Neeee, echt?!
Derr Typ kennt wohl den Unterschied zwischen "Streetfood" und Fingerfood nicht
ich faste lan
22:54 "Aus Bayern und Franken" Franken liegt un Bayern. Franken = Bayern.
wieso denke ich bei Ribwich an die Simpsons?
Was soll das denn bitte für ein PulledPork sein?
3 Stunden im Ofen ist ja das selbe wie 20 Stunden im Smoker und ob Schulter oder Rippe, ach ist das gleiche...
Wirklich traurig zu sehen
Food-Truck? Früher nannte sich das Imbisswagen oder fahrende Pommesbude...
13:50 das hat nichts mit Pulled Pork zu tun
Kein Elote?
7 Euro ?!! Bissl teuer.. lieber selber kochen =)
Die müssen ja wohl auch Gewinn machen oder? Meist teure regionale Bio Produkte + Miete + Personal + Eigengewinn = 1,99€ oder was?
Busfahrer Detlev Wareneinsatz? Bisschen Salat (5 Cent maximal), Toastbrot (5 Cent), Tomatenscheibe, Gurke, Kohl, pulled pork (50 Cent maximal), und Trüffelmayo klingt auch wilder, als es ist. 300 Stück x €7,5 =2.250,- pro Tag. Selbst 100 - 200 würden sich lohnen.
@@marsocmaniac6806
Die backen ihr Toastbrot selbst
@@reliant_robin95 Ja und ? Kostet auch nicht gerade viel :D
Sowas schimpft sich heute Experte ? Das Sandwich vorher, was einfach durch das Dinkelbrot getoastet sowie dem Inhalt einfach optisch was hermachte ist für ihn "so lala". Aber 4 Buletten auf ein Spies mit Krautsalat dazu ist ne optische Wucht ?
Wenn DAS Restaurantkritiker ausmachen, kann ich ja auch einer werden.
90% davon sind einfach mal burger und jeder Hipster kauft sich dieses neumodische "Sandwich"
Und während der Hipster vegane Wurst und Sandwiches mit Trüffelsouce am "Food Truck" für 7,50 zu sich nimmt, stehe ich am Imbisswagen und genieße ne Bratwurst oder Currywurst für 2,20. :)
USA: Hey Europa ich hab was für euch Europa: WAS WAS? ICH NEHME ES EGAL WAS
"Der Feinschmecker", ist das nicht aus Skyrim xD
Bis auf den Kritiker am Anfang lediglich Lobhudelei! Ich hör nur, geniale Idee, Unglaublich, positiv beeindruckt, super gut, etc., etc., wirkt aus deutscher Unsicherheit heraus mal wieder alles auf politische Korrektheit getrimmt. Sorry!
Peter.. 2:30 lächerlich ... den „Azubi runterschicken“ in Hamburg will es keiner mehr ... viel zu teuer ...
Wenn man da alles probieren will, muss man viel Geld verdienen
Man sollte doch annehmen, dass ein so notorischer Nörgler zumindest den Unterschied zwischen Lachs und Seelachs kennt. What a clown.
Lecker schmeckt nach frischem Salz......
Mehmet?
Ja Sandwich ist bisschen schwer zu halten...
Fischbrötchen wüsste ich jetzt nicht wie ich das halten soll um es zu essen... Junge junge...Direkt ein auf die Omme oder wat?
Wenn die eine Hand kaputt ist und du dann nicht richtig greifen kannst, ist das kein Wunder, oder?! Man man man.. und sowas darf man noch experte nennen...
7,50 Euro für ein Sandwitch???? Verrückte Welt....
Qualität hat seinen Preis und Mitarbeiter Strom Sprit usw muss auch alles bezahlt werden
Stimmt, wirklich verrückt das die Kunden komplett den Bezug zu Lebensmitteln, deren Preise und was sonst noch dahintersteckt verloren haben. Außer Einschweißsalami vom Discounter kennen die meisten leider nichts mehr.......
pulled pork...früher hätte man das kaputtes Schnitzel genannt.
Der Tester ist ja wiederlich
🤮
Echt schon wieder? :-)
3:35 "Ich werde dann unseren Azubi runterschicken" mit welch einer Selbstverständlichkeit er das sagt. Wünsche ihm nicht das beste.
FreedomIsTheGoal hab ich mir auch gedacht 😂 typischer scheiss chef
Lehrjahre sind keine Herrenjahre
@@VarianWrynnn die Jahre danach auch nicht.
Ihr wollt auch nur Kohle haben,Respekt und am besten sich nicht die Hände schmutzig machen! Solche Pappnasen hab ich gerne!!!
@@VarianWrynnn wir sind nicht mehr in den 60ern
Au Mann, Dr. Stefan Elfenbein 😂, was ein einhändiger Vollhorst.😂
Für 7,50€ nen "Sandwich", das sind immer noch 15 Mark!!!! Früher hätte man die ausgelacht.
Aber ist ja Hipp und Trendy!
dir ist klar, dass der Euro vor fast 18 Jahren eingeführt wurde..... Wobei.... 7,50 euro, das sind immer noch 30 Reichs-Mark!!!!!! Früher hätte man die ausgelacht... heute lacht man nur über dich...
Peter Müller ja ist sehr teuer, keine Frage, aber das anhand von einer Währung zu begründen die vor 18 Jahren verschwunden ist...
@@Kingkongolee weißt du, das Problem an unserer Gesellschaft sind Menschen wie du, welche nicht mitdenken, sondern nur hetzen und schwätzen! Es gibt genug Leute welche ihre Rente zu DM Zeiten verdiet haben, Gelder gespart haben. Dann wurde das geparte plötzlich halbiert (2DM = 1€) und du willst den Leuten ernsthaft erzählen, das diese Spinnen? Komm in der Realität an Kleiner oder bilde dich mehr!
sirodinkaya haha, hetzen und schwätzen und nicht in der Realität leben? Hast du dich und dein Geschwätz sehr gut beschrieben..... kleiner Tip: Es wurde nur umgerechnet nicht halbiert und es gab jedes Jahr Rentenerhöhungen. Preise von vor 20 Jahren mit heutigen Preisen zu vergleichen ohne die Kaufkraft zu berücksichtigen ist Unsinn und Unseriös... Außerdem ging es den Rentnern noch nie so gut wie heute! Wer etwas ändere behauptet ist ein Lügner und ignoranter Hetzer! Und es ist das Jahr 2019.... verlass doch mal die Vergangenheit...
Über 7 Euro für ein Sandwich? Nee, danke
Der Kritiker sollte sein Beruf wechseln.
"ich bin mehr für regionale küche" xD sagt der vom alkohol gezeichnete mann über ein sandwich, das zu 100% aus der region kommt.
ribwich is voll ekelig, schmeckt einfach nur nach bbq soße