Vom alten Brot zum neuen Liebling

Semmeln und Brezen vom Vortag, Brot mit trockenem Anschnitt oder das Endstück vom Baguette - in deutschen Haushalten enden sie meistens in der Mülltonne. Der Anteil von Brot und Backwaren am Lebensmittelabfall liegt hierzulande bei ganzen 15 Prozent. Dabei gibt es doch zahlreiche Möglichkeiten, alte Backwaren wiederzuverwerten.
Ralf Stenger hat sich das mal genauer angeschaut