ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
[必見!!]浅煎りがずば抜けて美味しくなるドリップ方法
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ส.ค. 2024
- 動画で説明している通り、とても簡単で特別な器具も必要ないのでぜひ試してみてください！
いつものドリップ方法と比べてみるとより違いがわかりやすくて面白いです！
【オンラインショップ商品ページ】
riverbedcoffee-brewer-roaster...
【オンラインショップ】
riverbedcoffee-brewer-roaster...
【インスタグラム】
《RIVERBED COFFEE BREWER&ROASTERY》中津川店
/ riverbedcoffee_brewer_...
《RIVERBED COFFEE IWAMURA》恵那店
/ riverbedcoffee_iwamura
《Motion.》大須店
/ motion.kaffee
《taste》名古屋店
/ taste_coffee_stand
深煎りだと、このやり方するって
聞いたことあるんですけど
浅煎りでもやるといいんですね。
というか、こちらでは
深煎りはこの方法は向かないと言われている……
いろいろですねー。
ともかく明日やってみよう。
コーヒー奥が深い〜
極うまレシピありがとうございます‼️
一口飲んだ時に、水っぽいのか？と思いましたが浅煎りコーヒー☕️のいいとこ取りフレーバーが口いっぱいに広がった時は感動しました🥺
コーヒーの苦味が苦手な人にでもオススメしたい方法だなと思います‼️
たくさんあるレシピよりもそもそもの抽出概念から考えてみるとコーヒーの奥深さをしみじみ感じました笑😆
豆によって合う合わないがあると思うので、好みでレシピを変えてるのがいいかもですね！
コーヒーの器具、簡単なドリップ用とプレス用しか持ってない素人ですが、目から鱗が落ちました。
向き合い方が全く違ったなーと。
そして、秤に乗せて淹れる理由を知れたのも面白かったです。
コーヒー愛感じました！
少しで参考になれば幸いです！
ぜひさまざまなレシピでコーヒーを楽しんでみてください！！
エスプレで言うところのルンゴ（長時間抽出）とアメリカーノ（お湯割り）ですな。
わかりやすい
ちなみに先程ルワンダの中浅煎りで試してみました、、、全然ちがーう😂でした😳‼️
お湯で薄めた方が複雑な雑味がなく飲みやすい良いとこどりなコーヒーでした、、、普通に淹れたコーヒーは良い意味ではいろんな成分を楽しめるですが、少し嫌な雑味も感じるコーヒーでした❗️
皆様も是非お試しあれ‼️
ここしばらくDeep 27で適当な浅煎り豆10gにお湯30、50、70の計150gの一人前を適当に入れて、これで十分美味いやん！って感じでやってましたが、
この動画を参考にお湯30、60から、最後の60をお湯だけに変えてやってみたところ、マジで渋みが消えてめちゃめちゃクリーンで甘く仕上がって目から鱗です！
次は最後の水の比率を変えて色々やってみようと思います！
今回のレシピが１つの選択肢となってくれれば幸いです！
自分好みにレシピをカスタマイズすると面白いと思いますっ！！
チャンネル登録しました🎉コーヒーは固定概念が強すぎるんで、最終的に何を求めるか考えて、自由に抽出した方が結果美味しくなったりするんですね、、、とても良い勉強になりました❗️ありがとうございました😊
ちなみに何グラムの豆を使っていますか？
チャンネル登録とコメントありがとうございます！
今回の動画では豆は13g使っています🫘
@@RIVERBEDCOFFEEBREWERROASTERY
ショート動画で確認させていただきました！毎回レシピを載せてもらえると助かります^ - ^／
焙煎にたいしてのロジカルな部分とドリップに対してのアバウトな考えや発言のギャップがより信頼できる！胡散臭い人が多いので原さんの考え方が好きです！
コメントありがとうございます！
テキトーな感じなのがうちの社長の取り柄です！(by編集者)
豆の挽きめと湯温を教えてください。
またアイスコーヒーを作る時、注湯の量を氷にしたらアイスコーヒーになりますか？
浅煎りのアイスコーヒーのコツがあれば教えてください。
業務用のグラインダーdittingにはなってしまいますがメモリが９ぐらいです。
少しだけ細かめでいいと思います。湯温は88度です。
これからアイスコーヒーが美味しい時期になりますので、レシピ動画を作ろうと思います！
豆は何グラム使用したか教えて頂きたいです🙇♂️
13g使用しています。