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- เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ค. 2024
- #셰프 #광어 #일식 #사시미 #광어회 #생선손질 #생선 #먹방 #생선조림 #요리학원 #레시피 #활어 #오로시
특별한 제자와 함께 국민 횟감 광어를 손질 해 봤습니다.
오로시 방법과 맛있게 먹을 수 있는 숙성법도 전수를 해 줬는데요.
누구에게나 첫만남은 쉽지 않은것 같네요😂
그럼 어떤 이야기가 있었는지 함께 보실까요?
*본 영상은 4K로 제작되었습니다. 우측 하단 설정을통해 높은 화질로 감상 해 보세요!
🌠 instagram : / chef.shindongmin
✉️ 문의 : lia@3ycorp.kr - บันเทิง
승빠가 확실히 사후지원을 빡세게해주는듯
러프좌가 좋은셰프 만나서 쑥쑥 커가는 것 같아 보기좋네요
와 이번편 진짜 졸잼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정말 유익한 영상이네요...!!! 잘 보고 갑니다!!!
0:34 영어는 디테일 쉡인데 러프좌ㅋㅋ
이런 컨텐츠 너무 좋네요! 영상만 보면 쉬워보이는데.. 직접해보면 러프형님처럼 되겠죠 ㅋㅋ
시간이 얼마나 걸려도 끝까지 해라… 감동 받고 갑니다
드르르르륵 소리 듣기 좋네요
고생하셨네요ㅋㅋㅋ 저도 요리 계속 하던 입장에서 생선 손질 처음 배울때 설마 내가 그렇게 못 하진 않겠지 업력이 있는데... 라고 생각했다가 무참히 발렸던 기억이ㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎ 맞습니다.
어려운 작업을 쉽게 하시는분들이 정말 장인이죠..
신동민셰프님 알고계신 내용을 배려까지 담아서 아낌없이 가르쳐주시는 모습이 너무 멋있습니다.
디테일 셰프 러프좌!
러프자님 디테일자님 ㅋㅋㅋ
디테일좌 가자!!
안녕하세요...
신동민셰프님..^^/ 제가 핸폰 보고 있을때 새로운 유튜브가 나와서 다행이에요.. 잘 보고 갈께요..
어디서 많이 보던 주방이랑 어디서 많이 보던 사람인데.
07:00 같이 너덜너덜 해지셨는데요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
예전 셰프님 영상중 다마고산도에서 계란말이 위에 뿌리는 노오란 소스가 무엇인지 너무 궁금합니다.
곤부지메 이후 상에 내기전에 진액은 씻어내나요 닦아내나요? 궁금합니다!!
굳굳 군더더기 없이 알맹이만 딱!
아 잼따 필요한 곳은 좀더 자세히 보여주면 초보들 보기 좋을 듯 합니다
😇
혹시 중간에나온 소금물 비율은 어느정도인지 아시는분있을까요?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개웃기네
수산시장 어머니 아버지들 죄송합니다. 이렇게 어려운 건지도 모르고 가격흥정할 생각에 싱글벙글 매의눈까지 해버렸으니...
이제는 흥정 덜할게요 ㄷㄷㄷㄷ..
압구정 주방이맞군
3:01
자연산이 싼 이유는 산란철에 많이 잡혀서 싼거고 산란철 아닐때는 물량이 줄어드니 자연산이 비싸죠. 뭔 자연산이 일년내내 싼거처럼 단호하게 얘길하네
07:29 ㅋㅋㅋ 왼쪽광어 짐승이 뜯어먹다가 남은거같아
할꺼면 제대로하지 왜 두개를 해서 피도 다안빠지고
1등
ㅅㅅ
삼장뜨기, 오장뜨기 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어휘력 지리네
그리고 소금을 뿌려주면서 아미노산 상승작용으로 수분을 제거하는게 아니라 삼투압 원리로 수분이 제거되면서 아미노산 상승작용을 하는건데 좀 알고 떠들어라
남 지적질 전에 니나잘하세요~
ㅋㅋ방구석에서 히키코모리마냥 댓글만 다는게 훈수두는 수준 ㅋㅋㅋ