Maintenant il vous reste plus qu’à faire la traduction automatique pour toutes les langues vous Ne le regretterez pas pour toutes vos vidéos surtout que vous êtes un excellent chef
Questo pane è fantastico!! Talmente squisito che è buonissimo anche mangiarlo da solo... e sta bene sia con il salato sia con il dolce, ad esempio con la marmellata!
Vous voyez vous avez suivi mes conseils je vous ai dit de mettre vos ingrédients en sous-titres et que vous aurez des millions d’abonnés maintenant tout le monde peut vous suivre c’est super bravo
日本とヨーロッパは小麦粉の分類が違うから混乱してしまいますよね。私はイタリアに来たばかりの時 Farina di grano duroが日本の強力粉だと思っていました😆 あんぱんもManitoba粉かFarina di grano tenero 00でタンパク質の量が高いもので大丈夫です。あんぱん食べたくなりました♪
Marilo pour ce pain là et les baguettes il faut utiliser de la farine à 13 % de protéines c’est noté au dos des paquets dans les informations J’espère que j’ai pu vous aider bonne journée😘
色よし、味よし、形良しの理想のカンパーニュを焼き上げる事ができました‼️
あいにくSTAUB鍋の同サイズがなく、バーミキュラで焼き上げました‼️
タイムスケジュールまで教えていただき、ご飯を炊くように当たり前のようにカンパーニュを焼くことができるようになれそうでとても役立ちました‼️
本当に本当にありがとうございます。
イタリアに頼もしい見方ができた気分です♬これからもよろしくお願いします。
泰地靖子さん カンパーニュ作って下さり有難うございます♡ ご報告いただき パーフェクトに焼かれたとの事 自分の事のように嬉しくてとても励みになりました。こちらこそこれからも宜しくお願いします。
カンパーニュを焼きたくて、staub鍋で焼く本まで買ったのにうまくゆかず、途方に暮れていました。そうしたら、こちらの動画を見て、作り方がわたしのものはずいぶん簡略化されていたことに気づき吃驚！目から鱗でした。今日仕込んでみますので、頑張ってみます。素晴らしい動画をありがとうございました♥️
SILK714さん 見て下さり嬉しいです。有難うございます♡ 上手に出来る事を願っています☺️
Maintenant il vous reste plus qu’à faire la traduction automatique pour toutes les langues vous Ne le regretterez pas pour toutes vos vidéos surtout que vous êtes un excellent chef
動画を見て初めてカンパーニュ作りました。
妻と子供達にとても美味しいと好評で今は休日の前日からカンパーニュ作りが楽しいです。ありがとうございました。
尚、さん 動画見て下さり嬉しいです。有難うございます♡ 私も家族に喜んでもらえるとまた作りたくなります♪
チーズを入れて作りました。今までで一番おいしいカンパーニュが焼けて感謝、感謝です！
Tama Uraさん 見て下さり有難うございます♡
美味しく焼けたとの事とても嬉しいです♪
これまで見たカンパーニュの作り方解説動画の中で一番分かりやすかったです🕺
概要欄の説明文も痒いところに手が届く情報満載で参考になりました！
今度参考にして作ってみます😋😋
Nokさん ご視聴いただき嬉しいです
コメント とても励みになりました
有難うございます♡
今日生地を仕込み明日焼きます。
レシピありがとう御座います🌸💐
ritsuko さん
田舎パンも作って下さり嬉しいです😊
有難うございます♡
よかったらまたご報告お待ちしてます♪
小麦粉や室温によって吸収する水分量が違うので
初めて作られる時は様子を見ながら水を
入れてみて下さい。
早速教えて頂きありがとうございます。
使い勝手が良さそうでしたので、、、ありがとうございます。
探してみます☺️
東京も寒くなりました🍂
このパンがパン屋でなぜ少し高いのか、すごく分かりました。天塩にかけるとはこの事ですね😊頑張ってつくってみます！
見て下さり有難うございます♡ 作っていただけたら嬉しいです♪
HAPPY EASTER...!! たまには全粒粉の田舎パンを作りたいなと思って検索したらこの動画が出てきて心から喜んでいます。すごく手間暇かけて焼くんだなぁと感心しながら動画を観ました。
Lucy Withflowersさん こんばんは！
観て下さり有難うございます♡
発酵時間があるので時間はかかりますが作業は難しくないので是非作っていただけたら嬉しいです♪
初めてカンパーニュ作りましたが、とても美味しくできました！
ぷらねっとさん こんばんは
美味しく作っていただきとても嬉しいです♪
有難うございます♡
こんにちは☺︎
今日初めてこちらのレシピで焼いてみたのですが今までのカンパーニュの中で1番美味しく焼けました！生地も扱いやすく母からも好評でした🤭定番になりそうです
ありがとうございます😽❤️❤️
作っていただき嬉しいです♪
有難うございます♡
ひっくり返した生地を正方形にのばしてあげるところが好きです。生地をだいじに扱っている様子がつたわります。丹精込めて作ったパンおいしいのでしょうね😍
ko ohashiさん
観て下さりとても嬉しいです
有難うございます♡
何度作っても発酵して膨らんだ生地をみると
愛着がわきます☺️
何度も動画を見て、人生初のハードパンに挑戦出来ました！！
キレイなまん丸にはならなかったのですが、それでもパリパリに仕上がりました🥹
とってもとーっても嬉しいです！食べるのが楽しみ！
これからも参考にさせて頂きます✨🥖
ありがとうございました😊
ばおしさん こんにちは
見て下さり作っていただき嬉しいです
有難うございます♡
@@hiroma2592 次の日にチキンサンドイッチにして頂きました🥪最高に美味しくて、夫も「こんなのが家で食べれるなんて！」と感動しておりました☺️
Super la vidéo très bien expliqué l’image est parfaite bravo chef
捏ねない、は、もうこの頃当たり前なんですが、その後の作業、こんなにきちんと丁寧にしている時点でもう既にイタリアの田舎パンじゃない気がして見てました😅
観ていただき嬉しいです
有難うございます♡
丁寧な動画有難うございます
準強力粉で作りました！
素晴らしく美味しく焼けて嬉しいです😊
ながねこさん こんばんは
美味しく作っていただきとても嬉しいです♪
有難うございます♡
Questo pane è fantastico!! Talmente squisito che è buonissimo anche mangiarlo da solo... e sta bene sia con il salato sia con il dolce, ad esempio con la marmellata!
Grazie Stefania♡
Infatti noi mangiamo questo pane anche per la colazione con la marmellata e buonissimo😋
分かりやすくとても参考になりました。さっそく作ってみます
ginger gingerさん 観て下さり有難うございます♡ 作っていただけたらとても嬉しいです♪
こんにちは、やっと見つけたーって感じで嬉しいです。ぜひ作ってみたいです。
持っているストウブがひとつ小さいサイズなんですが、材料はこのままでも大丈夫かしら？
Mei Happyさん 観ていただき嬉しいです。有難うございます♡ パンの膨らみ具合は小麦粉の種類によっても変わります。鍋がひとつ小さいサイズでしたら材料も8割くらいに減らして一度作ってみられる事をお勧めします。
一週間前に生まれて初のカンパーニュ作りが大成功して、気分上げ上げのまま興奮覚めやらず（笑）
二日がかりのカンパーニュは休日前夜からしかチャンスがないので、今日を、楽しみに作成中デス
♬
今回は、概要欄に，書き込みあったように
胡桃、アーモンド、ラムレーズンを２００g足して、全粒粉５０.gライ麦５０gの、アレンジ作にしてみてます。
が！しかし！
今更ながら動画で見るパン種と、私の手元にある種とではボテボテ感が違うよなぁって思っていたのですが、粉の種類かなぁなんて思い込んでてんですが、今！気がつきました。
すっごい初歩的ミス💦
水 ３５０gを
「３５０ml」で思い込み軽量してました😂
違うはずですよね💦
それでも、前回は美味しく焼けたので、今回もなんとかなりめすようにぃっと願いながら最終発酵中です。
作っていただき嬉しいです。有難うございます♡
色々なアレンジパン楽しみですね♪
こんにちは。初めまして！美味しそうなパンですね！！お家で作れるなんてとっても素敵です😍😋
耐熱ガラスボウルを生地に被せてオーブンで焼く、あるいはステンレスのボウルも使える様ですが、ガラスボウルに入れステンレスボウルを被せて焼いてもいいのでしょうか🍞
見ていただき嬉しいです♡ 有難うございます。ガラスボウル使用の際は耐熱性でオーブンの高熱に対応しているものかご確認下さい。
私は天板に生地をおきステンレスボウルをかぶせて焼いていました。
ボウルを取る際かなり高温なので火傷されないように気をつけて下さい。
Vous voyez vous avez suivi mes conseils je vous ai dit de mettre vos ingrédients en sous-titres et que vous aurez des millions d’abonnés maintenant tout le monde peut vous suivre c’est super bravo
はじめまして(o^^o)
休日の趣味にケーキ作りをしていたのですが
ガスオーブンレンジから電気オーブンレンジに，変えざるを得なく、今までのコツでケーキが満足いく焼き加減にならなくてしょんぼり😞
そんな時に、この、カンパーニュのレシピを発見❣️
パン作りは全くの初心者🔰だからこそ怖いもの知らずで、いきなりのカンパーニュチャレンジ！
何度も，何度も、動画見ながら
レシピと同じ量を一つ、
半量で一つ焼いてみました。
半量の方は
持っていた陶器の３合よう炊飯土鍋を持っていたので、ちょうどよく使えて、カマドで焼いた気分ありあり☺️
レシピ量の方は
程よく大きさのボウルも鍋もなく
そのまま火加減２３０℃１５分
２００℃１５分で焼きました。
後で思えばスチーム対応にすれば良良かったのかなと思いましたが、パリパリのふわふわ❤で、
大大大満足です。
今夜はパンが主役でクリームシチューにしまぁす。
いい気になって、ライ麦配合や胡桃、ラムレーズン入りにもチャレンジしますね♪
他のみなさんのコメントにも丁寧に答えてくださってるのも
とっても参考になります。
みなさん、同じことを質問したいんだなぁって嬉しくなってしまいました🤭
作っていただき嬉しいです。有難うございます♡
パン作りは部屋の温度によっても発酵時間が変わったりするので毎回出来が違ったりしますが、またそれが楽しいのかなと思ってます♪
Looks amazing, I can only imagine how good it tastes ! 😍😍
Can't wait for the next video! Have a lovely day ❤
Dear EmmTASTY
Thank you for watching♥️♥️♥️
おはようございます。先日はインスタグラムにコメントありがとうございました。ほんとに的確なアドバイス参考になりました。
今日は2回目の田舎パンを作ってます。質問させてください。
野菜室で保存しているときのガラスの器のサイズを教えて頂けると嬉しいです。
他の動画も楽しくて作りたいレシピばかりです。
これからも楽しみにしています。💕☺️
マフィンマフィンさん こんにちは😊
ガラスの容器のサイズは23cmです。
ローマは朝夕寒くなりオーブンを使いたくなる季節になりました♡
初めまして。
野菜室発酵のときの蓋付きガラスボールはどちらで購入できますか？
それと、レーズンなど具を入れたいときはどのタイミングでやればいいですか？
見て下さり有難うございます♡
ガラスボールはイタリアのスーパーで購入しました。サイズは23cmでFrigoverreというメーカーのものです。日本でまったく同一の物が売られているかわかりませんがこのメーカーの容器は取り扱いがあるようです。
オーバーナイト発酵した生地にレーズン等具を入れる場合は 成形の際 広げた生地にのせて一緒に折り込んでいます。参考になったら嬉しいです。
成形のところが凄くわかりやすい！
Iさん 観て下さりコメントもいただき嬉しいです
有難うございます♡
Super Sous-titres en italien bravo
【質問】🙋♀️ オーブンから取り出したら、鍋に入れたまま冷ましますか?余熱を加えたほうがいいですか？焼きたてが食べたくて😋すぐ取り出して切って美味しいところをいただいたのですが、残りのパンが何だか生焼けのようになってしまいました。ただ、鍋に入れておくと「パサパサ」になってしまう気がして‥🤔どなたか教えていただけますか？
見て下さり有難うございます♡
私はオーブンから取り出したらすぐに鍋から出してさまします
鍋の中に入れたままさますと蒸れてパリッと焼けたまわりもしんなりしてしまった経験があります
パンが生焼けのような時は次作る際 焼き時間を少し増やしています
参考になったら嬉しいです
ご回答ありがとうございます♪
試行錯誤して、動画のような、外はパリパリ中はふわふわ〜を目指します♪
丁寧なパンつくりですね👏パンも、喜んでるようね🎵バヌトンのやり方、参考になりました🎵早速つくりたいです(*^^*)また、他のレシビなど、お願いしますね(*^^*)
こみますみさん 観ていただき有難うございます♡
パン作り 時間もかかり失敗もするけど大好きです♪
はい！ 他のレシピもお待ち下さいネ。
何度も動画をみて作りました。半量で作りましてが生地がベトベトしてしまい上手く膨らみませんでした。再度チャレンジしてみます💪
お塩は後から入れる事で、違いを 教えていただけますか？
すごく分かりやすくて嬉しいです。
ナッツ入りを作るにはどのタイミングがいいですか？
ゆりさん 観て下さり嬉しいです
有難うございます♡
ナッツは生地作りの際10分おきにパンチを入れますが4回目のパンチの前に入れています。一次発酵の後の成形時に入れるよりも生地作りの時に入れる方がナッツの油分が生地にも浸透するのでより風味のよいパンになる気がします。
とてもわかりやすかったです！チャンネル登録させていただきます♩
Yumiko Mさん 動画観て下さり
チャンネル登録していただき嬉しいです♪
有難うございます♡
HIROMAさん、こんにちわ😀
これはスゴい✨パン屋さん出来るんじゃないですか🤩
美味しそ～😋ナイフを入れた時のサクッ！音がまたりませんね！毎回ですがHIROMAの概要欄はすごく丁寧で分かりやすいし、その前に動画が丁寧だから見ながら出来るか～😆
7:00の🔔がイタリア、異国感でてます😊スキレットでやれるかなー😐前準備が大変そう💦
しちりんですさん 観ていただき有難うございます😊 夏は暑くてオーブン使うと大変💦なので涼しくなってからでも作っていただけたら嬉しいです♪
全粒粉をライ麦粉に置き換えることはできますか？レシピどうりにも強力粉のみでも何度も作らせて頂いてます。美味しいレシピありがとうございます！
rururuさん 見て下さり作っていただき嬉しいです♪ありがとうございます♡ ライ麦粉に置き換えて大丈夫です。私も粉を変えてパン作り楽しんでしんでいます。粉や気温によって水分の吸収量が変わりますので生地をみて水分量は調節して下さい。
こんにちは、初めまして。
こちらを参考に焼いてみました。
ガスオーブンでstaubを使うと出した時にパチパチ音がして
とっても感動しました！
次はこのレシピでレーズンやクルミを入れたいのですが
どのタイミングで入れたら宜しいでしょうか？
教えて頂けると嬉しいです。
ナツのおさんぽさん こんばんは
作り方参考にしていただき嬉しいです♪
有難うございます♡
オーバーナイト発酵したこの生地にレーズン くるみを入れる場合は 成形の際 広げた生地にのせて一緒に折り込んでいます。
初めまして。同じイタリア在住です。食パンを作る時Manitoba粉 tipo 0を使ってますが tipo２の強力粉を使ったほうがふわふわな食パンが焼けると思いますか？あとフランスパンを作る時の準強力粉って何使ったらいいと思いますか？たくさん質問してすみません。
観て下さり有難うございます♡
食パンは私もManitoba粉かTipo 00でもタンパク質量が14%と多めの小麦粉で作っています。Tipo 2は灰分が多いので小麦粉の香りが強く色もくすむので 日本の白いふわふわな食パンにはなりません。フランスパンは 一般的にW(小麦粉の強度)がW250〜310が適していると言われているので私はTipo 0でW290のものを使っています。最近袋にWを表示しているものをスーパーで見かけますが、表示していない場合はタンパク質量が Tipo 0で12,0〜13,0%くらいのを選びます。通常タンパク質量が多いとWも上がり比例しています。例外もありますが…
参考になれば嬉しいです。
@@hiroma2592 ありがとうございます！イタリアでパン作り始めてまず粉選びに苦戦しました、食パンはmanitoba粉tipo0で落ち着きましたがフランスパンのバゲットのようなハードパンの粉で四苦八苦してる所でHIROMAさんの動画がお勧めに載ってきて思わず聞いてしまいました、Wの表示今度見てみます！もしなかったらtipo0でタンパク質量12.0%~13.0%のを探してみます！あんパンもmanitoba粉使いますか？
日本とヨーロッパは小麦粉の分類が違うから混乱してしまいますよね。私はイタリアに来たばかりの時 Farina di grano duroが日本の強力粉だと思っていました😆 あんぱんもManitoba粉かFarina di grano tenero 00でタンパク質の量が高いもので大丈夫です。あんぱん食べたくなりました♪
@@hiroma2592 ありがとうございました。スーパーでの粉探しの旅は続きそうです😅
Marilo pour ce pain là et les baguettes il faut utiliser de la farine à 13 % de protéines c’est noté au dos des paquets dans les informations J’espère que j’ai pu vous aider bonne journée😘
初めまして😊
こちらのレシピはストウブ22cmでも焼けますか？
見て下さり有難うございます♡
私は24cmを使用しています。22cmの場合生地は記載の材料の80%くらいの量にしていただく事をおすすめします。そのままの材料ですとおそらくとても高さのあるカンパーニュに焼けると思います。
素敵✨👏まるで芸術品ですね💓
バヌトン、ストーブも持ってますので、作ります(*^^*)
ラムレーズンを入れる時の量は、どのくらいでしょうか(*^^*)
こみますみさん 見て下さり有難うございます♡ 動画の粉の量の生地にレーズンと胡桃を合計で200g程入れて焼いています。ご参考になれば嬉しいです♪
ステンレスのボールを使用し、耐熱用の蓋がなかった場合はどうしたらいいですか？
Bicho raroさん 見て下さり有難うございます♡ 生地を天板におき ステンレスのボールをかぶせて焼くので蓋はなくて大丈夫です。
便利な動画ですありがとうございます.
👍 4 🥋🔔 77 ✌
ご視聴いただき嬉しいです。コメントも有難うございます😊
美味そうだ
一番最初のパンを半分にするときもbgm
の音量を下げて欲しかったです
観て下さり貴重なコメントもいただき
有難うございます♡
今後のビデオ編集の参考にさせていただきます！
初めてカンパーニュを作ろうと思っているのですが､半量の場合はドライイーストも半量の1gでいいのでしょうか？
中釜澪さん 観て下さり有難うございます♡
はい 半量の場合はドライイーストも半量です
この動画を見ながら初めて作ってみました！
大成功( *ˆ︶ˆ* )
分かりやすくて美味しく出来ました！
またパンの動画載せてくださいー！
楽しみにしています😊
作って下さり有難うございます♡
美味しくできたとの事 嬉しいです♪
とても美味しく焼けてますね。
オーバーナイトは野菜室がお奨めの理由や、野菜室の温度を教えて頂けると助かります。
野菜室に温度計を入れたり大変かな。
観ていただき嬉しいです♡
オーバーナイト発酵を冷蔵庫と野菜室両方で試しましたが翌朝の生地を見ると野菜室の方が発酵が進んでより膨らんでいて丁度良い感じでした。
一般的に冷蔵庫より野菜室の方が温度設定が若干高く設定されているようです。
ウチの野菜室の温度測ってみてお知らせしますね！
我が家の野菜室の温度は８〜９℃でした。
ご参考になれば嬉しいです。
HIROMA てきあ
はじめまして。
是非作ってみますね。
そのイタリアのビール酵母のイーストは、日本ではてに入らないんです。
香りが好きなんですが残念です。
観て下さり有難うございます♡
ビール酵母のイースト 日本でも
手に入るようになるといいですね
是非作っていただけたら嬉しいです♪
はじめまして！
質問ですが、STAUBの大きさを教えて下さい。
どのサイズをお使いでしょうか？
観ていただき有難うございます♡
鍋のサイズは24cmです
500gの粉で作った発酵後の生地を入れて 鍋の側面と生地の間に多少隙間がある感じです
参考になれば嬉しいです♪
@@hiroma2592 ありがとうございました！
今、レシピをやってみてますが、そのサイズのお鍋がなかったので、色々工夫して焼いてます。(^^;;
味はまだこれからです。
20cmの鍋でも同量でいいですかん
見て下さり有難うございます♡
20cmの鍋の時は生地の量を減らす事をおすすめします
こんにちは。ストウブのサイズを教えて下さい。
観ていただき有難うございます
鍋のサイズは24cmです
ご参考になれば嬉しいです
何度も拝見して素晴らしく美味しいパンが焼けるようになりました。ただバヌトンの粉が綺麗に生地に付かず仕上がりがイマイチ。
どうしたら美しく付きますか？
見て下さり有難うございます♡ 私はバヌトンの粉は結構たっぷり目にふっています。
以前 粉のメーカーを変えた際いつも使用していた粉に比べ水分をよく吸収するタイプの粉であったせいか出来上がりの生地がいつもより硬めでバヌトンの粉がキレイに生地につかなかった事がありました。生地の水分量が多いとベトベトしているのでバヌトンの粉が生地につきやすく逆に水分量が少な目な生地は粉がつきにくいのでは？と思い水分量を少し増やして試した所くっつきがよくキレイな模様ができました。生地の水分量を少し多めにして一度作ってみられてはいかがでしょうか？ 参考にしていただけたら嬉しいです♪
なるほど水分量か鍵なんですね。
おっしゃるように少し量を増やして作ってみます。
お返事ありがとうございました。
途中の鐘の音🔔が
好き❤️です。
またパンのレシピがあれば
よろしくお願いします。
全粒粉がないです😫工程が奥深いです☺️
観ていただき嬉しいです
有難うございます♡
私は全粒粉を入れないで作る事もあります
@@hiroma2592 そーなんですか😆アタシでも作れるかな～
たくさんのカンパーニュ動画を見ましたが、こちらのパンが一番美しくやってみたい！と感じました\(//∇//)\
一つ教えてください。
我が家はSTAUB20センチのラウンドなのですが、その場合の材料の分量はどう計算したらよろしいでしょうか？
24センチと同じ分量だと多すぎますよね？
まいにちスケッチさん 見て下さりコメント有難うございます♡ はじめに材料の7割の分量で作ってみて様子をみる事をおすすめします。使用する強力粉によって膨らみ方も異なりますので一度作ってみられて調整して下さい。
@@hiroma2592 わあ！返信ありがとうございます！！
とりあえず半量にしてもうこのレシピで何回も何回も試行錯誤を繰り返し、ようやく少し分かりかけてきました！本当に分かりやすく動画にしていただきありがとうございます！
クープも素人だし、とにかくちょうどいいザルがなく、カンパーニュの模様がうまく入らないのですが、カンパーニュ自体はとても美味しいです。
このレシピに出会えてよかったです。ありがとうございました！！
はじめまして！
３０年前にローマに住んでいました！🙋♀️💕💕
このパン、作りたいでーす！
ストウブみたいなおなべにいれないと焼けないのでしょうか？
普通の型ではだめなのですか？
観ていただき有難うございます♡
ローマに住んでいらっしゃったのですね！
鍋の中で蓋をして焼くと熱が逃げないので 釜の中で焼いたように外はカリッと中はしっとり焼けます
オーブンに入れられる鍋がない場合は
ステンレスのボールをかぶせても大丈夫です
もちろん天板に生地をのせて何もかぶせなくても
焼けます♪
@@hiroma2592 さん。
なるほどー、ありがとうございます。
ローマにいたころ、よく食べていたロセッタというパンが食べたいなぁ、って懐かしく思い出しながらみてました。☺️💕💕
こんなストウブの使い方があったのですね！
私はオーバルのストウブ鍋なのですが…上手く焼けるかな〜😣
チャレンジしてみます！
観ていただき有難うございます♡
以前はステンレスの鍋に生地を入れてパンを焼いていたのですがストウブの方が蓋が重くて密閉性が高いからなのでしょうか…より外がカリッと中はしっとり焼けます。作っていただけたら嬉しいです♪
よ
Oui vous pouvez dans un staub Ovale