Почему нужно убрать жиры из рациона. Или всё наоборот?

Еще одно зло, с которым борются горе нутрициологи, - это жиры. Давно доказано, что атеросклероз является полиэтиологическим заболеванием, то есть холестериновые бляшки в сосудах образуются не из-за жиров в чистом виде. В развитии атеросклероза большую роль играет эндотелиальная дисфункция, которая возникает с возрастом, у пациентов с повышенным артериальным давлением, нарушением углеводного обмена, у курильщиков, а также при хроническом психоэмоциональном стрессе.
Жиры необходимы в рационе человека по нескольким причинам:
1. Абсорбция витаминов: Они необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов A, D, E и K.
2. Клеточные функции: Жиры входят в состав клеточных мембран, поддерживая их структуру и функции.
3. Гормоны: Жиры участвуют в производстве гормонов, включая половые гормоны - тестостерон.
Отмечу, что я не сторонник кетодиеты ни для спортсменов, ни для активных людей. Исследования не показали убедительных причин придерживаться кетодиеты для снижения массы тела или улучшения спортивных результатов по сравнению со стандартной (смешанной) или белковой диетами.
🥑 Кол-во жиров в день в рационе должно быть 0,5-1,0 г на кг массы тела. Например, в одном среднем авокадо содержится 29 г мононенасыщенных жиров. А в 5 грецких орехах примерно 9 г поли- и мононенасыщенных жиров.
►Консультация врача-терапевта, спортивного нутрициолога Марка Ульриха doculrikh.com
#shorts #nutrition #hockey #NHL #sports #хоккей