Леденцы-Погремушки / Как приготовить леденец-погремушку
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ธ.ค. 2020
- Наверно каждый ребенок обожает леденцы на палочке. И если раньше достать яркие леденцы было трудно, сегодня их можно приготовить дома самостоятельно.
Леденцы-погремушки из глюкозного сиропа идеальны для украшения детского праздничного стола. Малыши будут в восторге! Такими леденцами на палочке можно оригинально оформить торт. Готовить их легко: нужно только приноровиться и не уклоняться от рецептуры. Для изготовления красочных и ароматных домашних леденцов-погремушек понадобятся всего три ингредиента и простые инструменты, которые есть у каждой хозяйки.
Ингредиенты:
Сахар - 110 г
Сироп Глюкозный - 50 г
Вода - 35 г
В сотейнике с толстым дном смешиваем все ингредиенты сахар, глюкозный сироп и воду. Ставим на средний огонь.
С момента закипания варим сироп на маленьком огне постоянно помешивая, 5-7 минут. По желанию окрасить леденцы можно любым пищевым красителем.
Готовность сиропа проверить очень легко, наливаем емкость с холодной водой, в сироп обмакнуть чайную ложечку и капнуть несколько капель горячего сиропа. Если получился твердый шарик или твердая карамельная нить, то сироп готов.
Снять сотейник с огня и подождать минуту (за это время пузыри осядут). После того как сняли с огня, особо не мешаем больше, чтобы не получить мутные леденцы. Работать с горячим сиропом нужно быстро, если сироп нагреть второй раз леденцы помутнеют. И конечно будьте аккуратны так как сироп имеет высокую температуру.
Теперь на силиконовый молд для леденцов "Круги--погремушки по 5см" отливаем леденцы, сразу же вставляя палочку в половинку леденца, где нет полости. Даем леденцу застыть и аккуратно извлекаем из формы. В часть леденца где полость насыпьте сахарную посыпку. Приклейте вторую половинку леденца (без полости) к половинке, где есть посыпка (это можно сделать нагрев края леденца горелкой, или смазав их края растопленной леденцовой массой.
Леденцы-погремушки готовы!
Если Вам понравилось мое видео ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
********************************************************
Подписка на канал по ссылке / @recipe_book
*****************************
И не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать самые новые рецепты
первыми.
********************************************
Probably every child loves lollipops. And if earlier it was difficult to get bright candies, today you can make them yourself at home.
Glucose syrup rattles are ideal for decorating a children's party table. Kids will love it! You can decorate a cake in an original way with such lollipops. It is easy to cook them: you just need to adapt and not shy away from the recipe. To make colorful and fragrant homemade rattle lollipops, you need only three ingredients and simple tools that every housewife has.
Ingredients:
Sugar - 110 g
Glucose syrup - 50 g
Water - 35 g
In a saucepan with a thick bottom, mix all the ingredients sugar, glucose syrup and water. We put on medium heat.
From the moment of boiling, cook the syrup over low heat, stirring constantly, for 5-7 minutes. If desired, you can color the candy with any food coloring.
It is very easy to check the readiness of the syrup, pour a container with cold water, dip a teaspoon into the syrup and drip a few drops of hot syrup. If you get a hard ball or hard caramel thread, then the syrup is ready.
Remove the saucepan from heat and wait a minute (during this time, the bubbles will settle). After being removed from the fire, we do not interfere too much, so as not to get cloudy candies. You need to work with hot syrup quickly, if the syrup is heated a second time, the candies become cloudy. And of course, be careful as the syrup is hot.
Now on the silicone mold for lollipops "Circles - rattles of 5 cm" we pour the lollipops, immediately inserting the stick into the half of the lollipop where there is no cavity. Let the lollipop harden and carefully remove it from the mold. Pour sugar powder into the part of the candy where the cavity is. Glue the other half of the lollipop (no cavity) to the half with sprinkles (this can be done by heating the edge of the lollipop with a burner, or by smearing the edges with melted candy mass.
The rattles are ready!
If you liked my video, please like it and subscribe to the channel!
************************************************* ******
Subscribe to the channel at / @recipe_book
*****************************
And don't forget to hit the bell for the newest recipes
first.
#леденцыпогремушки #леденцынапалочке #леденцыизиглюкозногосиропа #леденцы #леденецнапалочке #леденцыручнойработы
![Льодяники які не липнуть до рук! [Рецепт кондитерського лаку]](http://i.ytimg.com/vi/k9UIzFMdlwk/mqdefault.jpg)
![[#SHORTS CLIP] ครูอึ้ง กรรมการอึ้ง ฮ่าๆ l ซานิเบาได้เบา l One Playground](http://i.ytimg.com/vi/qeBTuMJs4t0/mqdefault.jpg)
Вот спасибо вам, добрый человек! И видео понятное, и текстом всё описали для полной ясности. Вот дочка удивится!!)) В магазине вечно на такие засматривается))
Спасибо большое!))
Спасибо большое за такой обзор! Будем пробывать
Здравствуйте!а когда нужно добавлять краситель?
Здравствуйте. Краситель можно добавить с момента закипания.
@@recipe_book спасибо))
Здравствуйте, а можно леденцы заранее сделать ,и сколько они могут храниться и как,что бы они не были липкие.спасибо огромное за ответ.
Можно сделать заранее но после охлаждения упаковать и тогда хранить около 5 дней максимум. А если использовать для декора на торт то нужно делать максимум с вечера на утро. Но липкость буде все равно.
@@recipe_book спасибо 👍👍
Hi! How deep is the mold?
Hello! 5 mm
А где формы такие взять
Их можно купить в любом кондитерском магазине или заказать в интернет-магазине.
Леденцы по этому рецепты не липкие?
Нет не липкие.
У Вас изомальт или сахар? Карамель на сахаре ну никак не получается светлая и прозрачная у меня.
Здравствуйте. Сироп варится из сахара. Варите на маленьком огне!
Прозрачные леденцы получаются только из изомальта.
@@user-bn1gn3im7p абсолютно нет, варю из и сахара тоже прозрачные
Когда варить сироп на сахаре в конце варки надо добавить немного уксуса и тогда сахар не будет мутным на 100%
А где можно заказать такие формы?
Они продаются в интернет-магазинах или в специальных кондитерских магазинах.
На али полно
@@user-cd6dj1mu1e ага только бортики настолько мелкие, что никакие погремушки не влазят(
Мои леденцы мутными стали от чего это
Вы их помешивали?
Да помешивала до го овности
Поэтому они и помутнели их не нужно мешать.
@@recipe_book да