Ψαρονέφρι με Γλυκόξινο Γλάσο και Πουρέ Παστινάκι Επ. 21 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetr...
Ζουμερό ψαρονέφρι με γλυκόξινη σάλτσα και ένα πρωτοεμφανιζόμενο συστατικό, όπως είναι το παστινάκι, το οποίο θα φτιάξω σε νοστιμότατο πουρέ που θα συμπληρώσει το γεύμα μας.
E-shop: akiseshop.com/el
Συνταγή: akispetretziki...
Παστουρμαδοπιτάκια: akispetretziki...
Μελομακαρονόπιτα: akispetretziki...
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου, Άγγελος Σοφόγλου
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Άρτεμις Τσίπη
Διεύθυνση Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιας
Ηχολήπτης: Στέλιος Δαρουκάκης
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: MS ANDRONIS
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη): Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής, Grey Studios Athens
Ευχαριστούμε
SAMSUNG
www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή
Εκτέλεση Παραγωγής
Akis Petretzikis Ltd
Official website: akispetretziki...
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab
Δεν εξηγείται αλλιώς.... το Άκης βγαίνει από το ΘυμαρΆκης :P. Καλά Χριστούγεννα σε όλες και όλους
Παρά τις δυσκολίες (είμαι vegeterian, δεν έβρισκα πουθενά παστινάκι, δεν επρεπε να ζορίζομαι
λόγω βλεφαροπλαστικής😀😀) το έβαλα σκοπό αμέτι μοχαμέτι να την φτιαξω για να ευχαριστήσω τον σύζυγο. Επιστράτευσα λοιπόν τον ίδιο τον κ. Στουραίτη και το προσωπικό του στη Νέα Μάκρη και μου έφεραν παστινάκι. Πραγματικά αποκάλυψη η γεύση του. Εγινε υπέροχο. Μπραβο Ακη για μια ακόμη φορά για την εκπληκτική Χριστουγεννιατικη πρόταση κι όχι μόνο. Ευχαριστούμε πολύ.
Καλησπέρα, υπάρχει τρόπος να φτιάξουμε γλυκόξινη χωρίς ξύδι ?
Ναι με χυμό λεμονιού
Δυστυχώς όσο και αν έψαξα σε λαική και σουπερ μαρκετς δεν βρήκα πουθενά παστινάκι. Το ψαρονέφρι θα το φτιάξω όμως σίγουρα.
Και εμείς! Κάνουμε πουρέ γλυκοπατάτας..
Είσαι μέντορας,έχω αποκτήσει γνώση στη μαγειρική χάρη στις πάντα ευφάνταστες συνταγές σου!!!
Όσο και να ψάξαμε, δεν βρήκαμε πουθενά παστινακι 🙁 Γιαυτό, σήμερα κάνουμε πουρέ γλυκοπατάτας. Χρόνια πολλά σε όλους! 🎄
Μπραβο Ακη!!! Άχαστη η συνταγή όσες φορές κι αν την εχω κανει!!!
Δίνεις μεγαλη αξία με την γνώση που μοιράζεις μεσα απο τα βίντεο σου!!
Ευχαριστουμε!!!
❤
Polli orea sintagi Aki! Kali sinexia na exis! 👍👏🎄☃️❄️
Ωραίο φαγητο αλλα ο Ακης ξερει οτι δεν υπαρχουν parsnip στην Ελλαδα. Τα Marks & Spencer τα πουλαει κατεξηγμενα σε συσκευσασια.
Ακη και η γιαγιά μου έκανε πουρέ και έτρωγαν τον Οκτωβριο του 2020 δηλαδή ημέρα Δεύτερα 5 Οκτωβρίου 2020 στις 1 το μεσημέρι εγώ και ο Θείος μου ο Βασιλης στον 5ο Οροφό στο σπίτι μου στον Πειραιά και έκανε η φέτα 2,80€ , η συσκευασία του πουρέ 8,90€ και το τυρί τριμμένο 11,00€ στον ΑΒ Του Πειραιά και το λαδι 18,99€ που ψωνιζα και πήρα 1 εφημερίδα Star Prees με 1€ και το περιοδικό προβλέψεις με 1,50€ στο περίπτερο και 1 Μπλοκ Σημειώσεων με 12,00€.
😁Κεράσε παστουρμάδοπιτακια στούς 969.000 Εγγεγραμμένους💪💪💪και πάμε δυνατά🧐
Γενικά όσοι δεν βρίσκετε παστινακι, μην απογοητευεστε. Ζητήστε από τον μανάβη σας και θα σας βρει. Αλλά καλώς ή κακώς δεν είναι τόσο διαδεδομένο ώστε να υπάρχει παντού. Και αυτό ισχύει στα πάντα. Αν δεν βρίσκετε κάτι δεν χάθηκε ο κόσμος. Θα κάνετε τη συνταγή με λίγες μέρες καθυστέρηση 🙃
Πόσο σημαντικό που πάντα κόβεις βρε Άκη το κρεμμύδι κτλ εκείνη την ώρα για να τα δούμε και δεν τα έχεις έτοιμα από πρίν! Ειλικρινά! Για μένα αυτό κάνει την διαφορά σε σένα
και ότι πάντα μας λες τα σημαντικότερα που πρέπει να γνωρίζουμε για να μαγειρεύουμε σωστά. Ευχαριστούμε!
Περιμένουμε κι άλλες συνταγές με ψαρονέφρι!
Πραγματικά φαγηταρα Άκη μου!!!
Συνταγές υπεροχες Ακης=Ακαταμαχητος
❤
Με καροτακι γίνεται ο πουρές; Στο Μενίδι παστινακι δε θα βρω 😂
Τρώμε γιά να ζούμε δυνατοί...ενεργητικόι
Γεια σου 🌟 σε είδαμε στην τηλεόραση ζωγράφισες πάλι 🌟 τέλειες συνταγές
Σε είδα στην τηλεόραση τι έφτιαξες πάλι!!!!! Ζωγράφισες!!!
👍👍👍👌👌👌👌
Μπράβο Ακή !
Ευχαριστώ πολύ !
🥰🥰🥰
Ακη θελω να το φτιαξω με χοιρινο μπούτι αντι ψαρονεφρι! Γινεται?? Και ποση ωρα θα θελε μαγειρεμα αυτο?
Προφανως και γινεται. Οτι κρεας θες μπορεις να βαλεις. Η ωρα δεν ειναι ποτε ιδια γιατι εξαρταται απο την ενταση της φωτιας, το μεγεθος και το ειδος του κρεατος. Το ψηνεις μεχρι εκει που βλεπεις οτι μπορει να φαγωθει αλλα και οχι αρκετα ωστε να χασει τα υγρα του.
μπορεί να γίνει η συνταγή και χωρίς δαμάσκινα?
Φυσικά!
💖💖💖💖
Άκη . Πολλή πολλή . ,,σούπερ φαγηταρα .
ακη αν το κανω παραλλαγη και αντι για κρεμα βαλσαμικο βαλω πετιμεζι θα ειναι οκ ή θα βγει πολυ γλυκο;
Αν θέλεις να αλλάξεις υλικό τότε θα βάλεις κάτι αντίστοιχο. Αν βγάλεις ένα όξινο υλικό και βάλεις ένα γλυκό τότε σίγουρα θα έχεις κάτι εντελώς διαφορετικό.
Όλα ωραία αλλά η μελομακαρονοπιτα απίθανη.
Πόλη ορεο συνταγή !!!!👏👏👏
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΎΜΑ
Σε ευχαριστουμε Ακη!!!!!🥰🥰🥰
Καλα φοβερή η συνταγή!! Επειδη έχουμε κάτι περίεργους που δεν τρώνε χοιρινό, αν το αντικαταστήσουμε με μοσχάρι, ποιο μέρος του ζώου θα χρησιμοποιούσαμε; Ευχαριστώ!!
Με φιλέτο ή κόντρα.
Ιντάνε το παστινάκι?
🎄😘👍👍😘🎄🍬
😘😘😘❣💯💯