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ハイポーション時代の狂気とエンタメの料理動画が懐かしい
いつも適当クッキングと言いながらしっかり冷凍で肉を常備していたり丁寧に食材のサイズを揃えて切ったりめちゃ丁寧なの好き
3:03 この蓋をズラす行為……なんとなく「噴きこぼれにくそう」ってやってる人そこそこ居るけどメーカー側が定期的に「蓋はちゃんとしろ」「突然割れて砕け散る危険があるぞ」って注意喚起しているのだ。
ズレてただけで砕け散るのは欠陥だろ…
@@lラムネずらして開けてることによって温度変化が局所的になったせいで、強化ガラスの緊張バランスが偏って割れることがあるんですの。確かに強化ガラスって大抵の“面での衝撃”にはめっぽう強いのですけど、温度変化とか小さいキズとかには凄く弱いんですわ、強化ガラスって凄く便利で万能な子なんですけど結構弱点がありますの。鍋蓋意外には車の窓とかにも使われてるから、今綴ったことを少しでも良いから頭の片隅に入れておいて欲しいですわ。
ヘンテコ味見SEほんとたすかる
この隠し味、全部分量を1/10にすればいけるかもしれない
カレーで失敗するのって寧ろハイレベルな気がする。いや失敗はしてないのか、甘いだけで←
隠し味(隠すとは言ってない)
隠し味1種にしても尋常じゃない量入れててわろける
セロリのみじん切りを炒めて入れる、それだけでいい。やれば分かるミルポワみたいに作用するので風味が洋食屋のカレーになる
ハイポーションカレー……
3:47 即座に視聴者の心の声代弁助かるｗ
カレーの隠し味って複数いれるとお互いが打ち消し合うのか特徴の無い無難な味になるんだよね。ツナ缶を油ごと入れるのが個人的オススメ
見た感じ、はちみつ、ヨーグルト、中濃ソース、オイスターソース辺りを減らすといいかも中濃ソースの果物成分と、はちみつ、ヨーグルトの甘酸っぱさが混じって、フルーティーになってると思われあとオイスターソースは味がかなり濃くて甘いので、基本的に少量ずつ使うのがおすすめ
野菜の皮むかないのすごくわかる。自分も人参とごぼうとじゃがいもはむかない方が風味が残っておいしく感じる。
ケチャップが無茶苦茶主張するからほんの少しでいいんだよね。それでも毎回入れすぎて失敗するんだよね。
ひき肉で作るとルーと肉が一体化しちまうんだよなぁ
ハイポーション知ってるって事は古のニコ廚だね?
ハイポーションだったりねるねるねるねだったりとニコニコバカ四天王の二皇が出てくんの草このずんだもん、古のニコ動民すぎる
前書いたかもだが隠し味だと牛脂溶かすのが一番上手いぞ。他のはプレーン用意してスプーン二口分ずつ卓上調味料にして小さじ1ずつ足して行くと変化が分かって普段使い出来る。寿司の食い方で良くある光モノの味の薄い奴から〜のパターン。
あなたの料理動画見たらどれも美味しそうな料理だからずんだもんの適当クッキングじゃなくてずんだもんのうまうまクッキングじゃん！と思いました。
某自称なんJの王を彷彿とさせるレシピですねこれは
誰もやらないことをやろうとするところが好きチャンネル登録します
俺もジャガイモや人参、大根の皮剥かない最近知ったが、とろろで使う長芋の皮も別に剥かなくてエエらしいで
自分も同じようなことしたことあるけど、不味くもなく美味しくもないカレーが出来た。何でもかんでもいれるもんじゃないね。
コメントでもほとんどハッセに触れられていないのが時代の流れ感じるわ
色々試した結果市販のカレールウのレシピ通りに作るのあるあるですねｗ
まさかのハイポとか懐かしすぎるカレー最強伝説が吹き飛んだ伝説の特級呪物カレーの隠し味って隠れてないとカレーじゃなくなりますよねｗ
zeppinのカレールー中辛は本当にウマい しゃぶしゃぶ豚肉、玉ねぎ、にんじんを具にして隠し味にバターとニンニク、コンソメ、S＆B辛さ自在3本で作成→ 一晩おきしたら完成マジでごはんが止まらない感じの美味しさ・・・また作ろうかな
ほぼ我が家のカレーだあと珈琲フレークとミキプルーンをちょっっっといれてる
@@SERInuntius さん､ミキプルーンってどこで売ってるんかな(?_?)
@@緑川満-n7g わかんない……実家にはなんかずっとあったし今はじいちゃんから仕送りで貰ってるんだよね……
カレーの隠し味がカレー粉って斬新過ぎ。誰も思いつかんわいっそ市販のカレーを片っ端から全部混ぜるのもあり
蓋をずらすのは吹きこぼれを防ぐ効果があるのだあと、蓋をずらす事を【蓋を切る】というのだ。無駄にかっこいいのだ
何故鍋を分けなかったwww 無茶しやがって……。
全然隠せなさそうな量で面白い
甘ければ甘いほどうまいのだ！
小学生の時調理実習で卵焼きを作るときに調子こいて家庭科室の調味料全部入れたのを思い出したのだ（死ぬほどしょっぱかったけど不味くはなかったのだ）
隠し味が表舞台に！😳
野菜の皮（玉ねぎの茶色い所含む）やヘタや種はそれだけ煮込んで濾せばベジブロスという美味しいダシになるのでジップロックにまとめて冷凍しとくといいぞ。
勉強になった👍。
絶対入れすぎwwリベンジ待ってます！
ダシを効かせるのが確実に美味しくなる。まあ旨味の塊だから当然っちゃ当然。小学校の給食カレーが美味しいのはダシをしっかり効かせるかららしい（塩分を控えるためにやってる部分もあるけど）。
この料理隠し味にカレーが入ってるんだぜ？
この組み合わせだとケチャップがソースにブーストされて主張するので、具材にトマト追加で主役感が出てまとまりが出ますね。水分量も丁度良くなるはず。
隠しきれない隠し味
爆音SEとかBGMが無くて快適に視聴できるのだ😄
某「ハッセのカレー」がレシピの長さと本人の語りの仰々しさに反して対して美味くもなかった(らしい)事を思い出した
隠し切れない隠し味ｗカレーの隠し味、他にも胃薬とか有名っすね。
毎週カレー作ってるけども、いつも最後にウスターソースだけ入れてるわ もちろん目分量でチョコとかコーヒーとか入れたりしてきたけど結局違いがよくわからんのよねこないだなんか、時間かけて飴色玉ねぎ作ったのに何故か微妙な風味になったし…なぜだ…
甘めが好きならすりおろしリンゴもお勧めなのだ。
昔ルーのパッケージを見てりんご入れたけど意外と美味しい、中辛のルーだけと甘みがそこまで邪魔しなくていい
夢が詰まっている🍛
???「味噌ペーストは入れたが、ココアパウダーは？」
手がクッソ綺麗でうらやましい🤣😇
インスタントコーヒー、自衛隊ではクソデカ寸胴鍋にティースプーン一杯くらいの投入だった記憶なんだよな…ハイポなつかしすぎて笑いましたｗ
実家のカレーにんにくすりおろして入れてたなめっちゃ美味しかった！
ガラムマサラとかいれなきゃ激甘になっちゃうよー
ルー溶かす前に隠し味入れて煮込んだ方が良さそう
蜂蜜はルー入れる前に入れないとシャバシャバカレーになるって聞いたことあるけど、入れた後に煮込んでるから大丈夫だったのかな？
野菜を敢えて剥いて皮を煮て出汁とる派農薬気になる方は重層でさっと洗おう
ルー辛口にして隠し味全般を半分に減らせばおいしそう
自分も少し前に隠し味マシマシで思いつく隠し味の材料を色々いれて作りましたが不味くはないけどみたいなカレーになりました
隠し味入れる前との比較が無いから、本当に隠し味で甘くなったのかわかんねぇなこれ
一番の隠し味、”愛情”が足りんかったんやな。
数種類のルーを入れると美味しいとは聞くとんでもなく味が濃くなりそうな・・
カレーの破壊者めぇ！
隠し味×14だから分量は14分の1にしないとね…
お蕎麦屋さんのカレーのように割したも入れないと。手軽には麺つゆとか。オイスターソースはみりん以上に甘いので、醤油多めで。
あと本当に隠し味ドバドバしたい場合は業スーのカレールーがおすすめあれは、店の人が後で足す用でもあるから普通に作るとコクとか足りないんですよ
でぎだ！！！
玉ねぎ「皮剥かないのがトレンドなのになんでワイだけ……」
発想がマッドサイエンティストのそれ
はちみつをもう少し少なくしてルーを辛めにすればかなり奥深い味になると思いますよ
箱裏レシピの段階のやつをタッパーに少し欲しいのだ……
う～ん、なんかとてつもなくアバンギャルドな風味に仕上がってそうですねぇ、しかして料理は挑戦と遊び心が上達の要と言う・・・言わねえ？自分も冒険したくなりました、ハイポーションの準備をしていざキッチンへ(^-^)
隠し味カレー
辛口カレーで作ったらフルーティーさと辛さちょうどよくなりそう
昔ニコニコで、ゴキブリまみれの部屋でパンイチで隠し味だけカレー作ってた人どこいったんだろうなぁ...すごく懐かしみを感じる
別の人で隠し味だけカレー作って案外美味かったみたいな動画あったな。みんなやるのな
ハイポーションなら乾燥剤も入れなきゃ。人参の皮むかないのはわかるけど、じゃがの皮もむかないのは初めて見た。フライドポテトの余りとか入れるときはあるけど。
どっかのシェフが言ってたけど隠し味って隠れてるから隠し味であって、主張する程入れたら隠し味じゃないのよって
うちでは色々試行錯誤した結果ケチャップ、コーミソース、インスタントコーヒーを入れるのが最もコクと深みを感じて美味しい事に気付いたからそうしてる🍛やはり入れ過ぎは良くないのだ
隠し味…クミンシードを炒めて香り出すのと、えのきだけを微塵切りにして入れたら別次元の美味しさになりますので是非
美味しいカレーライス🍛を食べるには…先ず、海上自衛隊に入隊します！！！
自分が聞いたことのある隠し味はチャツネ・いちごジャム・桃缶・バニラアイス（ラクトアイス）・牡蠣醤油……まじ千差万別でご家庭の味って感じよね
やあ！2ちゃんのメシマズスレみたいな動画きた
隠し味は入れるタイミングとかもあるだろうけど、結局のところベースの出汁をしっかりとった普通のカレーが一番おいしいのだカレールウはゴールデンカレー派、たまにカレー粉
1:43 次回肉じゃがを是非！
ショウガとニンニクは肉炒める時に、ハチミツとトマト缶は具材炒めた後煮込む時に、ヨーグルトはルー入れて煮込み終わった後にあとは全部ルー入れる時に混ぜたらいい感じに仕上がると思うのだ。旨そうなのだ
カレーの隠し味なんてものは冷蔵庫の掃除なんで…… (震え声)買ったは良いものの使う機会が少なく冷蔵庫に死蔵されていく調味料(刺身買う時に一緒についてくる醬油とか夏以外は使わない鰻のタレとかかき氷のシロップとか)を量さえ守れば何入れてもええんやで
マスタード入れるといいって漫画で言ってた
追加アイテムは全部この動画の半分量でいいと思うー。あと、味噌はいらんでしょ。追加塩分がすげー事になっとるで。ニンニクと生姜チューブと赤缶は野菜の炒め時点でインして頂戴。
カレー粉足しはよくやります、安いカレールーに相性が良いですね。
こんなん隠し味だけでもう一食やんけ
木を隠すなら森ってことか…（適当）
肉じゃがからカレーにするのは結構あり
怒涛の適当ラッシュ
これだよこういうのが見たかったんだよ
甘味を増やしそうなの蜂蜜とチョコぐらいなので、これの分量が間違っていた……？
初代キレンジャー:「カレー🍛！😊」
隠し味で完璧な蓋を作るの草
ほう……右飯派ですか……
まぁヒンドゥーやイスラム圏のカレーがめちゃ辛いのも、厳しい食物禁忌の中で有り余るスパイスを使ってどうにかしてやれってコンセプトで完成した味だから全部ブッ込むのもあながち間違いじゃあなさそうだ☆知らんけどww ɾ(ᵔ_ᵔ ;)
蜂蜜とチューブ調味料とワインは炒める段階で入れてたら或いは…
味噌くると思って全裸待機してたのに❗️❗️❗️❗️❗️❗️
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ズレてただけで砕け散るのは欠陥だろ…
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ミルポワみたいに作用するので風味が洋食屋のカレーになる
ハイポーションカレー……
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ツナ缶を油ごと入れるのが個人的オススメ
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中濃ソースの果物成分と、はちみつ、ヨーグルトの甘酸っぱさが混じって、フルーティーになってると思われ
あとオイスターソースは味がかなり濃くて甘いので、基本的に少量ずつ使うのがおすすめ
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ハイポーション知ってるって事は古のニコ廚だね?
ハイポーションだったりねるねるねるねだったりとニコニコバカ四天王の二皇が出てくんの草
このずんだもん、古のニコ動民すぎる
前書いたかもだが隠し味だと牛脂溶かすのが一番上手いぞ。
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寿司の食い方で良くある光モノの味の薄い奴から〜のパターン。
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勉強になった👍。
絶対入れすぎwwリベンジ待ってます！
ダシを効かせるのが確実に美味しくなる。まあ旨味の塊だから当然っちゃ当然。
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この料理隠し味にカレーが入ってるんだぜ？
この組み合わせだとケチャップがソースにブーストされて主張するので、具材にトマト追加で主役感が出てまとまりが出ますね。
水分量も丁度良くなるはず。
隠しきれない隠し味
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業スーのカレールーがおすすめ
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どっかのシェフが言ってたけど
隠し味って隠れてるから隠し味であって、主張する程入れたら隠し味じゃないのよ
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先ず、海上自衛隊に入隊します！！！
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やあ！
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1:43 次回肉じゃがを是非！
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なさそうだ☆
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