Por incrível que pareça, quando comecei a me aventurar no mundo das cervejas artesanais essa foi uma das primeiras que experimentei e como sempre fui apreciador de vinhos, pude realizar essa "análise" , me apaixonei na hora por ela, eu já vinha depurando meu paladar quando conheci a Heineken, daí em diante nunca mais consegui beber uma cerveja "de massa". Valeu pela oportunidade, esse canal é show... Gostaria que vocês fizessem essas análises com a cervejaria Burgman... abraços.
Essa breja tem espaço no nosso peito até hoje!! Mudou bastante da primeira/original fórmula (o que é uma pena), mas ainda é muito gostosa. Grande abraço. Saúde!!
Que show, Luciana!! Ficamos felizes que tenha curtido e esperamos que coloque muito em prática. Degustar cervejas especiais é uma experiência única!! Saúde. Grande abraço!
+Ariel Ravazoli Está no armário separadinha pra uma degustação especial Doutor Breja, Ariel!! hahahaha. Acertou um dos temas das próximas pautas. Somos fãs de Maiden e de ales inglesas, então será como juntar o útil ao agradável. Obrigado pelo comentário e por acompanhar nosso canal. Abraço!!
Tá ai boas dicas pra aplicar em casa, sucesso no canal, assisto os vídeos aqui no trampo, no intervalo do almoço, caras que vontade de tomar uma breja huehue até mais, ah já ia esquecendo, moro em Manaus e as opções de compra de cervejas especiais e artesanais em empórios e supermercados aqui (que eu conheça) são raras, vocês poderiam indicar algum site de confiança que vende essas brejas? Fico no aguardo, um abraço.
+B.R Heitor Guilherme Se deixamos com vontade de tomar cerveja é sinal que mandamos bem no vídeo. Hahahaha. Ficamos felizes que esteja curtindo nossas dicas, Heitor. Sobre sites de compra de cerveja, existem vários legais: wbeer, the beer planet, clube do malte, emporio da cerveja e cervejastore. Continue acompanhando nossos vídeos e tente ir comprando os rótulos que degustamos, assim você vai degustando e acompanhando nossos comentários pra ver se você sente as mesmas coisas. É um exercício maravilhoso. Grande abraço e obrigado por participar aqui com a gente.
+Doutor Breja excelente ideia, mano esse ano promete o tanto de degustação que eu já vi aqui no canal não sei nem por onde começar rsrs vou assistir os vídeos de novo e ficar atento naqueles rótulos que vocês indicam para iniciantes, desde já muito obrigado pelas dicas, acompanho os vídeos de outros canais com o mesmo tema, e o canal de vocês se destaca muito por ser bem conciso muito bem embasado e divertido de assistir, mérito de vocês pois o canal tem conteúdo e muita informação pertinente, um abraço aeh guys Bleed, Marco, Langeani e a toda equipe parabéns e continuem a produzir conteúdo nós pequenos entusiastas agradecemos..
De fato!! Concordo plenamente! hehehehehe. E que fique claro que ninguém aqui discordou disso. Mas um serviço bem feito, deixa a experiência ainda melhor. Saúde!!
Quando vai ter o próximo vídeo ? Queria dar uma dica de mostrar o serviço correto de uma Delirium Tremens que naturalmente tem muita espuma. E testes cego com cervejas de tipos diferentes. 👍
Luiz Gustavo Prante Zanon Iae Luiz, tudo bem? Amanhã tem vídeo novo no ar, fique de olho!! Degustação às cegas do estilo Imperial Stout. Gosta do estilo? Só teve coisa fina e rolou até pegadinha no meio. Sobre o serviço da Delirium Tremens, pode seguir o mesmo serviço apresentado pelo Marco nesse vídeo #006. Pra você não formar muita espuma, basta ser beeeem sutil no serviço. Essa cerveja realmente exige bastante calma no serviço, mas também não se esqueça que um belo colarinho faz parte de uma bela cerveja. Obrigado pelos comentários e continue acompanhando.
Doutor Breja Pô, legal vou ficar de olho. Não, nunca experimentei uma imperial stout, american stout já, mas há tempos quero experimentar a Wäls Petroleum. Estarei acompanhando. 👍
Luiz Gustavo Prante Zanon Isso aí! A Wals Petroleum é uma excelente opção de Imperial Stout. Já saiu o vídeo da nossa degustação às cegas, #007, depois nos diga o que achou. Fique sempre a vontade para enviar seus comentários, dicas e dúvidas. Obrigado por nos acompanhar.
We got here.... haha, show!!! Nao sabia da percepção de lichia. Vai ver eh pq nem sei qual o cheiro da lichia. Memoria olfativa pega forte ae. Como lembrar de algo q nao conhece?! Enfim. Show o vídeo.
robbienroll Exatamenteee, Robinho!! Como relacionar aromas da breja com algo que você nem conhece? É impossível. Por isso que essa questão depende muito da memória olfativa. Inclusive, vale a pena dedicar horas de estudo a isso também e começar a cheirar tudo que aparecer no prato. hahahaha. não é? Mas o importante é não se apegar formalidades e continuar bebendo do jeito que você gosta.
Diego Ramires Seja muito bem vindo ao Doutor Breja, Diego!!! Muito obrigado pelo comentário. Ótima dica!!! Está anotada a dica e faremos um vídeo esclarecendo essa dúvida em breve!! Continue acompanhando, pois estamos só começando!!
Cada marca/estilo de cerveja vai ter sua temperatura. Uma weizenbier por exemplo (cerveja de trigo alemã) geralmente deve ser degustada em uma temperatura de 5° a 8°. A regra geral é que, quanto mais gelada, menos suas papilas gustativas vão conseguir distinguir o sabor. Então não é uma boa ideia degustar cervejas estupidamente geladas.
Zeraram o Canal já né? Mataram o chefão né? Poxa... Punk, Guinness e Heineken nos primeiros vídeos quer dizer isso hehe. Minhas preferências dentro dos seus estilos e que eu tenho sempre em casa. Parabéns pelo vídeo e espero o sorvete de punk hehe. Abs
Pedro Riça hahahahaha mas não é pra chegar chegando? Muito obrigado pelo apoio, querido amigo Pedro Riça. E, belíssima dica...está anotada aqui e em breve a receita do sorvete de punk ipa aqui no Doutor Breja. Continue acompanhando.
+Charles Fernandes hahahaha de fato é complicado!! Mas é um mal necesário pra continuar bebendo. Com moderação dá pra beber quase todo dia...olha que beleza!! Valeu por participar aqui com a gente, Charles. Grande abraço!!
Boa pergunta. A resposta é não. Existe amargor desagradável e amargor agradável. Esse segundo, se persistente, pode ser positivo em alguns estilos cervejeiros. Já o amargor desagradável, chamado muitas vezes de "harsh" no mundo das cervejas, é tido quase sempre como defeito pra cerveja. O maior problema dessa discussão é que pra muitas pessoas o amargor em si é um gosto ruim... nesse caso, pra essa pessoa não existe amargor agradável. De toda forma, isso é uma situação específica de gosto pessoal. Saúde!!
Existem de fato as red IPA's e IPA's que tem um toque mais acobreado mesmo. De qualquer forma, o padrão é mais comum ser como essa do vídeo. As avermelhadas ainda são IPA's, mas mais raras de achar. Saúde!!
Por incrível que pareça, quando comecei a me aventurar no mundo das cervejas artesanais essa foi uma das primeiras que experimentei e como sempre fui apreciador de vinhos, pude realizar essa "análise" , me apaixonei na hora por ela, eu já vinha depurando meu paladar quando conheci a Heineken, daí em diante nunca mais consegui beber uma cerveja "de massa". Valeu pela oportunidade, esse canal é show...
Gostaria que vocês fizessem essas análises com a cervejaria Burgman... abraços.
Essa aí é sensacional.
Essa breja tem espaço no nosso peito até hoje!! Mudou bastante da primeira/original fórmula (o que é uma pena), mas ainda é muito gostosa. Grande abraço. Saúde!!
parabéns!!!! vcs são foda
Valeu pela mensagem, Wanderson. Show de bola que está acompanhando e curtindo os vídeos. Grande abraço. Saúde!
melhor que já tomei !
Meninos parabéns adorei as dicas
Que show, Luciana!! Ficamos felizes que tenha curtido e esperamos que coloque muito em prática. Degustar cervejas especiais é uma experiência única!! Saúde. Grande abraço!
Melhor canal de breja!
Meu estilo favorito: stout.
Valeuuu, Sergio!! ficamos felizes que tenha curtido o canal. Ainda tem muita coisa boa por vir. Grande abraço. Saúde!!
IPA É VIDA. Pra que eu assisto isso. Agua na boca kkkkk
hahahahahahaha IPA é vida!! De fato!! Assiste o vídeo, abre uma cerveja e aproveita!! Cheers!!
Essa é classica hem, uma das minhas preferidas, as brewdogs não erra, degustem a trooper do iron excelente tbm, vlw galera
+Ariel Ravazoli Está no armário separadinha pra uma degustação especial Doutor Breja, Ariel!! hahahaha. Acertou um dos temas das próximas pautas. Somos fãs de Maiden e de ales inglesas, então será como juntar o útil ao agradável. Obrigado pelo comentário e por acompanhar nosso canal. Abraço!!
Pra IPAS e stouts sou muito fraco,as Ale e Weiss são as que mais me conquistam
Turma gostaria muito de um vídeo explicando como armazenar cervejas especiais em casa. Gostaria de dicas para fazer esse processo em na minha casa.
Anotado, Felipe!! Em breve soltamos esse vídeo!! Obrigado por participar aqui com a gente. Grande abraço. Saúde!!
Tá ai boas dicas pra aplicar em casa, sucesso no canal, assisto os vídeos aqui no trampo, no intervalo do almoço, caras que vontade de tomar uma breja huehue até mais, ah já ia esquecendo, moro em Manaus e as opções de compra de cervejas especiais e artesanais em empórios e supermercados aqui (que eu conheça) são raras, vocês poderiam indicar algum site de confiança que vende essas brejas?
Fico no aguardo, um abraço.
+B.R Heitor Guilherme Se deixamos com vontade de tomar cerveja é sinal que mandamos bem no vídeo. Hahahaha. Ficamos felizes que esteja curtindo nossas dicas, Heitor. Sobre sites de compra de cerveja, existem vários legais: wbeer, the beer planet, clube do malte, emporio da cerveja e cervejastore. Continue acompanhando nossos vídeos e tente ir comprando os rótulos que degustamos, assim você vai degustando e acompanhando nossos comentários pra ver se você sente as mesmas coisas. É um exercício maravilhoso. Grande abraço e obrigado por participar aqui com a gente.
+Doutor Breja excelente
ideia, mano esse ano promete o tanto de degustação que eu já vi aqui no canal
não sei nem por onde começar rsrs vou assistir os vídeos de novo e ficar atento
naqueles rótulos que vocês indicam para iniciantes, desde já muito obrigado
pelas dicas, acompanho os vídeos de outros canais com o mesmo tema, e o canal
de vocês se destaca muito por ser bem conciso muito bem embasado e divertido de
assistir, mérito de vocês pois o canal tem conteúdo e muita informação
pertinente, um abraço aeh guys Bleed,
Marco, Langeani e a toda equipe parabéns e continuem a produzir conteúdo nós
pequenos entusiastas agradecemos..
O importante é vc toma cerveja kkkk vdd
De fato!! Concordo plenamente! hehehehehe. E que fique claro que ninguém aqui discordou disso. Mas um serviço bem feito, deixa a experiência ainda melhor. Saúde!!
Quando vai ter o próximo vídeo ? Queria dar uma dica de mostrar o serviço correto de uma Delirium Tremens que naturalmente tem muita espuma. E testes cego com cervejas de tipos diferentes. 👍
Luiz Gustavo Prante Zanon Iae Luiz, tudo bem? Amanhã tem vídeo novo no ar, fique de olho!! Degustação às cegas do estilo Imperial Stout. Gosta do estilo? Só teve coisa fina e rolou até pegadinha no meio. Sobre o serviço da Delirium Tremens, pode seguir o mesmo serviço apresentado pelo Marco nesse vídeo #006. Pra você não formar muita espuma, basta ser beeeem sutil no serviço. Essa cerveja realmente exige bastante calma no serviço, mas também não se esqueça que um belo colarinho faz parte de uma bela cerveja. Obrigado pelos comentários e continue acompanhando.
Doutor Breja Pô, legal vou ficar de olho. Não, nunca experimentei uma imperial stout, american stout já, mas há tempos quero experimentar a Wäls Petroleum. Estarei acompanhando. 👍
Luiz Gustavo Prante Zanon Isso aí! A Wals Petroleum é uma excelente opção de Imperial Stout. Já saiu o vídeo da nossa degustação às cegas, #007, depois nos diga o que achou. Fique sempre a vontade para enviar seus comentários, dicas e dúvidas. Obrigado por nos acompanhar.
We got here.... haha, show!!! Nao sabia da percepção de lichia. Vai ver eh pq nem sei qual o cheiro da lichia. Memoria olfativa pega forte ae. Como lembrar de algo q nao conhece?! Enfim. Show o vídeo.
robbienroll Exatamenteee, Robinho!! Como relacionar aromas da breja com algo que você nem conhece? É impossível. Por isso que essa questão depende muito da memória olfativa. Inclusive, vale a pena dedicar horas de estudo a isso também e começar a cheirar tudo que aparecer no prato. hahahaha. não é? Mas o importante é não se apegar formalidades e continuar bebendo do jeito que você gosta.
As minhas preferidas são as WEIZEN e WITBIER!🍺
Boaaa!! Escolhas pontuais, Pablo!! São dois estilos que combinam muito com o clima brasileiro. Grande abraço. Saúde!!
O único problema é que são as que mais engordam rsrsrsrs. Mas gosto muito também. A melhor Witbier é a Hooegarden.
O Canal é otimo! Gostaria de fazer uma sugestão de vídeo: afinal a Bebida Skoll Beats Senses é cerveja ou não?
Diego Ramires Seja muito bem vindo ao Doutor Breja, Diego!!! Muito obrigado pelo comentário. Ótima dica!!! Está anotada a dica e faremos um vídeo esclarecendo essa dúvida em breve!! Continue acompanhando, pois estamos só começando!!
Qual é a temperatura ideal para o consumo deste tipo de cerveja?
Algo em torno de 4-7ºC, Gelmiris. Saúde!!
Bom vídeo! Com relação à temperatura de apreciação, existe algo "correto"?
Cada marca/estilo de cerveja vai ter sua temperatura.
Uma weizenbier por exemplo (cerveja de trigo alemã) geralmente deve ser degustada em uma temperatura de 5° a 8°.
A regra geral é que, quanto mais gelada, menos suas papilas gustativas vão conseguir distinguir o sabor. Então não é uma boa ideia degustar cervejas estupidamente geladas.
E a temperatura de serviço?
Cada estilo tem sua janela indicada de serviço. Assista nossos vídeos que sempre colocamos a temperatura ideal pra cada estilo. Saúde!!
👍👍👍👍👍👍👍👍
Zeraram o Canal já né? Mataram o chefão né? Poxa... Punk, Guinness e Heineken nos primeiros vídeos quer dizer isso hehe.
Minhas preferências dentro dos seus estilos e que eu tenho sempre em casa. Parabéns pelo vídeo e espero o sorvete de punk hehe.
Abs
Pedro Riça hahahahaha mas não é pra chegar chegando? Muito obrigado pelo apoio, querido amigo Pedro Riça. E, belíssima dica...está anotada aqui e em breve a receita do sorvete de punk ipa aqui no Doutor Breja. Continue acompanhando.
Moderação com cerveja saborosa é difícil...
+Charles Fernandes hahahaha de fato é complicado!! Mas é um mal necesário pra continuar bebendo. Com moderação dá pra beber quase todo dia...olha que beleza!! Valeu por participar aqui com a gente, Charles. Grande abraço!!
parece deliciosa, mas amargor persistente é sinal de amargor ruim... não é mesmo?!
Boa pergunta. A resposta é não. Existe amargor desagradável e amargor agradável. Esse segundo, se persistente, pode ser positivo em alguns estilos cervejeiros. Já o amargor desagradável, chamado muitas vezes de "harsh" no mundo das cervejas, é tido quase sempre como defeito pra cerveja. O maior problema dessa discussão é que pra muitas pessoas o amargor em si é um gosto ruim... nesse caso, pra essa pessoa não existe amargor agradável. De toda forma, isso é uma situação específica de gosto pessoal. Saúde!!
Normalmente vejo IPAs avermelhadas, to surpresa com a cor dela
Existem de fato as red IPA's e IPA's que tem um toque mais acobreado mesmo. De qualquer forma, o padrão é mais comum ser como essa do vídeo. As avermelhadas ainda são IPA's, mas mais raras de achar. Saúde!!
🤣