Poxa, Matheus, que bom saber disso cara! Ficamos muito felizes por estarmos ajudando na sua profissão e esperamos que ainda aprenda muito mais com a gente. Ainda tem muita coisa boa por vir. Grande abraço. Saúde!!
+Jésus Lopes Valeuuu, Jésus!! Muito obrigado pelo apoio!! Se agradou um cervejeiro já experiente como você, é sinal que estamos no caminho certo. Grande abraço!!
Fala galera do Dr Breja! Sensacional essa nova "serie"! Sou leigo no assunto cerveja e passei a experimentar rotulos melhores apos seguir o canal, mas por ser leigo no assunto tento experimentar as citadas por voces e tento sentir as nuancias citadas por voces... O que tem sido uma experiencia agradaval para mim e meu pai! Muito bom um pouco de teoria!!! Parabens pela iniciativa!!! Ja sou fa do canal! Cheers!!!
+Gabriel Fernandes Silva Fala Gabriel!! Ficamos muito felizes com sua mensagem. Primeiro por saber que está gostando do canal, segundo por estar participando aqui com a gente e terceiro porque está aproveitando as informações junto com seu pai. Que legal!! Poucos sabem disso, mas os pais dos três membros da equipe Doutor Breja também começaram a tomar cerveja especial por incentivo dos filhos. E não há nada mais legal do que aproveitar uma bela cerveja na companhia do pai, não é? Continue acompanhando que ainda tem muita coisa boa por vir. Grande abraço!! Cheers!!!
Cara das cervejas de botequinho eu reparei que a Brahma chopp tradicional agora é uma Larger eu bebi e achei muito boa e superior a SKOL, Itaipava e outra da linha comum, mais quando bebi a que no rótulo estava Pilse o gosto tava bem diferente e não achei legal, me estufou um pouco tomei apenas uma , não sei a quanto tempo a Brahma chopp tradicional é uma Larger mais eu gostei muito 🍻
Eu gosto de vários estilos mas que eu lembre agora a cerveja que eu gosto é a Belgian Golden Ale mas as IPAs são extraordinárias. Não é estilo mas as cervejas Belgas são as minha preferidas.
Show de bola! Então gosta de complexidade, pois a belga é uma das escolas mais complexas do mundo cervejeiro. Aqui gostamos muito das belgas também. Boas degustas. Saúde!!
+Leonardo Taynô Que bom que você curtiu, Leonardo!! Realmente ainda tem muita coisa por vir. Já no próximo vídeo falaremos um pouco sobre "escolar cervejeiras". Os estilos e subestilos a gente vai falar também, um por um, por meio das degustações. Continue acompanhando!! Grande abraço e obrigado pela participação!!
+Carlos Jovelino Opaaa!! Que bom, Jovelino. Ficamos felizes que tenha curtido o vídeo e aprendido um pouco mais sobre o líquido sagrado aqui com a gente!!! Ainda tem muita coisa legal por vir. Abração e obrigado pela participação aqui com a gente.
Cara... Muuuuito bom o video, todos os videos são muito bem feitos, tanto roteiro quanto edição, meus parabens! Por acaso vcs tem alguma foto dessas "arvores geneologicas" kkk como vc mostra no video? Pois como tem muitas subdivisões principalmente nas Ale, seria mais facil de lembrar e entender.
Caras... me senti em um cursinho :) - show... esses vídeos são muito importantes mesmo... acho que a galera do youtube procura bastante por isso... estamos bolando uns vídeos nessa linha.. mas claro que trazendo um pouco do basicão sobre séries tb :) Logo, logo vamos marcar o nosso... abraços
Turma o material apresentado por vocês e muito bom, só uma dica quando estiver realizando a apresentação do conteúdo baixa um pouco mas a música de fundo, pois fica um pouco complicado entender o material apresentado. Abraço
Muito obrigado pelo feedback, Felipe!! Pode deixar que vamos corrigir isso pros vídeos futuros e deixar a música mais ao fundo. Ficamos felizes que esteja curtindo o conteúdo do canal. Ainda tem muita coisa boa por vir. 2017 promete!! Grande abraço. Saúde!!
+Guilherme Kurudz Opaa!! Que bom que você gostou, Guilherme!! Pode compartilhar a vontade, ficamos agradecidos. Isso ajuda a fortalecer o cenário nacional e traz cervejeiros para o nosso lado, o lado do consumo consciente de cervejas especiais!! Grande abraço e obrigado por participar aqui com a gente.
Show de bola, Alexandre. As lagers normalmente possuem realmente uma leveza interessante e um alto drinkability. Ficamos felizes que tenha curtido o vídeo. Bem vindo ao Doutor Breja!! Saúde
Bleed uma sugestao que eu acho que seria muito bacana seria voces criarem um Instagram do canal, onde voces postariam os rotulos que estao por degustar, etc! Assim daria para ir atras antes do video sair! Algo como "degustacao da semana" enfim vejo muitas opcoes de publicacoes! Inclusive ando postando no meu as que tenho tomado hehehe! Abracos!
+Gabriel Fernandes Silva Opa, mas já temos!! Pode nos adicionar no Instagram também. O usuário chama-se "doutorbreja". Nesse vídeo a gente acabou não mencionando no final do vídeo, mas colocamos na tela de encerramento o @doutorbreja. Pode nos adicionar que já estamos lá também. Aliás, as últimas fotos postadas no nosso instagram foram do final de semana passado e só teve coisa boa viu!! Abraço!!
fala Doutor breja, cara gostaria muito de saber a opinião de voces sobre dois estilos de cerveja da eisenbanh, a weisenbock e a 5 anos (amber lager). Foram as primeiras cervejas que provei desses estilos e cara... 5 reais por essas maravilhas me parece até ate que to roubando o mercado. a edição de 5 anos em especial minha preferida
Olá,gostaria de saber mais sobre essa ramificação e detalhes sobre. Quero fazer cerveja em casa.poderia me disponibilizar material de conteúdo? Um abraço
Fala Daniel, tudo bem? Cara, nosso canal é apenas focado em mostrar um pouco sobre o mundo da cerveja para as pessoas, mostrar como esse mundo é interessante e muito mais amplo do que muitos imaginam. Nosso canal nunca substituirá uma sala de aula. Ficamos felizes que tenha ficado animado com ele, mas conteúdo técnico e detalhado você vai encontrar em cursos especializados. Se tem interesse em fazer cerveja em casa, vale a pena investir em um curso específico disso. Grande abraço. Saúde!
+Alexandre Cardoso Hahahahaha, pode deixar que em breve abriremos o edital para vaga de degustador. Acho que será concorrido, mas tenho certeza que você tem grandes chances. Grande abraço e obrigado por participar aqui com a gente!!
Video esclarecedor, entrei pouco tempo no mundo das cervejas especias, deixando as de "massa" meio que de lado, ainda não desgustei as de trigo, amanha vai ta chegando a HOEGAARDEN HOEGAARDEN WHITE, e vi hoje que a BRAHMA CERVEJA BRAHMA EXTRA WEISS - 355ML, está a a menos de 2,50, essa cerveja é uma boa pedida?
+Lucas Gomes Soares Opaaa!! Se já entrou no mundo das cervejas especiais e está precisando de um norte nesse caminho maravilhoso, achou o canal certo. Seja muito bem vindo ao Doutor Breja, Lucas!! Ainda tem muita coisa boa por vir!! Quanto as cervejas, Wibier é um estilo bem legal pra quem está começando (corpo leve, baixo amargor e muito refrescante). A Hoegaarden é uma boa pedida quando se fala nesse estilo. A Brahma Weiss não podemos falar, porque ainda não conhecemos. Quem sabe uma hora a gente coloca ela em alguma degustação futura. Obrigado pela participação e continue ligado no canal! Abraço!!
cara, fazer essas lambics deve ser um pesadelo. Imagina fazer o mosto (baita trabalho) e quando a fermentação começar você perceber que a breja não caminhou da maneira que você gostaria? tenso.
Bom o vídeo para iniciantes. No entanto, a classificação taxonômica dos seres vivos é muitíssima mais complexa do que das cervejas e tão interessante quanto. Só não julgar sem conhecer. Abraços.
Julgar? Ninguém julgou no vídeo... foi apenas um exemplo pra facilitar o entendimento de quem estivesse assistindo o vídeo. Não há porquê se sentir ofendido, nem porquê tamanha formalidade. Não nos esqueçamos que a cerveja sempre foi algo social e informal, feito para trazer felicidade. Saúde!!
Lactobacilus e pediococcus são bactérias e atuam em conjunto com a levedura selvagem na fermentação das lambics, Daniel. Inclusive, são as bactérias que trazem o caráter azedo dessas cervejas, não a brettanomyces, como muitos imaginam. Saúde. Grande abraço.
Sou garçom e onde trabalho tem uma variedade enorme de cervejas artesanais e os vídeos do canal me ajudou e vem me ajudando demais, vlw glr
Poxa, Matheus, que bom saber disso cara! Ficamos muito felizes por estarmos ajudando na sua profissão e esperamos que ainda aprenda muito mais com a gente. Ainda tem muita coisa boa por vir. Grande abraço. Saúde!!
Parabéns!👏👏👏👏👏 Que aula maravilhosa!👍👍👍👍👍saúde a todos!🍺🍺🍺🍺🍺🍻🍻🍻🍻🍻
não sei nada de cerveja e nem mesmo como vim parar aqui, mas ganharam uma inscrita
Excelente! Nunca foi tão simples explicar o que parece tão complicado. Parabéns pela série :)
+Jésus Lopes Valeuuu, Jésus!! Muito obrigado pelo apoio!! Se agradou um cervejeiro já experiente como você, é sinal que estamos no caminho certo. Grande abraço!!
Antigo, mas ainda mto válido
Conteudo bom. Vídeos com muitos cortes..
Top video, sou pinguço e agora pinguço com informações
Boaaa!! Eu também comecei assim!! hehehehe Saúde!!
Gostei da explicação, rápida e objetiva, se vocês continuarem assim vão longe!
Fala galera do Dr Breja! Sensacional essa nova "serie"! Sou leigo no assunto cerveja e passei a experimentar rotulos melhores apos seguir o canal, mas por ser leigo no assunto tento experimentar as citadas por voces e tento sentir as nuancias citadas por voces... O que tem sido uma experiencia agradaval para mim e meu pai! Muito bom um pouco de teoria!!! Parabens pela iniciativa!!! Ja sou fa do canal! Cheers!!!
+Gabriel Fernandes Silva Fala Gabriel!! Ficamos muito felizes com sua mensagem. Primeiro por saber que está gostando do canal, segundo por estar participando aqui com a gente e terceiro porque está aproveitando as informações junto com seu pai. Que legal!! Poucos sabem disso, mas os pais dos três membros da equipe Doutor Breja também começaram a tomar cerveja especial por incentivo dos filhos. E não há nada mais legal do que aproveitar uma bela cerveja na companhia do pai, não é? Continue acompanhando que ainda tem muita coisa boa por vir. Grande abraço!! Cheers!!!
Adoro a porter
Amber Lager minha preferida
Show!! Estilo bastante consumido no EUA, sabia? Saúde!!
Cara das cervejas de botequinho eu reparei que a Brahma chopp tradicional agora é uma Larger eu bebi e achei muito boa e superior a SKOL, Itaipava e outra da linha comum, mais quando bebi a que no rótulo estava Pilse o gosto tava bem diferente e não achei legal, me estufou um pouco tomei apenas uma , não sei a quanto tempo a Brahma chopp tradicional é uma Larger mais eu gostei muito 🍻
melhor canal da vida
Vcs são demais!! Tenho dúvidas com relação as 3 irmãs belgas, a Unkel, a Dunkel e a Tripel.. qual família elas se encontram? Alguma delas é lambic?
Rápido e objetivo
Muito obrigada!
Valeuuu, Camila!! Feliz que você curtiu!! Grande abraço. Saúde!!
Adoro as IPA, o amargor é fenomenal, uma delícia
Por aqui somos fãs também!! Saúde!!
Eu ameeeiiii o canal
Eu gosto de vários estilos mas que eu lembre agora a cerveja que eu gosto é a Belgian Golden Ale mas as IPAs são extraordinárias. Não é estilo mas as cervejas Belgas são as minha preferidas.
Show de bola! Então gosta de complexidade, pois a belga é uma das escolas mais complexas do mundo cervejeiro. Aqui gostamos muito das belgas também. Boas degustas. Saúde!!
Q foda! Obg pelo conteúdo!
Valeuuu, Thais!! Obrigado pela mensagem!! Saúde!!
Top o Canal 🍺 divulgando para os amigos 🍻👊
Vocês podiam fazer algum vídeo indicando livros para quem gostaria de se aprofundar mais no assunto
Ameiiii bem isso
Que bom!! Saúde, Maria!
Ótimo video
Valeu Victor!! Saúde!!
Depois de experimentar uma ipa to preferindo as ales
Boaaaa!! As IPA's realmente são encantadoras!! Grande abraço. Saúde!!
Estava aguardando esse tópico. Excelente!
Sei que são muitos, mas não esquecem agora dos estilos e subestilos, se possível...
Abç.!
+Leonardo Taynô Que bom que você curtiu, Leonardo!! Realmente ainda tem muita coisa por vir. Já no próximo vídeo falaremos um pouco sobre "escolar cervejeiras". Os estilos e subestilos a gente vai falar também, um por um, por meio das degustações. Continue acompanhando!! Grande abraço e obrigado pela participação!!
AI PESSOAL .GOSTO MIITO DA BHOEMIA EM LATA.QUERIA FAZER 20 L E VAI SER MINHA 1 VEZ .VCS TEM A RECEITA .UM ABRAÇO
Aonde e encaixam as "Puro Maltes "?
Aulas!
Obg pelo conhecimento compartilhado
Valeu, Marlon. Fico feliz que curtiu. Saúde!
Ótimo vídeo como sempre!!
Adorei as informações, porque não fazia a mínima ideia disso tudo. kkkkkkkkkkkk
Obrigado pela aula. Abração. Cheers!!
+Carlos Jovelino Opaaa!! Que bom, Jovelino. Ficamos felizes que tenha curtido o vídeo e aprendido um pouco mais sobre o líquido sagrado aqui com a gente!!! Ainda tem muita coisa legal por vir. Abração e obrigado pela participação aqui com a gente.
Cara... Muuuuito bom o video, todos os videos são muito bem feitos, tanto roteiro quanto edição, meus parabens!
Por acaso vcs tem alguma foto dessas "arvores geneologicas" kkk como vc mostra no video?
Pois como tem muitas subdivisões principalmente nas Ale, seria mais facil de lembrar e entender.
Caras... me senti em um cursinho :) - show... esses vídeos são muito importantes mesmo... acho que a galera do youtube procura bastante por isso...
estamos bolando uns vídeos nessa linha.. mas claro que trazendo um pouco do basicão sobre séries tb :)
Logo, logo vamos marcar o nosso... abraços
+Bebedores em Série é isso ae galera!! Sempre trabalhando em prol da cultura cervejeira neh!! Grande abraço!!
Turma o material apresentado por vocês e muito bom, só uma dica quando estiver realizando a apresentação do conteúdo baixa um pouco mas a música de fundo, pois fica um pouco complicado entender o material apresentado. Abraço
Muito obrigado pelo feedback, Felipe!! Pode deixar que vamos corrigir isso pros vídeos futuros e deixar a música mais ao fundo. Ficamos felizes que esteja curtindo o conteúdo do canal. Ainda tem muita coisa boa por vir. 2017 promete!! Grande abraço. Saúde!!
excelente
video, tinha coisas q nem eu mesmo sabia. passarei a alguns amigos q estão iniciando nessa vida de brejas
+Guilherme Kurudz Opaa!! Que bom que você gostou, Guilherme!! Pode compartilhar a vontade, ficamos agradecidos. Isso ajuda a fortalecer o cenário nacional e traz cervejeiros para o nosso lado, o lado do consumo consciente de cervejas especiais!! Grande abraço e obrigado por participar aqui com a gente.
Irado ! Parabéns !
Valeu, Guilherme!! Felizes que tenha gostado do vídeo. Saúde. Grande abraço!!
Amo todas as famílias hahahahahaha
Muito bom o vídeo e bastante esclarecedor. Sou um verdadeiro apaixonado pelas lagers por causa de sua leveza e drinkability. Parabéns pelo vídeo!
Show de bola, Alexandre. As lagers normalmente possuem realmente uma leveza interessante e um alto drinkability. Ficamos felizes que tenha curtido o vídeo. Bem vindo ao Doutor Breja!! Saúde
Ótimo vídeo! Sou apreciador de cerveja, mas nunca havia estudado os estilos. Bora conhecer um pouco mais com vcs! Abs
Boaaa!! Fico feliz que encontrou o canal, Agnaldo!! Aproveito!! Saúde!!
Bleed uma sugestao que eu acho que seria muito bacana seria voces criarem um Instagram do canal, onde voces postariam os rotulos que estao por degustar, etc! Assim daria para ir atras antes do video sair! Algo como "degustacao da semana" enfim vejo muitas opcoes de publicacoes! Inclusive ando postando no meu as que tenho tomado hehehe! Abracos!
+Gabriel Fernandes Silva Opa, mas já temos!! Pode nos adicionar no Instagram também. O usuário chama-se "doutorbreja". Nesse vídeo a gente acabou não mencionando no final do vídeo, mas colocamos na tela de encerramento o @doutorbreja. Pode nos adicionar que já estamos lá também. Aliás, as últimas fotos postadas no nosso instagram foram do final de semana passado e só teve coisa boa viu!! Abraço!!
Muito bom , obrigado pelas informações !!!!!!!
+Emanuel Christian obrigado pelo comentário e continue nos acompanhando! Abraço!
fala Doutor breja, cara gostaria muito de saber a opinião de voces sobre dois estilos de cerveja da eisenbanh, a weisenbock e a 5 anos (amber lager). Foram as primeiras cervejas que provei desses estilos e cara... 5 reais por essas maravilhas me parece até ate que to roubando o mercado. a edição de 5 anos em especial minha preferida
Boa pedida, Gian. Vamos trazer um vídeo sobre o tema pra você!! Saúde. Grande abraço.
porque BREJA ?
Não sei, é apenas o apelido que ela recebe em alguns lugares aqui do Brasil. Saúde!
Olá,gostaria de saber mais sobre essa ramificação e detalhes sobre.
Quero fazer cerveja em casa.poderia me disponibilizar material de conteúdo?
Um abraço
Fala Daniel, tudo bem? Cara, nosso canal é apenas focado em mostrar um pouco sobre o mundo da cerveja para as pessoas, mostrar como esse mundo é interessante e muito mais amplo do que muitos imaginam. Nosso canal nunca substituirá uma sala de aula. Ficamos felizes que tenha ficado animado com ele, mas conteúdo técnico e detalhado você vai encontrar em cursos especializados. Se tem interesse em fazer cerveja em casa, vale a pena investir em um curso específico disso. Grande abraço. Saúde!
Doutor Breja valeu por responder. Você indica algum curso? Um abraço, saúde
Qual região você mora, Daniel?
👏👏👏👏👏🍺🍻🍺🍻
Cheers, amigo!! Saúde!!
Muito bom, so acho que está na hora de participar de uma degustação ... yessss
+Alexandre Cardoso Hahahahaha, pode deixar que em breve abriremos o edital para vaga de degustador. Acho que será concorrido, mas tenho certeza que você tem grandes chances. Grande abraço e obrigado por participar aqui com a gente!!
Video esclarecedor, entrei pouco tempo no mundo das cervejas especias, deixando as de "massa" meio que de lado, ainda não desgustei as de trigo, amanha vai ta chegando a HOEGAARDEN HOEGAARDEN WHITE, e vi hoje que a BRAHMA
CERVEJA BRAHMA EXTRA WEISS - 355ML, está a a menos de 2,50, essa cerveja é uma boa pedida?
+Lucas Gomes Soares Opaaa!! Se já entrou no mundo das cervejas especiais e está precisando de um norte nesse caminho maravilhoso, achou o canal certo. Seja muito bem vindo ao Doutor Breja, Lucas!! Ainda tem muita coisa boa por vir!! Quanto as cervejas, Wibier é um estilo bem legal pra quem está começando (corpo leve, baixo amargor e muito refrescante). A Hoegaarden é uma boa pedida quando se fala nesse estilo. A Brahma Weiss não podemos falar, porque ainda não conhecemos. Quem sabe uma hora a gente coloca ela em alguma degustação futura. Obrigado pela participação e continue ligado no canal! Abraço!!
Stout
Minha famílias cervejeira é a melhor....Tá gelada filho? Tomamos todas!!!!
Strong Ale
cara, fazer essas lambics deve ser um pesadelo. Imagina fazer o mosto (baita trabalho) e quando a fermentação começar você perceber que a breja não caminhou da maneira que você gostaria? tenso.
Bacterias selvagens putzzz
Leveduras são fungos... reino fungi
Bom o vídeo para iniciantes. No entanto, a classificação taxonômica dos seres vivos é muitíssima mais complexa do que das cervejas e tão interessante quanto. Só não julgar sem conhecer. Abraços.
Julgar? Ninguém julgou no vídeo... foi apenas um exemplo pra facilitar o entendimento de quem estivesse assistindo o vídeo. Não há porquê se sentir ofendido, nem porquê tamanha formalidade. Não nos esqueçamos que a cerveja sempre foi algo social e informal, feito para trazer felicidade. Saúde!!
Sou biólogo e achei o exemplo bom e didático
confundindo e misturando no vídeo levedura com bacterias... Leveduras são fungos, outra coisa sao bacterias..
Lactobacilus e pediococcus são bactérias e atuam em conjunto com a levedura selvagem na fermentação das lambics, Daniel. Inclusive, são as bactérias que trazem o caráter azedo dessas cervejas, não a brettanomyces, como muitos imaginam. Saúde. Grande abraço.