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[ENG SUB]How to Make Ginger Syrup(using fresh ginger to make Korean basic seasonings)
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2023
- #ginger#gingersyrup#gingerextract
Hello
Fresh gingers are out in a market these days,
which is only available from September to October.
I’m going to share how to make ginger syrup.
Even if you store and use it for a year, it does not go bad and can be used in many dishes as a basic seasoning.
You can also make tea with this!
Now the cold season is slowly coming around.
Let’s infuse some warm energy with ginger!
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[RECIPE]
Ingredients)
600g ginger(500g skin removed)
500g sugar
Preparation)
1. Soak ginger in water, rub with hands, peel, wash thoroughly, and remove excess moisture.
2. Put ginger in a food processor and grind it finely.
3. Add an equal amount of sugar to ginger and mix well until the sugar is completely dissolved.
4. Place in a clean bottle, age at room temperature for half a day, then keep in a refrigerator.
![น้าครับ..ผมรักน้า EP.04 - ปีกแดงเดอะซีรีส์2024[ฟินมาก] บทซีรีส์สร้างขึ้นเพื่อความบันเทิงเท่านั้น](http://i.ytimg.com/vi/m9Q6MwoWgaQ/mqdefault.jpg)
한국을 떠난지 28년이 됩니다. 예전에 한국에 살때 선생님 강의를 열심히 봤었습니다.
늘 정갈하고 깔끔하게 강의하시던 모습이 생각납니다. 세월이 많이 흘렀는데 여전하 고우십니다. New York 도 곧 겨울이 되니 생강청 담가봐야겠습니다. TH-cam 를 통해서 자주 뵙게되길 기대해 봅니다.
네 반갑습니다 한국을 떠난지 30년이 되가니까 한국에서의 생활과 특히 추억이 담겨있는 음식이 생각나실듯 합니다
생강청 만들어 두시고 추운날 차로도 음식,김치에도 활용하시면 좋습니다
생강청 만드는거 굉장히 간단하네요 ^^
늘 맛있는 요리 올려주셔서 감사해요~
네 생강만 손질하면 넘 간단하지요
한번 만들어 보세요
언제나 요리 쉽게 알려주는 방송 감사합니다
생강청 만들어 두시고 음식에 활용하세요
생강 아주 좋아해요! 차로도 요리로도 쓸 수 있어 너무 좋겠네요. 만들어 보겠습니다
네 생강청 만들어 두시고 차로 음식에도 활용하세요
선생님 생강청 만드는 법 잘 배우고 갑니다
생강청 만들어 두시면 일년간 요긴하게 쓸 수 있어요
선생님 강남역 근처에서 ㅡ출장요리사 강 의 할때뵈었는데 ㅡ그때나 지금이나 목소리도 고우시구 여전히 요리 강 의 하시는 모습 좋읍니다 ㅡ선생님 또 뵈어요
그땐 활발히 활동하던 때였지요 반갑습니다
그리고 응원해 주셔서 감사합니다
생강청 잘 배웠습니다.^^
생강청 한번 만들어 보세요
어린이 들도 먹을 수 있는 생강청이 있어서
아이들도 매일 한잔씩 먹으니 감기도 덜 걸리고 몸도 따뜻해 지네요
환절기 감기 다들 준비해서 아이들과 같이 드시는 것 추천드려요~
어린이 생강청 검색해보세요~
네 감사합니다
선생님 오래 전부터 펜이예요 지긍도 강권하셔서 감사합니다
네 감사합니다
늘 건강하세요
"강건"
😊 레시피 주셔서 감사합니다🌟
생강청 만들어 두시고 잘 활용해 보세요
선생님 요리는 믿음이 갑니다
네 고맙습니다
환절기인데 건강 조심하시구요 동안의 비법도 알려주세요😍
아름다우셔요 늘 감사드립니다🤗
아름답게 봐주셔서 감사합니다
이젠 나이 들어서 예전같 진 않아요~
선생님 모습은 불로초를 드시는지 수년전이나 지금이나
똑같습니다
올해는 생강청을 쌤 레시피대로 해보겠습니다
늘~~
감사합니다~~^^😅😅😅
네 잘 담그셔서 차로도 김치나 음식만들 때 사용하시면 좋아요
선생님 영상 즐겨봅니다 오늘도 잘배우고갑니다
네 생강청 만들어 두시고 요리,김치,차로도 활용해 보세요
재방보고 감니다 따라해보겟슴돠
만들어 두시면 일년내내 요긴하게 사용할 수 있어요
선생님 레시피로 생강청 을 만드러 겨울동안
가족들 맛있게 먹겠읍니다
잘 하셨어요
냉장 보관하시면 1년도 보관 가능해요
감사합니다 😊
네 생강청 만들어 두시고 생강차와 음식에 활용하면 좋습니다 냉장고에서
1년 보관은 문제 없거든요
햇생강으로 청 잘 만들었습니다. 감사합니다.
네 잘 하셨어요 일년동안 요긴하게 활용할 수 있을겁니다
감사합니다.
생강청은 원당으로 안하고 색깔때문에 흰설탕으로 쓰나요?
흡수 덜하는 설탕써도 될까요?
아님 그냥 흰설탕쓰나요?
항상 선생님 요리 넘 감사하고 따라해요.
음식에는 원당쓰는데요
유자청,생강청 만들때는 대중적으로 흰설탕을 쓰는데요 원당을 쓰셔도 됩니다
선생님.
늘 여러가지 요리등 열어서 유용하게 배우고있습니다.
작년에도 설탕생강청.이종임스타일로담가놓고 사용하고있습니다.
올해는 꿀선물이 많이들어와서 꿀을넣고 해볼까하는데 음식 맛이 달라질까요?
차로 드실 려면 꿀을 넣으시구요 설탕보다는 저장기간이 길지는 않아요 겨울철에 드시고 김치나 음식에 사용할 생강청은 설탕으로 하시면 좋을듯 합니다
감사합니다 영상보고갑니다. 건강하십시요.
네 신경 써주셔서 감사합니다
행복한 주말 보내세요
오늘 생강 사다가 선생님꺼 보면서 만들었어요^^
잘 하셨어요
냉장고에서 오래 보관 할 수 있구요 생강차로도 김치 ,음식에 사용하면 좋습니다
믿고 따라 해 봅니다 항시
네 감사합니다
선생님 요리는 참 간결하고 깔끔해서 초보자도 따라할수 있어 넘감사합니다
햇생강으로 청 만들어 두시면 요리하면서 생강 필요할 때 사용하면 좋아요
네 감사합니다
생강청 꼭 만들어 두세요
선생님 항상감사합니다
네 고맙습니다
선생님 생강청 담으려는데 저는 꿀로 담아보려하는데 이것도 일대일 비율로하면될까요?
네 꿀도 동량으로 하시구요
차로 드시면 좋구요 김치나 음식에 사용할 때는 설탕이 저장성이 더 좋아요
선생님 감사합니다.
꼭 만들어 두시고 음식에 잘 활용해 보세요
나 고싶 공부줗아요
감사합니다~^^
한번 만들어 두시면 오랜동안 쓰실 수 있어요
안녕하세요. 요리하시는 거 많이 보고 따라 합니다. 생강청 만드시는 거 잘 보았습니다. 생강 갈아서 면보에 짜서 녹말은 버리고 생강물을 다시 생강건더기에 붓고 설탕에 버무렸는데 생강청의 효능이 어떻게되는지 궁금합니다. 녹말을 버려서 생강청의 본연의 맛이 안날까봐 걱정입니다. 선생님 댓글 부탁드립니다.
이왕 만드신거니까 그냥 드시구요 다음엔 번거롭게 녹말을 버리지 마시고 담가보세요 제 스타일은 보통 청담그는 방법으로 설탕에 재워 1년정도 보관해 두고 사용하면 좋습니다
따라서 쉽게 만들었습니다. 언제주터 먹을수 있나요? 주로 생강차로 먹으려는데 얼만큼 어떤 방식으로 먹나요? 뜨거운 물에 타먹나요? 건더기를 거르나요?
오래 숙성된 청은 뜨거운 물을 부어 드시면 되는데요 아직은 덜 숙성돼서 한번 끓이셔서 건더기는 걸러 드시는 것을 추천드려요
초겨울에 감기를 달고 사는데 생강청 만들어 잘 마실께요
선생님 근데 생강이 특별히 부작용은 없겠죠?????😂
생강은 따뜻한 성질을 갖고 있어서 몸이 찬 사람에게 더 효과가 있지요~
간생강으로 청을 담았는데 매운맛이 너무 강한데 매운맛을 좀 없애는 방법도 있을까요?
아무래도 다진것보다는 갈은 생강이 더 맵겠지요 시간이 지나 숙성이 되면 좀 순해질 것도 같은데요
조금씩 사용하셔야지요
원당도 동량으로 하나요?
쌤님 감사합니다
힘들어요 1k100g에 원당 1k로 담가 김냉에 속~ㅎ
즤는 믹사기에갈았습니다~ㅎ❤️❤️❤️
동량으로 해야 오래 보관이 가능해요
@@leejongim쌤님 넘 감사 합니다❤
차로 마실려면 숙성기간을 몇일 해야 할까요??
생강차는 끓이시거나 뜨거운 물에 울이시는 거니까 숙성하면 더 좋지만 일주일 정도 지나면 드셔도 될듯 합니다
당뇨 환자입니다 스테비야도 가능한가요?가능하다면 양은 동 량으로하는지요?
스테비아로는 담가보지 않아서요 단맛이 설탕보다 강해서 양을 똑같이 하시면 달것 같습니다 맛을 보시고 조절해 보시면 좋을듯 합니다
당뇨에는 식이요법이 중요하지요 스테비아로는 담가 보지 않았지만 설탕보다 단맛이 강하니까 동량으로 넣으면 너무 달듯 합니다 넣어가면서 맛을 보시고 양을 조절해 보세요
근데 스테비야는 보존능력이 없다고 하던데요
미국은 햇생강 구하기가 어려운데 그냥 생강은 맛의 차이가 많이 다른가요?
햇생강은 껍질 벗기기가 좀 수월하구요 제철 생강이 좀 연하거든요
하지만 그냥 생강으로 하셔도 괜찬습니다
영상잘보았습니다~
근대
끓이거나 하지않고
생강갈아서 동량의 설탕만 넣으면 되나요?
네 생강을 끓이지 않고
설탕에만 재워서 오래 보관하면서 차나 음식에 사용합니다
커터기 찾던스타일인데.어디건지요?
담주 화욜에 알려드릴께요
내일 당장 생강사서 만들어야겠네요 감사합니다 😊
AM(Accademia Mugnano)멀티다지기 입니다
레시피 감사합니다
카터기는 어디건지요?
마이하우스에서 판매하는 AM(아카데미아 머그나노)멀티다지기 제품입니다
담근후 숙성기간 거치지않고 바로 사용해도 되나요
아직 생강맛이 다 울어나진 않았지만 바로 사용하셔도 됩니다
@@leejongim 감사합니다 쌤영상보고 오늘 생강청 만들었어용
바로 사용함 되겠네용~~^^
선생님 저는 생강청 담근지 5년 가까이 된 것이 있는데요 상했을까봐 계속 못 먹고있어요 담가서 바로 냉장고에 두고 있는데 버리기는 아깝고 먹기에는 겁나고 그래요 먹어도 될까요?
색깔이 변하지 않고 맛도 이상이 없으면 드셔도 되겠지요~
생강청에 설탕대신 스테비아써도되나요 된다면 비율은 어떻게 해야 하나요
스테비아를 써보지 않아서 잘 모르겠는데요 수분이 잘 나오지 않을 듯 하구요 스테비아는 단맛이 설탕보다 훨씬 강해서 아주 조금만 넣어야 될듯 합니다
도움이 되지 못해 미안합니다
흑설탕으로 해도 될까요😊
흑설탕으로 하셔도 되는데요 빛깔이 갈색청으로 됩니다
열흘정도 지났는데 냉장고에 안 넣었더니 위에 곰팡이감피었네요 ㅠ 어떻게 해야할까요?
고생해서 만들었는데요ㅋㅠ
곰팡이 낀 부분을 걷어내시고 냉장고에 보관하면 됩니다
원당사용해도 되나요.
생강차로 마셔도 되나요.
원당 사용하셔도 되구요 물에 생강청 넣고 한소큼 끓여 차로 드셔도 되구요
생강입자가 싫으시면 한번 걸러 드셔도 됩니다
감사합니다.
생강에 흑설탕을 넣어도 되는지요?
넣어도 되는데요
생강청 빛깔이 깨끗하진 않습니다
선생님 조청은 어때요?
생강조청도 만들어두시면 좋지요
탱규
@@user-ck2wf2uy5q
생강청 만들어 놓으면 요리할 때 편하게 활용할 수 있어 좋아요
말로 설명을하니까 자막은 안나오면 좋게습니다 선생님 하는게 자막에가려 보이지 않습니다?
네 참고 하겠습니다
감사합니다
선생님 생강청 담을때 비정제 사탕수수를 넣으면 되나요?
네 정제되지 않은 원당을 쓰시면 좋구요 저는 흰설탕으로 만들었어요
@@leejongim 감사합니다
생강청에 껍질 안까고 해도 되나요?
벗기고 해야됩니다
@@user-ns3lz3ou7w 정보 고맙습니다 ᆢ 생강을 좋아해서 많이 해 놓는데 껍질벗기면어떨까 해서요ᆢ^^
껍질을 안벗기면 생강청이 깨끗하지 않아 벗기는 것이 좋씁니다
😂
네 생강청 담가두시고 차로도 음식에도 활용해 보세요
노랑설탕은 안되나요 대추도 넣구요
황설탕 쓰셔도 되구요 차로 드실려면 대추도 넣으셔도 되는데요 저는 차뿐아니라 김치도 반찬으로도 쓸 수 있게 생강만으로 청을 만들었어요
@@leejongim 답변해주셔서 너무 고맙습니다 행복하시고 건강하세요 이렇게 라도 소식을 주고받을수잇어 행복합니다🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
선생님좋은정보잘보고있읍니다지금방송은몆월몆일인가요?저는지금보고고있는날자가10월8일이거든요.
언제부터 먹을수있나요?
좀 숙성시켰다 드시면 더 좋습니다만 담가서 바로 드셔도 됩니다
조회수 올리려고 요란하고 귀찮게 시부리는 레시피들 말고. 이게 가장 기본이고 간단하네. 역시 오리지날.
네 감사합니다
잘 담가서 활용하세요
아이고.
선생님이 답장 달아주실지 꿈에도 생각 못하고 말을 시원하게 해버렸네요. ㅎㅎ
선생님 감사합니다
믹서기는 안될까요
커터기는 입자가 고르게 다져지는데요 믹서에 갈면 즙이 나와서 생강국물청이 됩니다 그렇게 하셔도 무방할 것도 같습니다
설탕??몸에 안 좋은데
모든 청은 단맛과 오래 저장하기 위해 설탕을 사용할 수 밖에 없어요 매실청,오미자청,복분자청도 설탕을 넣어 만들어요
쌤 잘방웟읍니다😅😅
감사합니다
네 맛있게 담가 저장해 두시고 차나 음식에 활용해 보세요
설1ᆢ1믹스해서