１５年連続ミシュラン三ツ星を獲得した岸田周三がオススメする大衆中華料理店とは！？【フレンチ・カンテサンス】
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- เผยแพร่เมื่อ 18 พ.ย. 2022
- 人気クリエイターの素顔に迫る【Evoke Music VLOG】、今回は１５年連続ミシュランの三ツ星を獲得したフレンチレストラン・カンテサンスの岸田周三氏が登場！！
動画で使用している音楽はここからダウンロード
Evoke Music（イヴォーク・ミュージック）
👉evokemusic.ai/ja
カンテサンスHP
👉www.quintessence.jp/
TH-camに関するお問い合わせ
アランエイジ株式会社
👉www.allanage.com/
この人は、フレンチのトップオブトップやな
凄いわ
職人ですね。
素晴らしい。
岸田周三さんの深い言葉は
芸術家・科学者・哲学者・アスリートにも
通じる真理ですね。リスペクトしております。
トップ中のトップのフレンチであるにも関わらず、店を出るときは必ず見えなくなるまでお辞儀をしてくれます。料理でも感動させれますがその姿も感動します。寿司の杉田さんもそうですが本当の上り詰めてる人は謙虚な人が多い気がします。本当に尊敬しています。
見送りとトップ中のトップってどういう関係性ですか？
例えばサイゼリアは超大衆店でトップとは真逆の存在が見送りしてたらむしろおかしくないですか？
関わらずという言葉を使うあなたの真意を聞かせてください。
トップだからこそ、お客様に対しての姿勢が素晴らしいのですよ。
というか、お客様への姿勢が素晴らしいからトップになれるのです。
こんなyoutubeの中じゃ上等なコメに対しても揚げ足取るような救いようのない奴もいるからおもろいな。
謙虚がー、トップがー、お辞儀がー
そういうの世の中生きづらくなるだけですよ。
日本はやり過ぎ、求めすぎ、息苦しい国
くだらねえ
見送りされて何が嬉しいんだか
見られたく無い人もいるわ
このタイプの人は決して事業を拡げないひと。自分の目と手がしっかり届く範囲内で最高のものをだす。クオリティを保つため。そして、クオリティを求め続けるからこそ常に探究心をもって新しい味の組み合わせをさがす。芯を外さずに、、、、
かっこいいいいいい
岸田シェフめちゃくちゃかっこいいです。ニイハオ行きます😮
大阪の三ッ星店「ハジメ」に行ったことがあるが、１５年連続って・・・ご本人の気の遠くなるような努力に敬礼ッ！！ 必ず行きますッ！
アストランスはpassage53の佐藤シェフと同じ修行先かな。
佐藤シェフのお店にいつか行ってみたい
岸田シェフインスタめちゃくちゃ面白いし
TH-cam始めてくれないかな笑
プロフェッショナル仕事の流儀でお見かけしました。
好青年なのが伝わるわー
しかも意外と庶民的なのが好感持てるわー
若くはみえるけど50が近いのに好青年って笑
@@Kana-xb6rg
嘘でしょ？
40代前半かと思ったよ。
15年連続は凄い！。
投資しても良いと言う投資家たちはいる沢山いるだろうけど敢えて規模を大きくしない所カッコいい。
しかもいい場所なんだよね
閑静な高輪の坂を下ったところ もしくは五反田から大崎にむかうところ
観光客は0だし
大衆飲み屋も0
あるのはカンテサンスだけ ちょっと🤏言い過ぎな部分あるけど
危機感を持てるくらいの目標を自分で見つけられる人は信頼できるわー。
グランメゾン東京のモデル料理はここだったのか💦
簡単に世界一とタイトルにつける味の素研究家に見せてやりたいわ
何か口調が説得力あるわ
相変わらず話すのが早いなぁ（笑）
ちょっとゆっくりしてもらいたいなぁ。
予約取れないけどww
途中に出てきた料理に、グランメゾン東京にもでてきたナスのプレッセなかった？
この方グランメゾン東京の監修もなさってるそうですよ〜
この人の料理やで
@@user-lb3jh6mo2d やっぱりそいうことだったんですね。ありがとうございます
@@user-ri7mp8yb7y なるほど！ありがとうございます
これで40代後半。どうすれば若く見えるか教えて欲しい
そういう感じでいくのね。まあ知ってる人は知ってるよ
岸田シェフ若くなってる
ちょまって、グランメゾン東京のメニューってカンテサンスの料理だったのか！！
最終回岸田シェフ出てますよ
@@ThJapan あの表彰式！？ひえー
シェフとしては珍しいノンスキャンダル系
そうなの！そうなんですよ！ノンスキャンダルなんですよね！
シェフ、40代に見えないくらい若い
童顔
夏油
アンチだせえよ黙って見ろ
山本高広や
有能な岸田。
あっちのとは違うね～
さむっこいつ
おもしろすぎwwwwwwwwwwwe
腹捩れて今日寝れないわ
死にそうwwwwwwwwwwwwww
大きくは変化しないんだ。
やっぱり、どうやったら鰹節で良い出汁が取れるのか？
毎日毎日試行錯誤して行く方に、そっちの方に興味があるんだ。
顔変わった？
星４５個中４５個獲得してる化け物シェフに何言ってんだおまえはwww
星なんて本当になんの意味もない下らない。
何を言ってんだ君は。
この人、怒らないよね
何でだろう
髭脱してるんか？
喋るの早くておもしろい
緊張してるのかな
眉毛薄くなったな
ジョブチューンでロイヤルホストのパンケーキ見せたら酷評してここのコメ欄の奴等も手のひら返して叩きそうｗｗｗｗｗｗ
意味が分からん。何が目的で専門外の話にしゃしゃり出るんだ。
眉毛がおかしい…9mmは残そう
苗字で損してるね。
なんか早口で落ち着き無くあまり説得力ない感じやね！まだ若いから今後に期待！ちょっと冠負けかな‥低温調理の連続は飽きるし王道ソースの提供少ないのも仏へのオマージュが感じへんかな
岸田さんを誰だと思ってコメントしてるんだか…
恥ずかしいと気づいた方がいいですよ。
あんたみたいなミーハー料理人を担ぐチ◯カスがおるから岸田みたいな勘違いが生まれるのかもね！◯ロリレージュ、◯フェルベソンス、◯ード、◯ニュ、など行ってみいや笑
革新的だから、思考が凝り固まったジジィには受け入れられないかもねぇ〜
早口で話してるように感じるのは自分の中で確固たる気持ち、信念があるから岸田さんが話せてる、だけでそれが分からないようじゃ。。
この人を誰やと思ってんねん。お前何様。