Coucou Raphaëlle, j'ai passé le cap, j'ai fait mon premier seitan à la farine lavée hier, et le soir j'étais complètement déconfite persuadée d'avoir tout raté, seitan trop tendre, pas assez de lavages, or ce matin je le sors du frigo et ô surprise mon seitan est ferme et bien fibreux, j'avais regardé la vidéo de l'herboriste qui est vraiment très bien réalisée mais la tienne rassure, le fait qu'on puisse procéder par étapes par exemple, et qu'on puisse ne pas rajouter épices dès le départ pour ne l'assaisonner qu'au moment où on l'utilise, j'aime beaucoup ta chaine surtout les défis repas pour donner des idées et conseils pour économiser. Donc voilà fallait que je le dise chuis trop contente😀
Oh mais merci beaucoup du retour ! Oui la vidéo de l'herboriste est super, vraiment je suis si reconnaissante qu'elle ait partagé la recette ! C'est souvent ça avec le seitan, je reçois souvent des mp me disant "oh non je crois qu'il est totalement raté !!!!!" alors qu'en fait c'est vraiment rare de le rater ahah 😊
@@mureetnoisettes un petit retour après quelques seitan réalisés, ben je dirais aux débutants de pas se décourager c'est vrai qu'avec la pratique ben on finit par obtenir un très beau seitan, mon dernier est fabuleux et je l'ai vu dès repos voilà persévérez et vous verrez vous obtiendrez de beaux résultats
Alors là. ... bravo. Merci Raphaëlle. Superbe vidéo. J'ai déjà fait du seitan à la farine lavée suivant tes conseils. Il y a un petit côté magique extrêmement réjouissant je trouve dans cette recette. Là en plus tu apportes des façons de le cuisiner auxquelles je n'avais pas pensé. C'est franchement super. Merci vraiment.
Merci Raphaëlle Je ne suis pas du tout vegan mais je vais tester cette source de protéines très économique Merci pour ton travail J’adore regarder tes vidéos
Bonjour Raphaëlle, concernant le seitan au gluten de blé, j'ai pu me rendre compte que laisser reposer la pâte une bonne heure minimum (voir 1h30/2h) après pétrissage aidait beaucoup : le gluten se détend, rend la pâte plus souple et extensible et ensuite, on peut le twister comme celui à la farine lavée. Ca a complètement changé l'aspect et le goût de mon seitan, qui se rapproche désormais dangereusement de celui de Lima ;) PS : petit conseil supplémentaire d'une boulangère : pour pétrir une pâte, tu peux commencer par mettre d'abord l'eau dans le cul de poule, ça aidera à ce que la farine reste moins collée aux parois. C'est évidemment complètement facultatif !
Alors j'ai enfin pris le temps de tester avec le gluten de blé ( que j'avais en stock) : en doublant son poids en eau même jusqu'à saturation ( 1 litre d'eau pour 400 gr de gluten), et en laissant poser 2 heures, on peut ensuite "twister" la pâte, l'étirer et la nouer à loisir et effectivement cette texture est très agréable au toucher. 😊
Merci Raphaëlle. Voici qui complète à merveille la vidéo de L'Herboriste avec laquelle j'ai fait mon premier seitan à la farine lavée et qui était tout à fait bien. C'est vraiment super amusant à réaliser quand on aime la patouille et la pâte à modeler !
Je ne suis pas végane mais tu as suscité ma curiosité. Je n’ai jamais eu l’occasion de goûter du seitan et j’ai hâte de tester ta recette. Merci beaucoup ☺️. Bravo pour ton travail ❤
Bonjour j’ai fait la recette de l’herboriste et c’est vraiment top Je l’avais préparé pour mon fils mais finalement nous avons tous mangé en curry et sur trois générations je vais en refaire
Mille merci pour les recettes je suis omnivore mais j'aime manger le plus souvent possible sans protéines animale, j'ai hâte de tester tes recettes ! 😊
Vidéo d’utilité publique ! C’était mon 2nd essai après une tentative loupé (pas assez de protéines dans la farine) Là j’ai beaucoup aimé ! Tellement bon marché !
Je réalise avec tout les commentaires "je ne suis pas vegan mais je vais tester cette recette" qu'avec ton contenu qui traite de comment économiser, en fait t'accroche plein de gens que tu exposes au veganisme. Tellement efficace. Une chaîne qui traite de 2 sujet et mélange les groupes ou du moins les expose aux idées des autres.
Ahah oui j’ai une communauté avec majoritairement des omnivores mais qui pour beaucoup testent du coup plein de recettes végétales et vegetalisent facilement leur alimentation ☺️
Je me suis lancée hier pour la première fois et quelle réussite! Après passé du temps à étudier toutes les étapes pour bien les comprendre, je me suis réservé mon mercredi pour me lancer. C'est vrai que l'étape 1 pour créer la boule et le rinçage ne sont pas longs (le 8 rinçages m'ont pris environ 15-20 minutes seulement). Et comme tu le dis, pendant les temps de pause tu peux faire d'autres choses. Le résultat est délicieux, très léger et facile à digérer mais aussi ça câle bien! Même mon mari qui est parfois plus scéptique envers mes créations 100% végétales a adoré. Je l'ai fait griller avec des oignons et des poivrons surgelés et j'ai rajouté un assaisonement style asiatique, trop bon! Merci encore, et félicitations pour ces 100k qui vont bientôt arrivés et qui sont tellement mérités!
Ah ! Les maris ! 😄😄😄 La solution que j'ai trouvée depuis des années : ne pas préciser les ingrédients, dissimuler derrière d'autres trucs qu'il aime et ENSUITE, une fois que monsieur a validé le plat, lui dire la composition 😈. Comme pour les enfants en fait ! 😄😄😄 Amicalement, Geneviève
Bonjour Raphaëlle, Merci pour cette vidéo que j'attendais avec impatience ! J'ai fait la recette à la farine lavée pour ce soir et je suis juste bluffée du résultat ! Tu m'as clairement réconciliée avec le seitan ! Merci beaucoup pour ton travail 🙏
Bonjour Raphaëlle, je ne suis pas végan mais tes explications SUR LE SEITAN que je ne connaisser pas du tous ma donné envie de tester c est recette de seitan est de gouter merci pour cette video
Très belle vidéo, je fais également mon seitan à la farine lavée et c'est super bon. J'avais découvert la recette avec l'herboristerie, et ta vidéo a fini de bien expliquer le tout. Bravo pour tout ton travail
Bonsoir Raphaëlle. Concernant le seitan avec pois-chiches, je n'ai jamais utilisé la farine de pois-chiches mais des pois-chiches bien cuits et mixés. Et une fois façonnés en "boudins" et cuits à la vapeur c'est idéal pour faire de l'effiloché. Les différentes préparations je les avais trouvées d'abord sur un blog (Jardin vegan, malheureusement terminé depuis 2 ans). Pour celui à la farine lavée, c'était sur Om Kitchen, mais c'est toi, ton enthousiasme quand tu présentes cette recette, qui m'a donné envie de m'y remettre. Et sinon, puisque tu fréquentes les magasins asiatiques, à l'occasion essaie le seitan en conserve "de canard" un régal. (boîte ronde bleu Duck). La farine spéciale pour pizza ou pour certains pains, si elle est plus riche en gluten, c'est tout simplement parce que dans ces farines, les industriuels ont ajouté du gluten pur. . Belle soirée à tout le monde.
Oh mais j'avais oublié ce seitan au conserve, j'en avais acheté y a des années, c'est vrai qu'il est super sympa aussi ! Ca marche très bien avec des légumineuses mixées oui 💚 Merci pour tes astuces 🥰
Bonsoir Raphaëlle, je viens de goûter mon 1er seitan et il était délicieux : moins beau que le tiens mais ce n’est pas grave. Même les ados ont aimé donc c’est extra. Merci pour ta chaîne qui est géniale.
Super vidéo ! Le fait de présenter le seitan à la farine lavée de cette manière, c'est à dire accessible et facile à faire, me donne enfin la motivation qui me manquait. Mille mercis pour tout ce travail !
Ah merci!!!! Clair simple et précis!!!! L astuce de la farine à pizza je vais le faire! Je ne chercherai plus dans 3 supermarchés une farine classique protéinée! Encore merci pour toutes ces vidéos ! Des bises du Var
Bonjour Raphaëlle. Ca y est, je viens de préparer mon premier seitan à la farine lavée. J'avais acheté de la farine avant de m'apercevoir que j'en avais encore plein alors je me suis lancée. Avec de la farine Eco+ de chez Leclerc à 74 cents le kilo et seulement 11 % de protéines. C'était pour un premier essai. Un peu dégoûtée au lavage parce qu'il ne me restait qu'une toute petite boule (par contre qui s'est très bien tenue malgré la faible teneur en protéines). Et au final, après cuisson dans le bouillon, j'ai un seitan magnifique et de 547 grammes. Voilà, la vidéo date un peu mais si quelqu'un passe par là, cette farine va très bien pour un beau (il est énorme et magnifique) et bon (il est d'une tendreté incroyable) seitan. Incroyable, même mon chien l'aime, c'est dire ! 😀
Merciii Raphaëlle pour tout ces conseils pour faire son seitan. Ça faisait un petit bout de temps que je voulais essayer mais je savais pas trop comment m'y prendre, grâce à toi je vais me lancer 😊❤
Merci Raphaëlle pour cette merveilleuse vidéo 👍 Je file commencer le processus ! Je finirais ce soir quand bébé sera au lit 👍. J'ai tellement hâte de goûter ce fameux setan. La farine attendait dans le placard depuis un moment donc go go go. MERCIIIII 🥰🥰👍👍👍✅✅✅
@@mureetnoisettesj'ai tenté 2 fois l'aventure avec la farine c'est qui le patron 12g de protéines et celle lidl bio 11,2g. Impossible de faire l'étape du twistage. La boule était trop liquide à chaque fois pas du tout la même texture que toi en vidéo. Je l'ai peut être trop manipulée au lavage..ou au contraire pas assez lavé.. je ne sais pas mais ça a été ça les deux fois. Du coup la texture est très compact 😔. J'en ai fait des "lardons" du coup, et des morceaux un peu plus gros pour faire avec des champignons et de la crème soja. J'en ai émietté comme je pouvais (ça donne plus une bouillie écrasée 🤣), pour tenter une sorte de ragoût/bourgingon sans vin. Je ne lâche pas l'affaire 💪. Mais si tu as des astuces du pk c'était plus liquide que toi je suis preneuse 🍀
Merci Raphaëlle pour cette vidéo ! Je me demandais si tu allais la faire un jour, j'avais hâte de voir comment tu réalisais le seitan à la farine lavée. Ça donne envie en tout cas, je vais essayer :)
Merci pour cette superbe video , j'ai acheté de la farine à 14gm de protéines ce soir et c'est décidé cr we j'essaie de faire mon tout premier seitan 😊 merci encore pour cette video et toutes les autres 🙏🌸🌞💕
Je suis convaincue par ces recettes, je vais essayer ça dès que possible. En tant que maman de deux enfants en bas âge, on va essayer la solution la plus rapide parce que tout le monde le sait "on a pas le time !" lol MERCIIIIII ;)
Je suis omnivore mais je m'intéresse aux recettes végétariennes pour ma nièce. Je suis très sceptique concernant le végétarien de supermarché, j'ai peur des additifs, mais je pense me lancer bientôt dans le fait maison grâce à vous. Merci !
@@mureetnoisettesça se prépare forcément en effiloché ou on peut présenter en aiguillettes par exemple ? Et faut-il parfumer avant la recette ou traiter comme un morceau de poulet ? Je pense à une recette de nouilles chinoises et poulet au sésame, déjà bien assaisonnée
Merci beaucoup pour cette vidéo consacrée au seitan car c’est un produit qui m’intrigue vraiment et j’aimerais essayer d’en faire en suivant tes conseils qui sont toujours bien clairs et précis Merci Raphaëlle et bisous 😘
Merci beaucoup à vous, je ne connaissais pas, je me suis lancée avec de la farine, j'ai trouvé avec 11g de protéines seulement. Ça a marché quand même, tout est réussi, le goût est extraordinaire, je l'ai cuisiné comme de l'aiguilliette de volaille, c'est juste délicieux. Gratitude.
Oui j'en ai congelé, en réalité ça fait pour 3 repas. La prochaine fois j'irai ailleurs chercher de la farine de pizza, et je ferai tout le kilo. En tout cas merci beaucoup, je me suis régalée. @@mureetnoisettes
Je connaissais cette technique puisque je suis Coraline, il faut vraiment que je me lance dans la confection de ce seitan à la farine lavée ! Merci Raphaëlle 😊
Merci beaucoup pour cette vidéo !! J'avais envie de faire depuis longtemps du seitan et tu m'as motivée à sauter le pas ! :) Une idée de prochaine vidéo : tes recettes préférées à base de seitan ;) Merci bcp pour tout ce contenu :)
Trop intéressant ! Je t'ai découvert en écoutant le podcast sue vous aviez fait avec Isadora et Marisa hier, du coup je me fais toutes tes vidéos ! Merci 🥰
Super idée je vais essayer car c est sûr ça sera moins cher que tout fait et j espère meilleur car j ai été un peu déçu de celui ss vide Grâce à vos vidéos j ai réduit ma conso de protéine animale Je ne suis pas encore végan mais je me dirige petit à petit vers cette façon de m alimenter Merci bcp pour vos partages ❤
Merci pour ces explications très claires. Tu m'as donné envie de me lancer. Je ne suis pas végétarien mais plutôt dans une démarche de réduction de consommation de viande et d'une alimentation variée
Bonjour raphaelle, Merci pour ta vidéo! je faisais toujours mon seitan avec gluten, farine de pois chiches, levure maltée... et franchement ça faisait longtemps que je n'en avais pas refait; en sus de la longue cuisson qui ne me faisait pas envie en ces derniers temps ensoleillés! J'ai testé la recette simplissime 100g de gluten, 100ml d'eau; tellement pratique et je l'ai fais revenir avant de le faire cuire, super texture, d'habitude je le consommais plus spongieux; j'aime beaucoup! MERCI
Alors là 😮😮😮 C'est bluffant Je viens de goûter, c'est dingue ! Je l'ai fais en divisant par deux les quantités au cas où ça rate ou que ça ne me plaise pas.... Mon seul regret c'est de ne pas en avoir fait plus 😂 Je l'ai cuisiné avec du curry, du paprika fumé, de l'ail en poudre et déglacé à la sauce soja... Ça ressemble à s'y méprendre aux aiguillettes Happyvore à la thaïlandaise 😮 Hâte d'en refaire et de faire goûter à tout mon entourage ! Merci infiniment pour la vidéo ! Et pour toutes les autres d'ailleurs. Elles sont d'une qualité incroyable et toujours avec une approche très juste. Bref je m'arrête là je m'emballe ! 😅 Merci encore 😊
Alors voilà je me suis lancé, j ai vu cette recette il y a déjà un certain temps, je l ai bien épicé et cuit dans un bouillon bien relevé Résultat, juste délicieux 🤤 Un grand merci pour avoir partagé cette recette, qui deviendra incontournable chez moi
Bonjour Raphaëlle, Je salive devant le résultat de l'assiette. La recette semble simple et bien expliquée, je prévois donc un seitan maison dès mon retour de vacances. Merci !
Cette vidéo tombe à pic, j'ai fait ma première recette de seitan à la farine lavée hier, j'avais de la farine complète du coup la texture est un peu différente à la fin mais merci beaucoup pour tout ces Conseils. Et je vais pouvoir m'en inspirer pour ce soir des recettes 😋. J'ai juste eu un soucis lors de la chauffe à la poêle, je n'ai pas de poêle anti adhésive et malgré l huile à part coller à la poêle je n'ai pas eu grand résultat
J'avais essayé une fois le seitan lavé et j'avais bien galeré pour un résultat médiocre. Ta recette a l'air plus facile et ça m'a donné envie de retenter 😊
Merci beaucoup pour cette vidéo très bien faite! J'ai fait mon 1er seitan il y a quelques jours. Honnêtement il me faisait un peu peur, mais c'était une belle réussite, on a adoré. A refaire donc! Merci encore!
Bonjour Raphaëlle J'avais fait mon 1er seitan avec de la t65 de chez biocoop (12g de proteine aux 100g) et ça avait considérablement reduit. Je l'avais peut-être lavé trop de fois mais on etait loin du rendement que tu obtiens avec la farine a pizza (je devais avoir environ 350g apres cuisson). J'ai donc investi après un reassort au supermarché , je n'ai plus qu'à me relancer, je peserai ensuite pour comparer. J'avais adoré la texture et le goût ❤ Merci pour cette video !
Avec la farine à pizza j'ai vraiment le meilleur rendement, avec les autres je suis plus proche des 500g en général, ça dépend vraiment. (Et avec celle à 11g j'avais obtenu 100g ahah, le truc avait fondu !)
Merci pour cette vidéo très chouette. J'ai déjà testé le seitan avec la recette de l'herboriste et c'était délicieux. Depuis j'en fais comme toi une fois par mois pour remplacer la viande même si je ne suis pas végétarienne de base.
Bonsoir Raphaëlle 🤗 Comme je te l’avais déjà dit j’achète la farine à Pizza en Italie 🇮🇹 qui a un meilleur rendement… Avant je faisais mon Seitan avec le gluten des magasins bio, mais tu as raison il est un peu plus ferme et moins onctueux qu’avec la farine lavée !!! Après l’avoir fait frire il faut le mettre dans un bouillon bien assaisonné et aromatisé pour qu’il prenne un super goût 😋 Je ne le congèle même pas on peut tellement le cuisiner de différente façon et en plus il se garde très bien au réfrigérateur 😊 Je suis intarissable sur le Seitan 😀 je suis complètement fan… J’avais trouvé en supermarché asiatique du seitan en boite de couleur bleue qui est vraiment très bien 👍 Merci 🙏 pour cette vidéo qui t’a demandé bcp de boulot 😅 Bisous 💚
Merci beaucoup Mûres et Noisettes 🙏, ma première expérience de lavage de farine n’avait pas marché je vais essayer ta technique, j’aime tellement le seitan 😊 à bientôt 🥰
Je n ai jamais mangé de seitan mais ta vidéo m a donné envie de goûter et si j aime d en faire. Ça a l air super et tu expliques super bien 😊 Hâte de pouvoir faire mes meilleures blanquettes veganes 😄
Aller hop tu m'as motivée ! Cela fait des jours que je procrastine... Mais je vais m'y mettre, comme ça j'aurais mes protéines pour la semaine ! Merci pour tes recettes, elles donnent envie !
@@mureetnoisettes Celui à la farine lavée. Je ne le réussis pas encore aussi bien que toi, mais c'est toujours délicieux ! Cette fois j'ai doublé, et je vais en congeler 😀
La farine à pizza est dans mes achats habituels maintenant. Je n arrive pas à avoir encore la même texture que toi mais c est déjà très bon. Et surtout mes enfants adorent
Merci pour cette vidéo ! Je n'y connais pas grand chose à la cuisine vegan mais avec d'aussi bonnes explications, ça me fait moins peur de me lancer. Je testerai un de ces jours ! Merci 🥰
Aaaaaah mais merciii pour cette vidéo hyper claire et agréable à regarder ! Après 3 crash tests avec plusieurs farines, je pense qu'outre le taux de protéines c'est aussi le type de farine qui joue beaucoup. Par exemple, la farine a pain Chabrior (Intermarché) qui a 14g/100g se délite complètement ! En revanche la farine à pizza Caputo Cuoco(13g/100g) est bien élastique et fonctionne à merveille !!
Merci pour la vidéo très bien expliquée. J'ai réussi du 1ᵉʳ coup avec ta recette, par contre pour un 1 kg de farine, j'ai un seitan de 330 gr, c'est la farine bio de Lidl, effectivement le rendement n'est pas au RDV, je chercherai une autre farine pour les prochaines fois.
Merci du retour ! Oui la bio de Lidl a un moins bon rendement. Disons qu’en terme de prix ca reste très rentable pour le seitan obtenu, par contre pour le temps passé c’est moins chouette 😅
Super, merci beaucoup ! Ça me motive à ressortir mon gluten de mes placards ! Et surtout d'essayer le seitan à la farine lavée dont la texture a l'air géniale !! 😋😊
@@mureetnoisettes je pense que j’ai mis un peu trop d’eau sur la boule de pâte initiale.. au départ il y avait trop de farine et ensuite j’ai eu la main trop lourde ! Tout mon seitan s’est désintégré lors du lavage et ensuite à la cuisson c’était catastrophique 😅 je vais retenter cette semaine en respectant bien les 550g !
Merci Raphaelle pour ces recettes de seitan, ça fait longtemps que je veux me lancer mais ça me paraissait compliqué. 😅Tu as simplifié les étapes. Merci😘
merci pour cette vidéo ! Très tentée depuis un bon moment, cela me semblait trop compliqué, et finissais par renoncer. Là je pense que je vais tester... merci pour les explications bien détaillées, 😉 beau travail !! A bientôt
Super Raphaëlle, Merci beaucoup pour cette vidéo explicative sur la recette du seitan, elle est courte très bien expliquée donc c'est que du bonheur 👍🙏😉🤩
Je ne suis pas vegan et pas du tout convaincu par mes essais tofu mais je curieuse et cherche malgré tout des alternatives pour des raisons budgétaires et d autonomie aussi je vais essayer Merci beaucoup pour votre travail
![[Part 1] ทารกน้อยถูกทิ้ง👶 หญิงชราเก็บขวดขายเลี้ยงดูเขาจนโต #โลกการละคร](http://i.ytimg.com/vi/nPTDvFCExks/mqdefault.jpg)
Coucou Raphaëlle, j'ai passé le cap, j'ai fait mon premier seitan à la farine lavée hier, et le soir j'étais complètement déconfite persuadée d'avoir tout raté, seitan trop tendre, pas assez de lavages, or ce matin je le sors du frigo et ô surprise mon seitan est ferme et bien fibreux, j'avais regardé la vidéo de l'herboriste qui est vraiment très bien réalisée mais la tienne rassure, le fait qu'on puisse procéder par étapes par exemple, et qu'on puisse ne pas rajouter épices dès le départ pour ne l'assaisonner qu'au moment où on l'utilise, j'aime beaucoup ta chaine surtout les défis repas pour donner des idées et conseils pour économiser. Donc voilà fallait que je le dise chuis trop contente😀
Oh mais merci beaucoup du retour ! Oui la vidéo de l'herboriste est super, vraiment je suis si reconnaissante qu'elle ait partagé la recette !
C'est souvent ça avec le seitan, je reçois souvent des mp me disant "oh non je crois qu'il est totalement raté !!!!!" alors qu'en fait c'est vraiment rare de le rater ahah 😊
@@mureetnoisettes un petit retour après quelques seitan réalisés, ben je dirais aux débutants de pas se décourager c'est vrai qu'avec la pratique ben on finit par obtenir un très beau seitan, mon dernier est fabuleux et je l'ai vu dès repos voilà persévérez et vous verrez vous obtiendrez de beaux résultats
Alors là. ... bravo. Merci Raphaëlle. Superbe vidéo. J'ai déjà fait du seitan à la farine lavée suivant tes conseils. Il y a un petit côté magique extrêmement réjouissant je trouve dans cette recette. Là en plus tu apportes des façons de le cuisiner auxquelles je n'avais pas pensé. C'est franchement super. Merci vraiment.
Oh mais merci 💚💚
Bonjour Raphaëlle, je ne suis pas végan mais tes explications claires m'ont donné envie de tester cette recette de seitan 😊
Oh mais trop bien 💚💚 N'hésite pas à me faire un retour !!
Merci Raphaëlle
Je ne suis pas du tout vegan mais je vais tester cette source de protéines très économique
Merci pour ton travail
J’adore regarder tes vidéos
Oh mais trop chouette ! N'hésite pas à me faire un retour 💚
Bonjour Raphaëlle, concernant le seitan au gluten de blé, j'ai pu me rendre compte que laisser reposer la pâte une bonne heure minimum (voir 1h30/2h) après pétrissage aidait beaucoup : le gluten se détend, rend la pâte plus souple et extensible et ensuite, on peut le twister comme celui à la farine lavée. Ca a complètement changé l'aspect et le goût de mon seitan, qui se rapproche désormais dangereusement de celui de Lima ;)
PS : petit conseil supplémentaire d'une boulangère : pour pétrir une pâte, tu peux commencer par mettre d'abord l'eau dans le cul de poule, ça aidera à ce que la farine reste moins collée aux parois. C'est évidemment complètement facultatif !
Oh mais merci je vais tester tout ça !!!! 😍
Merci pour cette info, je me demandais s'il ne fallait pas rajouter + d'eau 😊
Alors j'ai enfin pris le temps de tester avec le gluten de blé ( que j'avais en stock) : en doublant son poids en eau même jusqu'à saturation ( 1 litre d'eau pour 400 gr de gluten), et en laissant poser 2 heures, on peut ensuite "twister" la pâte, l'étirer et la nouer à loisir et effectivement cette texture est très agréable au toucher. 😊
@@so-hantroper9625 merci pour ton retour !
Merci Raphaëlle. Voici qui complète à merveille la vidéo de L'Herboriste avec laquelle j'ai fait mon premier seitan à la farine lavée et qui était tout à fait bien. C'est vraiment super amusant à réaliser quand on aime la patouille et la pâte à modeler !
Merci beaucoup ! Oui c'est tellement chouette à faire ahah !
Je ne suis pas végane mais tu as suscité ma curiosité. Je n’ai jamais eu l’occasion de goûter du seitan et j’ai hâte de tester ta recette. Merci beaucoup ☺️. Bravo pour ton travail ❤
Oh merci 💚💚💚
Bonjour j’ai fait la recette de l’herboriste et c’est vraiment top
Je l’avais préparé pour mon fils mais finalement nous avons tous mangé en curry et sur trois générations je vais en refaire
Oh mais tellement bien ! C’est tellement bon le seitan à la farine lavée 🥰
Mille merci pour les recettes je suis omnivore mais j'aime manger le plus souvent possible sans protéines animale, j'ai hâte de tester tes recettes ! 😊
Génial ! Bon test hihi 🥰
On l'est tous omnivore. Le mot que tu cherches c'est zoophage pour qualifier les gens qui mangent des animaux non humains.
Vidéo d’utilité publique !
C’était mon 2nd essai après une tentative loupé (pas assez de protéines dans la farine)
Là j’ai beaucoup aimé ! Tellement bon marché !
Oh mais merci !!!! 🙏
J'adore toujours autant tes vidéos ! Ton naturel est TELLEMENT précieux! Merci pour ton travail, qui divertit autant qu'il instruit
Oh mais merci beaucoup c’est tellement reboostant ça ahah 💚
Je réalise avec tout les commentaires "je ne suis pas vegan mais je vais tester cette recette" qu'avec ton contenu qui traite de comment économiser, en fait t'accroche plein de gens que tu exposes au veganisme.
Tellement efficace. Une chaîne qui traite de 2 sujet et mélange les groupes ou du moins les expose aux idées des autres.
Ahah oui j’ai une communauté avec majoritairement des omnivores mais qui pour beaucoup testent du coup plein de recettes végétales et vegetalisent facilement leur alimentation ☺️
@@mureetnoisettes Gros cerveau 😄
Je me suis lancée hier pour la première fois et quelle réussite! Après passé du temps à étudier toutes les étapes pour bien les comprendre, je me suis réservé mon mercredi pour me lancer. C'est vrai que l'étape 1 pour créer la boule et le rinçage ne sont pas longs (le 8 rinçages m'ont pris environ 15-20 minutes seulement). Et comme tu le dis, pendant les temps de pause tu peux faire d'autres choses. Le résultat est délicieux, très léger et facile à digérer mais aussi ça câle bien! Même mon mari qui est parfois plus scéptique envers mes créations 100% végétales a adoré. Je l'ai fait griller avec des oignons et des poivrons surgelés et j'ai rajouté un assaisonement style asiatique, trop bon! Merci encore, et félicitations pour ces 100k qui vont bientôt arrivés et qui sont tellement mérités!
Ton commentaire m'a motivée à en préparer sur ma pause déjeuner ahah !
C'est parti ! 🥰
Merci 💚 Passe une belle journée !
Ah ! Les maris ! 😄😄😄 La solution que j'ai trouvée depuis des années : ne pas préciser les ingrédients, dissimuler derrière d'autres trucs qu'il aime et ENSUITE, une fois que monsieur a validé le plat, lui dire la composition 😈. Comme pour les enfants en fait ! 😄😄😄
Amicalement,
Geneviève
Bonjour Raphaëlle,
Merci pour cette vidéo que j'attendais avec impatience !
J'ai fait la recette à la farine lavée pour ce soir et je suis juste bluffée du résultat ! Tu m'as clairement réconciliée avec le seitan !
Merci beaucoup pour ton travail 🙏
Oh mais génial ! Merci pour ton retour 💚💚
Bonjour Raphaëlle, je ne suis pas végan mais tes explications SUR LE SEITAN que je ne connaisser pas du tous ma donné envie de tester c est recette de seitan est de gouter merci pour
cette video
Oh trop bien !!!! 🥰
Très belle vidéo, je fais également mon seitan à la farine lavée et c'est super bon. J'avais découvert la recette avec l'herboristerie, et ta vidéo a fini de bien expliquer le tout. Bravo pour tout ton travail
C'est tellement bon !! 🥰
Le pulled seitan il envoie clairement du rêve 🤩
C’est siiii bon 🥰
Je ne commente jamais mais là 👍👍👍il le fallait 😊bravo pour votre travail et votre partage 👍🤩
Oh mais merci 🌞🌞
Aaah je l'attendais cette vidéo. Merci beaucoup !!!
Merci à toi 😊💚
Bonsoir Raphaëlle. Concernant le seitan avec pois-chiches, je n'ai jamais utilisé la farine de pois-chiches mais des pois-chiches bien cuits et mixés. Et une fois façonnés en "boudins" et cuits à la vapeur c'est idéal pour faire de l'effiloché. Les différentes préparations je les avais trouvées d'abord sur un blog (Jardin vegan, malheureusement terminé depuis 2 ans).
Pour celui à la farine lavée, c'était sur Om Kitchen, mais c'est toi, ton enthousiasme quand tu présentes cette recette, qui m'a donné envie de m'y remettre.
Et sinon, puisque tu fréquentes les magasins asiatiques, à l'occasion essaie le seitan en conserve "de canard" un régal. (boîte ronde bleu Duck).
La farine spéciale pour pizza ou pour certains pains, si elle est plus riche en gluten, c'est tout simplement parce que dans ces farines, les industriuels ont ajouté du gluten pur. . Belle soirée à tout le monde.
Oh mais j'avais oublié ce seitan au conserve, j'en avais acheté y a des années, c'est vrai qu'il est super sympa aussi !
Ca marche très bien avec des légumineuses mixées oui 💚
Merci pour tes astuces 🥰
Bonsoir Raphaëlle, je viens de goûter mon 1er seitan et il était délicieux : moins beau que le tiens mais ce n’est pas grave. Même les ados ont aimé donc c’est extra.
Merci pour ta chaîne qui est géniale.
Oh mais c'est trop bien merci beaucoup pour ton retour
Super vidéo ! Le fait de présenter le seitan à la farine lavée de cette manière, c'est à dire accessible et facile à faire, me donne enfin la motivation qui me manquait. Mille mercis pour tout ce travail !
Oh mais merci 🥰💚
Ah merci!!!! Clair simple et précis!!!! L astuce de la farine à pizza je vais le faire! Je ne chercherai plus dans 3 supermarchés une farine classique protéinée! Encore merci pour toutes ces vidéos ! Des bises du Var
Oh mais merci à toi 😊
LA vidéo tant attendue ! Tu as réussis à me motiver à faire du seitan à 18h passé hehe
Merci pour ton travail Raphaëlle 😊
Ahah trop bien ! 💚💚💚 merci à toi 🥰
Super vidéo, merci beaucoup !
Merci beaucoup Raphaelle pour cette vidéo attendue et toujours aussi bien expliquée 🤩
Oh merci à toi 💚💚
Coucou Raphaëlle, Merci beaucoup pour tout ton travail et pour cette vidéo !
Oh mais merci beaucoup 💚💚
ENFIN !!! TA vidéo spéciale seitan !!! Merci Raphaëlle !
Ahah oui ! Ça m’a pris du temps de trouver le moment pour la filmer 🙈
Avec plaisir 💚💚
Bonjour Raphaëlle. Ca y est, je viens de préparer mon premier seitan à la farine lavée. J'avais acheté de la farine avant de m'apercevoir que j'en avais encore plein alors je me suis lancée. Avec de la farine Eco+ de chez Leclerc à 74 cents le kilo et seulement 11 % de protéines. C'était pour un premier essai. Un peu dégoûtée au lavage parce qu'il ne me restait qu'une toute petite boule (par contre qui s'est très bien tenue malgré la faible teneur en protéines). Et au final, après cuisson dans le bouillon, j'ai un seitan magnifique et de 547 grammes. Voilà, la vidéo date un peu mais si quelqu'un passe par là, cette farine va très bien pour un beau (il est énorme et magnifique) et bon (il est d'une tendreté incroyable) seitan. Incroyable, même mon chien l'aime, c'est dire ! 😀
Oh mais c'est tellement chouette que ça ait marché ! Oui vraiment le seitan à la farine lavée c'est tellement tendre
Bonjour. La vidéo qui m'explique bien ce que jai envie de faire depuis que jai decouvert ton TH-cam il y a des années. Je vais essayer.
Bon test 😊
Merciii Raphaëlle pour tout ces conseils pour faire son seitan. Ça faisait un petit bout de temps que je voulais essayer mais je savais pas trop comment m'y prendre, grâce à toi je vais me lancer 😊❤
Oh mais génial 💚💚💚
Merci pour la recette. Petite astuce pour eviter que la pâte ne colle aux doigts, au prealable se frictionner les mains avec de l’huile …
Ah je note l'astuce, merci 😊
En effet j'ai testé enfin cette recette ce matin et on galère tellement avec la pâte collée ! On a l'impression que la pâte colle sans fin !
Merci Raphaëlle pour cette merveilleuse vidéo 👍
Je file commencer le processus ! Je finirais ce soir quand bébé sera au lit 👍.
J'ai tellement hâte de goûter ce fameux setan. La farine attendait dans le placard depuis un moment donc go go go. MERCIIIII 🥰🥰👍👍👍✅✅✅
Oh trop bien ! Tu me feras un retour alors 💚💚
@@mureetnoisettesj'ai tenté 2 fois l'aventure avec la farine c'est qui le patron 12g de protéines et celle lidl bio 11,2g.
Impossible de faire l'étape du twistage. La boule était trop liquide à chaque fois pas du tout la même texture que toi en vidéo.
Je l'ai peut être trop manipulée au lavage..ou au contraire pas assez lavé.. je ne sais pas mais ça a été ça les deux fois.
Du coup la texture est très compact 😔. J'en ai fait des "lardons" du coup, et des morceaux un peu plus gros pour faire avec des champignons et de la crème soja.
J'en ai émietté comme je pouvais (ça donne plus une bouillie écrasée 🤣), pour tenter une sorte de ragoût/bourgingon sans vin.
Je ne lâche pas l'affaire 💪. Mais si tu as des astuces du pk c'était plus liquide que toi je suis preneuse 🍀
Merci Raphaëlle pour cette vidéo ! Je me demandais si tu allais la faire un jour, j'avais hâte de voir comment tu réalisais le seitan à la farine lavée. Ça donne envie en tout cas, je vais essayer :)
Oh merci beaucoup 🥰💚
Merci pour cette superbe video , j'ai acheté de la farine à 14gm de protéines ce soir et c'est décidé cr we j'essaie de faire mon tout premier seitan 😊 merci encore pour cette video et toutes les autres 🙏🌸🌞💕
Oh génial ! C'est bien de la farine de blé ? 🥰
@@mureetnoisettes c'est un mélange pour faire du "pain de campagne " farine de blé, seigle, gluten de blé, levain de seigle . Je vais tester 😅
@@ange.2418 tu me diras ce que ça donne ! 💚
❤ J'ai testé la recette avec le gluten : excellent résultat ! Merci infiniment pour ce beau travail et partage ❤
Oh mais génial !!! 🥰💚
Je suis convaincue par ces recettes, je vais essayer ça dès que possible. En tant que maman de deux enfants en bas âge, on va essayer la solution la plus rapide parce que tout le monde le sait "on a pas le time !" lol MERCIIIIII ;)
Bon test alors ! 💚
Je suis omnivore mais je m'intéresse aux recettes végétariennes pour ma nièce. Je suis très sceptique concernant le végétarien de supermarché, j'ai peur des additifs, mais je pense me lancer bientôt dans le fait maison grâce à vous. Merci !
Il y a beaucoup de simili carnés avec de très bonnes compositions si jamais. Mais les faire maison c'est top aussi 😊
@@mureetnoisettesça se prépare forcément en effiloché ou on peut présenter en aiguillettes par exemple ? Et faut-il parfumer avant la recette ou traiter comme un morceau de poulet ? Je pense à une recette de nouilles chinoises et poulet au sésame, déjà bien assaisonnée
Merci beaucoup pour cette vidéo consacrée au seitan car c’est un produit qui m’intrigue vraiment et j’aimerais essayer d’en faire en suivant tes conseils qui sont toujours bien clairs et précis
Merci Raphaëlle et bisous 😘
Oh mais merci 💚 Bonne soirée 🥰
Merci beaucoup à vous, je ne connaissais pas, je me suis lancée avec de la farine, j'ai trouvé avec 11g de protéines seulement. Ça a marché quand même, tout est réussi, le goût est extraordinaire, je l'ai cuisiné comme de l'aiguilliette de volaille, c'est juste délicieux. Gratitude.
Oh mais trop bien !!!! 🥰 c’est génial que ça ait marché avec cette farine ! Le rendement était bon quand même ?
Oui j'en ai congelé, en réalité ça fait pour 3 repas. La prochaine fois j'irai ailleurs chercher de la farine de pizza, et je ferai tout le kilo. En tout cas merci beaucoup, je me suis régalée. @@mureetnoisettes
Je connaissais cette technique puisque je suis Coraline, il faut vraiment que je me lance dans la confection de ce seitan à la farine lavée ! Merci Raphaëlle 😊
Sa vidéo a vraiment popularisé le seitan à la farine lavée oui ! Je recommande de se lancer ahah ! 🥰
Merci beaucoup pour cette vidéo !! J'avais envie de faire depuis longtemps du seitan et tu m'as motivée à sauter le pas ! :) Une idée de prochaine vidéo : tes recettes préférées à base de seitan ;) Merci bcp pour tout ce contenu :)
Avec grand plaisir 🥰💚
Trop intéressant ! Je t'ai découvert en écoutant le podcast sue vous aviez fait avec Isadora et Marisa hier, du coup je me fais toutes tes vidéos ! Merci 🥰
Oh mais merciiiii 💚 Et si jamais j'ai aussi un podcast maintenant, avec seulement quelques épisodes pour le moment 🙈
Super idée je vais essayer car c est sûr ça sera moins cher que tout fait et j espère meilleur car j ai été un peu déçu de celui ss vide
Grâce à vos vidéos j ai réduit ma conso de protéine animale Je ne suis pas encore végan mais je me dirige petit à petit vers cette façon de m alimenter Merci bcp pour vos partages ❤
C’est vraiment génial ca ! Bravo pour cette végétalisation de votre assiette 🥰💚
Et bon test du seitan !
Merci pour ces explications très claires. Tu m'as donné envie de me lancer. Je ne suis pas végétarien mais plutôt dans une démarche de réduction de consommation de viande et d'une alimentation variée
Merci à toi ! Bon test ! 😊
Je ne commente pas souvent mais là c'était vraiment une vidéo très instructive, merci
Merci beaucoup 😊
Bonjour raphaelle, Merci pour ta vidéo! je faisais toujours mon seitan avec gluten, farine de pois chiches, levure maltée... et franchement ça faisait longtemps que je n'en avais pas refait; en sus de la longue cuisson qui ne me faisait pas envie en ces derniers temps ensoleillés! J'ai testé la recette simplissime 100g de gluten, 100ml d'eau; tellement pratique et je l'ai fais revenir avant de le faire cuire, super texture, d'habitude je le consommais plus spongieux; j'aime beaucoup! MERCI
Oh mais merci pour ton retour 💚
Merci pour l'histoire du Seitan. 100 mille abonné•es, bravo 💪
Merci beaucoup 💚💚
je ne connaissais pas du tout. Je ne suis pas végan mais ça me donne envie d'essayer. Merci
Trop bien ! 😊
Alors là 😮😮😮
C'est bluffant
Je viens de goûter, c'est dingue ! Je l'ai fais en divisant par deux les quantités au cas où ça rate ou que ça ne me plaise pas....
Mon seul regret c'est de ne pas en avoir fait plus 😂
Je l'ai cuisiné avec du curry, du paprika fumé, de l'ail en poudre et déglacé à la sauce soja... Ça ressemble à s'y méprendre aux aiguillettes Happyvore à la thaïlandaise 😮
Hâte d'en refaire et de faire goûter à tout mon entourage !
Merci infiniment pour la vidéo ! Et pour toutes les autres d'ailleurs. Elles sont d'une qualité incroyable et toujours avec une approche très juste.
Bref je m'arrête là je m'emballe ! 😅
Merci encore 😊
Oh mais merci beaucoup pour ce retour ! Oui c’est fou comme ça ressemble a des aiguillettes de poulet ! 🙈
Alors voilà je me suis lancé, j ai vu cette recette il y a déjà un certain temps, je l ai bien épicé et cuit dans un bouillon bien relevé
Résultat, juste délicieux 🤤
Un grand merci pour avoir partagé cette recette, qui deviendra incontournable chez moi
Oh merci du retour 🥰💚
Bonjour Raphaëlle,
Je salive devant le résultat de l'assiette. La recette semble simple et bien expliquée, je prévois donc un seitan maison dès mon retour de vacances. Merci !
Oh merci beaucoup ! Bon test alors 💚
J'ai toujours eu la flemme de cuisiner du seitan, mais ta vidéo m'a donné envie de tester, merci pour toutes les explications 🙂
Oh mais trop bien 💚💚
Merci pour cette vidéo, c'est super d'avoir de retour d'expérience et de nous partager tes tips !
Oh merci à toi 💚
C'est super intéressant, ça a l'air si délicieux ! Je teste dès que possible après t'avoir écouté en parler pendant si longtemps
Merci ! Et bon test 💚
Cette vidéo tombe à pic, j'ai fait ma première recette de seitan à la farine lavée hier, j'avais de la farine complète du coup la texture est un peu différente à la fin mais merci beaucoup pour tout ces Conseils. Et je vais pouvoir m'en inspirer pour ce soir des recettes 😋. J'ai juste eu un soucis lors de la chauffe à la poêle, je n'ai pas de poêle anti adhésive et malgré l huile à part coller à la poêle je n'ai pas eu grand résultat
J'avais essayé une fois le seitan lavé et j'avais bien galeré pour un résultat médiocre. Ta recette a l'air plus facile et ça m'a donné envie de retenter 😊
Oh mince !!! Tu avais fait selon quelle méthode ? ☺️
Merci beaucoup pour cette vidéo très bien faite! J'ai fait mon 1er seitan il y a quelques jours. Honnêtement il me faisait un peu peur, mais c'était une belle réussite, on a adoré. A refaire donc! Merci encore!
Oh mais trop bien 💚💚💚
Merci pour tout ce travail ,c est vraiment une bonne explication
Oh mais merci 💚💚
Bonjour Raphaëlle
J'avais fait mon 1er seitan avec de la t65 de chez biocoop (12g de proteine aux 100g) et ça avait considérablement reduit. Je l'avais peut-être lavé trop de fois mais on etait loin du rendement que tu obtiens avec la farine a pizza (je devais avoir environ 350g apres cuisson).
J'ai donc investi après un reassort au supermarché , je n'ai plus qu'à me relancer, je peserai ensuite pour comparer.
J'avais adoré la texture et le goût ❤
Merci pour cette video !
Avec la farine à pizza j'ai vraiment le meilleur rendement, avec les autres je suis plus proche des 500g en général, ça dépend vraiment.
(Et avec celle à 11g j'avais obtenu 100g ahah, le truc avait fondu !)
@@mureetnoisettesah oui en effet ça ne fait pas lourd au final 😂
Merci pour cette vidéo très chouette. J'ai déjà testé le seitan avec la recette de l'herboriste et c'était délicieux. Depuis j'en fais comme toi une fois par mois pour remplacer la viande même si je ne suis pas végétarienne de base.
C'est tellement bon 🥰
La fameuse vidéo, merci beaucoup !
C'est super bien expliqué & hyper complet avec les idées de repas. Pour sûr, je testerai !
Oh merci beaucoup 🥰💚 Bon futur test alors !
Bonsoir Raphaëlle 🤗
Comme je te l’avais déjà dit j’achète la farine à Pizza en Italie 🇮🇹 qui a un meilleur rendement…
Avant je faisais mon Seitan avec le gluten des magasins bio, mais tu as raison il est un peu plus ferme et moins onctueux qu’avec la farine lavée !!!
Après l’avoir fait frire il faut le mettre dans un bouillon bien assaisonné et aromatisé pour qu’il prenne un super goût 😋
Je ne le congèle même pas on peut tellement le cuisiner de différente façon et en plus il se garde très bien au réfrigérateur 😊
Je suis intarissable sur le Seitan 😀 je suis complètement fan…
J’avais trouvé en supermarché asiatique du seitan en boite de couleur bleue qui est vraiment très bien 👍
Merci 🙏 pour cette vidéo qui t’a demandé bcp de boulot 😅
Bisous 💚
C'est si bon le seitan à la farine lavée oui 💚
J'adore le seitan de magasin asiatique aussi ! J'y pense jamais ahah !
Merci pour cette vidéo très claire et détaillée ! Ça me donne vraiment envie d’en faire ! Je tente !!
Ah trop bien ! Bon test :D
Merci pour cette vidéo complète !! Je vais tester ça de ce pas. Tellement importante tes vidéos pour démocratiser le végétale !! ❤❤
Merci à toi 💚
Merci beaucoup Mûres et Noisettes 🙏, ma première expérience de lavage de farine n’avait pas marché je vais essayer ta technique, j’aime tellement le seitan 😊 à bientôt 🥰
Mince qu'est-ce qui s'était passé ? 💚
Incroyable ! Trop hâte de tester ! Et toutes ces informations que tu distilles tout au long de la vidéo, c'est vraiment très précieux
Oh merci beaucoup ! 💚💚
Super vidéo !
Ça paraît plus simple que ce que je pensais du coup !!
Merci beaucoup ! Je suis ravie alors d’avoir pu casser le côté « inaccessible » du seitan 🥰
Je n ai jamais mangé de seitan mais ta vidéo m a donné envie de goûter et si j aime d en faire. Ça a l air super et tu expliques super bien 😊 Hâte de pouvoir faire mes meilleures blanquettes veganes 😄
Oh mais merci ! Bon test alors ! 😊
Merci beaucoup Raphaëlle pour ces recettes. Ça me donne vraiment envie de me lancer. J'ai déjà acheté la farine, y'a plus qu'a!
Génial ! bon test alors 💚
Je me suis enfin lancée à essayer le seitan, et c est ultra validé. Pour une 1ere cuit à la sauce soja sucrée façon teriaky.
Miam trop bon 🥰💚
Merci Raphaëlle 😊 j'ai trop hâte de tester... cette fois-ci tu m'as décidée à me lancer pour le seitan à la farine lavée !!! Bisous... 😘
Oh trop bien 💚💚
Aller hop tu m'as motivée ! Cela fait des jours que je procrastine... Mais je vais m'y mettre, comme ça j'aurais mes protéines pour la semaine ! Merci pour tes recettes, elles donnent envie !
Oh mais trop bien ! Tu vas faire lequel ? 😊
@@mureetnoisettes Celui à la farine lavée. Je ne le réussis pas encore aussi bien que toi, mais c'est toujours délicieux ! Cette fois j'ai doublé, et je vais en congeler 😀
La farine à pizza est dans mes achats habituels maintenant. Je n arrive pas à avoir encore la même texture que toi mais c est déjà très bon. Et surtout mes enfants adorent
Oh mais trop bien ! Qu'est-ce qui se passe au niveau de la texture ?
Merci Raphaëlle🤗. Encore une super video claire et facile à suivre. Je vais enfin m'y mettre 👍
Merci à toi 💚
Merci pour cette vidéo ! Je n'y connais pas grand chose à la cuisine vegan mais avec d'aussi bonnes explications, ça me fait moins peur de me lancer. Je testerai un de ces jours ! Merci 🥰
Oh mais merci beaucoup 🥰💚
la vidéo que j'attendais 😍👌🏽
Merci 💚
Aaaaaah mais merciii pour cette vidéo hyper claire et agréable à regarder ! Après 3 crash tests avec plusieurs farines, je pense qu'outre le taux de protéines c'est aussi le type de farine qui joue beaucoup. Par exemple, la farine a pain Chabrior (Intermarché) qui a 14g/100g se délite complètement ! En revanche la farine à pizza Caputo Cuoco(13g/100g) est bien élastique et fonctionne à merveille !!
Merci beaucoup 💚 Je trouve que les farines à pizza marchent vachement bien globalement, quand elles ont plus de 12g de protéines ! 😊
Merci pour la vidéo très bien expliquée. J'ai réussi du 1ᵉʳ coup avec ta recette, par contre pour un 1 kg de farine, j'ai un seitan de 330 gr, c'est la farine bio de Lidl, effectivement le rendement n'est pas au RDV, je chercherai une autre farine pour les prochaines fois.
Merci du retour ! Oui la bio de Lidl a un moins bon rendement. Disons qu’en terme de prix ca reste très rentable pour le seitan obtenu, par contre pour le temps passé c’est moins chouette 😅
J’ai fait exactement la même chose la semaine dernière et j’ai eu seulement 350g de seitan, c’est déjà bien mais j’étais un peu déçue du rendement 🤨
Woow tu m'as convaincue! J'avais testé avec du gluten mais la texture ne m'avait pas trop plu... alors que là, ça a l'air super tendre 👌🏻
N’hésite pas a me dire si tu testes 😊💚
Merci Raphaëlle pour cette vidéo pleines d'infos. Et je dis vive le seitan 😊😊
Ahah merci à toi 💚
Explication et démonstration au top. Je suis motivée par ta vidéo et je me lance, je vais tester. Mille mercis ❤
Oh trop bien ! Tu me diras alors 💚
Merci beaucoup, c'est la vidéo qu'il me fallait pour enfin me motiver à faire mon propre seitan 🥰❤
Oh mais génial 💚💚
Merci Raphaëlle pour cette video de rappel ... ça encourage vraiment à d'essayer...😊
Oh mais trop bien ! N'hésite pas à me faire un retour si tu testes un jour 💚
Super, merci beaucoup ! Ça me motive à ressortir mon gluten de mes placards ! Et surtout d'essayer le seitan à la farine lavée dont la texture a l'air géniale !! 😋😊
Trop bien 💚 merci 😊
Cette vidéo tombe à pique j'ai justement loupé mon seitan cette semaine, je vais prendre des notes !!
Oh mince ! Qu'est-ce qui s'est passé ?
@@mureetnoisettes je pense que j’ai mis un peu trop d’eau sur la boule de pâte initiale.. au départ il y avait trop de farine et ensuite j’ai eu la main trop lourde ! Tout mon seitan s’est désintégré lors du lavage et ensuite à la cuisson c’était catastrophique 😅 je vais retenter cette semaine en respectant bien les 550g !
Je vais tester, ça a l'air si simple quand tu l'expliques ! Merci à toi :)
Je suis ravie de pouvoir lui donner un côté plus accessible alors 💚💚 bon test !
Sympa d'avoir le comparatif des deux recettes !
Merci 😊
Merci Raphaelle pour ces recettes de seitan, ça fait longtemps que je veux me lancer mais ça me paraissait compliqué. 😅Tu as simplifié les étapes. Merci😘
Merci pour ton retour 💚💚
Merci Raphaëlle pour cette video. J'ai hâte de tester le seitan à la farine lavee
Avec plaisir 😊💚
Top cette vidéo ! Je savais déjà faire grâce à toi et la vidéo de l'herboriste mais là ça donne plein d'idée recette, merci bien.
Merci beaucoup 💚
merci pour cette vidéo ! Très tentée depuis un bon moment, cela me semblait trop compliqué, et finissais par renoncer. Là je pense que je vais tester... merci pour les explications bien détaillées, 😉 beau travail !! A bientôt
Oh mais merciiii 💚💚💚💚
Super Raphaëlle, Merci beaucoup pour cette vidéo explicative sur la recette du seitan, elle est courte très bien expliquée donc c'est que du bonheur 👍🙏😉🤩
Merci beaucoup 💚
Un grand merci pour cette chouette vidéo, je vais essayer prochainement le seitan à la farine lavée. Bises.
Génial ! N'hésite pas à me faire un retour 💚
Miaaaaam trop hâte d’essayer en effet ça parait tellement plus simple que ce que j’ai pu déjà voir 😍
Franchement c'est beaucoup moins compliqué que ce que l'on croit 😊
Juste un grand MERCI pour cette vidéo, à voir et à revoir !
Oh mais merci 🥰💚
LA vidéo que j'attendais... Merciii ❤
Merci 💚
Je ne suis pas vegan et pas du tout convaincu par mes essais tofu mais je curieuse et cherche malgré tout des alternatives pour des raisons budgétaires et d autonomie aussi je vais essayer
Merci beaucoup pour votre travail
Bon test alors :) Bonne journée !
Magnifique recette bravo Raphaëlle
Trés beau seitan je vais en faire ..
Merci.
Merci !! Je recommande de tester oui 😋
Bonsoir, merci pour votre travail, je fais aussi du seitan à la farine lavée grâce à vous! 👍👍
Génial 💚💚💚
Je n’ai jamais eu la motivation d’essayer car cela me semblais compliqué. Mais là je me dit que c’est pas si dure alors je vais me lancer. Merci ☺️
Oh j’en suis ravie 🥰💚