ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ ПО-ДОМАШНЕМУ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- ДЛЯ РЕЦЕПТА ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ : 2 КГ ПАЛЬЧИКОВЫХ ТОМАТОВ ИЛИ ЛЮБЫХ ДРУГИХ С ТОЛСТОЙ СТЕНКОЙ , ЛЮБЫЕ СУХИЕ СПЕЦИИ НА ВАШ ВКУС, 200 МЛ ОЛИВКОВОГО МАСЛА , ЧЕСНОК ПО ВКУСУ, СОЛЬ, САХАР , ПЕРГАМЕНТНАЯ БУМАГА ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ И ОКОЛО 4 ЧАСОВ СВОБОДНОГО ВРЕМЕНИ :)
Не рекомендую оставлять духовку приоткрытой, у меня всё регуляторы температуры сплавились, духовка gorenje.
Спасибо за рецепт!
chex01, спасибо за предупреждение, у меня тоже такая, а я приоткрывала, так как делала цукаты.
У моей плиты gorenje есть съёмная металлическая пластина для защиты регуляторов. Возможно потому, что в духовке есть газовый гриль, а он используется только при открытой дверце
Если не оставить приоткрытой дверцу, вы испортите помидоры, они не высушаться а спекутся. Как я понимаю вы сушите в газовых печах, я в электрической, там проблемы с регуляторами проблем нет могу посоветовать, поставить негорючий защитный козырёк или просто снять пластиковые ренуляторы.
У меня тоже духовка горенье . Первый час при 100 градусах с закрытой духовкой дальше при 80 градусах с приоткрытой духовкой . Все отлично .
У меня плита бош сушу грибы приоткрыта дверь все хорошо
Давно делаю вяленые помидоры, на солнце, на юге- 2,5 дн., в духовке при 100°- 5-6часов, обязательно включать конвекцию и оставлять дверку слегка приоткрытой, иначе помидоры не вялятся а пекутся. И ещё один нюанс- на противне кусочки помидор посыпают только солью и перцем, все остальные специи и чеснок, добавляют при укладке слоями, масло лучше смешивать, хорошее подсолнечное и третья часть оливкового, будет вкуснее, ещё вкус готовых помидор зависит от сорта, лучше брать мясистые сладкие сорта, в них меньше влаги и кислоты, при вялении помидоры приобретают концентрированный вкус и становятся кислее, поэтому можно в баночку добавлять немного сахар, сверху в самом конце укладки. Приятного аппетита.
А подсолнечное масло рафинированное?
@@Oksana417 да обычное масло, без запаха.
Подскажите, пожалуйста, обязательно ли приоткрывать дверцу? Тут в комментах пишут, что таким образом полетели регуляторы температуры в духовке.... возможно, к примеру, уменьшить, температуру до 60-70, и включить конвекцию?
Регуляторы сплавились у тех, у кого они пластмассовые были. Но если вы волнуетесь, можно сделать так, как вы сказали. Вообще идеальная температура для сушки 40 градусов.
@@tropinka7 спасибо! Регуляторы металлические у моей духовки. А вот температуру все разную используют... От 40 до 100...
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ !!! Можно порезанные помидоры посолить, посахарить и оставить на ночь. Соль выпустит из них сок, и процесс сокращается до 2- 2,5 часов. Специи желательно не запекать, а положить в масло в отдельную посуду на всё время готовки, можно и чеснок туда же. Масло очень ароматное будет, и не потеряется польза от трав. Масло можно подогреть, и заливать горячим, а можно и холодным залить. В холодильнике стоит нормально. Приятная хозяюшка! 💕🌸🍃
Их посолить посахарить и на дуршлаг откинуть на ночь или просто оставить в посуде
Заливаю горчичным маслом Сарепта
Благодарю
@@user-pr9xb1kq7r На ночь в посуде,а затем слить жидкость
тоже так делаю.
Маслом лучше не сбрызгивать, оно запечатывает влагу. Использовать , когда укладываем вяленые томаты в банки.
Надо пру капель на каждую дольку для раскрытия специй! Был в Италии , они там все так делают !!!!
@@Sergio.78. в Италии сыпят только соль, если что
Напишу сразу до прочитки кометов,Очень приятный голос успокаивающий,аж настроение поднялось...,хорошо когда есть такие люди , СПАСИБО Успехов вам ..
Определённо хорошо, что есть и такие добродушные, как вы, Айгуль. Спасибо! ❤️
Красивое повествование! Популярно, грамотно и доступно. Молодец!
Это да, действительно неграмотно. Кто чем наполнен 🙂
Спасибо! Давно хочу попробовать сделать вяленые помидорки,теперь точно сделаю,у нас ещё продают сливки и недорого. Прекрасно преподнесён материал,кратко,лаконично,доходчиво,даже не возникло ни одного вопроса,сделаю также с небольшими поправками,особенно приятно,что вы показали ещё один рецепт,т.е.,видно что вы очень позитивный и добрый человек,забыла сказать,это надо было сразу отметить - Просто красавица!!!
Спасибо, Радислава. ❤️ Вы очень светлый человек! Почитайте КОММЕНТАРИИ обязательно , люди в них очень активно делятся своим опытом, тогда у вас точно все получится идеально. Хорошего дня!
По поводу "фэри". Очень хорошо использовать при стирке : накапать на очень загрязненное пятно -и в стирку. Особенно классно использовать при выведении ЖИРНОГО пятна .
Спасибо за совет. Вы - молодец.
Вы умница! Корректно, лаконично, деликатно и доступно.
Зинаида, спасибо за добрые слова. ❤️
Я сразу не солю помидоры дают сок, вялю просто помидоры без ничего, на солнце, как подвялятся перекладываю в банку с базиликом, солью и чесноком и с маслом.
Я делаю также как вы. Солить не надо, все в масло положим.
Здравствуйте. Я чеснок закладываю уже в банки. Перекладываю им вяленые томатики))
Чеснок в духовке несколько часов - это жесть Не приятный 3апах получаеться
Классная теплица, сразу в банках.... себе хочу
Я сначала прочитала, классная девица🤣🤣🤣, девушка приятная не раздражает
А вот маслом перед сушкой смазывать не резон. Оно замедляет процесс сушки.
Да, тоже пришла к такому выводу. 👍
Конечно, масло препятствует выделению влаги, способствует только соль.
Все специи и чеснок слайсами ( обязательно нужно его ошпарить кипящим маслом) кладутся слоями с помидорами непосредственно в банки, чтобы при вялении не уходил аромат. Маслом на листе не сбрызгивают, оно препятствует испарению влаги, только соль и сахар. Заливаю тоже горячим маслом. Оливковое вкусно, но в холодильнике оно очень густеет и баночку приходится доставать заранее.
Светланочка, только что попала на ваш канал, и с первых кадриков и слов вы меня очаровали не смогла не подписаться и даже не досмотрев весь ролик про вяленые помидоры сразу разослала всем своим сестрам, родным и близким мне людям. С уважением к вам искреннее Антонина!
Светланочка, конечно, очень интересно, вы удивительная, восхитительная. Я уже 4 раза просмотрела ваш ролик про вяленые помидоры. Других я пока не встретила.
Согласна -милая девушка ! Приятно и слушать, и смотреть! Счастья ,здоровья,любви!!!
Анна❤️❤️❤️Благодарю. Пусть ваше добро всегда к вам возвращается!
Светлана,спасибо большое.С удовольствием просмотрела ролик.Я вялю в дегидраторое,но и в духовом шкафу пробовала это делать.В духовке быстрее,температура больше.Сомнения были,в какой стадии нужно прекращать процесс,насколько сухими они должны быть.Теперь поняла,что не стоит уж совсем засушивать до чипсов.И после заливки маслом стоят на кухонном столе баночки дня 3-4,пропитываются.а потом в холодильник.В холоде процесс ароматизации идёт дольше.
И рецепт из книги заинтересовал.Буду пробовать и искать лучшее.Томатов море в этом году.))Всех благ!)) Лайк и подписка!
О
Елена, в дегидраторе на какой температуре и сколько времени?
Я сушилка на коврике силиклвоном для выпечки,,, хорошо получилось...
Спасибо за Ваш опыт! Всё познаётся в сравнении. Процессы сушки овощей и фруктов просходят в бане на нескольких открытых деревянных этажерках с полочками из керамической плитки, опирающейся на брусочки с бортиквми. Сам смастерил эти сушилки, испытано, их несколько штук, люблю работать масштабно. Конечно же, без масел, специй и примочек.:) Дрова есть.❤ Суши и вяль.
Это потрясающе, когда есть возможность так здорово все устроить для сушки 👏 Вы молодец!
Ох , какие получились помидоры! Зять сказал, настоящие итальянские ! А он разбирается в этих делах ! Спасибо большое!
Приятная женщина и хорошая хозяйка, мечта каждого мужчины.
Чеснок лучше использовать сушеный, а свежий добавлять непосредственно в баночку
Свежий чеснок будет способствовать закисанию и недолгому хранению!
@@werbena3465 проясните - как чеснок может способствовать закисанию? Он же сам - бактерицид и консервант! Я сырую аджику с огромным количеством чеснока держу в холодильнике почти год. И дольше бы хранила, но поедается вся).
@@user-pg4bs4sd1q Может в аджике консервант-соль? Если чеснок приписали к консервантам, то тогда перец острый чем не консервант.? И побробуйте положите мало соли в аджичку.Никакой чеснок не поможет ей сохраниться.
@@user-lb9ls6hs3m у меня "аджика" такая - сырые помидоры, чеснок - оооочень много, зелень - на 3 кг этой смеси 1 ст. л. соли. Всё сырое. И это стоит в холодильнике год-полтора, не портится (потом съедается). Ничто не хранится так долго, как сырой чеснок.
@@user-ru6qp7fp3t сверху чеснока надо залить масло, тогда не сгорит
Тонкий поджаренный сухарик натереть чесночком,тончайший пластик любимого сырочка,и вяленый помидор.
спасибо огромное . у удовольствием слушала . очень приятный голос . и грамотно поставленная речь. хороший и доступный рецепт .
Пересушенные можно на пару секунд опустить в кипяток, где добавлена 1 ложка уксуса.Не услышала, добавляете базилик или нет. Я в готовые в банку добавляю.
Посмотрела с превеликим удовольствием, очень понравилось,все четко,красиво, и правильно,как по нотам,и в конце добавка от Ники.Благодарю!!! Буду делать как вы!!!
Томатики надо вялить при температуре. Не ВЫШЕ 60град.чтобы сохранить витамины,и при открытой чуть дверце. Солить в чашке и дать стечь соку, потом вялить.
Маруся, а какие именно витамины содержит помидор и какие из них точно разрушаются при термообработке? Изучите этот вопрос получше. Самое ценное вещество в томате - это ликопин. Что происходит с ним при термообработке?
Обычно приправы сразу на помидоры не сыпятся, только соль, потом все в банку
Спасибо за рецепт, буду делать по вашему рецепту! Помидолки такие красивые!!
Спасибо за доверие. 🙂Почитайте комментарии на всякий случай, очень много людей делятся своим опытом.
не могу не чего сказать про томаты но вы прекрасна я в вас влюблен. вы замужем?
💗 Я бы тоже в вас влюбилась, обожаю смелых откровенных мужчин. Но я замужем, у меня трое детей и потрясающий муж. Желаю вам любви!
Сушу на солнышке,посыпаю при этом только солью,остальное добавляю в баночки.Особенно чеснок) печёный он пахнет неприятно.
Ваш рецепт понравился,за исключением того,что написала.
Томаты беру черри,,кислоты в них вообще нет.Приятного всем лета в баночках)))
Сколько раз вы их переворачиваете, пока сушите?
@@user-tr8db8gt8l ,не переворачиваю,солнышко сушит хорошо.
Тоже поставила только что томаты в духовку.😅. Ночью случайно нарыла рецепт от горячо любимого Лазерсона, с утра добыла помидоры, и стала смотреть другие видео по теме. И нашла Ваше видео😊. С удивлением услышала про сахар в составе🤔. Я делала без него. Но обязательно попробую в след. раз и с сахаром. Спасибо за видео! Люблю увлечённых людей, пробующих новое постоянно! Особенно, если это касается дома и семьи!!!!
P.s. У меня,кстати, в духовке нет конвекции( будем посмотреть,как при таких условиях будут выглядеть томаты. Поставила на середину, на 60 градусов и приоткрыла дверцу для более активного течения воздуха.
Светлана Тропинка А я покупала🤗пока ещё не научилась выращивать 🤗. И на даче ( она у меня 3й год) пока только зелень, морковь,свекла, горох, кабачки и впервые -тыковки🎃. Вот на неделе планируется теплица и будем готовить грядки для посадки ранней весной. В Сибири без теплицы первая зелень салатная - 🌱 и та только в июне появляется.
Подписалась на вас Буду сегодня пробовать Очень рассказали просто и доступно А главное с приятным голосом и душой Спасибо!!!!
🥰❤️Спасибо
Божечки!!!! Какпя вкуснятина!!!
Вялила так сливы. Один противень сожрала....😅😅😅
🙂 Вот до слив у меня руки не доходят, очень многие советовали. Я делала только пряные сливы в маринаде к шашлыку. Мне в таком виде они тоже очень понравились 🙂
Не голос,а песня. Очень красивый голос у вас!
Да ладно... Блиииин, сижу улыбаюсь. Спасибо вам огромное 💓💓💓
Очень приятно.спасибо вам за рецепт.даже сушилка не надо. А в духовке все могут готовить дома. Буду готовить.
Шикарный голос! Интересно слушать.
Мари , спасибо большое ❤️
Спасибо Светлана.С удовольствием посмотрела Ваш рецепт.Очень понравился.Всё время хотела узнать, как вялят томаты.Я их ела в детстве у подруги.Прошло больше 50 лет.А вкус до сих пор в памяти.Но тогда я не знала, как это делают.С Вашей помощью я смогу теперь это сделать.Подписываюсь на Ваш канал.Думаю для меня это будет полезно.С уважением Валентина лайк за рецепт,приятно было слушать.Да забыла,нажму на колокольчик,чтобы быть в курсе Вашего канала.
Как вас приятно слушать
Сколько хранятся такие помидоры?
Светлана, здравствуйте!
Смотреть и слушать вас одно удовольствие. К счастью или к сожалению,я не занимаюсь огородном, да и нет его у нас,в квартире живём. Вы если можно, снимайте также видео кулинарного характера,красота, здоровье. Возможно свои лайфхаки) А от меня лайк.
Пишу с аккаунта мужа.
Очень приятная девушка, хорошая подача, молодец!Не очень понимаю что это за вяленые томаты и с чем их едят, но интересно было смотреть и слушать.
Анжела Нарыгина Делают соусы, выпекают хлеб, на бутерброд с сыром , мясом , салаты - вкуснота.
Я ДЕЛАЮ в Аэрогриле. На 50 градусов ,ставлю обувь на всю мощь,час работы и томаты вяленные идеальные. Остаётся только сложить в баночку добавит приправ и залить маслом.
@@user-dl1jp5un9e А у вас не бывает? Пишешь одно, а эта умная тварь пишет свое . Чуть просмотрел и улетело.
Супер!
Спасибо за рецепт!👍🤠
Веду борьбу с урожаем. Закрутила приличное количество банок кетчупа. Устала страшно. пока поваришь, пока перетрешь, пока опять поваришь... Осталось еще ведро помидорок. Хотела заквасить, но попала на ваш ролик и поняла, что я давно не вялила! Прошлый год был не помидорный, и пришлось специально покупать помидоры для этого. У меня духовка электрическая, 3-4 часа это дороговато конечно, но, для разнообразия одну небольшую банку сделаю. Вот только у меня помидорное ассорти - разные сорта, разные размеры и цвета... Но как показало мое прошлое (дебютное) вяление, испортить этот продукт очень сложно. Правда, думается мне, что при 180 градусах велик риск спалить томатики, поэтому я начинаю со ста, а дальше по ситуации, т.е. смотрим на вид, цвет, консистенцию, запах и обильное слюновыделение ( аромат по квартире сумасшедший)
Купите соковыжималку струмок, ведро помидор моментально, отделяет шкурку и семечки, густой сок получается
Достаточно промыть содой . Меньше химии
Отличный рецепт.Мой муж обожает зимой полакомиться.В баночку можно положить каперсы и листик лаврушки
Я вялю помидоры в дигидраторе при 70 градусов чесноком свежим лепестками перекдадываю помидоры в банке и заливаю горячим маслом закрываю и ничего не закисает аромат обалденный
Долго сушите?
В сушці при 70 градусах за добу готові сіль кам'яна оливкова олія нагрівається до першої пульки і зразу добавляю порізаний свіжий часник щоби прокіпів і закладаю в банки помираючи італійськими травами маслом і часником кожний шар
очень подробно и доходчиво очень позитивный спикер спасибо
Люблю засушеные помидоры и заливая маслом они умягчаются и тоже сушу от 160 до 180 зависит от качества помидоров
Скажите пожалуйста,почемуто у меня вяленные помидоры и в холодильнике портятся,что я наверно неправильно сделала,все по рецепту было,может то что холодным маслом залила?
@@alenalenov9641 да, нужно горячим маслом, масло должно полностью покрыты помрдоры, и нужно досушивать, т.е. при нажатии на помидор не должен выделяться сок и при этом помидор не должен быть ломким.нельзя сушить при высокой температуре, только при 60 и с открытой дверцей сразу часов 10-12. Иначе смысла нет вялит, проще тушить. Посмотрите пожалуйста как вялить помидоры Ирина Хлебникова, она говорит про плесень, вернее как избежать её. У неё есть один секрет))
@@user-mt2rt8ms5j Спасибо!поняла свою ошибку.
@@user-mt2rt8ms5j секрет итальянский - уксус.
А вот попробовать приготовить без уксуса, это высший класс. И это реально!
Я заливала холодным маслом, год в холодильнике стоят спокойно. Но я сушу сильнее, чем в видео(в сушилке почти сутки, и перед сушкой убираю лишний сок из помидоров). Банки и крышки сухие и стерильные, специи сухие, чеснок можно и сухой и свежий. Уксус не добавляю
Для того, чтобы они быстрее и качественнее завялились, я удаляю жидкую с семенами часть, в два раза быстрее, всем добра!❤️
Очень приятное комментирование, интонации .с удовольствием слушала все пояснения
Здравствуйте Светлана! Скажите пожалуйста для чего надо нагревать масло. Сколько можно хранить их? Спасибо за рецепт, очень понравился Я делаю немного по другому, но очень хочу сделать по вашему рецепту и конечно же сделаю.
@@tropinka7 Спасибо большое за ответ. Когда консервирую заготовки, то после того как помою банки, споласкиваю 9% уксусом. Меня научила одна женщина и я стала так делать. Наливаю немного в банку прикрою крышкой и потрясу, сливаю в следующую и т. д
@@user-ji5qx5jw6y век живи-век учись !!! Спасибо за ваши советы!!!
Такие помидоры долго не хранятся, сьедаютяочень быстро.
@@valentinasimochko8460 припрячте пару баночек к Новому году, помидоры настоятся и будут ещё вкуснее
Хранятся долго, у меня прошлогодних осталось 3 баночки, они хорошо сохранились. Сейчас опять занимаюсь вяленьем, т. к. своих томатов предостаточно.
Спасибо большое! Необычно очень!:) Вас так приятно слушать:) Подписалась)
Томаты сварились в собственном соку при 100 С. Надо сушить! При 100 С перекипают все витаминки.. Попробуйте в след раз сушить на солнцепеке несколько дней, если погода позволит или долго в духовке - часов 10-15 при 70-80 С. При свежем чесноке и базилике, вам придется стерилизовать банки, иначе плесень догонит.. А смысл, если мы хотим живые витамины ??? В банках вижу пузырьки воздуха . Хранение только в холодильнике!! Запеченые и вяленые помидоры - большая разница ))) Короче, вы очч смелая и красивая ))). Искренне желаю удачи и детальной проработки темы.
Знаете какое вещество в томате самое ценное? ЛИКОПИН! Это антиаксидант! Так вот, при термической обработке он не только увеличивается, но ещё и лучше усваивается. А витамин Ц он при любой температуре достаточно неустойчив, поэтому томаты, да и другие овощи, нужно обязательно есть и в свежем виде. У меня получились очень вкусные помидоры и не пересушенные и не варенные . Именно то, что я хотела 🙂 Спасибо за советы 🌺🌺🌺
@@tropinka7 Не сплю.. готовлю их в духовке.. Часа 4 прошло.. Покажу после. Хотите ? ))
@@user-tf7bt5db8g 🙂 покажите потом. 0na1@inbox.lv
обещаю
Крутые у вас помидорки растут, класс!👍😋😋
Доброе утро ! Пересмотрела множество роликов ! Буду делать по вашему рецепту ! Побежала!
Получились очень красивые и , наверняка, вкусные вяленые томаты
Спасибо за рецепт.....как используете ?
@@user-jx2sv7vq7t Багет или белый хлеб, мягкий сливочный сыр и сверху вяленую помидорку из баночки. Если есть бокал вина, то удовольствие неописуемое 🙂 Вкуснее любого вяленого мяска
Света, благодарю Вас. Алкоголь не употребляю, но , при случае , обязательно в этом году приготовлю вяленые томаты и отвечаю по вашему совету..
Отведаю
спасибо большое , но так долго и подробно , вы как будто фильм художественный снимали
Тоже делала. Ооочень вкусно! Спасибо, что напомнили))). И, да! Єто вкуснее, чем покупньіе!
Классный рецепт)) Спасибо. А я просто их поджарила в духовке и в пакет сложила.)) У Вас получилось так ровненько, Светлана!!
Светлана, спасибо)) Не очень сухие, масло есть, даже пережаренные, но я в морозилку засунула и доставала по желанию. Быстро закончились((Вкусно!!)))
@@user-bq3xy1xo6n я тоже вялю и храню в холодильнике, в масле не люблю
Спасибо все замечательно в последовательности грамотно МОЛОДЕЦ 💖
Спасибо вам 😍
Какие помидоры красивые вырастили!!!!!
Супер.Надо хоть две баночки сделать.
Сделайте не пожалеете, я делала так у нас в семье теперь без них никуда
так они же запекаются а не вялятся. Или нет?
Вялила на солнце,удалив мякоть ну и все как полагается,заплеснеаели,накрывала марлей,может поэтому,хотя вряд-ли
Skandinavka Kz Очень жалко!Сочувствую!
@@skandinavkakz5246 может, вам пригодится мой совет.....я уже готовые вяленые помидоры замораживают порциями в пакетиках, зимой достаю порцию, добавляю специи и заливаю маслом.
А разве не нужно крышки кипятить перед закрытием? И банки стерелизовать?
Я не кипячу банки после мытья я стерилизую их сухим способом в духовке при 140 градусах 10 - 15 минут, включая конвенцию. Думаю все знают, что успех любой консервации - это элементарные нормы чистоты используемых предметов. А как вы это делаете, ваш выбор.🙂
Спасибо за рецепт,мой прошлогодний опыт не удался,пересушила очень,делала в сушилке,но всё равно вкуснятина была.Попробую вашим способом ,очень всё понятно и красиво рассказали.
Спасибо Вам💐
Привет из Армении! Скажите пожалуйста а куда зимой можно использовать эти помидоры? Уж больно жирные получаются.Спасибо
На бутерброд 👍
Увах какой милый красавец девушке 🔥🔥🔥👍👍👍👍как свежий персык с ветка
🤩 💃
@@tropinka7 ваша красота нарисована в ваших глубоких глазах ,и любовь к готовлению видно по пальчикам
Словно, снова побывал в Италии)) Спасибо!
Мне был очень интересен процесс вяления томатов в духовке. Спасибо большое! Теперь могу смело попробовать. Удачи Вам! 🍅
Маслом при сушке лучше не сбрызгивать, т. к. даёт пленку и сушить приходится дольше. И специи и травы я кладу сразу в банки, потом заливаю горячим маслом не экстра верджен. Масла экстра верджен греть не рекомендуют, появляется горчинка.
,, Одной из особенностей виноградного масла является его стойкость к нагреву - точка «дымления» составляет 216 градусов, что позволяет использовать для разнообразных блюд во фритюре или на сковороде.,,
Белоруссии уже нет более 30 лет! Неужели трудно запомнить БЕЛАРУСЬ!!!
Это очень важно, правда? Прям до крика. Я же не конверт подписываю. 🙂
Поздравляю с 1000 подписчиками...🤩🤩🤩🤩🤩
Я тоже вялю томаты. Частично заливаю маслом, как в Вашем рецепте. А частично храню в сухом виде в стеклянных банках.
В духовке, да, хорошо высушиваю
Я начинающий пользователь сушилки, подскажите до какой степени высушиваете помидоры, чтобы хранить в банке, как поняла при комнатной т-ре?
Вяленые, почти как Вы, а вот насколько сушить, чтобы хранить в обычн условиях? До состояния "чипсов"?
Рецепт понравился, раньше готовила вычищая семена, при укладке добавляла в каждую баночку по несколько каперсов, масло не нагревала, хранила в холодильнике. Добавляла порезанные вяленые томаты в салаты
Мне понравилось готовить в СВЧ три раза по 6 мин.сливая сок.Жигало .Дрова,Фокс
Света,вас и слушать приятно,и советы ваши очень нравятся!
Фери самое вредное моющее средство! Фери создает пленку на посуде и не смывается 100%, и ph9. Советую бабушкин способ: сухая горчица моет не хуже Фери, зато дешево и икологично без химии. Будте все здоровы
Горчица, забивает трубы. Хорошо у кого летняя кухня, плмыл и вылил в отведенное место. Света, вы супер!
Надежда Коробкова вот не знаю, всю жизнь пользуюсь горчицей. Во первых смывает жир не хуже ферри, воду экономит, не надо тратить воды на полоскание посуды столько сколько для химии и сохраняет здоровье самое главное. Это конечно выбор каждого. А трубы надо переодически промывать горячей водой со щелочью так как там жир пристает к стенкам труб и без горчицы. Или в стек раковины выливаете бутылку уксуса и туда насыпаете соды пл пачки, пусть пошипит смойте водой.Особенно зимой.
Вот сделала осенью из Казанова , но неуловима до какой степени их валить , сейчас достала пробовать а после кавитацию вкус никак неопределю , доживу до нового урожая поменьше сушить буду ,
Очень приятно говорите, по теме, ничего лишнего. С меня лайк и подписка. Светлана, а где вы живете? И почему помидоры перцовка?. В России они называются перцевидные.
Отличные томаты! Интересные рецепты! делали один раз что-то подобное! Очень вкусно! Спасибо!
Девочки,Вы масло тоже подогреваете?
Делала и с подогретым маслом и просто комнатной температуры масло из бутылки наливала: разницы не заметила, храню в холодильнике. Свежий чеснок, кстати, тоже ведёт себя нормально в банке с помидорами: не портится и не прокисает
Посмотрела, понравилось, подписалась. скорей бы лето.
💚💚💚
Отличные томатики получились ,очень аппетитно лайк 👍🏻🍅😋
Томаты у вас на балконе растут? Если да, поделитесь пожалуйста как??? 🥰 спасибо за рецепт)))
На балконе я выращивала томаты вместе с цветами в балконных горшках и ящиках для баловства. У меня есть ролики на канале ,, Огород на балконе 2019, 2020 " . Посмотрите, если интересно 🙂
@@tropinka7 конечно интересно, ☺️
Вяленые томаты - это супер! Они идут во многие блюда! Начиная с яичницы! А еще, я делаю томаты в снегу - заходите, посмотрите! Ставлю лайк Давайте дружить!
Помидоры под снегом это лучшие помидорки которые я пробовала
👍
А как их готовить,где посмотреть
@@user-un5lx4db4p наберите в ютубе- рецепт помидоры под снегом. Вылетит рецептов куча, выберите
Светлана, добрый день! Как Вы выращиваете помидоры на балконе?
У меня есть видео об этом. Выращиваю рассаду на подоконнике и летом пересаживаю на балкон.
Спасибо за этот рецепт.
А где вы покупали такое масло в спрее?)
И где купить такую прованскую смесь?)
@@tropinka7 спасибочки 😀 а где у вас и название супермаркетов))
Я сразу туда и направлюсь🤗🌞🎈
Светлана,здравствуйте! Как всё по простому у Вас,поэтому и так классно! Напишите, пожалуйста,какой сорт Ваших черри и чем Вы их подкармливаете и как часто?. Спасибо.
@@tropinka7 Приму к сведению.Спасибочки!. Здоровья Вам и успехов!
Я вялю на дачи. Протоплю печь. Потом раскладываю помидоры и ставлю на завалинку. Все день и готовы
Ого, вот это здорово. А храните в масок?
Хороший рецепт! Но в сушилке мне больше нравится.
Здравствуйте, при какой температуре Вы сушите в сушилке?
Я сушила при 70, почти сутки
Второй год в подряд готовлю по вашему рецепту. Всем нравиться вкус .Вялятся в духовке 7 часов при температуре 90-100 градусов. Духовка приоткрыта. Может действительно маслом свежие не спрашивать, быстрей будет? Попробую.
Спасибо огромное за отзыв. 🌺 Я попробовала без масла сушить , разницы особой не заметила. Но вы сами попробуйте тоже.
Маслом перед укладкой на противень мазать нельзя, процесс удлиняется , на противень бумагу для выпечки, раскладываем дольки помидоров, посыпаем солью, не солим а сею, вею, посеваю, просто чтобы помидор отдавал сок и присыпаем перцем или смесью перцев но тоже слегка из мельнички, все специи добавляются при укладке в баночку.
Если нормальная современная духовка с режимом конвекции, то ничего не надо совать в дверь.
Обязательно надо.Влага куда денется?мы же сушим
Света,а можно ис пользывать другие томаты? Например, крупные порезать.
Можно,я так делала.у меня были очень мясистые помидоры круглые и я отрезала верхнюю половинку и их вялила, а остальные переработала на сок .
Отличный рецепт! Только что сделал по вашему рецепту и поставил протвени в духовку)))) от меня +! и подписка.
@@tropinka7 Уже пробую)) мне очень понравились)) использовал приправы с Туниса))
Здравствуйте. А в сушилке можно сушить, и на сколько градусов?
Можно .Я как раз сейчас этим занимаюсь:вялю сливы и помидоры. t 55 -60 °.В инструкции к сушилке указывается и t и время.Все отлично получается,но немного дольше ,чем в духовке ,зато без мороки и опасения,что что -то пересохнет.
Когда посолишь на противне они пустят сок надо посолить отдельно слить сок а потом уложить на протвинь
Ничего отдельно делать не нужно. Солить обязательно, иначе если семечки не убирали, без соли сверху образуется плёночка, которая запечатывает влагу и не дает помидоркам завялиться быстрее.
Спасибо. Рецепт очень понравился.
😍