Washed Process กับ Dry Process การแปรรูปที่แตกต่างส่งผลต่อรสชาติอย่างไร | เทคนิคเด็กชง ปี 2 | #10

ความแตกต่างระหว่าง Washed Process กับ Dry Process...การแปรรูปที่แตกต่างส่งผลต่อรสชาติอย่างไร | เทคนิคเด็กชง ปี 2 | #10
.
พิเศษสำหรับแฟนคลับเทคนิคเด็กชง รับส่วนลดเพิ่ม 10% สำหรับสั่งซื้อเมล็ดกาแฟพิเศษ Specialty Coffee RICCO Slowbar
เพียงใส่โค้ด "COFFDRIP" หรือเก็บโค้ดส่วนลดได้ที่หน้าร้าน Coffman ได้เลย คลิก : shp.ee/ua2qa59
.
ช่องทางการติดต่อ
1. โทร: 02-5798130-1
2. Facebook: กาแฟสด Coffman
3. Line ID: @coffmancoffee (ใส่ตัว @ ด้วยนะครับ)
4. Website: www.coffmanshop.com
5. แผนที่: bit.ly/2WIZeIZ
#coffmancoffee #กาแฟสดคอฟแมน #เทคนิคเด็กชง

[@witsanuseangdum376]

ผมชอบวิธีรีวิวรสชาติคับ แบบนี้เลยที่ต้องการ

[@plponly1107]

ขอบคุณที่ให้ความรู้ครับ
ฟังตอน process การทำ wash กับ dry แล้วได้ความความรู้เพิ่มเติมจากคลิปที่เคยดู

[@sirinapasupho5067]

ได้ความรู้เยอะเลยค่ะ ส่วนตัวเรา love Dry ค่ะ

[@kritsaphongphuthibpaphaisi1509]

อธิบายซะอยากชิมเรยครับ

[@jeanska1990]

Lovely

[@user-po2ho5hb7c]

หนูเป็น เจ้าของไร่กาแฟเชียงตุง แต่ไม่ใช่คอกา แฟค่ะอยากให้พี่ชิมกาแฟเชียงตุงมากค่ะ

[@coffmanchannel]

ไว้มีโอกาสแวะชิมนะครับ

[@user-po2ho5hb7c]

@@coffmanchannel สามารถ ส่งให้ชิมได้ค่ะ

[@tonytee8798]

ได้ความรู้มากครับ แต่เห็นว่ามี Honey process อีกตัวใช่ไหมครับ

[@coffmanchannel]

ใช่ครับผมไว้มีโอกาสจะทำคลิปอธิบาย Process อื่นๆนะครับ เบื้องต้น Honey Process เป็นการปลอกเปลือกแต่ตากแบบไม่ล้างเมือกและเนื้อครับ

[@pomclassic2129]

วอช นี่ ใช่ ตัวTop5 ในชอพปี้ใช่มั่ยครับ

[@coffmanchannel]

ใช่ครับผม t.ly/rPDV

[@vonsiry]

goods coffee in aLaos N Thailand

[@user-qd2cc6lf2v]

กลิ่นมะลิ กลิ่นผลไม้ มาจากไหนครับ

[@coffmanchannel]

กลิ่น ดอกไม้ ผลไม้เป็นกลิ่นโทน Enzymatic จะเปลี่ยนแปลงไปตาม สายพันธุ์ และ แหล่งที่ปลูก เป็นหลักครับผม หากคุณลูกค้าสนใจเรามีคอร์สสอน Sensory & Cupping นะครับ ติดต่อได้ที่ Line ID : @coffmancoffee (ใส่ตัว@ด้วยครับ)

[@unclecharnjai-dee9387]

Wash กับ dry อารัยดีกว่าครับ

[@coffmanchannel]

แล้วแต่ความชำนาญของเกษตรกรในพื้นที่นั้นๆ สภาพอากาศที่เหมาะสมในการทำ Process ของแต่ละพื้นที่ครับ แต่ถ้าสามารถทำได้ดีทั้งคู่ทั้ง 2 Process ก็จะให้รสชาติที่ต่างกันขึ้นอยู่กับความชอบชองแต่ละคนครับ Washed ก็จะสะอาดๆกรดต่ำกว่าดื่มง่ายๆ ส่วน Dry จะฉูดฉาด กรดสูงกว่า บอดี้หนากว่าครับ

[@GGXLFFIIX]

@@coffmanchannel แล้ว honey ล่ะครับ

[@coffmanchannel]

@@GGXLFFIIX จะคล้ายๆ Dry ครับ ถ้าทำได้ดีกลิ่น Ferment จะติดน้อยมี Character ออกโทน ดอกไม้ ผลไม้ ชัดมีความหวานฉ่ำครับผม

[@issyislandman7909]

อันนี้คือเด็กชงหรือครับ? ถ้าทั้งประเทศบอกได้แบบนี้ โอ้วววจอร์จ

[@chuleeporns.7776]

ระดับอาจารย์แล้วค่ะ

[@issyislandman7909]

@@chuleeporns.7776 ผมแซวแก