På besök i råvaruhimlen del 13 - Svenska sommargodsaker
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 มิ.ย. 2018
- Jag och Kamera-Andreas åkte tillbaka till Grönsakshallen Sorunda för att vandra runt bland hyllorna som var fyllda med allsköns godsaker.
Grönsakshallen Sorunda är en grossist. Det betyder att de säljer till restauranger, storkök och andra företagskunder. De har inte drop-in eller öppet för privatpersoner.
Jag vet nämligen att frågan kommer att komma :)
- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
- Lyssna på min och Kamera-Andreas nya podcast "Struntprat med Andreas och Johan" som du hittar här:
iTunes: apple.co/2CERuyh
Soundcloud: bit.ly/2CBYoV2
- Prenumerera på mitt nyhetsbrev (det är en order): eepurl.com/w4kJr
Supporta mig på Patreon: / matgeek
Klicka här för att prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Mitt PS4-handle: HeyJohan
Följ mig på Facebook: / matgeekse
Eller Instagram: / johanhedberg
vilket samtal och KEMI! Så långt ifrån påhittad produktion man kan komma. Underbart Johan!
Och måste ändå hylla Andreas bakom kameran! STARKT att du orkar se Johan äta så pass mycket,, och ofta, och att du får provsmaka så sällan! :)
Skulle vara kul om man fick veta lite mer vad man skulle kunna laga/göra med alla råvaror som ni tittar på. Alt att du gör en film med vad du gör med det som du köper hem. Många råvaror, men lite svårt att hänga med vad man kan laga med dom och hur man tillagar. Bara en idé.
Tack för bra videos!
Det håller jag med om! En "Vad gör Johan med allt han köper hem?"
Skulle vara riktigt intressant att se ett besök på en sparris-odling!
Bra förslag!
Instämmer!
Tipsade om en sparrisodling för några veckor sen. Fast deras säsong är slut nu :(
Lundasparris är riktigt bra!!
Sjukt att det är så kul var gång. Man sitter o glor med öppen mun o tänker.... Va? Redan slut? Bra jobbat
Åh vad jag gillar dessa videos! Jag har jobbat på grönsakshallen där jag bor (i Mora), och det var verkligen ett av de roligaste jobben jag haft. Så mycket härligt frukt och grönt, delikatesser mm. Fortsätt med dessa videos!!😍
Älskar dina besök i Sorunda. Din ledsagare är ju otroligt duktig. Härlig energi mellan er.
Dessa videos är dina bästa Såå intressanta och roliga♥️♥️👍🏻
ÄLSKAR dessa avsnitten!!
Jag vill också går där och titta och smaka. Älskar denna serien.
bästa serien!
Fantastiskt mysig video. Kommer det komma nya videor med partiledare snart?
Längtar efter del 2!! 🍓🍈 Känslan är som barn som väntar på jultomten 😍
del 14 menar du väll........
Älskar dina videos från sorunda men kan du inte kasta en länk häör till den japanska jordgubbsodlaren? :)
Kunde ju nästan själv känna doften av smultronen. Slungades tillbaka till barndomen när man plockade smultron i farmors trädgård. Gott gott gott
Lol fel klippning 14:27
Dessa videos är så jäkla bra! Informativa och spännande. dessutom är det lysande att ni slår ett slag för små producenter som gör så bra grejer att en baxnar. Sedan blir en ju rejält avundsjuk på att du har möjligheten att handla där, önskar att nått, bara nått kunde sippra ut till "vanligt fölk" även i landsbygden (sedan undrar jag vad ett besök hos GHS kostar.. :)) Tips på en video som jag gärna skulle se är att du åker till syster bolaget Fällman (eller något annan bra slaktare typ Garpes) och skjuter den eller de mest pedagogiska och matiga (all pun intended) där ni går igenom de olika styckdetaljerna på alla språk! hade just ett jäkligt bra snack med en slaktare om "pork shoulder" som vi nog kom fram till var bogblad med benet kvar i, men varken han eller jag var helt säkra på att vi hittade rätt (ska bli Bo ssäm enligt Momofuku på lördag). men det vore grymt att ha en bra tutorial om de olika detaljerna och sätten att stycka på. det skiljer sig rejält mellan svensk, fransk, brittisk, amerikansk styckning. Men är en lite geekig på matlagning vill en ju kunna veta vad en skirt steak , pork shoulder, onglet (nu råkar jag veta att det är njurtapp på svenska men ändå) och dessutom få en bra genomgång på hur styckning går till. Vet att det finns några videos från b.la Bon Aptit som gör detta men då är det ingen svensk motsvarighet som berättar vad det heter i svenska köttdiskar..
Har du en länk till den otroligt fina kniven ?
Skulle man kunna få länken till japanen med de vita jordgubbarna månne? :)
Vad är det för skillnad mellan sparris och batterier? Svaret finns i den här videon.
Eftersom att all skörd ligger 2 veckor tidigare än förra året så undrar jag när vi kan förvänta oss att malvina-jordgubbarna dyker upp i handeln?
Ni har snygga jackor👍🏽
På tal om jordgubbsodlingar så får du ju inte glömma bort Backa i dina gamla hemtrakter :)
Johan, har du testat den sydamerikanska varianten på passionsfrukt som där heter Maracuya. väldigt god och om sorunda har det inne någon gång borde du testa
Hur kan hon så mycket och vad man kan göra med allt?!? Som ett uppslagsverk! Docent i grönafingrar inkl matlagning? =D
Har plockat flera hundra kilo sparris. Det roliga med sparris är att det finns grön sparris som är lika bred som vit sparris. Världens bästa hobby!
Besök backa jordgubbsodling utanför Heby! De förgyller Sala torg med sina fina jordgubbar på sommaren!
Hej Johan, jag har tre pajformar hemma som jag aldrig använt. Skulle du kunna lägga upp en video med tre god matpajer. Hade svingrymt om en av de var vegetariska finns typ svindåkigt med det när man googlar runt.
HABANERO 😋
Mera sorunda filmer.
Får man handla där som privatperson?
Har vita smultron i trädgården, varför har inte detta blivit en hit på finare restauranger? Johan?
woop
hur kan sparris vara så dyrt dock
Hur mycket följde med dig hem Johan😂🙈
Stenhuses jordgubbar är bäst i sverige.
Vill du testa något sjukt kul och gott med ämnesgurka så gå till fotografiska och käka