Друзья подписаться на мой телеграмм канал можно перейдя по этой ссылке: t.me/Fishermandv27rus , Подписаться на мой канал на Яндекс Дзен где каждый день выходят мои ролики с двух моих каналов можно перейдя по этой ссылке : zen.yandex.ru/fishermandv
Как по госту не соли не получится. Раньше солили свежую на плавбазах она была целенькая твердая.А сейчас солят размороженную она пропитывается внутренностями отвратительно такай продукт загубили
Делала иваси по вашему рецепту для атлантической сельди пряного посола солью, затем тузлук. Какая то была прелесть! Крепкая, без крови и ароматная. Как появится иваси в продаже - сделаю по этому рецепту. Надо будет быть пошустрее с поеданием, ато с атлантической только 1 досталась . Спасибо. 👍
Оооох какая вкуснятина!!!! Роман, как же вы все замечательно готовите, какие классные,а главное ,рабочие рецепты. Солила рыбу в яблочном соке по Вашему рецепту,это что то нереально вкусное,понравилось всем.Здоровья Вам и процветания.
У нас ивасюлька с/м 220 рубчиков стоит. Кижуч 600 , кета 560 , горбуша 400 . Цены по сравнению с прошлым годом , точно конские . Но любовь к рыбе все равно побеждает , даже имея скромную пенсию, стараюсь купить рыбу и полакомиться самой и ещё детей побаловать )
@@ТатьянаГоренская-ф3л Я Вам скажу по секрету, чтоб никто не подслушал😜, алютерская селедушка в сто раз полезнее , вкуснее, роднее для нашего организма, чем сёмга и лосось из Норвегии, выращенные на гормонах. И , знаете, промысловый лосось имеет абсолютно не красный цвет мяса, а бледно оранжевый, даже не розовый. Поэтому наша алютерочка то и полезнее и для меня она прям родная и вкусная!
Автору жирный как иваси лайк и благодарность!!!! Лучший канал по приготовлению рыбы!!!! А те кто дефрастирует пусть едут к евродефрастатам, а в России всегда продукты размораживали! Так а далее будет!!
🤝🤝🤝🤝👍👍👍👍. Здравствуйте, Роман. Как всегда, шикарный рецепт. На данный момент у меня в кладовке солятся 6 селёдин к новому году, а на верёвке во дворе вялится икра сазана в ястыках - и всё по Вашим рецептам.
У нас вес( рыба + вода) общий 4 кг. На вес рыба+ вода - 40 гр *4 кг соли и 20 гр* 4 кг сахара; перец горошком, гвоздика 6 шт, кориандр 1 чл, мускатный орех , лаврушка, красный горький сухой перец Чили 1 чл. Спасибо за Ваш рецепт!
Не пойму, почему в СССР при полупустых полках всегда всё было вкусным. Мне по блату доставали селёдку в железных банках иваси. Она была средней длины и когда я снимала шкурку она вся была покрыта жирком. А вкус-----как говорят сейчас отвал башки. Но сейчас такое гавно ужас
Знаете, нет, я вот не разочаруюсь. Вкус селедки и иваси помню прекрасно. Сейчас любая готовая селедка далека от того вкуса. Помню, как для салатов чистила к праздникам по целой банке иваси, все шкурки потом обязательно нужно было объесть, жирненькие и вкусненькие. С теперешних сельдей шкуру снимаешь и выбрасываешь поскорее, ничего привлекательного в ней нет. Про современную соленую иваси говорить не хочется, это элементарно несъедобно.
Рома, тогда в больших банках рыба была крупнее и видно было, что она жирненькая, помню те времена, а сколько ее тогда привозили на спецхоз скотину кормить всякую, не верится как все перевернулось с ног на голову, а теперь, теперь, рыбка как мясо ее стоимость
ГОСТы ГОСТами, но в то время солили в основном с черным перцем и лавровым листом. Остальных пряностей в то время почти не было (за исключением москвы и питера) в наличии. Ведь начинались голодные годы, когда сахар и соль были по талонам, а в рецепте кориандр и красный перец.
Роман приветствую! Не могу найти выпуск №14 скумбрия холодного копчения от а до я. очень интересный ролик. и очень нравится этот рецепт! не могли бы его вернуть или скинуть видео в личку...
Последний раз покупал 35 лет назад. Нету у нас в продаже. Смотрел в Мюнхене в русских магазинах, даже в Минске ни в Греене, не на базаре... Когда то было, кто-то продавал.... Забудьте
Привет Рома , мне эта рыбка очень нравится,покупаю её когда появляется,солю её сухим посолом, жидкость сливаю и с картошечкой,объединение,спасибо за рецепт!!!
@@Irina-ws8jb да конечно, размораживаю рыбку, смешиваю крупную соль с сахаром посыпаю.Пропорции соли с сахаром как у Ромы,бережно перемешивая продукт, специи по вкусу.В процессе засолки по максимуму сливаю выделенную жидкость.Через сутки можно бережно придавить,чтобы только не лопнул живот у рыбы, так как там много жира,после легкого придавливания убираем остатки жидкости, складываем рыбку в отдельный контейнер,охлаждаем и употребляем,приятного аппетита!!!
Oberhof - это российское качество и российский производитель. Никакого отношения к «европейскому качеству» не имеет, хоть и взяли свое название от немецкого города) За рецепт спасибо
Где же вы покупаете рыбу по такой цене?у нас в Белгородской области мойва380руб, скумбрия+-300руб,сельдь+-260руб,а у вас почти бесплатно!но рецептами вашими пользуюсь!только вашими!спасибо
Тёзка давно смотрю Ваши видео. И иногда возникает вопрос - ну откуда на просторах нашей курганской области возьмутся такие продукты как ивась мороженый, а уж тем более остальные морепродукты. Тут на мойву и минтай без слёз не взглянешь. И таких областей по России матушке много.
Друзья подписаться на мой телеграмм канал можно перейдя по этой ссылке: t.me/Fishermandv27rus ,
Подписаться на мой канал на Яндекс Дзен где каждый день выходят мои ролики с двух моих каналов можно перейдя по этой ссылке : zen.yandex.ru/fishermandv
Добрый день. Ссылку можно?
Как по госту не соли не получится. Раньше солили свежую на плавбазах она была целенькая твердая.А сейчас солят размороженную она пропитывается внутренностями отвратительно такай продукт загубили
@@ТихийДон-ъ2г Сельдь по ГОСТУ СССР -1084-
Букет -6-- смесь
@@ТатьянаЯ-п4д это вы мне к чему или зачем❓Я просил ссылку на другое.
Добрый день. Молодой человек, недразниге своими ценами. Рецепты класс.до каких-то додумался сам, но очень многое взял у Вас. Большое спасибо!
Спасибо за ваш очень нужный для меня рецепт... Согласна с вами ,что это самая вкусная рыбка!👍💯
Обожаю эту сардинку! Больше чем скумбрию.
Но магазинская пересолена, ну понятно для чего..
Спасибо большое за рецепт 👍👍👍
День добрый!спасибо за рецепт,нахожусь на вахте,слюни потекли в животе забурлило,рыбки захотелось просто атас
Делала иваси по вашему рецепту для атлантической сельди пряного посола солью, затем тузлук. Какая то была прелесть! Крепкая, без крови и ароматная. Как появится иваси в продаже - сделаю по этому рецепту. Надо будет быть пошустрее с поеданием, ато с атлантической только 1 досталась . Спасибо. 👍
Я представляю! Как бы не захлебнутся слюной!
Рада, что и вы Не Пересолены! Что приносите Счастье в наши дома!!!
Делала вашу селёдку по ГОСТУ спинки вверх Когда открыли в нос ударил запах из железных банок магазина Советского времени 👍👍👍👍❤️ ДОБРА МИРА
Смотрю рецепт с Африки. Нашла тут сардины. Пока дослушала слюной изошлась😆🤤. Благодарим за рецепт от души вас.
Спасибо! Купила мороженную иваси, засолила по вашему рецепту, через 2-3 дня будем пробовать.
На 1 кг
Соль - 35-40 гр
Сахар - 20 гр
Перец горох.
Гвоздика
Кориандр
Чили
Лавровый лист
Мускатный орех
Кипятим 10 минут
Спасибо
Ай молодца,таки восстановил канал,спс тебе друг это сокровищница рецептов твоих и радость почитателей !!!
Оооох какая вкуснятина!!!! Роман, как же вы все замечательно готовите, какие классные,а главное ,рабочие рецепты. Солила рыбу в яблочном соке по Вашему рецепту,это что то нереально вкусное,понравилось всем.Здоровья Вам и процветания.
Наша культура поощряет переедание.
@@anatoliydyachenko428 не завидуйте.А потом, с чего Вы взяли, что мы переедаем. Мы весьма умеренны в еде и употребляем только лучшее.
Спасибо за рецепт
Обожаю Иваси, классная рыба
Как вам повезло, Роман, дешево купили иваси. Хочется жареной поесть, она очень вкусная, жирная.
Рома доброго дня!обожаю Ваши ролики!что не приготовь все супер!
Слюнки потекли 😂 👍всегда вспоминаем иваси времен СССР в больших банках, вот вкуснота была, а сейчас ерунда какая то. Спасибо за рецепт
Ваши слюни-неприятно.
@@tonytelpas1591 своими не захлебнись
Помню такую иваси. Большая банка стоила 15 рублей, а вкус обалденный, не забыть😋😋😋
Очень вкусно . Готовлю второй раз
У нас ивасюлька с/м 220 рубчиков стоит. Кижуч 600 , кета 560 , горбуша 400 . Цены по сравнению с прошлым годом , точно конские . Но любовь к рыбе все равно побеждает , даже имея скромную пенсию, стараюсь купить рыбу и полакомиться самой и ещё детей побаловать )
У нас такие же цены. Алюторская сельдь 260 руб. Сёмга 1т. 100 руб.
@@ТатьянаГоренская-ф3л Я Вам скажу по секрету, чтоб никто не подслушал😜, алютерская селедушка в сто раз полезнее , вкуснее, роднее для нашего организма, чем сёмга и лосось из Норвегии, выращенные на гормонах. И , знаете, промысловый лосось имеет абсолютно не красный цвет мяса, а бледно оранжевый, даже не розовый. Поэтому наша алютерочка то и полезнее и для меня она прям родная и вкусная!
Спасибо за отличные рецепты.
Пока дойдет рыбка к нам в Крым, то уже не имеет товарного вида. Брюшко расползается, сама мягкая. Но иваси помним советского времени. Вкуснотище!
Я брала замороженную в Крыму -ничего не разлезлась
Большое спасибо за рецепт! Очень понравился! Вспомнили вкуснятину из СССР! С НОВЫМ ГОДОМ! ЗДОРОВЬЯ, УСПЕХОВ И ВСЕХ БЛАГ!
Роман,привет с Волги,из Казани !!! Рецепт,как всегда с ног сшибательный !!! Вспомнил детство-80-е,иваси в банках-продолговатых.Как открывали-запах стоял-умопомрачительный !!! Эх,жаль тЫрнет ))) запахи не передаёт.Обязательно сделаю.Огромное спасибо !!!
Приветствую вас земляк на самом лучшем канале у Романа🙂👋
@@ЕленаБоголюбова-ч6м Привет,Привет !!!
Здравствуйте, Роман. Как вкусно! Вкусно даже смотреть! Желаю Вам творческих успехов и удачной рыбалки!
Автору жирный как иваси лайк и благодарность!!!! Лучший канал по приготовлению рыбы!!!! А те кто дефрастирует пусть едут к евродефрастатам, а в России всегда продукты размораживали! Так а далее будет!!
на 100% согласна.Не нужны нам иностранные заимствования,если есть свои родные слова и понятия.
Не забудь опять проголосовать за туалетного путевка,чтоб жить дальше долго и счастливо
@@FoxMurder22 Frost - мороз, de - обратные процесс.
@@alexandersidorenkov2147 спасибо,я в курсе! А комендант мой был о том,что нужно говорить на своем языке,а не чужом!
🤝🤝🤝🤝👍👍👍👍. Здравствуйте, Роман. Как всегда, шикарный рецепт. На данный момент у меня в кладовке солятся 6 селёдин к новому году, а на верёвке во дворе вялится икра сазана в ястыках - и всё по Вашим рецептам.
Спасибо за такой вкусный рассказ!!! И с Новым Годом!!
Блин, аж слюнки потекли,, как Вы вкусно её пробуете.
30-грамм Соли на 1л - Воды для МалоСоленой хватает и Вкусно очень
Моя любимая рыба,обожаю.
У нас вес( рыба + вода) общий 4 кг. На вес рыба+ вода - 40 гр *4 кг соли и 20 гр* 4 кг сахара; перец горошком, гвоздика 6 шт, кориандр 1 чл, мускатный орех , лаврушка, красный горький сухой перец Чили 1 чл.
Спасибо за Ваш рецепт!
Класс, как всегда! Лайк от друга!+++
После картошечки забыли добавить, под рюмочку запотевшую всё это дело))))
Спасибо, искал именно этот рецепт
Блин! Слюни бегут, аж до пола!👍👍👍👍👍
Класс!
Не пойму, почему в СССР при полупустых полках всегда всё было вкусным. Мне по блату доставали селёдку в железных банках иваси. Она была средней длины и когда я снимала шкурку она вся была покрыта жирком. А вкус-----как говорят сейчас отвал башки. Но сейчас такое гавно ужас
Да,при СССР жили хорошо,но плохо.😥
Знаете, нет, я вот не разочаруюсь. Вкус селедки и иваси помню прекрасно. Сейчас любая готовая селедка далека от того вкуса. Помню, как для салатов чистила к праздникам по целой банке иваси, все шкурки потом обязательно нужно было объесть, жирненькие и вкусненькие. С теперешних сельдей шкуру снимаешь и выбрасываешь поскорее, ничего привлекательного в ней нет. Про современную соленую иваси говорить не хочется, это элементарно несъедобно.
@@karaya6095 но в селёдке иваси точно не разочаруюсь💯
Но это чего кто любил
Я вот это не любила даже чёрную икру
Рома, тогда в больших банках рыба была крупнее и видно было, что она жирненькая, помню те времена, а сколько ее тогда привозили на спецхоз скотину кормить всякую, не верится как все перевернулось с ног на голову, а теперь, теперь, рыбка как мясо ее стоимость
Спасибо Вам за видео! Скажите а чем служит вакууматор, не у каждого он конечно есть
@@ВераСердюк-о7ю ускоряет посол , удлиняет срок хранения и сохраняет качество готовой продукции .
117 руб/кг Забайкалье июль 2023
Ммммм! Спасибо 🙏 солил скумбяру по вашему рецепту. Бомба 💣
Да супер получилось
Спасибо за рецепт попробую засолить
ГОСТы ГОСТами, но в то время солили в основном с черным перцем и лавровым листом. Остальных пряностей в то время почти не было (за исключением москвы и питера) в наличии. Ведь начинались голодные годы, когда сахар и соль были по талонам, а в рецепте кориандр и красный перец.
Красавчик,👍 очень аппетитно выглядит!
Молодец какой! Рецепты отменные, но только хочется узнать, кроме рыбки, селедочки с картошечкой, что-то кушаеться?
Молодец!
Всем рекомендую ❤❤❤❤❤
Вкусно! 😊
Нельзя так издеваться над нами, всё побежал солить🤣
согласна
Благодарю. Усть Лабинск
Земеля,привет их Минска)))))))Опять и снова
@@barmaleibarmalei6272 привет
Роман приветствую! Не могу найти выпуск №14 скумбрия холодного копчения от а до я. очень интересный ролик. и очень нравится этот рецепт! не могли бы его вернуть или скинуть видео в личку...
Последний раз покупал 35 лет назад. Нету у нас в продаже. Смотрел в Мюнхене в русских магазинах, даже в Минске ни в Греене, не на базаре... Когда то было, кто-то продавал.... Забудьте
Купите сардины и засолите, в каждом или почти каждом обычном немецком магазине в отделе замороженных продуктов
Привет Рома , мне эта рыбка очень нравится,покупаю её когда появляется,солю её сухим посолом, жидкость сливаю и с картошечкой,объединение,спасибо за рецепт!!!
Добрый день, Александр. Не могли бы Вы поделиться Вашим рецептом посола? С уважением🫠🫠🫠
@@Irina-ws8jb да конечно, размораживаю рыбку, смешиваю крупную соль с сахаром посыпаю.Пропорции соли с сахаром как у Ромы,бережно перемешивая продукт, специи по вкусу.В процессе засолки по максимуму сливаю выделенную жидкость.Через сутки можно бережно придавить,чтобы только не лопнул живот у рыбы, так как там много жира,после легкого придавливания убираем остатки жидкости, складываем рыбку в отдельный контейнер,охлаждаем и употребляем,приятного аппетита!!!
@@Александр-м1ю6ь Большое спасибо Вам, Александр. Я правильно Вас поняла, что уже через сутки рыбку можно кушать?
@@Irina-ws8jbвызревание, процесс засолки длится 3 дня,главное чтобы не было крови возле позвоночника.
@@Александр-м1ю6ь Пересолено не будет за три дня?🙄😵💫
Иваси люблю солёный если есть сечас у нас в магазине то засолю по твоему рецепту
Oberhof - это российское качество и российский производитель. Никакого отношения к «европейскому качеству» не имеет, хоть и взяли свое название от немецкого города)
За рецепт спасибо
Здравствуйте,а что ещё можно из Иваси сделать?
Вкусненько, само то по нашему. 😋👌👍. Роман у нас пошла наважка, может рецептик? Как всегда все понятно и просто. Спасибо.
Где же вы покупаете рыбу по такой цене?у нас в Белгородской области мойва380руб, скумбрия+-300руб,сельдь+-260руб,а у вас почти бесплатно!но рецептами вашими пользуюсь!только вашими!спасибо
Рома, привет. Скинь ссылку на вакууматор и где приобрести такую же емкость, в которой была посолена иваси...
Добрый вечер! Можно также солить и мойву? Или её лучше сухим посолом?
Тёзка давно смотрю Ваши видео. И иногда возникает вопрос - ну откуда на просторах нашей курганской области возьмутся такие продукты как ивась мороженый, а уж тем более остальные морепродукты. Тут на мойву и минтай без слёз не взглянешь. И таких областей по России матушке много.
Ссылку на контейнер можно? Спасибо
Здаров Рома. Я же ещё не кушал а ты про картошечку
Да и ещё раз спрошу где такие контейнеры приобретал,что-то найти не могу,если не сложно ссылку можно на них 🙏
Тоже сегодня купила иваси у нас 150 руб
Роман Здравствуйте, подскажите пожалуйста как длительно хранить иваси после засолки
У нас сырая иваси стоит 130, а малосоленая 200, копченая 300, ну вкусняшка эта рыбка
Покажите рецепт засолки нельмы к новому году
Скажите а так скумбрию посолить можно
Где ее купить то? если нет нигде
Скажите пожалуйста, если у меня рыбка свежая, её лучше вначале заморозить для профилактики ....
Заранее благодарю за ответ
Здравствуйте, а почему сельдь обычная тузлук 80 гр соли, а иваси 40?
Ее еще и найти надо. В Питере обыскался- не нашел.
Ооооооо, это самая вкусная рыбка😘
Добрый день, да, ссылочку на вакуматор можно?
Роман , подскажите пожалуйста . Если рыбка свежая не мороженая - солю по вашему рецепту .Через какое время можно пробовать ?
Здравствуйте а сылку где посмотреть на вакуматор
Привет всем. вот бы увидеть рецепт засолки пеляди (сырка)
Приветствую тезка,хочу за вялить толстолобика,посоветуй как лучше сделать .Рыбка как всегда 🔥,брал в Комсе или в Амурске?
Обещали ссылку на вакууматор.
👍
Это год назад было. А сейчас наверное одно китайское г осталось, никакого европейского качества. Делаю сардины сейчас по вашему рецепту
Пожалуйста, уточните :соль мелкая? Я правильно понял?
Как долго храниться? Можно ли хранить солёную рыбу в морозилке?
Можно
Иваси в Питере не вижу в продаже уже давно.
👍👍👍💯💯💯❤️❤️❤️🌹🌹🌹
А когда будете коптить терпуга вы обещали.
Сколько раз ещё скажешь про технологов ?
Роман, добрый вечер. Откуда Иваси мороженая в Комсомольске? 😳😳😳 У нас не видел (Приморье) свежемороженой.
Ром скинь ссылку на вакумулятор
Где купили иваси???
Вакууматор ссылку бы....
👍🙏😘
Сколько такая рыбка может стоять в холодильнике?
Убирайте солёную порционно в морозилку. Отлично храниться
🤝🤝🤝🤝. Делите всю рыбу на небольшие порции, по 3-4 рыбки, например. И каждую порцию по ОТДЕЛЬНОСТИ замораживаете в морозилке. Хранится хорошо.
В Комсе интересно продают?
Доброго времени суток! Где можно приобрести такой вакууматор?
Пришлите Пак ивасей!
Дружище, давай ссылку на вакууматор, однако! 😉
Не поняла 1 или сколько дней она солилась?
Ссылочку на вакууматор, пожалуйста
Рома, от куда у вас такие цены? Во Владике ее нет, а если и есть то цена космос