Receta del CAFÉ DE OLLA tradicional
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ต.ค. 2024
- En esta ocasión les muestro cómo preparo el café de olla tradicional mexicano.
La cantidad del café dependerá de muchas cosas como su gusto personal, la costumbre de la familia o el tipo de café.
1 litro de agua
Café al gusto (puede ser una cucharada sopera copeteada por litro de agua)
60 gr. de piloncillo
1 clavo
1 trocito de canela
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música:
Tomadas de la biblioteca de TH-cam:
Avocado street
Sí, señorita
Yo no soy fanático del café, pero el de olla tiene su magia. Por cierto, es idea mía o Brisa se ve muy alta en la primera parte del video.
Mido 1.72 ☺️
Yo solo buscaba receta de café de olla, y obtuve toda una clase del café ❤❤❤
Hola Brisa¡ buenas tardes, creo que el café es como el vino, el mejor café es el que a uno le gusta, a algunos les gusta ligero, medio cargado, muy cargado o express, con canela, con leche deslactosada, entera, evaporada con chocolate, etc, y si el café de olla es muy rico para acompañarlo con unas conchas. :)
Mis familiares maternos son de Huejutla Hgo. y sí, el piloncillo de esa región es delicioso y muy diferente. Lo hacen en bloques grandes. El café de allí también es bueno. Gracias por el video .
Hola 👋🏽 Brisa✨ wow 😮 Un señor con mucho conocimiento sobre el café ☕️ no vuelvo dejar hervir el café ☕️ 😘🙌🏽🙌🏽🙌🏽
mm😋☕muy buenis consejos del sr. Bernardo ... me acaban de trae justo de Veracruz hermoso café y no sabia como prepararlo . gracias linda por tu video ..☕🍫🥧
Como siempre me has educado una vez más. Nunca he preparado el café de olla y he querido aprender cómo prepáralo. Gracias 😊
Hola Brisa, me encantó el paseo que nos dió cuando fue a comprar los ingredientes para hacer el café de olla, lo disfrute mucho en especial la esplendorosa conversación con el Señor Bernardo❤.
Qué lindo video.
Gracias por los tips para preparar un cafesito de olla. Qué rico. ❤❤❤
Gracias por su vídeo sra Brisa, muy bien explicado y entendible, trataré de hacer mi café como usted lo dice, me encanta el café en grano....
Que interesante el mundo del café☕☕ y que bien platica el señor saludos desde mi hermoso Veracruz
Que delicioso que sabroso una taza de ese café el aroma café recién molido un verdadero lujo
Buenos dias estimada amiga, fue en México donde probé por primera vez el café con especies y piloncillo (panela)
En Sud America se toma negro y se le llama " tinto" casi como un espresso italiano. Yo residi en tu bello país en el año 68 en el DF y me agrado el café de olla Mexicano muy rico. Gracias por tu receta.
Hola Colibrí!..muchas gracias por la interesante reseña del café ☕ y la preparación de este..
Asi lo voy hacer con tu receta me gusto mucho la explicación de Don Bernardo. Nunca echo siempre soluble pero ya voy hacer mi café mas natural y menos dañino
Gracias, mil gracias. Sólo será por las mañanas.
Me suscribo
Hola sra Brisa soy fanatica del cafe gracias por compartir esa parte de historia me encanto bendiciones para todos ánimo
Gracias BRISA, tu receta de Café de Olls resulta exquisita acompañada de esas increíbles galletas de ANIMALITOS. Gracias de nuevo por inspirarnos a conservar lo nuestro . Nuestras costumbres. Recibe un cordial saludo hermosa.
Ok muchas gracias por compartir c m antojo y si con galletas de animalito sabe muy Rico saludos guapísima Brisa dsd PUEBLA 🙏👍🙏
Se ve delicioso y más con esas galletitas de animalitos!! 😋😋
Hola. Brisa viendo sus vídeo es una constante que se me vengan recuerdo de mi niñez( hace muchos años😆 ). Mi mamá tenía una jarrita como La suya. Muchas gracias.
👏👏👏👏👏👏👏Yo tengo vicio por el café de olla y ojalá lo incluyeran en todas las cafeterías. Gracias por la experiencia, desde los consejos incluidos en tu compra hasta la deliciosa receta yo soy experta catadora de un buen piloncillo 😊🤪 Saludos afectuosos incluído totopo.💝
Hola esperó se encuentre bien estoy leyendo que uds es catadora de piloncillo nos puede decir cuál es el mejor piloncillo de donde es y co n quien comprarlo....?....? Claro si se pude darnos esa información gracias dios le bendiga
Hola brisa que rico cafecito preparaste me gustaría si se pudiera hicieras un vídeo de como hacer café en una greka de antemano muchas gracias y bendiciones para todos
Lo voy a preparar como lo hiciste.ahorita hace frio y se antoja con un pan de muerto saludos a la familia Brisa colibri y a Roy y familia
Sí, con un pan de muerto es delicioso. Saludos 💛
Soy de Veracruz, me encanta el café de olla, y si el café de Coatepec es delicioso
Hola Brisa, yo soy de Coatepec, efectivamente el café de Coatepec es delicioso!
❤️
Y gracias por tu enseñanza, porque a pesar de ser de Coatepec, no estaba preparándolo en la forma correcta, con razón cuando compraba café en una cafetería en Ciudad de México, llamada Café Joselo, el café me sabía muy deli, en cambio el café comprado ahí y preparado por mi, no me sabía igual.
Brisa tiene distinción elegancia frescura simplicidad Muchos éxitos a este canal
Saludos desde jalisco , que padre encontrar a personas que muelan el cafe en los mercados aqui nos falta eso !! :(
Higiene ,mijo lindo ,no falta quien estornude o toza cerca hay muchos virus .
Brisa esto de ir al tianguis por los productos estubo muy padre 💕
De acuerdo brisa danos un recorrido por el laberinto, acrópolis
Gracias brisa por la información no sabía que tenía su chiste preparar café de ahora en adelante lo haré como tú receta y cuando vaya a Hidalgo procuraré el piloncillo o en su caso a Zacatecas buscaré el tianguis
Amo el café! Gracias 🙏
Hila brisa bendiciones que rico tu cafe
Cómo todo lo que preparas delicioso, saludos
Saludos de regreso. Gracias por ver 💛
Lindo video, tienes mucho carisma para comunicar... Dios te bendiga
Me encantooo el video ☕️
Que rico , como dice mi mamá " un cafecito para iniciar el día " . Saludos desde la cdmx.
Hola Brisa que Platica tan amena tuviste con el señor hasta parece que estábamos hay platicando juntos 🥰. A mí me gusta que cuando voy a comprar algo me atiendan bien y resuelvan mis dudas . Te cuento que una vez fuimos a un mercadito a comprar unas plantas y el dueño del puesto estába súper serio 🤐 y cuando le pregunté cada cuánto podía regar mi planta o que cuidados debía tener con ella, me dijo 🙄 no me este haciendo tanta pregunta que no tengo tiempo de responder todo 😳 y que se me calienta la sangre y que le digo pues quédese con su cochina planta total ni está tan bonita 😝 la verdad que luego me arrepenti pero pues ya lo había dicho. 🤭 Saludos
Sí, es muy bonito cuando hay buena atención, además podemos aprender mucho de ellos. Qué mal que hayas tenido esa experiencia. Saludos y gracias por ver 💛
@ Saludos y Bendiciones 😘
Gracias se ve muy rico 👌👌🙋
Que rico café porque amo me encanta el café seria bueno con un tamal también con un panecito muy buena información sobre el café gracias por tu muy buena información adios y gracias
Me encanta el café ❤
Que buen tip, en una ocasión conseguí café de Veracruz, y lo herví, gracias Brisia
¡Gracias bendiciónes que viva la comida vegetariana y la misericordia a nuestros primos lejanos los animales!
👏❤️🙂☕👍🏻
Me rico café Brisa hasta lo pude oler me mucho cuando era. niña y mi mami lo hacía gracias😍🥰👋
Hola aquí donde está haciendo frío y se antoja un cafecito lo prepararé gracias
Hola Brisia, gusto en verte muy buenos programas, recuerdos de aromas nos transportas al pasado con tus aportaciones ahora con el delicioso café de olla, recibe un abrazo fraterno.
Gracias por enseñarnos cómo preparar el café 🙏🙏
Me encanta el café ☕ es fabuloso!!. Lo tomo desde siempre... Gracias por compartir tu receta. Abrazos...
Riquísimo
Hola Sra. Brisa. Me ha gustado mucho la introducción wn el tianguis y la platica. Besos y abrazos. *)
gracias por el rico cafe dios la bendiga la amo
Gracias!, Asi lo prepararé 👏🏻👏🏻
Mi café preferido ,haré tu receta brisa gracias por compartirla
Rico cafecito 😋☕☕salud👌
El platito del clavo...😍
Hola brisa que rico café que buen video
Riquisima receta. gracias
Hola brisa..... mi abuela me decía que su abuelo le enseño.....ella lo preparaba con anís, clavó, cascara de naranja, piloncillo, canela y café......y puedo decirte que esta muy rico..... decía ella que su abuelo decía que así lo preparaban en la época de la revolución...... se preparaba así para rendirlo y alcanzara para todo el batallon.....
Así lo preparan dónde trabajo 😋
y con estos frios que vienen .. con mayor razon .. y mas con unos bisquets ,, mas deliciozo .. soy cafetero .. y lo veo .. asta se me hace agua la boca .. y si lo tomo medio fuertecito ..me encanta .. mmmmmmmmmm y lo tomo de noche y duermo bien agusto ,, saludos Bris
y de casualidad no tienen una receta de bisquets ????
Me encanta el café ☕️
Brisa, el maestro Yuri de Gortari, en paz descanse, en su canal hay una receta de como hacer cafe de olla y esta buenisima, te recomiendo que la mires, gracias por esta otra manera de hacer cafe.
que rico! y si le quieres agregar chocolate en que momento del proceso lo haces?
Me fascinaron las tazas
Me encanta esa cafetera con la cucharilla a juego.
Excelente Brisa 😊
Hola Brisa, podrías hablar en un programa sobre el azúcar piloncillo. Yo soy de Tucumán, Argentina y acá tenemos varios ingenios azucareros pero no producen ese tipo de azúcar. ¿En qué preparaciones se la usa y por cual otra podría sustituirse?
🥰 Tucumán !
Podría ser azúcar mascaba o azúcar moreno. Bendiciones
Siempre.............sin azúcar o piloncillo! Tal vez una pizca de canela y ya! Gracias hermosa mujer!
El señor tiene mucha razon. El cafe se agrega al final y espolvoreado. De lo contrario se tira, me acaba de pasar....ahora ya se menos canela . Saludos y bendiciones
Delicioso ☕🍩😊👍
Hola brisa !! Que rápido te crece el cabello, muy bonito con tu pelaxo ! Saludos desde Mty
Gracias ☺️
Yo hasta me sorprendí. De pronto pensé que era un video antiguo que volvía a subir. En mi mente brisa seguía teniendo pelo corto. Jajaja y eso que no me pierdo sus historias de Instagram.
Ahhh se me antojó con galletas q delicia 😋
Hola niña hermosa, querída brisa colibrí
Buena tarde ,entonces q tipo de café y como se llama? Cuál y cómo se llama el usted uso? Gracias
Es cafè de malta ? Porfavor diganme de que es ?
Soy de Chile ,me gustaria saber cual es el nombre del cafè ,serà de cebada ,trigo no escuche de que es ?
El cafe es una planta, de la cual sale el fruto llamado cafe, una especie de semilla, que hay que sacar de el fruto, dejarla secar, despues tostarla y luego molerla, perdona mi ignorancia, yo nunca antes escuche que hubiera cafe de trigo o cebada,
Tiene entonces que ser de grano?
No hay como un buen café para calentar el alma y para acompañar una buena plática. Gracias querida Brisa 🌹
Buen día Brisa, como le hiciste para disfrutar un café en una taza vacía, me explico, tomaste la taza muy rápido y no se derramó, cuando la llevaste a la boca la inclinaste demaciado y de igual manera no se derramó, además de que la taza se miraba limpia en su interior. Es solo una observación.
Porque ya me había tomado la mitad ☺️
Caballero -“… en una taza vacía ..”- 🤣 Respire.
Brisa ... también te pido un vídeo de cómo te conservas tan delgada.....
Muero x uno.
Hola...! Que tianguis es? Donde está?
Don Bernardo lo dijo por ahí, está en La Condesa, Guadalupe, Zacatecas
Gracias Brisa,pregunte antes de ver y escuchar la información....saludos ☺️😉
En Colombia se le llama café campesino y al piloncillo se le dice panela.
así lo preparó, con clavo, canela, cáscara de naranja, y piloncillo.
solo que 60 gramos para mí , es mucho, yo le pongo 40 gramos
🍵🍵🍵👌👌👌
En mi tierra dicen: "café hervido, café podrido"
Yo le puse un clavo pero no me dijeron que era una especie 😢
me gusta 👍 pero que no esté tan dulce
Yo no dejo hervir el agua con la canela y el piloncillo por 15 minutos, con todo ese tiempo hirviendo tanto la canela como el piloncillo pierden completamente el sabor, ya cuando le pones el cafe, dejar reposar la olla con el cafe por otros 15 minutos, al final te tomaras una agua tibia, con sabor dulce por que ya no sabra ni a cafe ni a canela, mi humilde opinion,
mi ansiedad me hizo notar muchisimo tus estantes desnivelados jaja no se te vaya a caer algo de ahí
En realidad lo que estaba desnivelado era la cámara, no lo noté hasta la edición. Muchas gracias por ver mis videos
Brisa te cortaste tu manita 😁😔
La basura des café es bueno como abono a tus nopales.
Parece como que la taza donde tomaste no tenía café, se miró muy falso cuando según tu ,le tomaste
Los videos están editados. Cuando grabé el video frente a la cámara ya casi me acababa el café, por eso se ve así ☺️