이야...이 말씀 보는 순간 정말 소름이...ㅎㄷㄷ 여기의 분위기에 맞게 제대로 즐길 수 있는 방법이라고 생각했구요...얼핏 보셨을 수도 있겠는데...이날 제 반대편 두 분이 딱 그렇게 본인 와인 가져오셔서 즐기셨어요 셰프님께서도 딱히 뭐 손님들의 대화에 끼어드는(?) 또는 말을 거시는 그런 스타일은 아니시라서...친구분들과 담소를 즐기기에 다소 짧을 수도 있겠는데 뭐 짧게 굵게 먹고 마시고 댁에 일찍 들어가시는 것도...ㅎㅎ
아...와인 주문...안그래도 예전에 셰프님한테 여쭈었더니...본인은 모르는 내용이시더라구요...아마도 캐테 자체적으로 하는 나름의 사업인 것 같습니다...어찌되었건 소비자 입장에선 편하죠 유튜브를 저도 하면서 결국에는 제 주관이 들어갈 수 밖에 없는...특히나 먹는 것은 개인의 취향이 많이 반영되는 거라서...여러모로 조심하게 되는 것 같습니다
오늘 영상보니 노세님 적정 주량은 딱 사케 하프정도 인가봅니다 ㅋㅋ 스시야를 디너로 갈 경우엔 대부분 무조건 술을 최소 한병에서 두병은 챙겨다닙니다 이런식으로 여러명에서 함께 가다보면 콜키지비가 1인 식사값 보다 더 나올때도 있어서 술을 마시러 갔는데 안주로 스시가 나온듯한 느낌이 들곤 하는데 콜키지가 부담될때 가기 좋은 업장인 것 같네요
맞아요...콜키지가 사실 제반 서비스 비용까지를 감안하는 건데 일부 업장에서는 그런 부대 서비스가 없음에도 비용을 받기도 하죠...뭐 업장 측면에서는 주류 매출도 중요한 부분이니까 어느 정도 이해는 갑니다 반대로 이렇게 비용을 받지 않는 곳들도 은근 있기 때문에...손님의 입장에서는 적절히 활용하는게 좋겠죠
![[스시이타마에.디너.#4] 숙성된 참치의 매력 (구, 스시유메)](http://i.ytimg.com/vi/pJ2LhGrnCe0/mqdefault.jpg)
![[스시이타마에.디너.#4] 숙성된 참치의 매력 (구, 스시유메)](/img/tr.png)
![[스시리카이.디너] 장기숙성 히까리모노가 기대되는 곳 (24년 10월 신상스시야)](http://i.ytimg.com/vi/m72iAH9f44U/mqdefault.jpg)
![[스시히타.디너.#3] 여전히 제게는 미슐랭 ★★급 (+목동의 축복)](/img/n.gif)
아~~~ 이 집 술 한 잔 하며 친구와 얘기 나누며 초밥을 즐겨도 좋을 것 같네요
이야...이 말씀 보는 순간 정말 소름이...ㅎㄷㄷ
여기의 분위기에 맞게 제대로 즐길 수 있는 방법이라고 생각했구요...얼핏 보셨을 수도 있겠는데...이날 제 반대편 두 분이 딱 그렇게 본인 와인 가져오셔서 즐기셨어요
셰프님께서도 딱히 뭐 손님들의 대화에 끼어드는(?) 또는 말을 거시는 그런 스타일은 아니시라서...친구분들과 담소를 즐기기에 다소 짧을 수도 있겠는데 뭐 짧게 굵게 먹고 마시고 댁에 일찍 들어가시는 것도...ㅎㅎ
@@sushistory_nsnstv 제 느낌이 딱 맞았나봐요^^
캐치테이블에서 미리 와인도 주문하고 가면 편해서 좋더라구요. 예전에 모 유튜버 영상으로 많이 힘드셨을건데🥲 잘되셨으면 좋겠어요
아...와인 주문...안그래도 예전에 셰프님한테 여쭈었더니...본인은 모르는 내용이시더라구요...아마도 캐테 자체적으로 하는 나름의 사업인 것 같습니다...어찌되었건 소비자 입장에선 편하죠
유튜브를 저도 하면서 결국에는 제 주관이 들어갈 수 밖에 없는...특히나 먹는 것은 개인의 취향이 많이 반영되는 거라서...여러모로 조심하게 되는 것 같습니다
오늘 영상보니 노세님 적정 주량은
딱 사케 하프정도 인가봅니다 ㅋㅋ
스시야를 디너로 갈 경우엔 대부분
무조건 술을 최소 한병에서 두병은 챙겨다닙니다
이런식으로 여러명에서 함께 가다보면
콜키지비가 1인 식사값 보다 더 나올때도 있어서 술을 마시러 갔는데 안주로 스시가 나온듯한 느낌이 들곤 하는데
콜키지가 부담될때 가기 좋은 업장인 것 같네요
맞아요...콜키지가 사실 제반 서비스 비용까지를 감안하는 건데 일부 업장에서는 그런 부대 서비스가 없음에도 비용을 받기도 하죠...뭐 업장 측면에서는 주류 매출도 중요한 부분이니까 어느 정도 이해는 갑니다
반대로 이렇게 비용을 받지 않는 곳들도 은근 있기 때문에...손님의 입장에서는 적절히 활용하는게 좋겠죠
@@sushistory_nsnstv그래서 저는 그냥 콜키지를 벌금정도로 생각하고 있습니다 ㅋㅋ
업장 술 많은데 맘에 안들어서 굳이 가져온다고? 벌금내~ 이런느낌으로요
@@Ju_s 아...ㅎㅎ
신박한 설정인데요...ㅎㅎ
술이 약하시군요 ㅎㅎㅎ
아...술에 점점 약해지는 듯...ㅠㅜ
물론 그렇다고 예전에 잘 마신 것도 아닌
아직도 청어가 나오는군요!!
거의 끝물이기는 한데...어제도 맛을 보긴 했습니다
스이게이먹으면서 말도많고
아는척 ㅈㄴ하네
음...제가 사케를 잘 몰라서...
혹시 어떤 사케 정도를(?) 마시면 얘기를 좀 더 나눌 수 있을까요
그냥 ㅂㅅ이니까 상대하지 마세요 ㅋㅋㅋ
정신이 많이 아프신분 같은데 상대하지 마세요 ㅋㅋ