幸福食堂 第38集 - 塔香三杯脆腸∣塔香鹹酥G

[@顏美雲-r5c]

滿滿的幸福又彭派 食材簡單又健康 太棒了 感謝

[@smokyrider]

功德無量。

[@美珠黃-j2p]

聖智老師做鹹酥G太棒了、一定要學起來、謝謝聖智老師分享👍👍👍

[@林美雲-w7r]

感謝分享可口的料理👍👍👍💖💖💖

[@auroranorthernlights6787]

非常謝謝帥哥小師傅聖智的教學，受益許多素食者，尤其住外國想做健康素食者

[@美珠黃-j2p]

這道菜真的很好吃👍

[@林素慧-w5z]

👍

[@shirleyfung746]

氣炸比較健康。

[@麗華-q1q]

請教作者：
太白粉是否可以換更天然的蓮藕粉？
請教貴節目製作單位、以後會考慮、用出書的方式分享嗎？
將邀請過專業師傅們、教學的食譜、分宴客、節慶（壽桃、紅龜裸、年糕、鹹粿、發糕）年菜、地方小吃、甜品、做區分、像大愛電視台一樣、出食譜專輯編列！
我個人的想法、比用錄影帶更好保存、也可和更多的朋友一起分享、鼓勵眾生、吃素食（儘量吃天然食材、為了身體健康安全、避免吃加工食品）

[@HAPPYFOODS]

可以換蓮藕粉喔

[@麗華-q1q]

@ 請教作者、香菇粉就是香菇調味料是嗎？
感謝！

[@HAPPYFOODS]

@@麗華-q1q 是的 沒錯喔

[@陳愛玉]

請問猴頭菇是本身有調味過的嗎
因為外面的都有調味

[@HAPPYFOODS]

您好~一般處理過的猴頭菇都是有調味過的喔~只有乾的~自己泡發的才需要自己調味~不過聖智老師的比例是根據有調味過的猴頭菇調配的~您可以試試~自行調整~謝謝您

[@陳愛玉]

@@HAPPYFOODS 好的，非常謝謝您們，感恩，有幸看到您們的頻道，可以學到很多素菜，真的很開心

[@xinwang8524]

請問常看到老師們所加香菇粉請問一般超市的添加的嗎還是純香菇粉請問哪裡可以買到謝謝

[@HAPPYFOODS]

一般超市家樂福全聯里仁有機店都有香菇粉~
調味過的比較好~

[@xinwang8524]

有試做過鹽酥G，下過油炸不容易成行有沾黏在鍋底請問是什麼原因 ？需要怎麼調整

[@料理百科全蔬-聖智]

因為食材有太白粉所以會黏
所以建議下鍋後馬上翻動，或是油量深一些喔👍

[@陳愛玉]

我想請問，如果不用太白粉的話，可用什么粉替代

[@HAPPYFOODS]

您好~可以用蓮藕粉或是玉米粉喔

[@陳愛玉]

謝謝，也是跟太白粉一樣的做法，到進去食材裏面嗎

[@陳愛玉]

只要讓食材有黏性就好了嗎

[@HAPPYFOODS]

@@陳愛玉 沒錯喔~因為有些人不喜歡用太白粉~所以會推薦用蓮藕粉更健康

[@hsiochingshen1464]

很好的節目
超喜歡的

[@葉鄧蓮芳]

希望能出書

[@Jpoo5719]

不要亂教！就說「頂芽」「頂部葉片」就好了！九層塔沒有一心二葉！他不是茶葉，再怎麼摘都是兩片、四片、八片葉子。