Когда в голове человека, не имеющего большого бизнес опыта за плечами, возникает идея создания перепелиной фермы, как возможного способа заработка, или когда уже имеющееся хобби хочется превратить в нечто большее, мало кто задумывается о том, что именно будет являться товаром, производимым будущей фермой. Как что? Яйца-мясо, конечно, это ж перепела, что еще-то может быть? Отлично, только смотрите. Чтобы сильно не грузить, на примере мяса. Следует понимать, что перепелка до товарного состояния растет полтора-два месяца, вес получаемой в итоге тушки 200-300гр. Для достижения этого показателя каждой птичке потребуется примерно полкило стартового корма и килограмм-полтора взрослого. Так же следует понимать, что для обеспечения всего этого процесса, вам потребуется помещение с определенными кондициями в виде отопления, вентиляции и электричества, как минимум. Еще одна немалая статья расходов - оборудование. В минимуме вам потребуюся: инкубатор, брудер для птенцов, клетки для молодняка, клетки для родительского стада и перосъемная машинка. Это в минимуме. Учитывая сегодняшнюю стоимость кормов, оборудования, стройматериалов, электроэнергии, вашего труда, который часто никто не учитывает, себестоимость тушки в домашнем хозяйстве на начало 2024 года составит 110-120 рублей в лучшем случае. Часто и 150р получается. То есть, в среднем, 450-600 рублей за кг сырого мяса. Себестоимость. Теперь загляните на Авито, например, или в местные группы-чаты, и посмотрите, почем предлагается местными птицеводами мясо перепела? Именно эти 450-600, в некоторых случаях 700 рублей вы и увидите. Только кое-где, очень редко, бывает до 1000р за кг. То есть получается, что большинство птицеводов готовы трудиться за бесплатно. Просто потому, что дороже не продать. Что же делать? Зайдите в ближайший магазин и вы увидите: полуфабрикаты всегда дороже сырья, готовые продукты всегда дороже полуфабрикатов. При этом их всегда и везде покупают больше и чаще, так как при современном темпе жизни далеко не у всех и совсем не всегда есть время на готовку еды. Вывод: в 2024 году одним из вариантов выхода в прибыль частному хозяйству вообще и перепелиной ферме в частности является не «продаю мясо-яйца недорого», а переработка сырья (мясо-яйца) в полуфабрикаты и готовые продукты. А что нужно, чтобы организовать переработку яиц и мяса? Вариант первый. Долгий, сложный, дорогой. Разработать ассортимент, продумать и отработать рецепты, составить технологические карты по каждому продукту или блюду (на глазок не получится - каждый раз будет по-разному) с описанием процессов и граммовками ингредиентов. Вариант второй. Быстрый, простой, недорогой. При этом надежный и отработанный нами годами. Здесь www.moiperepela.com/cooking-school
Да, ребята молодцы! Снимают много видео весело и забавно! Себя продали хорошо! Но не говорят в своих видео что в регионы они отправляют от 100 яиц! А зачем мне 100 если у меня инкубатор а 60 яиц? В вотсапе попросил Ирину отправить мне 60 яиц. Она говорит что у них такой регламент по упаковке. Шипелевская птице фабрика мне тоже сказали что отправляют 120 яиц такая у них упаковка. Я у них просил вообще 40 яиц, они Шипелевская птице фабрика мне продала 40 яиц по 25р ( а у "Мои перепела" такое яйцо стоит 40р)и 20 яиц положили в подарок так как побоялись что при пересылке побьются, остальную пустоту в коробке закрыли полиэтиленом! Вот это грамотный подход к клиенту! А Ирина мне говорит Шипелевские пусть так и делают а у нас регламент! И попросила чтоб я не обращался в их компанию! И при любом вопросе о содержании пихают свою книгу за 750р. Вообщем видео смотреть приятно а дела не очень!
Если люди е хотят подстраиваться под Вас лично и под Ваш инкубатор, значит нехорошие люди😄 Логика прекрасная. Ну не работают некоторые люди с малыми обьемами и все всё понимают и идут мимо. Но Вы не такой, Вам все должны угодить
Ну есть такие ребята, у кого регламент важнее клиента, я вот брал у человека яйцо перепела, вывод 90% он мне все рассказал как инкубировать, как что делать, я думаю он и отправить может любое количество, сейчас у него новое стадо дмитриевская порода, в 30 дней убой уже можно делать, тушка 250-300 грамм, супер скороспелая.
На пятницу предстоит жарить перепелов 22 тушки , и поэтому ваше видео кстати, т.к. перепелов на огне ещё не приходилось готовить . Спасибо за рецепт и за полезные советы . Удачи 👍
Самый простой рецепт и безпроигрышный соль, перец, кефир и соевый соус, всегда огонь получается, а так, на ваш выбор для перепелов любой маринад подойдёт.
Здравствуйте. Можно приехать погулять, познакомиться с обитателями фермы, вкусно покушать в нашем кафе. Пятница суббота воскресенье 10-19, усадьба Апраксиных, село Ольгово, Дмитровский район Московская область
@@moi_perepela Здравствуйте, а какие ещё виды мяса у вас можно попробовать ? 😊 Заметила цену на перепелах😊 это за штуку цена ? Где можно посмотреть ваше меню и цены ? Благоларю за ответ ! Здоровья и удачи !!!!
@@olgaolga8526 добрый день! Сайт в связи с санкциями пока недоступен. Заходите и подписывайтесь на наш Телеграм канал. Там всё про еду есть t.me/moi_perepela
Здравствуйте,Вы такие молодцы !!! Очень мотивируете ) у меня подростают 💯 штучек и это очень полезная для меня инфа ) а как бы у вас выпросить рецепт вяленых ) с меня магарыч !!! занимаюсь домашним 🍻🍻🍻 и так хочется вялить их к пивку ,а то смотрю на ваших и слюнки текут !!!!!!!!
Перчатки только строительные, или можно любые поварские? Ст. ложка соли 35-40 грамм. Лучше использовать весы, а не ложки (они разные). И если спец сам себя не похвалит, то он уже не спец. На все остальное - плевать. Причем кто какие любит? Они жарились не индивидуально под каждого. Значит одни были над большим жаром, а другие - нет.
![[Sub Thai] APT. - ROSÉ & Bruno Mars](http://i.ytimg.com/vi/bYjhzP8x_uc/mqdefault.jpg)
Когда в голове человека, не имеющего большого бизнес опыта за плечами, возникает идея создания перепелиной фермы, как возможного способа заработка, или когда уже имеющееся хобби хочется превратить в нечто большее, мало кто задумывается о том, что именно будет являться товаром, производимым будущей фермой.
Как что? Яйца-мясо, конечно, это ж перепела, что еще-то может быть?
Отлично, только смотрите. Чтобы сильно не грузить, на примере мяса.
Следует понимать, что перепелка до товарного состояния растет полтора-два месяца, вес получаемой в итоге тушки 200-300гр. Для достижения этого показателя каждой птичке потребуется примерно полкило стартового корма и килограмм-полтора взрослого.
Так же следует понимать, что для обеспечения всего этого процесса, вам потребуется помещение с определенными кондициями в виде отопления, вентиляции и электричества, как минимум.
Еще одна немалая статья расходов - оборудование. В минимуме вам потребуюся: инкубатор, брудер для птенцов, клетки для молодняка, клетки для родительского стада и перосъемная машинка. Это в минимуме.
Учитывая сегодняшнюю стоимость кормов, оборудования, стройматериалов, электроэнергии, вашего труда, который часто никто не учитывает, себестоимость тушки в домашнем хозяйстве на начало 2024 года составит 110-120 рублей в лучшем случае. Часто и 150р получается.
То есть, в среднем, 450-600 рублей за кг сырого мяса. Себестоимость.
Теперь загляните на Авито, например, или в местные группы-чаты, и посмотрите, почем предлагается местными птицеводами мясо перепела? Именно эти 450-600, в некоторых случаях 700 рублей вы и увидите. Только кое-где, очень редко, бывает до 1000р за кг. То есть получается, что большинство птицеводов готовы трудиться за бесплатно. Просто потому, что дороже не продать.
Что же делать?
Зайдите в ближайший магазин и вы увидите: полуфабрикаты всегда дороже сырья, готовые продукты всегда дороже полуфабрикатов. При этом их всегда и везде покупают больше и чаще, так как при современном темпе жизни далеко не у всех и совсем не всегда есть время на готовку еды.
Вывод: в 2024 году одним из вариантов выхода в прибыль частному хозяйству вообще и перепелиной ферме в частности является не «продаю мясо-яйца недорого», а переработка сырья (мясо-яйца) в полуфабрикаты и готовые продукты.
А что нужно, чтобы организовать переработку яиц и мяса?
Вариант первый. Долгий, сложный, дорогой.
Разработать ассортимент, продумать и отработать рецепты, составить технологические карты по каждому продукту или блюду (на глазок не получится - каждый раз будет по-разному) с описанием процессов и граммовками ингредиентов.
Вариант второй. Быстрый, простой, недорогой. При этом надежный и отработанный нами годами.
Здесь www.moiperepela.com/cooking-school
Спасибо вам что так позитивно ведёте Ютуб канал и делитесь хорошим опытом 👍👍👍
Доброго дня. Спасибо большое что делитесь рецептами, секретиками по приготовлению. Всегда приятно смотреть ваши видео. Удачи вам..)
Спасибо 😊🌷
Привет с Германии. Вы Маладец, спасибо за показ видео. Мне понравилось ваше объяснение жарки перепёлок. Удачи вам.✌️
Да, ребята молодцы! Снимают много видео весело и забавно! Себя продали хорошо! Но не говорят в своих видео что в регионы они отправляют от 100 яиц! А зачем мне 100 если у меня инкубатор а 60 яиц? В вотсапе попросил Ирину отправить мне 60 яиц. Она говорит что у них такой регламент по упаковке. Шипелевская птице фабрика мне тоже сказали что отправляют 120 яиц такая у них упаковка. Я у них просил вообще 40 яиц, они Шипелевская птице фабрика мне продала 40 яиц по 25р ( а у "Мои перепела" такое яйцо стоит 40р)и 20 яиц положили в подарок так как побоялись что при пересылке побьются, остальную пустоту в коробке закрыли полиэтиленом! Вот это грамотный подход к клиенту! А Ирина мне говорит Шипелевские пусть так и делают а у нас регламент! И попросила чтоб я не обращался в их компанию! И при любом вопросе о содержании пихают свою книгу за 750р. Вообщем видео смотреть приятно а дела не очень!
Да, бывают же такие мозгоё@ы 😀🙈
Если люди е хотят подстраиваться под Вас лично и под Ваш инкубатор, значит нехорошие люди😄
Логика прекрасная.
Ну не работают некоторые люди с малыми обьемами и все всё понимают и идут мимо. Но Вы не такой, Вам все должны угодить
Ну есть такие ребята, у кого регламент важнее клиента, я вот брал у человека яйцо перепела, вывод 90% он мне все рассказал как инкубировать, как что делать, я думаю он и отправить может любое количество, сейчас у него новое стадо дмитриевская порода, в 30 дней убой уже можно делать, тушка 250-300 грамм, супер скороспелая.
❤ каждый раз смотрю перед тем, как жарить перепелку. Спасибо за подробный рецепт
Приятного аппетита 😊🥂
@@moi_perepela спасибо, запах и вкус просто бомба!
Счастья Вам!
@@АлександраАкинина-о6ш 😊❤️
Спасибо за науку.
Супер 💪
На пятницу предстоит жарить перепелов 22 тушки , и поэтому ваше видео кстати, т.к. перепелов на огне ещё не приходилось готовить .
Спасибо за рецепт и за полезные советы .
Удачи 👍
Только настоящий мужчина должен на шампуривать и жарить 😁😁😁😁😁
Ребята, вы лучшие!! Спасибо большое, очень вкусно!
😊🥂🌷
Классное аппетитное видео!
😊✌️
Интересно
Самый простой рецепт и безпроигрышный соль, перец, кефир и соевый соус, всегда огонь получается, а так, на ваш выбор для перепелов любой маринад подойдёт.
Как же теперь хочется кушать😂 ночь, а у меня слюни текут
Шедевр!
Спасибо 😊
Красавчег, засуньте говорит свои привычки куда подальше)))
6:29 ляяяя репанулся, не ну точно репанулся))
😊🤷🏻♂️
умнечки ,дай вам бог здаровья 😅
Лук , перец соль , на кг мясо две столовой ложки яблочного уксуса , на час в холодельник в закрытой каструле . И все кайфуйте
А сколько стоит одна жареная перепелка на мангале? Ответьте пожалуста. ❤
отлично, ещё нужно сделать акцент на том, что соль нужно сыпать в последний момент(за 10 минут до углей), тогда больше сока будет в мясе
Здравствуйте Скажите пожалуйста Можно ли заказать у вас инкубационные яйца техасских белых хотим заказать
Вы клёвый 👍
😊❤️🔥
Где купить хорошие ножницы?
Минск с вами 💋
Спасибо большое
😊🥂
Выглядит очень вкусно.
Не можем не согласиться 😊🥂
❤❤❤❤❤
Добрый день ,а сколько по времени мариновать перепелок?
Здравствуйте! 3-6 часов нормально
Спасибо Александр за шикарнючий мастер класс,по жарке перепелов.Познала важные детальки.Еше раз, спасибо)
На Здоровье 😊🌷
Сразу видно по глазам добрые вы люди. Дай Аллах вам здоровья и процветания. Пойду жарить шашлык,но не из перепелов😂👍
Приятного аппетита 😊🤝
@@moi_perepela думаю в след году станем партнёрами. Осталось только здание построить🤝
@@alexwood5737 😊✌️🥂
@@moi_perepela да да👍😂
В каком регионе вы проживаете?
Планета Земля, страна Россия, область Московская, окрестности города Яхрома, Дмитровский район. А вы где проживаете?
😊😊
И как же на вкус перепела?
Молодцы!! Вы- вдохновение!!!
😊🌷❤️
Сколько стоит это удовольствие?
Правильно разрезанная перепёлка. Так же как и правильно разрезать цыплёнка табака.
Обьезжали пробку мимо ваей успдьбы оказывается. Блин знали бы заехали. В следующий раз точно поедим по рогачевской трассе.
Трудимся пятница суббота воскресенье, 10-20. Добро пожаловать 😊
Здравствуйте. А можно к вам приехать?
Здравствуйте. Можно приехать погулять, познакомиться с обитателями фермы, вкусно покушать в нашем кафе. Пятница суббота воскресенье 10-19, усадьба Апраксиных, село Ольгово, Дмитровский район Московская область
Я завëл монгал, пока поседеют угли, я подождал.....
Шикарные перепела, шикарное место👍💥
Спасибо большое 😊🥂
👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️
😊🌷🥂
Мастер класс по приготовлению перепелов !!!🔥🔥🔥👍
😊🌷🥂
Вітаю Вас!
Дякую безмежно за Ваш досвід.
Мені сподобалось ваше відео.
Оригінальний спосіб подачі інформації.
Пальчик догори.
Здравствуйте) спасибо 😊🥂
Ролик улет! весь экран забрызгали слюной))))))))
😊🥂
Красавчики👍👍👍👍🔥🔥🔥
😊🥂✌️
Добрый день. Какой вес у этой аппетитной тушки. Просто суперская
Здравствуйте. 230-250 гр обычно. Некоторые 260-300
@@moi_perepela Здравствуйте, а какие ещё виды мяса у вас можно попробовать ? 😊
Заметила цену на перепелах😊 это за штуку цена ? Где можно посмотреть ваше меню и цены ?
Благоларю за ответ ! Здоровья и удачи !!!!
@@olgaolga8526 добрый день! Сайт в связи с санкциями пока недоступен. Заходите и подписывайтесь на наш Телеграм канал. Там всё про еду есть t.me/moi_perepela
@@moi_perepelaБлагодарю !
@@olgaolga8526 😊🌷
Просто супер!!👍👍👍👍
Спасибо 😊❤️
@@moi_perepela это Вам спасибо 👍
Вы очень хорошие люди! Многому у Вас научилась
@@KDanilina 😊🥂❤️
15:13
Здравствуйте,Вы такие молодцы !!! Очень мотивируете ) у меня подростают 💯 штучек и это очень полезная для меня инфа ) а как бы у вас выпросить рецепт вяленых ) с меня магарыч !!! занимаюсь домашним 🍻🍻🍻 и так хочется вялить их к пивку ,а то смотрю на ваших и слюнки текут !!!!!!!!
Здравствуйте! Спасибо 😊🥂
👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
🌷❤️
Спасибо шеф Фермер за классное видео полезные советы очень разнообразные маринады зять в плавание не был полгода дома ждём угощу по вашему рецепту
Приятного аппетита 😊🥂🌷
если готовить на поток то реально проще придумать какой нибудь электрический вертель... ладно для себя раз в год приготовить и так стоять вертеть...
Просто супер! Вы молодцы.
😊🤝
РЭБ классный вышел!
РЭБ - это кто?
@@moi_perepela это наверное на 6:25 😉
@@Сергей-в3л4с ааа😊
@@moi_perepela ну да!
Александр супер
😊🥂✌️
Пригожин на минималках
Вкусно выглядит 👍Приеду к Вам обязательно ! Я так понимаю что это происходит по выходным?
Здравствуйте! Да, пятница, суббота, воскресенье, 10-19. Велкам 😊🥂
Класс 👍💪
😊✌️
Здравствуйте! Очень аппетитно, супер 🔥👍
Хотел бы уточнить, сколько стоит франшиза?
Здравствуйте! Спасибо 😊. По поводу франшизы напишите пожалуйста на e-mail. Все контакты в описании к видео
@@moi_perepela понял, спасибо! Написал)
@@ВасилийСветлана да, хорошо, ответим
доброго. а не пробовали в тандыре делать?
Здравствуйте! Будет в следующем году
Ну и как вконце не показать грутку как вышло
Ну всё, мой желудок заурчал, не льзя так с трудовым народом, спасибо за мастер класс.
Приятного аппетита 🥂
Перчатки только строительные, или можно любые поварские? Ст. ложка соли 35-40 грамм. Лучше использовать весы, а не ложки (они разные). И если спец сам себя не похвалит, то он уже не спец. На все остальное - плевать. Причем кто какие любит? Они жарились не индивидуально под каждого. Значит одни были над большим жаром, а другие - нет.
Много пиздежа.
Главное часто поворачивать. Это геморойно. Но передержишь, будут одни угли.
ну не всегда переворачивали на счёт 10,было дольше, можно и пивка выпить)
😊🤷🏻♂️🥂
С текилой прикол 😂😂😂😂огонь
Это конечно всё хорошо, зачем готовить в строительных перчатках?
Врун. Мясо птицы 10 часов и вкус будет другой 100%%%%