Френски макарони - стъпка по стъпка

Добре дошли в нашия канал!
Днес ще ви покажем как да си приготвите перфектните френски макарони стъпка по стъпка.
Продукти за около 25 слепени макарона:
---------
125 гр. бадемово брашно
125 гр. пудра захар
90 гр. белтък
125 гр. кристална захар
32 гр. вода
боя по желание
Макароните трябва да хванат коричка преди да се изпекат, затова трябва да ги оставите за около 20 до 60 мин. настрана.
Печем на 160*С само с включен вентилатор за около 17 мин.
Добър апетит!
Благодарим за гледането!

[@anelkaanelkaa9019]

Здравейте,90 гр.белтък колко белтъци на яйца са?

[@thesistersbakery]

Здравейте! Около 3 белтъка са, зависи от големината на яйцата.

[@plamendoudov535]

От клипа не се разбира какво се прави със стопената в тенджерата захар

[@thesistersbakery]

45 гр. белтъци разбиваме за около 2 мин. След това, когато захарният сироп достигне 120 градуса температура, малко по малко го изсипваме към леко разбитите белтъци и продължаваме да ги разбиваме още 10 мин. На 2:08 минута се вижда как изсипваме захарния сироп към белтъците.