Einfacher wird es kaum, keine Maschinen oder teures Zubehör. Abwandlungen mit z.B. Chili, Paprika, Essiggurken oder ganzen Pfeffer und Kümmel ...... Erlaubt ist was EUCH schmeckt.
Ich erlaube mir zu sagen: Ich mache das seit 25 Jahren mit Erfolg und sehe keinen Grund es zu ändern, schon alleine aus dem Grund das sich länger Kochen und heißer Kochen sich negativ auf den Geschmack auswirken... Kocht man z.B. auf F-Wert über 1 gibt man ja auch mehr Gewürz zu. Danke für deinen Kommentar. Bleib dabei.
Oh sorry!!! Klar! 5 kilo Bauch ohne Knochen 1 Liter Sülzenbrühe wie gezeigt Zwiebeln und Knoblauch nach geschmack. Ca 15g je kilo ( also 6 Kilo ) Pökelsalz und ca 1-3g Pfeffer ja kilo, Kümmel paprika oder chili optional. Ich hoffe ich konnte dir helfen werde in zukunft in der Beschreibung die Rezepte so auflisten. Vielen Dank für deinen Kommentar
Das Video war super erklärt und hat mir richtig gut gefallen! 🎥👍 Gerne wieder!
Lieben Dank für den freundlichen Kommentar! Ich bleibe dran
A saubers Schmalzfleisch, so gehört es sich gemacht!😋👏👍
Liebe Grüße, Wolfgang 😁🎅
Vielen lieben Dank für den netten Kommentar
Toll und interessant Abo von mir Josef XX
Besten Dank!
😋 dazu Bratkartoffeln und Remoulade
Klingt nach einem Plan
Rohes Fleisch grundsätzlich 2 Stunden bei 100 Grad einkochen.
Ich erlaube mir zu sagen: Ich mache das seit 25 Jahren mit Erfolg und sehe keinen Grund es zu ändern, schon alleine aus dem Grund das sich länger Kochen und heißer Kochen sich negativ auf den Geschmack auswirken... Kocht man z.B. auf F-Wert über 1 gibt man ja auch mehr Gewürz zu. Danke für deinen Kommentar. Bleib dabei.
Des gscheidhaferl hab i a scho ghobt! Guad reagiert😋👏👍
Liebe Grüße, Wolfgang 😁🎅@@b.k.r.8221
@@DaWolfe mei abo bei Dir is a selbstverständlichkeit endli oana wou i schreim ko wir ma da Schnobi gwagsn is
Mei do sog i a moi, merci gell! Des gfreid mi narrisch!😁😁😁😁😁😁🎅🎅 @@b.k.r.8221
@@DaWolfe woast wos geh scheissn!!
Wann kann i kosten kumme?
Sieht soweit gut aus. Hilfreich wâre für Nichtbayern eine Zubehörliste. Kan man dies noch nachholen??
Oh sorry!!! Klar! 5 kilo Bauch ohne Knochen 1 Liter Sülzenbrühe wie gezeigt Zwiebeln und Knoblauch nach geschmack. Ca 15g je kilo ( also 6 Kilo ) Pökelsalz und ca 1-3g Pfeffer ja kilo, Kümmel paprika oder chili optional. Ich hoffe ich konnte dir helfen werde in zukunft in der Beschreibung die Rezepte so auflisten. Vielen Dank für deinen Kommentar
@@b.k.r.8221 OK, Danke