Recette de PRO - BOUDIN BLANC CREOLE - Ets Moiret LPF

🌞🌴🌊🥥🍌 Embarquez pour les îles à la découverte d'audacieuses saveurs d'#épices, de noix de coco et de banane ! Autour du #barbecue , suivez les envies de belles plages de nos Chefs Eric, William & Laurent et dégustez du #boudin blanc saveurs créoles snacké au #bbq 👉
🛒Ingrédients pour vos boudins blancs saveurs créoles :
▶ 300g viande hachée de porc
▶ 300g viande hachée de poulet
▶ 65g Complet OPTIMA® Boudin blanc à froid
▶ 25g Kit Saveurs Créole AOP VANTASIA® Pur & Natur
▶ 400g lait
1️⃣ Diluer le mélange complet OPTIMA® Boudin blanc à froid avec le lait.
2️⃣ Incorporer ce mélange à la viande préalablement hachée.
3️⃣ Aromatiser la chair avec le kit Saveurs Créole VANTASIA® et mélanger le tout.
4️⃣ Hacher le mélange de chair aromatisée puis embosser en menus de porc.
5️⃣ Cuire les boudins dans l'eau à 80°c pendant 20 à 30 minutes.
6️⃣ Trancher les boudins blancs créoles et griller les tranches épaisses au barbecue.
Légèrement grillé, le boudin blanc créole révèle de beaux marquants de paprika qui réhaussent les saveurs de la cuisine créole. 😋
Bonne dégustation #chaquejourservirlegoût
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