Moiret LPF
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RECETTE DE PROS - MOELLEUX GOURMAND AIL NOIR - Ets Moiret LPF
✨ Découvrez notre recette de Moelleux gourmand à l'ail noir & piment noir Isot avec les conseils de nos experts Laurent, Eric et William 👨‍🍳.
🛒Ingrédients pour la réalisation d'un moelleux gourmand.
▶1.5 kg de viande hachée (veau + porc)
▶VANTASIA® Marinade Ail Noir & Piment Noir Isot (100g / kilo de viande)
▶ OPTIMA® Buffalo de Base Sans Sel SA (40g/ kilo de viande)
▶ Cranberries, fèves & marrons cuits pour les marquants
▶ Crépine de porc
▶ Moule en bois + papier de cuisson
1️⃣ Préparation du mélange VANTASIA® Marinade Ail Noir & Piment Noir Isot + OPTIMA® Buffalo de Base Sans Sel SA
2️⃣ Incorporer le mélange avec la viande
3️⃣ Façonner le moelleux en ajoutant les marquants à cœur
4️⃣Habiller le moelleux avec la crépine pour une meilleure tenue
5️⃣Cuisson à four chaud 180°c pendant 45 minutes.
Bonne dégustation 😋 #chaquejourservirlegoût
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