Я Попробовал Сделать Стейк с Плесенью Дома

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 117

  • @СвистуновИлья
    @СвистуновИлья 6 วันที่ผ่านมา +45

    Очень все это здорово,когда ты знаешь ,что ешь в данный момент.А на столько ли ощутима разница в слепом тестировании??Особенно для обывателя. Егор сними пожалуйста слепой тест,где вы вместе с некой фокус группой пробуете вызревший стейк и обычный.Залакайте,чтобы Егор увидел.

    • @vovtil
      @vovtil 6 วันที่ผ่านมา

      Меня в фокус группу запишите)

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  6 วันที่ผ่านมา +10

      Идея кайф! Спасибо
      Уже продумываю как это все сделать красиво)😍

    • @СвистуновИлья
      @СвистуновИлья 5 วันที่ผ่านมา

      Я просто в основном делаю стейки методом обратной обжарки в пеллетном гриле и почему то мне кажется,что при таком методе готовки(копчения) вообще забьётся вся эта "ореховость и т.д", это вот тоже интересный момент..У меня вот лежит один стейк сухого созревания из тульского ресторана солденс и вагю стейки от праймбифа,хочу вот сделать тест тоже.Т.е они сначала "греются" и коптятся на 85 градусах,а потом на 200 доходят до готовности и все это по сути не на прямом огне,ибо это пеллетный гриль.Есть ощущение ,что копчение в этом способе заберёт весь вкус вызревания..Но в тоже время стейки при таком методе готовки ,это самые вкусные стейки,что я ел...

    • @СвистуновИлья
      @СвистуновИлья 5 วันที่ผ่านมา

      И был бы самый топ,если б в этой фокус группе был бы к примеру Грант,и были бы допустим отруба: Обычный праймбиф,сухой из тарнакинатора,сухой от гранта и поцелуева,какой нибудь замороженный из аргентины или Уругвая и плюс вагю праймбиф.И чтобы никто не знал какие вообще стейки представлены и просто все бы сказали какой самый вкусный.А для Гранта отельный челлендж угадать ещё ,где какой стейк.

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  5 วันที่ผ่านมา +1

      Я всего пару раз пробовал готовить стейки обратным жаром с добавлением щепы и понял, что так делать не надо.
      Стейки не надо коптить ☺️
      Как минимум те, у которых, предположительно, есть вкус.

  • @tuganjer
    @tuganjer 6 วันที่ผ่านมา +23

    Несоизмеримо мало активности в сравнении с качеством контента
    Этот канал 100% ждет успех, надеюсь как можно скорее достигнешь свой миллион просмотров

    • @homovespertilio
      @homovespertilio 5 วันที่ผ่านมา

      столько нет маньяков

    • @НикитаАфанасьев-ж3я
      @НикитаАфанасьев-ж3я 5 วันที่ผ่านมา +4

      такого не будет, потому что, как сказал автор, это увлечение. причем довольно нисшевое. вряд ли в ру сегменте наберётся миллион человек, который этим увлекается, а если и наберется, абсолютно точно не каждый посмотрит

    • @kuustiest
      @kuustiest 3 วันที่ผ่านมา

      @@НикитаАфанасьев-ж3я соглашусь! Занятие непопулярное. Посмотреть было интересно конечно, но любви к стейкам не питаю. Мне жаренной курочки достаточно для счастья

  • @ИванИванов-н3ю1щ
    @ИванИванов-н3ю1щ 6 วันที่ผ่านมา +6

    Как же приятно смотреть за мастерами своего дела!

  • @jorjhmorph4982
    @jorjhmorph4982 4 วันที่ผ่านมา +5

    Как же круто мужики трогают мясо, а затем вкушают аромат с ладоней.
    Отлично видео. Очень интересно.

  • @человек-загадка-ч3е
    @человек-загадка-ч3е 2 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    приятно смотреть, лайк для развития канала

  • @andreysfs8670
    @andreysfs8670 5 วันที่ผ่านมา +2

    Прикольно было наблюдать за такой работой ,спасибо за видео !!

  • @pivanist
    @pivanist 3 วันที่ผ่านมา +1

    Если кому-то интересно, то энзимы в колоссальном количестве содержатся в мёде, а так как энзимы убивают микробов и разваливают белок, то мёд можно использовать для консервации или добавлять в маринад для получения мягкого и мирного мяса (у меня сейчас шашлык маринуется).

  • @hyispok
    @hyispok 5 วันที่ผ่านมา

    В рекомендациях целый день появлялось это видео, решил посмотреть и подписался)

  • @noneme2114
    @noneme2114 2 วันที่ผ่านมา

    Видео бомба снимите что с обрезью будите делать что за глазурь?

  • @eliakrol5693
    @eliakrol5693 6 วันที่ผ่านมา +2

    Как интересно 😊 целое искусство ❤

  • @ДмитрийХарченко-я4ю
    @ДмитрийХарченко-я4ю 4 วันที่ผ่านมา +1

    ПОЗДРАВЛЯЮ С РЕКЛАМОЙ ОТ ПРАЙМБИФ))

  • @Python-fun
    @Python-fun 6 วันที่ผ่านมา +1

    Егор, ну агонь же! Мои поздравления! Респект и уважуха, как грится)

  • @yury_panov
    @yury_panov 6 วันที่ผ่านมา +1

    Молодец, не останавливайся

  • @tarttartuy8201
    @tarttartuy8201 6 วันที่ผ่านมา

    Тонкость даже в использовании воды из осмоса. Красота. Я бы не додумался

  • @Ilya.kabysh
    @Ilya.kabysh 4 วันที่ผ่านมา

    Сильные учителя у тебя в видео. Эти господа все знают о мясе 🤝

  • @CTaPuK.
    @CTaPuK. 5 วันที่ผ่านมา +2

    Я съел плесень и умер, спасибо.

  • @АндрейЗайченко-д6ж
    @АндрейЗайченко-д6ж 6 วันที่ผ่านมา +1

    мясное ателье))))
    спасибо, ты сделал мой вечер)))))

  • @elzvook1683
    @elzvook1683 3 วันที่ผ่านมา

    Приветствую Егор. Спасибо за контент! Будет ли подробное видео про сковороды из углеродистой? От покупки,первой приправы и до готовки? Интересует de buyer. Возможно такое видео уже у Вас есть, но я не заметил. Ещё раз спасибо!

  • @ВадимНиколаев-я6я
    @ВадимНиколаев-я6я 6 วันที่ผ่านมา

    Кайф, шикарный выпуск! Прям всё по полочкам, с плюсами и минусами

  • @OldWolf.09
    @OldWolf.09 3 วันที่ผ่านมา

    Брат, братан, братишка, вот всем раздал а про меня забыл.
    Классно, молодец.
    Даст Всевышний, в будущем увидимся.

  • @shlomystal
    @shlomystal 5 วันที่ผ่านมา +1

    Такая работа опасна для здоровья😂

  • @seryoga_shdseryoga8469
    @seryoga_shdseryoga8469 5 วันที่ผ่านมา

    Егор, Я загадаю на нг скушать кусочек Вашего стейка.... С наступающим!!!!

  • @ДангинаСаханова
    @ДангинаСаханова 6 วันที่ผ่านมา

    Офигенно! Очень интересно!!!

  • @astranik
    @astranik 5 วันที่ผ่านมา

    Круто, поздравляю!

  • @tarttartuy8201
    @tarttartuy8201 6 วันที่ผ่านมา

    Контент-бомба. Как жаль, что почти никто это не оценит(((

  • @_antin.ivlev_
    @_antin.ivlev_ 6 วันที่ผ่านมา

    Без vpn вообще не грузилось. С vpn кое как но досмотрел. Круто. Прям тоже захотелось попробовать такой стейк. Да я уверен что мне понравится, поэтому уже даже задумался замутить такой холодос))

  • @smellsmell22
    @smellsmell22 6 วันที่ผ่านมา +3

    31:45 Божечки, дайте мне пжл кусочек!))))

  • @noneme2114
    @noneme2114 2 วันที่ผ่านมา

    Очень интересно

  • @erasylzhumadilov4359
    @erasylzhumadilov4359 วันที่ผ่านมา

    круто 😋

  • @andreypetrus
    @andreypetrus 5 วันที่ผ่านมา

    нужно попробовать естественный регулятор влажности - соль/ вода примерно 1к1 на подносе для начала по паре кг. И пореже открывать дверь. Даа , эксперты схомячили .. )))

  • @teplovnikolai6963
    @teplovnikolai6963 5 วันที่ผ่านมา

    Друзья, подскажите, что за гриль у парней на 29 минуте, мне такое надо

  • @Oversea39
    @Oversea39 6 วันที่ผ่านมา +2

    Я думаю ты переносил плесень на пиканьи сам. Трогая пальцами после того, как подержал Портерхаус, создал концентрацию споров и плесень обрадовавшись новому месту начала расти

  • @m1xalis-
    @m1xalis- 5 วันที่ผ่านมา +2

    Вот я дурак значит когда выкидывал хлеб с плесенью

    • @pivanist
      @pivanist 3 วันที่ผ่านมา

      Плесень бывает очень разных видов. И далеко не каждая ядовита для человека. Большая часть подобных блюд получается посадкой не ядовитой для человека, но опасной для трупных бактерий плесени (она выделяет энзимы, которые также содержатся в огромном количестве в мёде, которые убивают бактерии и разрушают белок мяса (чтоб ты понимал, у меня сейчас мясо маринуется, а в маринаде немного мёда для мягкости мяса))

    • @m1xalis-
      @m1xalis- 3 วันที่ผ่านมา +1

      @pivanist круто братан. Доброго мяса тебе.

  • @hasiel8169
    @hasiel8169 4 วันที่ผ่านมา

    У меня такой вопрос плесень какого вида а как же микотоксины?

  • @aimsson
    @aimsson 5 วันที่ผ่านมา

    Мясо сырое, епа-ма!
    На самом деле красава, смотрю тебя почти с самого начала, спасибо магии алгоритмов ютуба. Мечтаю когда-нибудь замутить себе тож дачку и уличный гриль :)) Драй - топ!

  • @poezdun
    @poezdun 5 วันที่ผ่านมา

    Ну вы МОНСТР!!!

  • @TOTER_SEE
    @TOTER_SEE 5 วันที่ผ่านมา +2

    Ты потом попробуй с тем мясом, что обычно могут все купить

  • @Egor-ey6nr
    @Egor-ey6nr 5 วันที่ผ่านมา +1

    Это я бри сыр дома делал меня чуть с вещами не выгнали от запаха в кухне, но сыр получился на 90%

  • @arny_888
    @arny_888 5 วันที่ผ่านมา +2

    Гнилое мясо. Круто. Вкуснотища

  • @evgeniy462
    @evgeniy462 5 วันที่ผ่านมา +3

    Все круто, но ты слишком часто при работе с пищевыми продуктами лезешь в нос..

  • @ivan_pushkarev_master
    @ivan_pushkarev_master 6 วันที่ผ่านมา +1

    Егор , ты фанат своего дела!!!!! , большинство даже разницы во вкусе не почувствуют ,а еще больше ахренееют от цен . Хотя цена не космос , щас простая сырокопченка( хз из чего) или нормальный сыр уже стоят от 1,5 до 2к за 1 кг . так что хорошее мясо еще по нормальной цене. Я из мелкого города пишу , до 100к населения. Чего говорить про большие города( пустые поезда, где раньше никогда ...))))) )

    • @mskxxl
      @mskxxl 13 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      цены то как раз космос. если бы в ссср продавали по таким ценам и кто то покупал бы, то мясная отрасль никогда бы не развалилась , да и ссср тоже.

  • @Vlad_Brutov
    @Vlad_Brutov วันที่ผ่านมา

    Теперь понятно, медведь оказывается гурман! Только камера вызревания примитивная. 🤔🤣

  • @gocha62596
    @gocha62596 5 วันที่ผ่านมา

    Как мариновать куриное мясо а точнее ножки?

  • @Ludwig_dude
    @Ludwig_dude 5 วันที่ผ่านมา

    Интересно, а вырезку тоже можно вызревать? Или там слишком мало жира?

  • @teplovnikolai6963
    @teplovnikolai6963 5 วันที่ผ่านมา +1

    А нельзя просто рукой провести по плесени на одном куске, а потом этой же рупой погладить другой кусок, чтоб его обсеменить, хотя если у вас там конвекция есть, то обсеменится всё)

    • @Марошка
      @Марошка 2 วันที่ผ่านมา

      Нужно просто купить плесень . Она стоит копейки . Я могу даже бесплатно отдать. И БУДЕТ БЕЛАЯ БОРОДА ИЗ ПЛЕСЕНИ))

    • @teplovnikolai6963
      @teplovnikolai6963 2 วันที่ผ่านมา

      @@Марошка я не шарю, может какой-то особый вид грибов

  • @eugkondr
    @eugkondr 5 วันที่ผ่านมา

    Очень интересный контент

  • @gimmark9670
    @gimmark9670 4 วันที่ผ่านมา

    Большая работа.

  • @MASKEROFF
    @MASKEROFF 6 วันที่ผ่านมา +1

    Сразу лайк

  • @federicco
    @federicco 5 วันที่ผ่านมา +1

    не ну это клиника, вызывайте санитаров, есть плесневелый сырой стейк

    • @БлуждающиеОгоньки
      @БлуждающиеОгоньки 5 วันที่ผ่านมา

      Почему?пруфы пж и аргументы

    • @pivanist
      @pivanist 3 วันที่ผ่านมา

      Эхх, не знаешь ты пищевую биохимию

  • @Сергей-н9г7х
    @Сергей-н9г7х 6 วันที่ผ่านมา

    Дорого, богато

  • @TRUMPRUM
    @TRUMPRUM 4 วันที่ผ่านมา

    Сначала нос трогает, потом мясо, и обязательно надо поближе подышать на мясо, поболтать на него своими бациллами, а потом конечно же его продать. Миммм вкусняшка... 😌

  • @CapitanMoneta
    @CapitanMoneta 4 วันที่ผ่านมา

    Лучший

  • @whitewhalo
    @whitewhalo 6 วันที่ผ่านมา +2

    Видел пару ваших видео, некоторые действительно не плохие - вопрос только к вот последним...
    Не понимаю актуальности данного видео если вы взяли куски которые уже были, скажем так, зарождены в профессиональном цехе, мне казалось что должны взять новые куски мяса - тогда был бы какой-то смысл - а так, много слово, а смысла вот не очень.

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  6 วันที่ผ่านมา

      Вы смотрели невнимательно
      Только 1 отруб из 4 был уже с плесенью

    • @whitewhalo
      @whitewhalo 6 วันที่ผ่านมา

      @@egortarnakin Все верно, вы рассказывали о конкретных методах - и логично было бы, чтобы не было куска с плесенью в камере, чтобы показать этапы и результат вызревания с нуля.
      Вот только это по факту камера лишь сохранила условия и дала возможность хорошей плесени развиться на кусках которые были чистыми.
      Иными словами вы немного схитрили взяв кусок уже с живой плесенью у парней.
      Хотелось бы посмотреть на что способна камера без живой флоры которая, так или иначе изменила конечный результат.
      Можно снять интеграцию с primebeef и показать на что реальна способна камера, с учетом ошибок влажности и расположения. Как сказал Грант - сделать 100 раз, конечно много, но хотелось бы больше фактов.

    • @muhserg
      @muhserg 6 วันที่ผ่านมา

      @@whitewhaloТут лотерея будет. Не удивлюсь, что профессионалы плесень закупают специально.

  • @АнтонБрослав
    @АнтонБрослав 5 วันที่ผ่านมา +1

    Дубль на ВК будет? Ютуб не работает((( не с впн, не с дпи.

    • @ОУРс-т8п
      @ОУРс-т8п 5 วันที่ผ่านมา

      Так а как ты в ютубе пишешь если он не работает?

    • @АнтонБрослав
      @АнтонБрослав 5 วันที่ผ่านมา

      @ОУРс-т8п коменты и заставка загрузилась, ролик нет.

  • @АлександрКоробейников-э7э
    @АлександрКоробейников-э7э 5 วันที่ผ่านมา +2

    ахахах в конце самый треш, тупо сырого мяса похавали и довольные... Капец

    • @ainslaut
      @ainslaut 5 วันที่ผ่านมา +1

      Дак сырая говядина априори вкуснее приготовленной

  • @АлексейСмирный-ш6м
    @АлексейСмирный-ш6м 4 วันที่ผ่านมา

    Так оно ж сырое! Не додержал на огне!1111 Шутка. На самом деле, оно, даже из камеры, уже не сырое, а ферментированное. Кстати, леща вяленого вполне себе в пищу употребляют.

  • @GGSA-su6nd
    @GGSA-su6nd 6 วันที่ผ่านมา

    Вкуснятинка))

  • @Demidola
    @Demidola 4 วันที่ผ่านมา

  • @nonamefreedom3239
    @nonamefreedom3239 5 วันที่ผ่านมา

    Правильно понял, что весь вкус эйджинга бы в первой пробе из-за того что отруб зрел у ребят, а потом когда переместили в холодос и свежий и подзревший отрубы просто сохли снаружи и не вызревали по факту? Поэтому во второй пробе нет вкуса эйджинга...

  • @Jasob
    @Jasob 5 วันที่ผ่านมา

    Вы воду пьете?)

  • @POOL-e6n
    @POOL-e6n 6 วันที่ผ่านมา

    Поцелуев спец по стейкам,жалко канал свой забросил.

  • @АлексейАбросимов-й3р
    @АлексейАбросимов-й3р 6 วันที่ผ่านมา +1

    а как может быть 1199 просмотров и 1700 лайков?

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  6 วันที่ผ่านมา +1

      То есть это не только у меня так
      Я хз че за глюк

    • @kseev6495
      @kseev6495 3 วันที่ผ่านมา

      @@egortarnakin ютуб лайки быстрее считает, чем просмотры

  • @ixbot0384
    @ixbot0384 5 วันที่ผ่านมา

    Это сырое. Где мой приз?

  • @8panchenko34
    @8panchenko34 5 วันที่ผ่านมา

    Кто ты ))) Как ты вообще, я хочу быть тобой 👨‍🍳

  • @MK_RIG
    @MK_RIG 6 วันที่ผ่านมา

    зачем вытаскивал-то, если так переживал за результат?))

  • @mihailka5640
    @mihailka5640 6 วันที่ผ่านมา

    так это не инвестиции уже, раз возвращать придется в случае провала)
    так им и передайте

  • @-MadeinJapan
    @-MadeinJapan 3 วันที่ผ่านมา

    Если плесень растёт на мясе то она прорастёт и на твоем мясе

  • @ДмитрийВ-ъ3г
    @ДмитрийВ-ъ3г 6 วันที่ผ่านมา +2

    Слушай ,я что то в Ютубе вообще посмотреть не могу ,со вчерашнего дня какая то лажа началась ...при этом рутуб нормально работает ...

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  6 วันที่ผ่านมา +1

      Выложим завтра на другие площадки

    • @denisurm
      @denisurm 5 วันที่ผ่านมา

      Сейчас в Тае нахожусь. Ютуб прекрасно пашет)) в России с ВПН надо юзать

  • @TAO-n5d
    @TAO-n5d 6 วันที่ผ่านมา

    13:24 поковырялся в носу? потрогал перчатки со всех сторон? пока держал их в руках, а потом в них мясо трогает? ну ну

  • @dmitriyf.9389
    @dmitriyf.9389 3 วันที่ผ่านมา

    Было интересно смотреть за всеми заморочками, поэтому досмотрел до конца. Но сам я лично всего этого не понимаю, мясо с кровью, плесенью, тухлятина, сыроежка и прочие. Для меня такое противно максимально к еде.

  • @ОУРс-т8п
    @ОУРс-т8п 6 วันที่ผ่านมา

    Лайк

  • @GarafimSemaris
    @GarafimSemaris 5 วันที่ผ่านมา

    Тухляк😂

  • @ioangrozniy7602
    @ioangrozniy7602 6 วันที่ผ่านมา +1

    Хочется посмотреть на телевизоре, у вас есть канал в вк видео ?

  • @Дмитрий-ь7ъ6с
    @Дмитрий-ь7ъ6с 5 วันที่ผ่านมา

    а потом глисты

  • @acmesalary
    @acmesalary 6 วันที่ผ่านมา +1

    Посмотрел, удаляй

    • @EnjoyTheDeluxe
      @EnjoyTheDeluxe 6 วันที่ผ่านมา +2

      Прочитал, удаляй

    • @Андрей-ч5ь3ы
      @Андрей-ч5ь3ы 6 วันที่ผ่านมา

      Не трожь это сокровище!!

  • @sergeylarin6088
    @sergeylarin6088 2 วันที่ผ่านมา

    зачем в носу ковыряться на видео ?

    • @egortarnakin
      @egortarnakin  2 วันที่ผ่านมา

      Называется аллергия

  • @НиколайПорозов-м1н
    @НиколайПорозов-м1н 6 วันที่ผ่านมา

    Какая гадость! Зачем жрать мясо с плесенью?)

    • @logionthecreator864
      @logionthecreator864 2 วันที่ผ่านมา

      разная плесень бывает, у него, которая не вредит, но при этом улучает вкус мяса. происходит ферментация и эффект антибактериальный, пеницилин из плесени получают, а он антибиотик, тут как бы похожий эффект

  • @jollyroger4564
    @jollyroger4564 5 วันที่ผ่านมา

    Не почему,а зачем! А холодос я бы купил со стеклянной дверью,благо их докуя на авито.