Publicamos lo que pueda servirles aquí y en tiktok. Puede mandarnos WhatsApp para agendar una asesoría telefónica gratuita y resolver sus dudas 5539210186
Que excelente bideo del principio asta el final muy interesante agradesco la informacion a detaye que detayaso compartinos tus conocimientos muchas gracias
Muy buena la instrucción aquí en Perú se usa carbón de leña huarango y el carbón esta debajo de los pollos se le rocía con una mezcla liquida para irlo hidratando cada 4 vueltas se prepara así desde 1950 y a variado muy poco siempre lo he probado muy rico buen estilo de cocción saludos buen video .
De ranchero tardaremos un poco pero pronto subiremos el de administración. Les recordamos suscribirse para recibir notificación y seguir subiendo videos. Saludos
Que nervios sacó el pollo para trozarlo y mostrar como quedó. Todo genial, pero yo nerviosa pensando en el otro pollo que estaba aún dando vueltas y vueltas y me decía, ya pues y el otro pollo se quema, que nervios jajajaja... Jajajaja Muchas gracias por su tiempo, un tiempo valiosicimo cuidare cada detalle, estoy full aprendizaje con ud Sr del pollo magno. Bendiciones saludos desde Chile.
Excelente vídeo. Una inquietud ...el tiempo de horneado no disminuye si le coloca puerta al horno? La mayoría de los hornos ecológicos cuentan con puerta y de esa manera aumenta la temperatura interna . Gracias por su ayuda
Acabo de ver sus videos una pregunta los pollos deben de estar congelados o descongelado ? Muy explicables sus videos saludos espero su respuesta gracias
Hola mi estimado muy aparte que nos transmites tus conocimiento me gustaría saber como puedo conseguir en tu país el mecanismo de tu horno, yo soy de lima peru
Hola. Muchas gracias por tus videos, me has ayudado y orientado mucho . Estoy apunto de abrir un negocios de pollos al carbon, qusiera que me dieras un consejo de con que empresa o a donde puedo mandar a hacer el mecanismo de tu horno, me gustaria hacer mi rosticero como el tuyo pero no se ni tengo quien me asesore para hacer e instalar el mecanismo que hace que giren los pollo. Ojala me pudieras ayudar . Gracias
Un videito de ese tipo de asador con leña estaría estupendo amigo, agradecido pues quiero emprender con una rosticeria y quiero empaparme del tema un abrazo.
Antes que nada gracias por la enseñanza, y te quiero consultar al respecto de tu horno, fue hecho a medida por algún herrero o es algo que se vende fácilmente, mi consulta es porque me interesa ese sistema y por lo que he visto en venta son diferentes, y algunos los clásicos de gas o electricidad, bueno muchas gracias y éxitos
Hasta que por fin encuentro un vídeo como la gente. Sabe? Quisiera saber y disculpe la ignorancia pero debo preguntarle si es rentable el negocio de venta de pollo. Quiero invertir en 1 horno al spiedo. Me informa por favor?? Muchas gracias ante-mano.
Mandenos whatsapp al 5539210186 La respuesta es SI Es rentable solo si tiene un plan de negocios o conocimiento en el ramo Pero a final de cuentas todo negocio es rentable si se enfoca en él
Subiré una receta gratis para todos No recomiendo ninguna marca. Y lo mejor q puedes hacer es crear tu propia receta. La mía es muy cara por ello no la vendo poruqe casi nadie la compra es de 150 pesos el kilo
Tiempo de cocción es igual a masa entre temperatura Entre más grande más tiempo toma la cocción Entre más alta la flama menos tiempo de cocción La mejor forma de comprobar la cocción es la técnica de la alita
Recomiendas instalar una puerta de vidrio especial para calor, para que no escape tanto la temperatura del rostizado, afectaría en algo Gracias por tus experiencias en compartir
Hola, eres muy amable por enseñarnos. Gracias. 🙏 Una pregunta 🙈 ¿COMO CALCULAS EL PRECIO FINAL DEL POLLO A PÚBLICO? ejemplo: Si el kilo cuesta $73 y el pollo pesa 3k, más insumos y e ingredientes que se le ponen y peso perdido por contracción de la carne a la hora de cocer, y si yo calculo esto, me sale un precio exorbitante qué nadie me pagaría 🙈 Me podrías ayudar por favor y hacer un video de eso 🙏🙏🙏🙏
Claro El precio se calcula de acuerdo a lo siguiente: Gastos Impuestos Dividido entre los días de operación El resultado lo divides entre tus metas de ventas Y listo Mañana subiré un vídeo sobre ese tema. Lo prometo
Hola muy bueno el vídeo , pero tengo una pregunta a mi queda crudo la parte interna del muslo , de resto todo el pollo me queda bien cocido , porfavor me podrías ayudar
Que tal buenas tardes, tengo inquietud para mantener los pollos una vez que ya estan cocidos, ya que tardan en venderse, como os mantienes calientitos, porque si quedan con fuego se hacen pequeños y secos cierto! Gracias por compartir tus experiencias
Saludos desde Panama. Habiendo dicho que todas las bases son base Sal. Que otros ingredientes adicionales en polvo han de mezclarse para tener un sabor consistente. De igual manera aca en Panama la mayoria de las rostizerias son a gas y las que son al carbon son a la parrilla. Rostizado a la leña o carbon no se estila o no lo hacen. Yo estoy tratandondo de hacer algo para subsistir en esta pandemia. Pero me intereza un pollo que tenga mucho sabor y que este jugoso. Pero queria tu consejo para el tema del rostizado ya que aca les gusta chupar huesos, pero los mismos se da cuando el pollo queda seco al momento del rostizado. Cuando el pollo se cocina cerrado el hueso queda flacido o blando. y cuando se cocina abierto esta seco y tostado. Quedo en espera de tus comentarios.
Hola Mandanos whats 5539210186 Todos pueden quedar con hueso desprendible Puedes usar comino Oregano Paprika Laurel Curcuma Mantequilla Ajo Cebolla Y muchos mas...
@@sheritaboursh3217 una creación propia muy rica por cierto. Cuando guste pueden pasar y probarla. No está a la venta debido a un tema de registro y por lo mismo tampoco puedo compartirlo 😞
Si, todos los hornos q he construido son en locales rentados. Al final debes demolerlo, si así lo estipula el contrato y debes entregarlo en las condiciones originales. En otros locales no me piden demolerlo y puedo dejarlo tal cual pues a veces los locatarios aprovechan la estructura para ofrecerlo con el mismo giro a juegos arrendatarios. Espero q esta información le sea de utilidad 🙏
En Mexico es pollo 🐔 rostizado,en hornos a gas,en Perú es polló 🍗 ala brasa,..la (carbón o leña brasa) tendido en el suelo,es sabor es muy distinto? Se pierde, mucho el calor..la posición del carbón.. miren mi vídeo...para que tengan una idea?
Cada país lo hace a su manera, al carbón es lo q no hace diferente a los demás. Puedes subir más vídeos de tu pollo a la brasa? Quiero poner mi negocio
El preparado a partir del pollo a la brasa de Peru es muy diferente al asado en México los ingredientes nada que ver, deberías de probar uno a la brasa pero estilo Perú
La base sal es la fórmula de su condimento Cada condimento tiene su propia receta y tiene una base. La de nosotros es base sal, es decir, el porcentaje mayor de los ingredientes es sal
No entendí bien su pregunta. Pero caliente duran 1hr y media hora mas si lo cubre con aluminio. Si lo deja dentro del horno se reseca y se reduce su tamaño. Espero haber respondido su pregunta. Éxito en sus negocios
Una vez que ya esta cocido el pollo, como lo mantienes caliente? Porque si se queda envarillado se va haciendo pequeño cierto! Mis ventas no son rapidas por lo cual e gustaria este tip, gracias por los videos que comprtes
Aproximadamente debe durar 2hrs y alcanzar temperatura de 240 grados. Así q 20kg ocupas aproximadamente. Ahora depende si está mojada o seca y también del grosor pues los pagos más chicos se consumen más rápido y la posición pues verticalmente se consumen más rápido
Hola felicidades nació con un don de enseñanza , amabilidad y carisma sigue así Bendiciones !
Me siento en la universidad con la carrera de pollos rostizados, eres un máster de este noble oficio, felicidades.
Si vienes te doy una capacitación gratis 😍
No creo que esta información la vaya a utilizar en mi vida, pero admiro mucho cuando las personas comparten su conocimiento con los demás.
En tiktok subimos más
Por si un día desea emprender en este oficio
Muchas gracias@@1polloMAGNO, estoy por usar todos estos conocimientos en una semana
Felicidades,la gente como tu hace el tutorial y despues disipa dudas en los comentarios .
Se avento Lolo filmando, excelente
Hicimos lo que pudimos. Pero en tiktok tenemos más y pronto subiremos más aquí también
muchas gracias por tus consejos y que dios lo bendiga, un saludo desde La Paz Bolivia
Saludos no olvides seguirnos en tiktok
Hola ando viendo que quiero pl er una rosticeria y ando viendo sus videos estan muy interesante ay mucho que aprender.😊
En nuestro canal de tiktok hay más
Cada detalle que dices es muy importante muchas gracias por compartirlo 😍👍
A uds por seguirnos. gracias 🙂
Eres muy amable en transmitir todo lo que sabes
Agradezco nos sigan y esperamos les sea de utilidad lo que grabamos
Hola cómo me puedo comunicar con usted estoy en chile😊
Le agradezco sus enseñanzas, he podido ayudar en la rosticeria de un familiar y darles sus consejos, muchas gracias por tanta amabilidad :D
Excelente. Gracias por seguirnos
eres un crack guowww tus enseñanzas son magnificas brooo.. boy a poner un rosticero y guuuooww con tu sabiduria se que sera un exito
Publicamos lo que pueda servirles aquí y en tiktok. Puede mandarnos WhatsApp para agendar una asesoría telefónica gratuita y resolver sus dudas 5539210186
Muy buen video amigo tienes mucha experiencia gracias por los consejos .dios te bendiga.
Muchas gracias esperamos nos sigas en tiktok ahí encuentras más material nuestro
Q explicación perfecta bendiciones desde colombia
Muchas gracias
Excelente classes de como Cocinasjenifer un pollo a la brasa . Felicitates , boy a usar tus conocimientos en mi siguiente cockroach de pollos
Excelente
Eres un maestro men, muy buenos tus videos. Saludos desde Colombia
Gracias por seguirnos
También en tiktok puedes ver nuestro contenido que te puede ser de utilidad 😍
Excelente trabajo gracias Dios te bendiga grandemente
No olviden vernos en tiktok
Que excelente bideo del principio asta el final muy interesante agradesco la informacion a detaye que detayaso compartinos tus conocimientos muchas gracias
Gracias a uds por seguirnos
Subiremos más información
Exelente información muy detallada ,
Saludos desde puerto escondido oaxaca
Muy buena la instrucción aquí en Perú se usa carbón de leña huarango y el carbón esta debajo de los pollos se le rocía con una mezcla liquida para irlo hidratando cada 4 vueltas se prepara así desde 1950 y a variado muy poco siempre lo he probado muy rico buen estilo de cocción saludos buen video .
Excelente pronto iremos de nuevo
Que bien esta explicado y muy bien cocinando xk aqui Ny. siempre e comprado pollos siempre estan crudos 😭😭😭😭
Diganme donde prometo ir el otro año
Muy buenos vídeos. Bien explicados
Excelente vídeo informativo de capacitación.. muy bueno
Excelente explicacion gracias amigo lo Felicito por lo que haces
Agradecemos su apoyo al seguir nuestro canal
Soy estudiante de la carrera de administración, tengo que hacer un proceso productivo y esto me está ayudando mucho jajajaja
Fenomenal
Mándanos WhatsApp y resolvemos tus dudas con una asesoría telefónica gratuita
Nos gusta apoyar a desarrolladores
Nuestro WhatsApp 5539210186
gracias 1pollo magno bien esplicado bendiciones 🙏
Graxias
Recuerden q vendemos condimento y capacitaciones en su localidad
Whatsapp 5539210186
@@1polloMAGNO gracias por tu apoyo
@@martinleon6839 por supollo que si
Muy buenos videos!sigue subiendo porfa,y si puedes subir sobre pollo ranchero🙏tiempos y consejos en general
De ranchero tardaremos un poco pero pronto subiremos el de administración. Les recordamos suscribirse para recibir notificación y seguir subiendo videos. Saludos
Muchas gracias por tus consejos tienes mucha esperiencia
❤ excelente amigo
Gracias
Q buenos tips me gustó buen video, sigan adelante
Esperemos nuestro contenido le sea de utilidad . Gracias por seguirnos
Exlente explicación, felicidades.
Gracias por enseñarnos todo eso ,yo en lo personal quiero emprender ese negocio acá donde yo radico Texas , primero Dios a ver cómo me va
Excelente mucho éxito
Bendiciones
Capo profe, saludos desde Cochabamba
Un abrazo de vuelta 😍
Hola que tal señor una pregunta se ase ese procedimiento con lumbre en el techo del horno alimentado con gas?
Si
En tiktok puede ver nuestro canal
Ahí usamos horno de gas
Gracias, muy bien explicado
Excelente
Are el marinado y vere si queda rico muy buenos videos compa saludos
Avisenos de su resultado
Éxito en sus negocios
Jajaja 😂 el. Pe... No enfoca jajaja muchas muchas gracias por tus videos sigue asi
Jajajaja...espero un día logres algo en tu vida. Procura no seguir así 😅
Gracias por compartir tus vídeos
Gracias por seguirnos 🙏
Felicidades por el trabajo que tienes me puedes pasar la receta porque voy a tener una fiesta y voy Acer pollo rostizado
Gracias
Las recetas gratuitas están en el canal
Un gran maestro!!!!
Gracias no olvide seguirnos en tiktok también
Hola,me gustan tus videos,una pregunta que permisos se necesitan para abrir una rosticeria de pollos??
Aviso de funcionamiento (COFEPRIS)
Protección civil
SAT
Licencia de funcionamiento
En caso de leña certificado de leña para SEMARNAT
Muy buenos tus videos, eres un ingeniero en pollo asado
Apasionado en lo que hago
Gracias 🙏
Hola PolloMagno excelente vídeo felicitaciones. me gustaría saber que leña ocupas? gracias por tu comentario.
Depende la temporada. Ahorita es Oyamel.
@@1polloMAGNO cuanto gasto energetico en promedio es por cada pollo tamaño promedio aproximadamente en pesos?
Sólo farto decir el tiempo que duro para estar listo ✅ buen video gracias, saludos desde RD🇩🇴🇩🇴🇩🇴✈️
Hola
Yo tardo 2hrs con pollo de 1.8kg
El tiempo dependerá del peso de su pollo y temperatura de su horno
Que nervios sacó el pollo para trozarlo y mostrar como quedó. Todo genial, pero yo nerviosa pensando en el otro pollo que estaba aún dando vueltas y vueltas y me decía, ya pues y el otro pollo se quema, que nervios jajajaja... Jajajaja
Muchas gracias por su tiempo, un tiempo valiosicimo cuidare cada detalle, estoy full aprendizaje con ud Sr del pollo magno. Bendiciones saludos desde Chile.
Gracias
No olvide seguirnos en tiktok también
Excelente cuanto tiempo se debe dejar asando??
Depende el peso 2hrs aproximadamente
Excelente vídeo. Una inquietud ...el tiempo de horneado no disminuye si le coloca puerta al horno? La mayoría de los hornos ecológicos cuentan con puerta y de esa manera aumenta la temperatura interna . Gracias por su ayuda
Si
Disminuye debido a la presión y condensación del calor hasta en un 40% de tiempo puede ahorrar
@@1polloMAGNO Muchas gracias
Hola.
Dónde me recomiendas adquirir el equipo para iniciar el negocio de pollo asado o rostizado.
Valmex si es gas
Con Alejandro Badillo si es de leña
Acabo de ver sus videos una pregunta los pollos deben de estar congelados o descongelado ? Muy explicables sus videos saludos espero su respuesta gracias
Solo deben estar fríos a menos de 5 grados centígrados
No deben estar congelados debido a que no serían manipulables
@@1polloMAGNO muchas gracias
Hola buenos días.me intetesa saber sobre el horno no lo habia visto asi la brasa era por debajo
Mándame.whatsapp y te regalo unos planos
Hola mi estimado muy aparte que nos transmites tus conocimiento me gustaría saber como puedo conseguir en tu país el mecanismo de tu horno, yo soy de lima peru
Hay empresas que lo venden y personas que lo fabrican
Valmex
Alejandro badillo
Excelente explicación
Hola. Muchas gracias por tus videos, me has ayudado y orientado mucho . Estoy apunto de abrir un negocios de pollos al carbon, qusiera que me dieras un consejo de con que empresa o a donde puedo mandar a hacer el mecanismo de tu horno, me gustaria hacer mi rosticero como el tuyo pero no se ni tengo quien me asesore para hacer e instalar el mecanismo que hace que giren los pollo. Ojala me pudieras ayudar . Gracias
Hola. En México le pasó el contacto
Solo mándeme WhatsApp 5539210186
Un videito de ese tipo de asador con leña estaría estupendo amigo, agradecido pues quiero emprender con una rosticeria y quiero empaparme del tema un abrazo.
Tenemos más videos en el canal, esperamos le sean de utilidad o comentenos como podemos apoyarle. Éxito en sus negocios
Se puede utilizar ese envarillado en pollos rostizados con gas?
Si
Puede ver nuestro canal de tiktok
Ahí hacemos el mismo resultado en gas
X fabor una pregunta el hirno c deve haser a la misma medida o c puede haser mas chico
Mándame un whatsapp 5539210186 para asesorarlo
Hola me ayudas cuanto tiempo dejo el pollo en una maquina rotativa de gas
Mándame WhatsApp
Antes que nada gracias por la enseñanza, y te quiero consultar al respecto de tu horno, fue hecho a medida por algún herrero o es algo que se vende fácilmente, mi consulta es porque me interesa ese sistema y por lo que he visto en venta son diferentes, y algunos los clásicos de gas o electricidad, bueno muchas gracias y éxitos
La maquinaria es universal
Tu recortas la flecha de acuerdo a la longitud..igual pasa con la varillas
@@1polloMAGNO entiendo gracias por la respuesta, tiene alguna marca en particular esa máquina?
Pregunta. No seria mejor ponerle compuerta al horno. Para aprovechar al máximo el calor ???
Claro q si
Es mejor
De luz o de gas es mejor el rostozador ?? O el mejor es de carbón en sabor
Nop
El mejor es infrarrojo
Y de gas es mejor que el de luz por costo y capacitación
Hasta que por fin encuentro un vídeo como la gente. Sabe? Quisiera saber y disculpe la ignorancia pero debo preguntarle si es rentable el negocio de venta de pollo. Quiero invertir en 1 horno al spiedo. Me informa por favor?? Muchas gracias ante-mano.
Mandenos whatsapp al 5539210186
La respuesta es SI
Es rentable solo si tiene un plan de negocios o conocimiento en el ramo
Pero a final de cuentas todo negocio es rentable si se enfoca en él
Exelente!🤞🏻👍
Gracias por seguirnos
Muy bien explicado
Gracias, esperemos poder ayudar a muchos
Buenas noches podría ayudarme tengo un horno igual pero no cuese las cebollas y el chile que me falta para que cuesa
Más temperatura
O quitar el protector de charola
Dónde se ubica?
Mandenos WhatsApp 5539210186
Todo muy bien explicado, tengo duda en lo del tiempo. Dijo que faltaban 12 minutos para las 2 y el reloj marca 12 para las 12
Error mio
Hola, donde conseguir el sazonador y que marca recomiendas, gracias.
Subiré una receta gratis para todos
No recomiendo ninguna marca. Y lo mejor q puedes hacer es crear tu propia receta. La mía es muy cara por ello no la vendo poruqe casi nadie la compra es de 150 pesos el kilo
@@1polloMAGNO gracias.
En espera de la receta.
Hola, voy a empezar con horno pequeño de vidrio templado, para asar pollo al carbón
Como cálculo tiempo de cocción?
Como saber si está bien cocido?
Tiempo de cocción es igual a masa entre temperatura
Entre más grande más tiempo toma la cocción
Entre más alta la flama menos tiempo de cocción
La mejor forma de comprobar la cocción es la técnica de la alita
excelente informacion
Estimado de donde ssste las grasitas?
Son el cuero ó piel del pollo?
De la parte baja del pollo y del buche
Gracias estimado, muy buena información!
Estamos en contacto estimado, cuídate!
Me interesa un curso de donde es disculpe
Los damos cerca de Toluca
Mándanos WhatsApp para más información 5539210186
Buen día, tengo un pregunta cuánto tiempo duro en total el pollo en el horno
Depende tu localidad y temperatura
Aquí 2hrs
Perdon por mi pregunta,cual es la mejor manera de rostizar el pollo,gas,leña o electricidad?
Quiero emprender ,saludes.
Para emprender gas
Para negocio electricidad
Para expertos leña
@@1polloMAGNO gracias por su apoyo!
Exitos.
Recomiendas instalar una puerta de vidrio especial para calor, para que no escape tanto la temperatura del rostizado, afectaría en algo
Gracias por tus experiencias en compartir
Sip
Es mucho más rápida la cocción
Vidrio templado de 4mm
Hola, eres muy amable por enseñarnos. Gracias. 🙏
Una pregunta 🙈
¿COMO CALCULAS EL PRECIO FINAL DEL POLLO A PÚBLICO?
ejemplo: Si el kilo cuesta $73 y el pollo pesa 3k, más insumos y e ingredientes que se le ponen y peso perdido por contracción de la carne a la hora de cocer, y si yo calculo esto, me sale un precio exorbitante qué nadie me pagaría 🙈
Me podrías ayudar por favor y hacer un video de eso 🙏🙏🙏🙏
Claro
El precio se calcula de acuerdo a lo siguiente:
Gastos
Impuestos
Dividido entre los días de operación
El resultado lo divides entre tus metas de ventas
Y listo
Mañana subiré un vídeo sobre ese tema. Lo prometo
@@1polloMAGNO❤
Como de llama el polvo con el que marinas el pollo, donde lo consigo??
Es creación nuestra y lo vendemos. Pero también en nuestro canal puede encontrar recetas gratis. Contáctenos por whatsapp 5539210186
Hola muy bueno el vídeo , pero tengo una pregunta a mi queda crudo la parte interna del muslo , de resto todo el pollo me queda bien cocido , porfavor me podrías ayudar
Mándanos un WhatsApp con video y te ayudamos sin costo a resolver ese problema 5539210186
Maestro dónde compro el sistema planetario?
Alejandro Badillo lo vende o mándanos WhatsApp y te pasamos su número
@@1polloMAGNO si porfavor
De que son tus guantes? Y donde los comprate?
Son de un silicon más grueso y los encuentras en mercado libre
articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-845021631-guante-silicon-agarra-caliente-cocina-parrilla-horno-r-_JM
Una pregunta amigo x que dises que no le debe de salir muchas ampulitas que pasa
Se estaría quemando y la piel se adelgaza resecando la carne
La temperatura máxima que resiste la piel es de 230 grados
Gracias amigo
Hola, y la temperatura en horno de gas?
Como debo mantenerla?
Máximo 240°C
Sería aprender todo sobre trabajar con carbon saludos desde Colombia
InstaBlaster...
Que tal buenas tardes, tengo inquietud para mantener los pollos una vez que ya estan cocidos, ya que tardan en venderse, como os mantienes calientitos, porque si quedan con fuego se hacen pequeños y secos cierto!
Gracias por compartir tus experiencias
Hay exhibidor de aire seco o con un zarcofago cómo el mío
Lo importante es NO sacarlos de la varilla y encerrarlos
Los precoces y vas cocinando a medida de tu venta.
A cuantos grados debería de cocinarse? Excelente video!
Ideal es 200 grados directos
Depende de su horno
Quiero empezar en este negocio pero me gustaría saber que se hace con el pollo que no se vende el mismo día.
Se puede vender al día siguiente?
Debes transformar tu merma en materia prima de otro producto.
Chilaquiles
Enchiladas
Ensalada
Etc
Q sazonador ocupas, donde se condigue
Mandenos whatsapp 5539210186
Saludos desde Panama. Habiendo dicho que todas las bases son base Sal. Que otros ingredientes adicionales en polvo han de mezclarse para tener un sabor consistente. De igual manera aca en Panama la mayoria de las rostizerias son a gas y las que son al carbon son a la parrilla. Rostizado a la leña o carbon no se estila o no lo hacen. Yo estoy tratandondo de hacer algo para subsistir en esta pandemia. Pero me intereza un pollo que tenga mucho sabor y que este jugoso. Pero queria tu consejo para el tema del rostizado ya que aca les gusta chupar huesos, pero los mismos se da cuando el pollo queda seco al momento del rostizado. Cuando el pollo se cocina cerrado el hueso queda flacido o blando. y cuando se cocina abierto esta seco y tostado. Quedo en espera de tus comentarios.
Hola
Mandanos whats 5539210186
Todos pueden quedar con hueso desprendible
Puedes usar comino
Oregano
Paprika
Laurel
Curcuma
Mantequilla
Ajo
Cebolla
Y muchos mas...
Buenas tardes amigo necesito una capacitación
Mándame WhatsApp 5539210186
Disculpe cuanto cobra dar enseñar quiero poner mi negocio
Mándame mensaje WhatsApp para darte la información
5539210186
Crees poder hacer uno montando la barilla?
Esta en este mismo canal. En el de sazonado avísame sino lo encuentras
Lo hemos subido ya pero haremos otro nuevamente
@@1polloMAGNO q sazonador usas
@@sheritaboursh3217 una creación propia muy rica por cierto. Cuando guste pueden pasar y probarla. No está a la venta debido a un tema de registro y por lo mismo tampoco puedo compartirlo 😞
y que orno es mejor el de gas o leña
Principiantes GAS
Avanzados LEÑA
Hola una pregunta, tu local es rentado? Crees que dejen construir un horno en un local rentado?
Si, todos los hornos q he construido son en locales rentados. Al final debes demolerlo, si así lo estipula el contrato y debes entregarlo en las condiciones originales.
En otros locales no me piden demolerlo y puedo dejarlo tal cual pues a veces los locatarios aprovechan la estructura para ofrecerlo con el mismo giro a juegos arrendatarios.
Espero q esta información le sea de utilidad 🙏
Bro mañana empiezo a trabajar cómo hornero, según ellos tengo experiencia
Excelente
Mucho ánimo
Lo más importante es no dejarlos crudos
En Mexico es pollo 🐔 rostizado,en hornos a gas,en Perú es polló 🍗 ala brasa,..la (carbón o leña brasa) tendido en el suelo,es sabor es muy distinto?
Se pierde, mucho el calor..la posición del carbón.. miren mi vídeo...para que tengan una idea?
Cada país lo hace a su manera, al carbón es lo q no hace diferente a los demás.
Puedes subir más vídeos de tu pollo a la brasa?
Quiero poner mi negocio
El preparado a partir del pollo a la brasa de Peru es muy diferente al asado en México los ingredientes nada que ver, deberías de probar uno a la brasa pero estilo Perú
Buen día. Preguntar el embarillado del pollo( con respecto al acomodo) es igual en horno de leña a de gas? O existe una diferencia en coccion
Es igual
En ambos pretendemos preservar el calor interno
Éxito en sus negocios
Cuanto tiempo se deja el pollo
Depende de su peso y de la temperatura
Buenas tardes que es la base sal
La base sal es la fórmula de su condimento
Cada condimento tiene su propia receta y tiene una base. La de nosotros es base sal, es decir, el porcentaje mayor de los ingredientes es sal
Yo tengo rosticero de gas ... entonces se pone a calentar antes de meter los pollos???
Es lo más ideal para optimizar el sellado
@@cmagno69 ...mil gracias,abusando de tus consejos hice una prueba piloto y me quedo muy seco el pollo 😔. Que puedo hacer para que no quede así!!!!
@@rosaargueta8482 debes dividir la cocción
Primero fuego alto 30% del tiempo y 60% a fuego lento
Así queda más jugoso. Eres de Mexico?
@@cmagno69 ....siiii de aquí, soy de México!!!!
Gracias por el consejo lo aplicaré😉
@Leo Andrada y entonces,como seria lo ideal???
Aparte de saver q ya este listo. Q tiempo pueden duran. Para uno no pasarlo. De tiempo o de echo.
No entendí bien su pregunta. Pero caliente duran 1hr y media hora mas si lo cubre con aluminio. Si lo deja dentro del horno se reseca y se reduce su tamaño. Espero haber respondido su pregunta. Éxito en sus negocios
Una vez que ya esta cocido el pollo, como lo mantienes caliente? Porque si se queda envarillado se va haciendo pequeño cierto! Mis ventas no son rapidas por lo cual e gustaria este tip, gracias por los videos que comprtes
Buen video pero cuántos minutos normalmente está un pollo cocinado
2hrs por 1.8kg
@@1polloMAGNO y la cantidad del carbón como para tres pollos para empezar q cantidad sería porfa
Amigo que precio tiene un horno como el que utilizas en el vídeo? Gracias por tu respuesta...bendiciones.
Alejandro badillo los da en 22mil
5562999744
Como haces para que no se queme el cuero del pollo
Debes evitar sacarosa o chiles secos en exceso.
Además de cuidar la temperatura
Tengo una pregunta , tengo leña de mezquite , cuánta leña le tengo que poner al horno ??
Aproximadamente debe durar 2hrs y alcanzar temperatura de 240 grados. Así q 20kg ocupas aproximadamente. Ahora depende si está mojada o seca y también del grosor pues los pagos más chicos se consumen más rápido y la posición pues verticalmente se consumen más rápido
Muchas gracias , gracias por tus vídeos , son excelentes