ขนมลูกเต๋า(ไส้ถั่วกวน) l ครัวป้ามารายห์
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- ขนมลูกเต๋า
ส่วนผสม (ทำได้ประมาณ 60-70 ลูก)
ในคลิปป้าทำ 2 สูตร
1.แป้งสาลีเอนกประสงต์ 310 กรัม
2.น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
3.น้ำปูนใส 1+1/2 ช.ช.
4.น้ำมันพืช 50 กรัม
5.กะทิ 40 กรัม
6.ไข่แดง 1 ฟอง
*** หลังจากทำแล้ว ขนมเปลือกจะกรอบนะคะ ต้องพักไว้ข้ามคืน
จะทำให้เปลือกนุ่มขึ้นค่ะ
*** สามารถเพิ่มกลิ่นวานิลาได้ค่ะ ใส่ไปสัก 1 ช.ช. ค่ะ
Ingredients (can make about 60-70 balls)
1. 310 g All-purpose flour
2. 200 g palm sugar
3. 1 + 1/2 tsp Lime water
4. 50 g ml Vegetable oil
5. 40 ml Coconut milk
6. 1 egg yolk
*** After doing The shell will be crispy. Must stay overnight
Will make the shell softer
สามารถเข้าไปดูคลิปการทำไส้ได้ตามลิ้งด้านล่างค่ะ
ลิ้งทำไส้
• การกวนไส้ถั่ว(ไข่เค็ม)...
การกวนไส้ถั่ว(ไข่เค็ม) ทำเป็นไส้ขนมเปี๊ยะ
ส่วนผสม
ถั่วเขียวเลาะเปลือก 250 กรัม
น้ำตาลทราย 230 กรัม
เกลือ 1/4 ช.ช.
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
mung bean paste
• การกวนไส้ถั่ว(ไข่เค็ม)...
the ingredients
250 g. mung bean
230 g. Sugar
1/4 tsp Salt
1/2 cup vegetable oil
ลิ้งกวนกวนไส้
• การกวนไส้ถั่ว(ไส้โมจิ)...
การกวนไส้ถั่ว(ไส้โมจิ)
ส่วนผสม
1.ถั่วเขียวเลาะเปลือก 250 กรัม(นึ่งแล้วบดให้ละเอียด ก่อนนึ่งนำไปล้างให้สะอาดจนน้ำใส แล้วแช่ไว้อย่างน้อย 5 ช.ม. ก่อนนำมานึ่งค่ะ)
2.น้ำตาลทราย 225 กรัม
3.เกลือ 1/4 ช.ช.
4.กะทิหรือเนยสด 150 กรัม(ถ้าใช้เนยรสเค็มไม่ต้องใส่เกลือป่นก็ได้ค่ะ)
5.มะพร้าวขูดขาว 40 กรัม
6.กลิ่นนมเนย 1 ช.ช. (จะใส่หรือไม่ก็ได้ค่ะ ป้าไม่ได้ใส่)
7.แบะแซ 1 ช.ต
mung bean paste
the ingredients
250 g. mung bean
225 g. Sugar
1/4 tsp Salt
150 g Coconut milk or butter (if using butter, salt, salt, no salt)
40 g. shredded coconut
1 tbsp Glucose syrup or Corn syrup
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery
เป็นขนมที่อยากทำมากๆ ครับ ชอบทานด้วย ขอบคุณคุณป้ามารายห์ที่นำเสนอ แนะนำสิ่งดีๆ ให้ครับ ^^
ชอบทานมากสมัยเด็กๆขอบคุณค่ะ
ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ
น่ากินมากๆค่ะ ป้าเก่งจังเลย ทำได้ทุกอย่างจริงๆ ขอบคุณที่นำมาแบ่งปันนะคะ
ยอนดีจ้า
ใช้แป้งอะไรครับ
ขอบคุณมากค่ะ ไว้จะลองทำ
เป็นขนมที่ชอบกินมากๆเลยสมัยเด็กๆ
ค้า
ช่วงนำกะทิกับน้ำตาลปิ๊บมาละลายแล้ว ต้องพักไว้ให้เย็นก่อนไหมค่ะ ค่อยมาผสมน้ำมันกับแป้งสาลี
เป็นอะไรที่อยากทำมานานแล้ว ขอบคุณมาก
ยินดีค่ะ
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรและคลิปการทำนะคะ
ยินดีจ้าา
ขอบคุณมากๆเลยค่ะเดี๋ยวทำกินจ้า
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณค้าาา
หิวอีกแล้วค่ะขอบคุณป้ามากค่ะ
คุณป้าบอกว่าถ้าทำเสร็จเเล้วให้พักไว้ข้ามคืนหมายความว่ายังไงคะ
ใช่พักเเป้งที่ทำเป็นลุกเต๋าเเล้วพักเก็บไว้ข้ามคืนเเล้วมาทอดในกระทะในวันพรุ่งใช่ไหมคะ
ขอบคุณค่ะต้องหัดทำบ้างค่ะ
เห็นแล้วอยากทำค่ะ จะลองทำตามป้าค่ะ
น่าทานสุดยอด
ขอบคุณค่ะ
เป็นขนมที่ชอมกินมากๆค่า
จ้า
โห..... ชอบตั้งแต่เด็กเลยอ่ะ
John Nernpra j I
ขอบคุณมากคะกำลังนึกอยากทำ😍😍😍
สวยงามน่ากินมากม๊าก
ขอบคุรค่ะ
ดีงาม
จ้าา
น่ากินมาก
ขอบคุณค่ะ
เข้าใจผิดนึกว่าเอาขนมไปอบพีงรุ้ว่าเอามาจี่กับกะทะขอบคุณค่ะได้ความรุ้ใหม่
ยินดีจ้า
ป้าเก่งจัง น่ากินอีกแล้วค่ะ
ขอบคุณค้าา
ใช้อบได้มั้ย แล้วจะทำงั้ยให้หน้าสวยๆ ค่ะ
น่ากินมากกกกค่ะ ถ้าแปะๆงาคั่วด้วยหละแจ่มเรย^^
แป้งที่เหลือเก็บไว้ได้นานไหมคะสำหรับทำครั้งต่อไป
ของชอบเลย
ป้ามารายห์เชื่อไหมขนมลูกเต๋าเป็นขนมที่ป้าน้องชอบกินที่สุด อยู่่ ชม. หรือ ย้ายไปอยู่ ลพ. ก็จะไปซื้อที่ร้านวิกุล สันป่าข่อย ชม. เขาจะขายขนมจันอับ และมีขนมลูกเต๋าขายด้วย และที่ขึ้นชื่อคือ ซาละเปาร้านวิกุล (พิเศษลูกละ 50 บาท ธรรมดาไม่ใส่ไข่เค็ม 30 บาท) แต่ เด๋วนี้ ขอเก็บไว้ก่อน หมอยื่นโนติ๊สให้ เด๋วจะทำให้ได้คอยดู หากผ่านช่วงนี้ไปได้ น่ะ
ของโปรดหนูเลยค่ะคุณครู
จ้าา
เยี่ยมมากๆค่ะขอบคุณสำหรับคลิปดีงามนะคะ♥️
ไม่มีน้ำปูนใสใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
ใส่กะทิอบควันเทียนได้มั้ยคะป้า
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ น่าทานมากๆค่ะป้า ถ้าไม่มีน้ำปูนใสไม่ใส่ได้มั้ยคะ
ไม่ใส่ก็ได้จ้ะ
อยู่ได้กี่วันค่ะ
@@user-sr1xy5mh8y ขอบคุณค่า 💖
น้ำตาลกะกะทิเราเอาไปเคี่ยวเเล้วเราไม่ต้องรอให้เย็นใช่ไหมค่ะ
ขนมนี้อร่อยนะ
จ้า
สวัสดียามค่ำฮะ
สวัสดีค้า
แป้งถ้าพักข้ามคืนมันจะได้มั้ยคะ
หากว่าเราจะทำขาย จะสามารถเก็บไว้ได้กี่วันคะ
น่ากินและน่าทำตามค่ะ
ป้าคะสูตรนี้ใส้หวานมากไหมคะ😊
ไส้ไม่หวานมากค่ะ
แพ้ไข่ ไม่ใส่ไข่จะทำให้แป้งมีผลมากมั๊ยคะ
ใช้ถั่วเหลืองแทนถั่วเขียวได้ไหมครับ
ถ้าเราใส่น้ำตาลนิดเดียวได้ไหมค่ะ
ใช้อบได้ไหมคะ
หวานมากเปล่าค่ะไม่ชอบหวานมากค่ะขอบคุณมากค่ะ
ถ้าไม่มีปูใสไม่ใส่ด้ายไหมค่ะหรือแนะนำหั้ยใส่อะไรแทนด้ายไหมค่ะ ? ขอบคุณมากค่ะ
ไม่มีไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
ป้าคะถ้าไม่ม่เทปล่อนไช้กะทะธรรมดาได้ไหมคะ
ไส้ทำจากถั่วแดง ถั่วดำได้ไหม?
Share and like👍
มีคำถามค่ะ
1.ใช้กระทิกล่องได้ไหมคะ
2.ป้าใช้วิปครีมยี่ห้ออะไรคะแต่งหน้าเค้ก
ใช้กะทิกล่องได้จ้ะ ใช้วิปครีมมิลแลกโกลค่ะ
ไม่ใส่น้ำปูนใสได้มั้ยคะ
ถ้าใช้เตาอบ อบอย่างไรคะ
Pls tell me the recipe of the dough by english. Tks a lot.
1. 310 g All-purpose flour
2. 200 g palm sugar
3. 1 + 1/2 tsp Lime water
4. 50 g ml Vegetable oil
5. 40 ml Coconut milk
6. 1 egg yolk
*** After doing The shell will be crispy. Must stay overnight
Will make the shell softer
@@user-sr1xy5mh8y So cute. Tks sweetie!
ครัวป้ามารายห์ and what the name your TH-cam channel in eggless thanks 🙏
แป้งขนมสูตรนี้ สุตรเดียวกับขนมใบไม้โบราณมั้ยคะ
ป้ายังไม่เคยขนมใบไม้เลยค่ะ
เก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะ?
น่าทานอีกแล้วค่ะคุนป้าขนมชอบมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
เก็บไว้ทานได้นานกี่วันค่ะ
3-4 วันได้อยู่ค้า
มีขายไหมคะ
ใช้ไส้ขนมลูกชุปได้ไหมคะ
ขออนุญาตตอบนะคะ ใช้ได้ค่ะ
ขายชิ้นกี่บาทดีคะ ถ้าทำขาย
แป้งต้องร่อนก่อนมั้ยคะ
ถ้าไม่มีนํ้าตาลปี๊บใช้นํ้าตาลมะพร้าวได้ไหม
อบไฟอ่อนจะได้ไหมคะ จะแตกไหม
ป้าไม่เคยอบจ้า
เอาไปอบได้มั้ยคะ
น่าจะพอได้ค่ะ แต่คอยกลับด้านนะคะ
ครัวป้ามารายห์ ขอบคุณค่ะ
ใช้แป้งไรหรอคะ
แป้งวาลีเอนกประสงค์ค่ะ
@@user-sr1xy5mh8y ขอบคุณนะคะ
ไม่มีน้ำปูนใส ใช่ได้ไมค่ะ
ได้จ้า
ممكن مقادير بالعربي
😯😋🙏
ในคลิปทำไทใช้ไข่แดง2ฟอลคะ
ในคลิปเค้าทำสองสูตรค่ะ
I want English sub ☺️☺️☺️🙂🙂
Same
ไข่เบอร์อะไรคะ
2 ค่ะ
1สูตรได้ประมาณกี่ลูกค่ะ
ถั่วกวนทำอย่างไร
ป้ามีคลิปอยู่จ้า
น้ำตาลกับกะทิไปเคี่ยวให้ละลายเเล้วยกลงจากเตาไม่ต้องรอให้เย็นใช่ไหมค่ะ
ไม่ต้องรอให้เย็นค่ะ เพื่อให้แป้งมีความสุกบ้างจ้าา