Вкусно запечь мясо в духовке. Антрекот. Мясо.

Здравствуйте 👋
😃Разбавлю я немного контент вкусностями)
☺️Когда есть настроение, когда есть энергия, когда хочется удивить, когда самому что-то хочется - это просто класс!
Так вот)))
💪У меня бооольшая семья и довольно часто мы готовим всякие вкусности. Тут уж каждый сам старается. И что заметно, в основном всё-таки мужики что-то такое эдакое хотят сделать)Готовим большой семьей👍
👉Ладно) приступим)
➡️Покупаем мясо - антрекот или пистолеты, только не бараньи, а говяжьи.
Нужно замариновать. Мариновать можете как и чем угодно.
Так у меня не было времени, я решил из маринада получить сок и зашприцевать этот сок в мясо.
Многие могут сказать, что слишком заморочено и долго. Честно?! Вообще не заморочено.
Получив сок, я сделал первый кусок сам, дальше отдал брату, он делал остальные 4 куска.
➡️В это время достал сельдерей, морковь и болгарский перец. Невестка (жена брата) всё достаточно быстро нарезала кубиками и большими кольцами, и мы стали укладывать в форму.
➡️Пока укладывалось в форму, я уже начал подсушивать мясо салфетками.
➡️Следующим этапом соль и перец с каждой стороны мяса.
➡️А после, вместе с сыном, начали присыпать мукой, чтоб при жарке хорошая корка получилась.
Радует, что сын сам прям предлагал свою помощь, на фоне того, что все заняты одним общим делом!🙏
➡️После присыпки приступаем к обжариванию. (Кстати☝️, хочу рекомендовать, чтоб прям вот до жарки, мясо не просто брали и бросали жарить, а перед этим лучше попереворачивайте мясо в муке с той и с другой стороны, так мука лучше прилипнет и не будет при жарке отваливаться пластом....не нужно новую порцию муки))) в той, которая на мясе и которая стряхнулась, когда мясо начали поднимать).
➡️Слой масла, ветка розмарина и пара головок чеснока и кусок мяса. Жарим до корки.
➡️Далее убираем ужаренный чеснок и розмарин, доливаем масло, кладём свежий розмарин, чеснок и новую порцию мяса.
➡️Пока дожаривавается мясо, сверху, на наши овощи, кладём помидоры кольцами.
➡️Обжаренное мясо уже кладём на наши овощи. На мясо кладём розмарин, пару доле чеснока и немного сливочного масла.
⬅️Всё это благополучно оформляем в фольгу и в духовку на 4 часа на 130 градусов. Духовка не обязательно разогревать.
➡️А пока прилетают 4 час можно подготовить гарнир.
🤓Мы сделали пюрешку.
☺️☺️☺️Через 4 часа распаковываем, чувствуем обалденные запахи и получаем удовольствие от вкусной еды))
Приятного аппетита!👍